WERTE GÄSTE UND GENUSSMENSCHEN

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1 WERTE GÄSTE UND GENUSSMENSCHEN BEA UND STEFAN OBERLI HEISSEN SIE HERZLICH WILLKOMMEN IM BAHNHÖFLI. ORT DER BEGEGNUNG, FEST FÜR DIE SINNE AUSGEZEICHNETE KULINARIK UND WEIN, UNSERE PASSION. ÜBER UNS: TRADITIONELL, GUTBÜRGERLICH UND GESELLIG BEA GELERNTE SERVICEFACHFRAU, SEELE DES BETRIEBES UND MIT HERZBLUT AN DER FRONT. KREATIV, INNOVATIV GESTALTET SIE DIE DEKORATIONEN SAISONAL, BEDIENT IHRE GÄSTE MIT CHARME UND HUMOR. STEFAN, KOCH, MEHRFACH AUSGEZEICHNET MIT SEINER MARKTFRISCHEN UND HANDWERKLICH EHRLICHEN KÜCHE. SWISSNESS, MEDITERRAN MIT EINER PRISE FRANKREICH UNSER STYLE. DIE GERICHTE KOMMEN FRISCH UND UNVERFÄLSCHT AUF DEN TELLER. DAS PRODUKT STELLEN WIR BEWUSST UND KLAR IN DEN VORDERGRUND. JOELLE UND DOMINIC, UNSERE JUNGMANNSCHAFT DIE GRÖSSER UND GRÖSSER WERDEN HALTEN UNS SO GANZ NEBENBEI AUCH NOCH (EIN BISSCHEN) AUF TRAB. ACH JA UND DA IST NATÜRLICH AUCH NOCH UNSER KLEINES WOLLKNÄUEL TIMI, MASKOTTCHEN UND KUSCHELTIER IM BAHNHÖFLI PLANEN SIE EINEN ANLASS IN UNSEREM HAUS, SEI ES EIN FESTESSEN, PERSONALFEST, SEMINAR ODER EIN LEIDESSEN, GERNE BERATEN WIR SIE NACH IHREN BUDGETVORGABEN. SO IN DEM SINNE WÜNSCHE ICH ANGENEHMEN AUFENTHALT UND GENUSSVOLLLLLE MOMENTE KÜCHENBESTELLUNGEN: MITTAG 1130 BIS 1300 UHR ABEND 1745 BIS 2100 UHR SONNTAG, MONTAG UND FEIERTAGE GESCHLOSSEN (FÜR BANKETTE AB 15 PERSONEN ÖFFNEN WIR GERNE AUF IHRE ANFRAGE)

2 SPEISEKARTE SAISONALE TAGESSUPPE 9.00 MIT JAKOBSMUSCHEL WILDFANG GAMBA MÄRITSALAT OBERLI S HAUSDRESSING BLATTSALATE GURKE TOMATE MAIS RANDE LANDEI SPROSSEN MIT FRANZÖSISCHER ENTENLEBER FRANZÖSISCHE ENTENLEBER APFEL RANDE LANDEI JAKOBSMUSCHEL & WILDFANG GAMBA COUS COUS CHERRYTOMATE MAIS GURKE PAPRIKA TATARE VOM SEELÄNDER WEIDERIND LANDEI CHERRY TOMATE GURKE KAPERN TOAST KLEIN MIT KROSS GEBRATENER FRANZÖSISCHER ENTENLEBER METZG SCHNYDER S SCHWEINS BAUERNBRATWURST POMMES ALLUMETTES RÖSTZWIEBELN SCHNIPO PANIERTES SCHNITZEL VOM INNERSCHWYZER SÖILI POMMES ALLUMETTES PREISELBEERKOMPOTT KLEIN OBERLI S CORDON BLEU VOM INNERSCHWYZER SÖILI 500GR POMMES ALLUMETTES PREISELBEERKOMPOTT 250GR ORIGINAL WIENERSCHNITZEL VOM EMMENTALER WEIDEKALB POMMES ALLUMETTES PREISELBEERKOMPOTT KLEIN SEELÄNDER WEIDERIND FILETSTEAK MIT SZECHUANPFEFFER KLEINE BRATKARTOFFEL MEDITERRANES GEMÜSE KRÄUTERTAPENADE KLEIN IRISCHER LAMMRÜCKEN MIT DIJON KRÄUTERSENF KLEINE BRATKARTOFFEL MEDITERRANES GEMÜSE KRÄUTERTAPENADE KLEIN WILDFANG SEEZUNGE IM GANZEN GEBRATEN MIT SCHMELZBUTTER TESSINER VALLE MAGGIA RISOTTO MIT ZITRONE MEDITERRANES GEMÜSE KAPERN TAGESPREIS

3 SAISON MENÜ AMUSE BOUCHE MÄRITSALAT OBERLI S HAUSDRESSING BLATTSALATE GURKE TOMATE KLEINE PEPPERONI LANDEI SPROSSEN A LA CARTE VORSPEISE TAGLIATA VOM SEELÄNDER WEIDERIND ENTRECÔTE KLEINE BRATKARTOFFEL MEDITERRANES GEMÜSE KRÄUTERTAPENADE A LA CARTE HAUPTGANG ODER GENFERSEE SAIBLINGFILET AUF DER HAUT GEBRATEN MI CUIT TESSINER VALLE MAGGIA RISOTTO MIT ZITRONE MEDITERRANES GEMÜSE KAPERN A LA CARTE HAUPTGANG KONFIERTE WALLISER APRIKOSEN TOBLERONE MOUSSE A LA CARTE DESSERT ODER CHOIX VON ROHMILCHKÄSE SAISONALER FRÜCHTE CHUTNEY FEIGENBROT A LA CARTE KÄSE MENU PRO PERSON CHF PRO PERSON INKLUSIVE WEINBEGLEITUNG FISCH CHF

4 MENÜ AMUSE BOUCHE (AB 2 PERSONEN) FOIE GRAS APFEL RANDE JAKOBSMUSCHEL & GAMBA COUS COUS STRAUCHTOMATE MAIS GURKE CARNE CRUDA LANDEI RISOTTO SAIBLING TOMATE CORDON BLEU PREISELBEER ZITRONE RIND GEMÜSE LAMM KARTOFFEL KÄSE FRÜCHTEBROT FEIGENSENF APRIKOSEN TOBLERONE MOUSSE MENU PRO PERSON CHF

5 SÜSSSPEISEN GLACEAROMEN VANILLE BOURBON STRACIATELLA ERDBEER PISTACHE CHOCOLAT KUGEL 4.20 RAHMZUSCHLAG 1.50 SORBETS KUGEL 4.20 HIMBEER ZITRONE SORBET MIT SCHUSS UNSERE SORBETAROMEN MIT DEM PASSENDEN BRAND COUPE CARAMELITO VANILLEEIS CARAMELSAUCE RAHM KLEIN 9.80 COUPE BAYLEIS VANILLEEIS BAILEYS RAHM KLEIN BEA S EISKAFFEE MIT VANILLEEIS SCHLAGRAHM ESPRESSO KIRSCH KLEIN KONFIERTE WALLISER APRIKOSEN BOURBON VANILLEEIS SCHLAGRAHM KLEIN 9.80 WEISSES TOBLERONE MOUSSE APRIKOSENKOMPOTT KLEIN 9.80 GRAND CRU SCHOKOLADEKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN APRIKOSENKOMPOTT VANILLEEIS ASSORTIERTER ROHMILCH KÄSETELLER VOM MAÎTRE AFFINEUR KLEINE PORTION ALLE PREISE IN SFR. INKL. MWST. KÜCHENBESTELLUNGEN: MITTAG 1130 BIS 1300 UHR ABEND 1745 BIS 2100 UHR