Von links nach rechts: Achim Fringes, Unternehmensberater; Sandra Quellmann, Gastgeberin; René le Riche, Gastgeber.

Transkript

1 Infoblatt für die Sendung am Mittwoch, 1. April 2015 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Dienstag, 31. März 2015 Foto: WDR Von links nach rechts: Achim Fringes, Unternehmensberater; Sandra Quellmann, Gastgeberin; René le Riche, Gastgeber. 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 1 von 7

2 16.15 Uhr 1Live wird 20 Rechte: WDR Das feiern wir Wer das Radio anschaltet, kommt seit 20 Jahren nicht an 1LIVE vorbei. 1LIVE ist zum Taktgeber von Trends geworden. Hier läuft Musik, die kurz danach überall gespielt wird. Einfach mal die Sau raus lassen, das kann 1LIVE auch super. Zu uns kommen die Moderatoren Olli Briesch und Michael Imhof. Alle zwei Wochen sind sie morgens früh von 5 bis 10 Uhr auf Sendung. Wir lassen die Korken knallen. Im Doppelpack Michael Imhof ist bereits seit 1997 bei 1LIVE an Bord. Er wurde damals von einem anderen Sender abgeworben. Olli Briesch moderiert seit 15 Jahren 1LIVE. Seit 2004 ist er in der Frühmoderation und seit 2007 im Duo mit dem Imhof unterwegs. Der 40-Jährige wohnt mit seiner Familie in Köln. Michael Imhof und Olli Briesch sind zusammen auf Tour, mit den 1LIVE O-Ton-Charts. Links: (Geburtstagswoche in 1LIVE) (1LIVE macht 20) 00.html (20 Jahre Popgeschichte on air) (Die 1LIVE O-Ton-Charts) 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 2 von 7

3 16.20 Uhr Ihr Thema: Urlaub im Krisenland Rechte: WDR/ Geht das? Trotz internationaler Krisen verreisen die Deutschen häufiger denn je. Viele planen gerade ihren Sommerurlaub. Eines der beliebtesten Reiseziele ist in diesem Jahr Griechenland. Wir fragen, ob es sinnvoll ist, in ein Land zu fahren, das in der Krise steckt und worauf man als Tourist achten sollte. Darüber diskutieren wir mit der WDR-Reiseexpertin Andrea Grießmann. Sie war im vergangenen Jahr für Dreharbeiten auf Korfu. Menschenansammlungen meiden Sonnige Inseln, schöne Strände und gemütliche Tavernen alles zu günstigen Preisen. Schon 2014 reisten laut Auswärtigem Amt rund 2,4 Millionen Deutsche an die Ägäis. Doch seit einiger Zeit dominieren Meldungen über die Finanzkrise die Nachrichten aus Griechenland. In Athen kommt es immer wieder zu Protesten und Streiks. Eine Reisewarnung für Griechenland liegt nicht vor. Es gibt jedoch auf der Seite des Auswärtigen Amtes folgenden Sicherheitshinweis: Reisende sollten daher Demonstrationen und Menschenansammlungen meiden und sich in den Medien sowie bei ihren Gastgebern und Reiseveranstaltern über die aktuelle Lage informieren, um Unannehmlichkeiten als Folge der Proteste und Streiks zu vermeiden. Wirtschaftszweig Tourismus Fest steht, der Tourismus schafft in Griechenland die meisten Jobs und ist demnach eine der wichtigsten Einnahmequellen des Landes. Dazu sagt der Chef der Griechischen Touristenvereinigung, Andreas Andreadis: Bei einer Jugendarbeitslosigkeit von mehr als 50 Prozent ist der Tourismus ein Wirtschaftszweig, in dem junge Leute relativ leicht einen Job finden können. Zu Beginn der Finanzkrise verzeichnete Griechenland zunächst einen erheblichen Rückgang bei den Buchungen. Doch die griechischen Anbieter hätten aus den negativen Erfahrungen gelernt, sagt Andreadis. Heute gebe es in Griechenland ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Trotzdem schöne Ferien? 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 3 von 7

4 Die Krise in Griechenland scheint die meisten Menschen nicht davon abzuhalten, dort Urlaub zu machen. Geht Ihnen das auch so? Gibt es derzeit Länder, in die Sie definitiv nicht reisen würden? Urlaub im Krisenland? Ihre Meinung ist gefragt! Schreiben Sie uns an Link: (WDR Wunderschön Korfu) (Tageschau Griechenlands Tourismus floriert) Uhr unterwegs: Magisches Bonn Bonn ist einfach fabelhaft. Na ja, zumindest mancher Bewohner. Wie sonst ist es zu erklären, dass es hier ein Bundesamt für magische Wesen gibt. Sogar ein eigenes Fahrzeug hat die Behörde. Wir haben mal nachgefragt, was genau die Zuständigkeit des ungewöhnlichen Amtes ist. Studenten punkten mit Erfindung Damit Einkaufswagen künftig in Soest nicht mehr eigene Wege rollen können, hatten zwei Studenten jetzt eine clevere Idee. Kleine gelbe Scheiben im Asphalt fixieren die Räder. Mit dieser Erfindung punkten die beiden bei den Bewohnern. Einseitige Sache, diese Unterführung Eine Unterführung ist eine feine Sache. Allerdings sollte sie zwei Ausgänge haben. Sonst ist sie einfach nur eine Sackgasse in Tunnelform. Und genau solch ein Gebilde wurde im Norden der Republik jetzt verbaut. 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 4 von 7

5 16.50 Uhr Backrezept: Rechte: WDR Bunte Ostertorte Hingucker für die Festtafel Ostern ist das Frühlingsfest. Da kommen Farben und Freude auf den Tisch. Unser Tortenrezept braucht etwas Zeit und jede Menge Fingerspitzengefühl. Aber es ist ja noch etwas Zeit, um in Ruhe damit zu beginnen. Das Rezept Zutaten für den Biskuitboden: 6 Eier 6 EL Wasser 300 g Zucker 180 g Mehl 120 g Speisestärke 1 TL Backpulver Zubereitung Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen. Dabei den Zucker während des Rührens einrieseln lassen. Das Eigelb verrühren und unter die Eiweißmasse heben. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und durch ein Sieb in die Eiermasse geben. Den Teig vorsichtig glatt rühren. In einer mit Backpapier ausgelegten Form (26 cm) bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Zutaten für die Buttercreme 2 Päckchen Vanillepudding 1 Liter Milch 5 EL Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 500 g zimmerwarme Butter 2 EL Puderzucker Evtl. Lebensmittelfarbe zum Einfärben der Creme Zubereitung 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 5 von 7

6 Das Puddingpulver mit dem Zucker und dem Vanillezucker mischen. Von der Milch etwa 12 EL abnehmen und das Puddingpulver anrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen und, wenn gewünscht, die Speisefarbe einrühren. Für die Ostertorte haben sich unsere Bäckerinnen für eine grüne Creme entschieden. Die kochende Milch vom Herd nehmen und das Puddingpulver einrühren. Alles noch einmal aufkochen, bis der Pudding andickt. In einer Schüssel abkühlen lassen. Frischhaltefolie auf der Oberfläche des Puddings verhindert, dass sich eine Haut bildet. Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und löffelweise den abgekühlten Pudding hinzugeben, bis eine glatte Creme entsteht. Zutaten für den Fondant 450 g Marshmallows 1 kg Puderzucker 3 EL Wasser Etwas weiches Kokosfett u. a. zum Einfetten der Hände (Achtung: Beim Kneten der extrem klebrigen Masse am besten Einmalhandschuhe benutzen!) Lebensmittelfarbe nach eigenem Wunsch und Geschmack Zubereitung Eine für die Mikrowelle geeignete Schüssel mit dem Kokosfett einfetten. Die Marshmallows in die Schüssel geben, mit dem Wasser gut anfeuchten und etwa 45 Sekunden in der Mikrowelle anschmelzen. Dann umrühren und zurück mit der Schüssel in die Mikrowelle. Insgesamt drei- bis viermal wiederholen. Vorsicht: Die Masse wird sehr heiß! Zunächst 250 g Puderzucker durch ein Sieb dazu geben und mit dem Handmixer verrühren. Anfangs ist die Masse noch sehr zäh und klebrig. Nach und nach den übrigen Puderzucker einrühren. Bald bildet sich ein geschmeidiger Teig, der am besten mit den Händen weiter verknetet wird. Hier empfehlen sich nun die Einmalhandschuhe. Außerdem sollte die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäubt werden, damit nicht alles festklebt. Wenn die Fondantmasse nicht mehr klebt, wird sie zu einer Kugel geformt, etwas eingefettet und in Frischhaltefolie gepackt, damit sie etwas ruhen kann. Tipp: Sollte die Masse beim Kneten zu hart werden, einfach etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, dann wird sie geschmeidiger. Hinweis: Die hier angegebene Menge sollte zumindest für den Tortenmantel reichen. Für die weiteren Dekorationen braucht man etwas mehr Fondant. Diesen können sie aber ohne Probleme auch auf Vorrat herstellen. In Frischhaltefolie hält sich die Zuckermasse im Kühlschrank mehrere Wochen. Noch ist der Fondant weiß. Jetzt geht es ans Färben. Dazu einfach die gewünschte Menge mit der gewünschten Lebensmittelfarbe einfärben, also die Farbe in die Zuckermasse einkneten. Ostertorte zusammenbauen Weitere Zutaten: zum Beispiel Erdbeermarmelade und erneut Puderzucker zum Bestäuben der Arbeitsfläche Den Biskuitboden in drei Scheiben schneiden. Die untere Scheibe mit einem Tortenring umschließen. Nach Geschmack einige Löffel Marmelade darauf verstreichen. Dann eine Schicht der Buttercreme darüber geben. Die mittlere Teigscheibe darauf setzen. Nun wieder je eine Schicht Erdbeermarmelade und Buttercreme. Den oberen Teigboden darauf legen. Auch diesen dünn mit Buttercreme bestreichen. Den Tortenring lösen und auch die Seiten dünn mit Creme bestreichen. Den nach Wunsch gefärbten Fondant für den Tortenmantel (mindestens 500 g) auf einer großzügig mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche erst weich kneten und dann nach allen Seiten hin ausrollen. Bei einer Torte von 26 cm Durchmesser muss der ausgerollte Fondant einen Durchmesser von mindestens 40 bis 45 cm haben. Das hängt natürlich auch ein bisschen davon ab, wie hoch die Torte ist, also wie üppig Sie sie gefüllt haben. Vorsichtig den Fondant von 01. April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 6 von 7

7 der Arbeitsfläche lösen und am besten mit Hilfe der Unterarme, am besten noch mit einer zweiten Person, vorsichtig locker über die Torte legen, damit keine Risse entstehen. Den Zuckermantel vorsichtig und nur leicht andrücken und mit etwas Geduld der Torte anpassen. Überschüssiges Fondant, das unten am Rand auf der Tortenplatte aufliegt mit einem scharfen Messer oder einem Rädchen abschneiden. Für die weitere Dekoration können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. So können Sie aus den Fondantresten des Mantels oder aus weiterem unterschiedlich gefärbtem Fondant zum Beispiel Blumen oder Figuren formen oder ausstechen. Dazu gibt es auch spezielles Backwerkzeug im Fachhandel. Wichtiger Hinweis: Damit die Torte sich bis zum Verzehr hält, sollte sie wegen der Buttercreme zwar an einem kühlen Ort stehen, nicht aber im Kühlschrank. Dort wird sie zu feucht und die Mühe, die Sie sich mit dem Fondant gemacht haben, könnte zunichte gemacht werden, weil alles verrutscht. Also besser in einen kühlen Kellerraum oder in ein nicht geheiztes Zimmer stellen. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! Die geplanten Themen für morgen, Donnerstag, den 2. April 2015: Ihr Thema Heilsam oder fauler Zauber? Wir diskutieren über Pendler, Heiler, Schamanen und Selbstheilungskräfte. unterwegs Knister kommt zu uns. Der beliebte Kinderbuchautor hat Tipps im Gepäck, wie man die Kids zum Lesen bringt. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier April 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 7 von 7