Weiss-und Roseweine Schweiz

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1 Weiss-und Roseweine Schweiz Ostschweiz Buchberger RieslingX Sylvaner Aoc 2011 SigristMurkathof Reben : RieslingX Sylvaner 12 Vol. % Charakter : fruchtig, spritzig mit harmonischem Muskat Buchberger Dore 2012 Familie Simmler Reben : Dore ( Johanniter-Sorte) 12 Vol. % Charakter : gelb bis golden, in der Nase nach Zitrusfrüchten, weiche Säure, feinfruchtig 50 cl Fr cl Fr Buchberger Weisser Roter 2011 Silvia Fehr Reben: Pinot noir 13 Vol.% Charakter: frisch und samtig, Duft nach Weichselkirschen und Himbeere 10 cl Fr cl Fr Wiler Weisswein Cuvée Blanc 2011 (H. u. M. Neukom) Reben : Sauvignon Blanc, Johanniter, Riesling Silvaner 12 Vol.% Westschweiz 50 cl Fr Dézaley Grand Cru AOC 2011 Philippe Rouge Reben : Chasselas 12,8 Vol.% 35 cl Fr

2 Weiss-und Roseweine Italien Piemont Arneis DOC 2011/ 12 Roberto Sarotto Reben: 100% Arneis, 13Vol. % Ausbau: Chromstahl Charakter: strohgelb,fruchtig,frisch,im Gaumen trocken, fein und harmonisch 10 cl Fr cl Fr Veneto Soave Borgoletto Doc Bio 2011/ 12 Gino Fasoli Reben: Garganega, Trebbiano, 12.5Vol.% Ausbau: Chromstahl Charakter: strohgelb, Duft nach Quitten, Aepfeln, ausgeprägt aromatisch, trocken 10 cl Fr cl Fr

3 Rotweine Schweiz Ostschweiz Buchberger Blauburgunder 2012 Sigrist Murkathof Reben : Blauburgunder 12 Vol. % Charakter : kräftige, beerige Struktur, angenehmes Bouquet 50 cl Fr Buchberger Goldsiegel AOC 2009 GVS Reben: Blauburgunder 13.7 Vol.% Schachenmann Ausbau: teilweise im Tank und alten Eichenfässern Charakter: leuchtendes Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Waldbeeren 10cl Fr cl Fr Wiler Rotwein Cuvée Rouge 2010 (H. u. M. Neukom) Reben : Pinot noir, Gamaret, Regent 12.5 Vol. % 50 cl Fr

4 Rotweine Italien Piemont Barbera d Alba Bertu DOC 2009 Angelo Negro Reben : 100% Barbera, 14,5 Vol. % Ausbau : 16 Monate in Barriquen aus französischer Eiche Charakter : kirschrot, Duft nach Beeren und schwarzen Kirschen intensiv holzig, mit feinen Tanninen 75 cl Fr Roero Prachiosso DOCG 2007/ 08 Angelo Negro Reben : 100 % Nebbiolo, 14,5 Vol. % Ausbau: 22 Monate Holzfassausbau Charakter : intensives Rubinrot, Nase nach Rosen, Himbeeren und Vanille, angenehm warm, mit etwas Tannin 75 cl Fr Nebbiolo Sudisfà Roero DOCG 2008/ 09 Angel Negro Reben : 100 % Nebbiolo, 14.5 Vol. % Ausbau: 24 Monate i grosse Struktur, markant, aber weiche Tannine, breiter, warmer Wein n Barriquen aus französischer Eiche Charakter : intensives Granatrot, Duft nach getrockneten Früchten und Marmelade, Vanille, grünem Pfeffer, im Gaumen grosse Struktur, markant, aber weiche Tannine, breiter, warmer Wein Veneto 75 cl Fr Valpolicella Ripasso DOC Bio 2010 Otto Marzo Reben : Corvina, Rondinella, Molinara, 14.0 Vol. % Ausbau : Charakter : in Eicherfässern während mind. 1 Jahr helles Rubinrot, fruchtige Nase nach Kirschen, Dörrobst, mittlerer Abgang 75 cl Fr Amarone Della Valpolicella DOC Bio 2008 Vin& Organic Reben : Corvina, Rondinella, Molinara 14.5 Vol. % Ausbau : 2 Jahre im Eichenfass Charakter : intensives Granatrot, ausgeprägtes, einladendes Beerenbouquet mit viel Tiefe und lang anhaltendem, zartbitterem Abgang 75 cl Fr. 81.-

5 Il Barbarosso Malanotte DOCG 2008 La Cantina Pizzaloto Reben: 100% Raboso del Piave 13.5 Vol.% Ausbau: 30% der Trauben werden vor der Kelterung getrocknet, danach 12 Monate im Eichenfass gekeltert und 24 Monate in der Flasche gereift Charakter: starker, intensiver Wein, rubinrot, Bouquet nach Maraschinokirschen, Gewürzen und Holz Friuli 75cl Fr Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2008 Agricola Gigante Reben : Refosco dal Peduncolo Rosso 100% 13 Vol.% Ausbau: 12 Monate im grossen, traditionellen Eichenfass Charakter: Rubinrot, in der Nase Duft nach dunklen Beeren, im Gaumen weich, mit ausgewogenen Gerbstoffen. Toscana 75cl Fr Chianti Classico, La Gabbiola DOCG Bio 2008 San Michele a Torri Reben : Sangiovese, Canaiolo, 13.5 Vol. % Ausbau : 8 Monate im Eichenfass Charakter : Sattes Rubin, fruchtige Nase nach roten Beeren, mit einem typisch toscanischen Hauch nach Pinienwald. 75 cl Fr Chianti Classico, La Gabbiola Riserva DOCG Bio 2007 / 09 San Michele a Torri Reben : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, 14.4 Vol. % Ausbau : 50% in Barriquen und 50% im Eichenfass Charakter : intensives Rubinrot, im Bouquet reife Früchte, Cassis und Brombeeren 75 cl Fr Bolgheri, Ruit Hora DOC 2008 Caccia al Piano Reben : Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc 13.5 Vol. % Ausbau : 20 Monate in Barriquen aus französischer Eiche, mind. 12 Monate Flaschenlagerung Charakter : Purpurrot, Duft nach reifen, roten Früchten, Gaumen sehr voll und dicht, langanhaltender Abgang 75 cl Fr Vino Nobile Di Montepulicano DOC G 2008 Tenuta Valdipiatta Reben : Prugnolo Gentile, Canailo Rosso, 13.5 Vol. % Ausbau : 2 Jahre in Eichenfässern Charakter : intensives Rubinrot, Duft nach schwarzen Beeren, vollmundig, warm, anhaltender, aromatischer Nachklang 75 cl Fr

6 Morellino di Scansano DOC 2009 La selva Reben : Sangiovese, Merlot 14 Vol. % Ausbau : 8 Monate in Barriquen aus französischer Eiche Charakter : intensives Rubinrot, Nase nach roten Beeren, weiche Tannine Emilia Romagna 35 cl Fr Noi 2007/ 08 San Patrignano Reben: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 14% Ausbau: Eichenfass und Flaschengärung Charakter: rubinrote Frabe,Note von roten Früchten und schwarzen, Zimt und Tabak Umbrien 75cl Fr Montefalco Rosso Riserva DOC 2005 Az.agr Antonelli Reben: Sangiovese, Sagrantino Cabarnet Sauvignon 15 % 13.5 Vol. % Ausbau : 6 Monate in grossen Eichenfässern aus französischer Eiche, anschliessend 9 Monate in Fässern aus slovenischer Eiche, 12 Monate Flaschenlagerung. Charakter: Rubinrot, in der Nase Duft nach schwarzen Kirschen und Gewürzen, langer Abgang. Abruzzen 75 cl Fr Tre Saggi Montepulciano d Abruzzo DOC 2006/ 08 Cantine Talamonti Reben : 100% Montpulciano 13.5 Vol. % Ausbau : 12 Monate in Barriquen aus französischer Eiche, 12 Monate Flaschenlagerung Charakter : Rubinrot, in der Nase rote Früchte, Gaumen voll, holzig, intensiv, mit anhaltendem Abgang 75 cl Fr Kudos, Colline Pescaresi IGT 2004/ 06 Cantine Talamonti Reben: Montepulciano, Merlot, 14 Vol. % Ausbau: Der Montepulciano reift 12 Monate in Barriquen, der Merlot 12 Monate in Barriquen, dann werden die beiden Weine gemischt und reifen nochmals 12 Monate in französischen Holzfässern. Charaker: Intensives Rubinrot, Duft nach Vanille, Gewürze, weiche Tannine, stark und doch elegant. 75 cl Fr

7 Campania Vigna Marziacanale IGT 2007 Vinosia Reben : 100% Irpinia Aglianico 14 Vol. % Ausbau : 18 Monate in alten Barriquen Charakter : intensives dunkles Rubinrot, bis violett, in der Nase Duft nach schwarzen Beeren, im Gaumen wuchtig mit samtig langem Abgang 75 cl Fr Aglianico del Taburno DOC BIO 2007 Ocone Reben : 100% Aglianico, 12.5 Vol. % Ausbau : 6 Monate Barriqueausbau Charakter : intensives Rubinrot, feine Note nach Heidelbeeren und Brombeeren und Vanille, intensiv mit sehr feinen Tanninen Lazio Lazio Rosso IGT BIO 2012 Castello di Torre in Pietra Reben: Ausbau: Charakter: Puglia Hauswein Montepulciano, Sangiovese, Cesanese Chromstahl Rubinrot, Duft nach roten Beeren, im Gaumen voll, weich, warm 75 cl Fr cl Fr Primitivo del Salento Barrique IGT Bio 2010/ 11 Az. Perrini Reben : 100 % Primitivo 13 Vol. % Ausbau : 12 Monate in Barriquen Charakter : Intensives Rubinrot, in der Nase Duft nach dunklen Waldbeeren, würzig mit langem anhaltendem Abgang Sicilia 75 cl Fr Nero D Avola Sicilia Rosso IGT 2010/11 Feud Arancio Reben : 100% Nero d Avola 13.5 Vol. % Ausbau : Chromstahl Charakter : kräftiges Rubinrot, Bouquet nach dunklen Beeren, Gewürze, Erde, im Abgang mit feinen Tanninen 75 cl Fr