VORSPEISEN ZUM DRI CHO

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1 LIEBER GAST WIR HEISSEN SIE IM ÄLTESTEN LÖIE 1340 DER SCHWEIZ HERZLICH WILLKOMMEN! GENIESSEN SIE UNSERE KOSTBAREN, SAISONALEN FRISCHPRODUKTE AUS DER REGION, LIEBEVOLL FÜR SIE ZUBEREITET VON DANIEL LÜDI UND LÖIE-TEAM. WIR VERMÄHLEN TRADITIONELLE GERICHTE MIT DER GEGENWART! AUCH ALLERGENFREI GERICHTE BEREITEN WIR GERNE ZU. VORSPEISEN ZUM DRI CHO Ä CHLI SALAT GRÜN-BUNTER BLATTSALAT (FRENCH- ODER HAUSDRESSING MIT POMMERY SENF) 9.80 WYBERSALAT MIT SPECK UND CROÛTONS 9.80 GEMISCHTER SALAT MIT FÜNF SORTEN NÜSSLER SALAT MIT ZWEI WACHTELEIERN AUS DER REGION LÖIE-SPEZIALITÄTEN HAUSGERÄUCHERTER- UND MARINIERTER LACHS AUS NORWEGEN AN SAUERRAHM-SENFSAUCE MIT DILL VERKAUF ÜBER DIE GASSE 100 GR HERBSTSALAT MIT PILZEN, FEIGEN, TRAUBEN, NÜSSEN UND PREISELBEEREN GARNIERT ÖPPIS WARMS SUPPE IN DER TASSE NACH ANGEBOT 8.--

2 ÖPPIS CHLISES ODER GRÖSSERS ÄS PLÄTTLI VO FUSCHT (BUREHAMME, BURESPECK, BUREWURST, KÄSE) BRATWURST VOM SCHWEIN UND CHAUB MIT ZWIEBELSAUCE SCHWEINSSCHNITZEL PANIERT PORTION BÄRNER-POMMES FRITES 8.50 POULET NUGGETS (7 STK.) MIT BÄRNER-POMMES FRITES FLAMMENKUCHEN NACH HEIMISWILER ART (HAUCHDÜNNER KNUSPERBODEN MIT SPECK UND ZWIEBELN) ODER VEGI RÖSTI MIT GEMÜSE UND PILZEN (VEGI) RÖSTI MIT SCHINKEN UND KÄSE RÖSTI MIT BUREHAMME USEM CHUCHIROUCH RÖSTI MIT RAUCHLACHS UND DILLSAUCE LÖIE-BURGER-TÄTSCHLI VOM CHAUB U RIND AUF EINER FEINEN RÖSCHTI MIT RUCOLA-SALAT TOMATEN UND ROTEN ZWIEBELN DAZU SERVIEREN WIR EINE PIKANTE COCKTAILSAUCE GÜGGELI VOM BELPBERG MARINIERTE UND KNUSPRIGE GÜGGELITEILE SERVIERT MIT RASSIGER CURRYSAUCE BÄRNER POMMES FRITES UND RÜEBLI-CHABIS-SALAT DIE GÜGGELI BIOSUISSE STAMMEN VOM HOFMATT BELPBERG DAS STEINGRUEBE FONDUE FEIN UND WÜRZIG MIT BROT, KARTOFFELN UND APFELSCHNITZE PRO PERS. (300 GR.) VERKAUF ÜBER DIE GASSE 100 GR. 2.95

3 HAUPTGERICHTE LÖIE - SPEZIALITÄT! ENTRECÔTE DOUBLE 400 GR. VOM EMMENTALER RIND, GMÜES IM GLAS, MEER- UND PYRAMIDENSALZ SAUCE BEARNAISE / KRÄUTERBUTTER PRO PERSON 200 GR CÔTE DE BOEUF VOM EMMENTALER RIND (KOTELETTE) CA GRAMM, MEER- UND PYRAMIDENSALZ SAUCE BEARNAISE / KRÄUTERBUTTER PRO PERSON LÖIE - KLASSIKER BERNER-PLATTE SEIT 1798 BEI DER SCHLACHT VON NEUENEGG DIE PLATTE SERVIEREN WIR ALS TAVOLATA! FLEISCHBOUILLON, MARKBEIN, SIEDFLEISCH, GRÜNER- UND GERÄUCHERTER SPECK, HAMME, RIPPLI, RINDSZUNGE, GNAGI, RAUCH- UND BERNER- ZUNGENWURST, HIESEGI DÖRRBOHNEN, SPECKRÜEBLI, SAUERKRAUT SAUERRÜBEN, SALZKARTOFELN UND GARNITUREN BERNER-TELLER SIEDFLEISCH, SPECK, RIPPLI, RINDSZUNGE, GNAGI, BERNER- ZUNGENWURST, HIESEGI DÖRRBOHNEN, SPECKRÜEBLI, SAUERKRAUT SAUERRÜBEN UND SALZKARTOFELN CHAUBSLÄBERLI NACH WUNSCH ZUBEREITET MADEIRASAUCE ODER MIT ROTEM HAUSESSIG ODER IM ANKE MIT SCHALOTTEN UND CHRÜTTLI US ÜSEM GARTE HEIMISWILER GESCHNETZELTES SÄMIGI SAUCE MIT WALDPILZEN VOM RIND, CHAUB UND SÖILI DÜRYNE BEIZTE SUURE BLITZLOCH MOCKE CHRÄFTIGI SAUCE (RINDSSCHMORBRATEN) GMÜES VOM MÄRIT WIENERSCHNITZEL VOM CHAUB DÜNN KLOPFET BEILAGEN: KARTOFFELSTOCK (MEERRETTICH), REIS, RÖSTI BÄRNER FRITES, SALZKARTOFFELN, KNÖPFLI FLEISCHHERKUNFT: SCHWEIN, KALB UND RIND AUS DER REGION FLEISCHERZEUGNISSE= CH

4 WILDHAUPTGERICHTE VEGETARISCH WALD-PILZRAGOUT MIT FEINEN ANKE-KNÖPFLI UND ROTKRAUT, SAUERKRAUT À LA CRÈME, KÜRBIS ROSENKOHL UND HERBSTGARNITUREN VOM HIRSCH U REH PFEFFER VOM DAMHIRSCH ANKE-KNÖPFLI, HERBSTGEMÜSE UND GARNITUREN WILDGESCHNETZELTES VOM DAMHIRSCH AN CHÜSCHTIGER WILDRAHMSAUCE MIT GOJI BEEREN ANKE-KNÖPFLI UND WILDGARNITUREN DAMHIRSCHNÜSSLI SANFT GEBRATEN AN WILDRAHMSAUCE MIT KORNELLKIRSCHEN ANKE-KNÖPFLI, HERBSTGEMÜSE UND GARNITUREN FILET UND ENTRECÔTE VOM DAMHIRSCH AUS GONDISWIL AN KRÄFTIGER HOLUNDER-PORTWEINSAUCE ANKE-KNÖPFLI, HERBSTGEMÜSE UND GARNITUREN REHRÜCKEN UNSERE WILDE SPEZIALITÄT GEBRATEN IN WACHHOLDER-PFEFFERKRUSTE AN WILDRAHM-KORNELLKIRSCHENSAUCE UND HOLUNDER-PORTWEINJUS MIT GIN ANKE-KNÖPFLI, HERBSTGEMÜSE PILZE UND GARNITUREN AB 2 PERSONEN PRO PERSON ALLERGENFREIE ANGEBOTE WERDEN AUF WUNSCH ZUBEREITET FLEISCHHERKUNFT WILD: DAMHIRSCH AUS GONDISWIL REH AUS ÖSTERREICH

5 USEM BACH U MEER FRISCHE BACHFORELLEN AUS KRÄILIGEN BLAU IM WEISSWEIN-ESSIGFOND POCHIERT UND ANKE KNUSPRIG GEBRATEN MIT KRÄUTERN UND ANKE FILETS GEBRATEN, AUF SAUERKRAUT À LA CRÈME BEILAGEN: KARTOFFELSTOCK (MEERRETTICH), REIS, BÄRNER FRITES SALZKARTOFFELN, RÖSTI UND KNÖPFLI ALLE PREISE INKL. MWST 8 % UND IN CH FRANKEN