Willkommen. & en Guete! Liebe Gäste
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- Gerrit Scholz
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 Willkommen Liebe Gäste Wir freuen uns sehr, Sie in der Linde begrüssen zu dürfen! Lassen Sie sich überzeugen und verführen von der Qualität unserer Küche und den edlen Tropfen aus unserem Keller. Wählen Sie Ihr Menu nach Ihrem «Gusto» aus unseren Tagesund Wochen-Empfehlungen, die weltoffen oder traditionell und regional verwurzelt oder auch ganz klassisch «gutbürgerlich» sein können. Unsere aktuelle Frischküche kann sich kurzfristig im Angebot ändern. Sie erhalten in der Linde auch Bio-/Freiland-Fleischgerichte, Spezielles wie Spezialitäten aus «From Nose to Tail», Vegetarisches oder Veganes. Seien Sie herzlich willkommen & en Guete! Hotel & Restaurant Linde Heiden Poststrasse 11 CH 9410 Heiden Tel
2 Einfach beliebt Salat-Variationen Caesar-Salat «Linde-Art» mit: - Pouletstreifen - Speck - Forellen-Knusperli Linde-Salatteller mit Ei 16.50
3 Vorspeisen Suppen kleine Portion Tagessuppe Randensuppe mit Ingwer VG Französische Zwiebelsuppe Hausgemachte Gemüsebouillon mit Gemüse-Julienne / oder Flädli VG Salate Grüner Blattsalat VG 7.50 Grüner Blattsalat mit filetierten Orangen und Dattel-Streifen VG Gemischter Salat mit Crôutons und Kernen VG 8.50 Nüssler-Salat mit Ei & Crôutons Nüssler-Salat mit Ei, Speck & Crôutons V V=vegetarisch VG=vegan
4 Klassiker Schnitzel Appenzeller Kalbs-Cordon bleu mit Mostbröckli und Appenzellerkäse gefüllt, serviert mit Rösti-Kroketten & Gemüse Winter-Cordonbleu (Schwein) mit Appenzellerkäse, Lauch, Saucisson, Pommes Frites & Gemüse Kalbsschnitzel paniert Kalbsschnitzel nature oder mit Kräuterbutter Nudeln & Gemüse Kalbs-Steak an Morchelsauce mit Papardelle & Gemüse Schweinsschnitzel paniert, Pommes Frites & Gemüse Poulet Pouletbrust nature, Kräuterbutter, Nudeln & Gemüse oder Morchelsauce Fisch Forellen-Knusperli «à la Linde» serviert mit Tartarsauce, Reis & Gemüse Forellen-Filets «Müllerin Art», mit Mandeln serviert mit Petersilienkartoffeln & Gemüse Auch andere Beilagen möglich
5 Vegi-Teller Pizokels (Bündner Spezialität) mit Krautstiel, Käse, Rahm & Röstzwiebel V Quornschnitzel an Morchelsauce Polenta & Gemüse V Papardelle mit Gemüse an Safransauce und warmem Ziegenkäse V Saisonaler Gemüseteller dazu Süsskartoffelstampf mit Kokosmilch VG Rote-Linsen-Kokos-Gemüse-Currypfanne VG V=vegetarisch VG=vegan
6 Auf dem heissen Stein 2 Eber-Burger (Schwein KAGfreiland) 2 Hennen-Burger (Legehenne/Junghahn KAGfreiland) Alpweideschwein-Nierstück (Schwein KAGfreiland) Kalbsnierstück Pouletbrust vom Alpsäuli Turopolje-Alpweideschwein (KAGfreiland Schweiz) aus dem Projekt «Alpsäuli» Alpweideschwein-Halsbraten an Biersauce mit Polenta & Gemüse 35.50
7 From Nose to Tail In Bio-KAGfreiland-Qualität (Schweiz) Bio-KAGfreiland gebratene Poulet-Leber an Apfel-Calvados serviert mit Reis oder Rösti-Kroketten & Gemüse Rindszunge an Madeira-Sauce Petersilienkartoffeln & Wirsing Deklarationen: Fleisch: Fisch: Gemüse: Pilze: Schweiz, auch in BIO, Fidelio und KAGfreiland-Qualität Forellen, Schweiz Schweiz oder Europa Schweiz, Osteuropa Inkl. 7.7% MWST ab Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intolleranzen auslösen informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
8 Desserts Speziell Orangenparfait mit filetierten Orangen 8.50 Zimtparfait mit Sauser-Zwetschgen Sauser-Zwetschgen mit Vanille-Glacé 8.50 Caramelköpfli mit Früchten 7.50 Tages-Dessert (Fragen Sie unser Service-Personal) 7.00 Kuchen & Torten Torten-/ Kuchenstück 5.50 hausgemacht Glacé vom Bauernhof Feinste Glacé vom Bauernhof Mock aus Waldstatt AR Pro Kugel 3.50 Schlagrahm 1.00 Rahm-Glacé: Vanille, Schokolade, Pistazien, Haselnuss, Mocca, Stracciatella, Baileys Yoghurt-Glacé: Erdbeeren Sorbet: Zitronen, Mango, Holderbeeren
9 unsere Kultur Nicht nur kulinarisch auch kulturell gibt es im stilvollen Arvensaal vom Feinsten zu geniessen. Unsere Lindenblüten: Konzerte, Lesungen und Kleinkunst bereichern das kulturelle Leben. Was die Fantasie zum Blühen bringt, finden Sie auf unserem Veranstaltungskalender oder auf unserer Homepage. Wir danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen! Ihr Hotel & Restaurant Linde.PHeiden
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Aus der kleinen Suppenschale Tagessuppe 6.00 Knoblauch-Bouillon mit Flädli 7.00 Bündner Gerstensuppe 7.50 Salatvariationen klein normal Grüner Blattsalat 6.50 7.70 Gemischter Salat 8.00 9.50 Nüsslisalat
MehrSalate. Suppen. grüner Salat klein SFr gemischter Salat klein SFr. 8.50
Salate grüner Salat klein SFr. 6.50 gemischter Salat klein SFr. 8.50 grosser bunter Salatteller SFr. 17.00 viele verschiedene Salate, garniert mit Ei und frischen Früchten Hausfrauensalat klein SFr. 8.50
MehrVorspeisen. Rindstartar mit Buttertoast ganze Portion Fr halbe Portion Fr
Vorspeisen Grüner Salat Fr. 6.50 Gemischter Salat Fr. 7.50 Nüsslisalat mit Speck und Ei Fr. 10.50 Bunter Blattsalat mit gebratenen Pilzen Fr. 10.50 Wildschweinmostbröckli mit Preiselbeerschaum Fr. 13.50
Mehrmit Black Tiger Scampis und Whisky-Tomatenrahmsauce als Hauptgang CHF 32.00
Vorspeisen Appetit-Teller für 2 Personen (CHF 12.50 p.p.) CHF 25.50 Wedges Kartoffeln, 6 Zwiebelringe, 2 Jalapeno Pepper, panierte Scampis, 2 Thunfischkugeln, Tortilla Chips und verschiedene Saucen Thunfischkugeln
MehrÖffnungszeiten Montag Samstag Uhr. An Sonn- und Feiertagen geschlossen
Überraschen Sie Ihre Liebsten, Freunde oder Geschäftspartner mit einem traditionellen und doch aussergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis an einem bezaubernden Ort der Gemütlichkeit. Für Privat-, Firmen-
MehrSpeisekarte. Liebe Gäste
Speisekarte Liebe Gäste Wir freuen uns, dass Sie bei uns einkehren und heissen Sie herzlich willkommen. Geniessen Sie ein paar ruhige Momente und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Tina und Claudio Brupbacher
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*Aus unserem feinen SUPPENTOPF* Steinpilzsuppe mit Rahmhaube Fr. 10.80 Kürbissuppe mit Curryrahmhaube Fr. 10.80 Tagessuppe (bis 14.00 Uhr) Fr. 6.80 Gemüsebouillon mit Ei Fr. 7.80 Gemüsebouillon nature
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Restaurant Rössli Oberdorf Geniessen Sie Gemütlichkeit Mit Liebe hausgemachtes gutes altes Handwerk auf dem Teller. Das Rössli ist ein gemütliches Dorfrestaurant für alle. Wir kochen regionale gutbürgerliche
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Restaurant Steak - House Rütli Starrkirch Tel. 062/295 23 28 Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind. www.restaurantruetli.ch Säli für bis 40 Personen für Familienanlässe und Vereinsversammlungen, Geburtstagspartys
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