Apéro- und Menüvorschläge

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1 Apéro- und Menüvorschläge Apérovorschläge Stockhorn-Apéro Hausgemachtes Blätterteiggebäck Knackige Gemüsestreifen mit zwei Saucen Simmentaler Hobelkäse im "Gebsi" pro Person CHF passender Weisswein: Gipfelwein Fendant pro 5dl Flasche CHF Simmentaler-Apéro Fleisch- und Käsespezialitäten der Region mit Ruchbrot vom Erlenbacher-Beck pro Person CHF passender Weisswein: Hilterfinger Riesling x Silvaner pro 5dl Flasche CHF Gourmet-Apéro Jeder Löffel ein Meisterwerk Gemüsetartar Melone mit Rohschinken Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel marinierte Riesenkrevetten Frischkäsemousse mit Cherrytomaten Trockenfleisch 60 Löffel pauschal CHF Löffel pauschal CHF dazu passender Weisswein: Petit Arvine, Wallis pro 7,5dl Flasche CHF Hausgemachtes Blätterteiggebäck pro Person CHF 4.50 Knackige Gemüsestreifen mit zwei Saucen pro Person CHF 5.50 Simmentaler Hobelkäse im "Gebsi" pro Person CHF Mini-Schinkengipfeli pro 2 Stück CHF 4.50 Mini-Käseküchlein pro 2 Stück CHF 4.50 Tomaten-Mozzarella Spiessli pro 2 Stück CHF 4.50 Mini-Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce pro 2 Stück CHF 5.50 Fleisch- und Käsespezialitäten "Stockhorn" pro Person CHF Apéro riche mit Fleisch- und Käsespezialitäten Gemüsedips, Hobelkäse und Käseküchlein pro Person CHF Fitnessapéro mit Käsespezialitäten und Gemüsedips pro Person CHF Stockhornbahn AG 3762 Erlenbach i.s. Tel gruppen@stockhorn.ch mit Live-Kamera

2 Vorspeisen Tagessuppe nach Saison pro Person CHF 7.00 Kräftige Rindsbouillon mit Kräuterflädli pro Person CHF 7.50 Berner Zwiebelsuppe pro Person CHF 8.00 Weissweincrèmesuppe mit Alpenkräutern pro Person CHF 8.00 Grüner Salat mit gerösteten Kernen mit Gipfeldressing pro Person CHF 7.00 Gemischter Salat mit gerösteten Kernen mit Gipfeldressing pro Person CHF 8.50 Stockhornsalat mit Ei und Hobelkäse mit Gipfeldressing pro Person CHF 8.50 Melonenfächer mit Simmentaler Trockenfleisch pro Person CHF 9.00 Trockenfleisch- und Käseauswahl aus dem Simmental pro Person CHF Hauptgänge vom Schwein und Poulet Hackbraten nach Grossmutters Art pro Person CHF Alphornsteak mit Dijon-Senfsauce pro Person CHF Schweinekotelett mit Kräuterbutter pro Person CHF Zartes Schweinsfilet im Speckmantel gebraten mit Rotweinsauce pro Person CHF In Calvados flambierte Schweinsmedaillons an Calvadossauce mit Apfelstückli pro Person CHF Poulet-Curry mit Gemüsereis und Früchtegarnitur pro Person CHF Pouletbrust an Stockhorn-Rahmsauce pro Person CHF Hauptgänge vom Rind und Kalb Simmentaler Rindsfleischvogel pro Person CHF Feuriges Rindsragout pro Person CHF Suure Mocke (mind. 10 Tage im Voraus bestellen) pro Person CHF Rosa gebratenes Roastbeef (Rindsentrecôte) pro Person CHF Kalbsgeschnetzeltes im Blätterteigpastetli pro Person CHF Zarter Kalbsschulterbraten mit Kräuter-Bratensauce pro Person CHF Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce pro Person CHF Hauptgänge vom Fisch Gebratene Forellenfilets mit Mandel-Butter pro Person CHF Gebratene Felchenfilets an Stockhorn-Rahmsauce pro Person CHF Zander-Fischknusperli im Chörbli mit Tartarsauce pro Person CHF Apéro- und Menüvorschläge detailliert V Seite 2 / 5

3 Hauptgänge vegetarisch Kartoffelrösti mit Tomaten, Käse und Ei pro Person CHF Spätzli-Pfanne pro Person CHF Hausgemachtes Gemüseschnitzel mit Beilage nach Wahl pro Person CHF Spinatravioli an Tomatensauce mit hausgemachtem pro Person CHF Gemüseschnitzel und Reibkäse Gemüseteller mit Pellkartoffeln und Sauerrahm pro Person CHF Fitnessteller mit Pellkartoffeln und Sauerrahm pro Person CHF Reisring mit frischen Früchten und Gemüse-Curry pro Person CHF Eine Beilage nach Wahl und Gemüsebouquet sind im Preis inbegriffen: Jede weitere Beilage pro Person CHF 3.00 pauschal. Teigwaren Kartoffelrösti Butterspätzli Kroketten Pommes frites Gemischter Salat Trockenreis Nachservice Gerne servieren wir Fleisch, Beilagen sowie Gemüse nach. Preis pro Person CHF 2.00 pauschal. Käsefondue Eigene Hausmischung, serviert mit Fonduebrot, Kartoffeln und Essiggemüse Original Käsefondue (200 g) pro Person CHF mit gebratenem Speck und frischen Bergkräutern pro Person CHF mit Pilzen pro Person CHF Raclette Raclettekäse aus der Region im Restaurant abgestrichen à discrétion mit Kartoffeln, Essiggemüse und Gewürzen pro Person CHF Fleischfondue Gemischter Salat Fleisch vom Rind, Schwein, Kalb und Poulet Pommes frites und Teigwaren, hausgemachte Saucen, Essiggemüse und Früchtegarnituren Erfrischendes Zwetschgensorbet mit Vieille Prune pro Person CHF Apéro- und Menüvorschläge detailliert V Seite 3 / 5

4 Stockhorn-Buffet (ab 20 Personen nur abends) Das weitherum bekannte und beliebte Stockhorn-Buffet ist genau das richtige für einen gemütlichen und ungezwungenen Abend auf dem Berg. Die Zutaten, insbesondere das Fleisch, kommen aus Erlenbach und der Region! Reichhaltiges Salatbuffet von Blatt- und Gemüsesalaten mit hausgemachten Saucen und knuspriger Brotauswahl. Zarter Schweinscarrébraten, Schweinsbratwurst, saftiger Beinschinken, Bauernfleischkäse, gebratene Pouletbrust, Rinds-Burger, Kartoffelrösti, Älplermaccaroni, Gemüseauswahl und verschiedene Saucen. Zwetschgensorbet mit Vieille Prune (serviert) pro Person CHF Apéro- und Menüvorschläge detailliert V Seite 4 / 5

5 Süsse Versuchung / Desserts Emmentaler Meringue mit Vanilleeis und Rahm pro Person CHF 9.50 Süssmostcrème mit Meringue-Streusel pro Person CHF 7.00 Gebrannte Crème pro Person CHF 7.00 Mango-Passionsfruchtsorbet mit Prosecco pro Person CHF 8.50 Zwetschgensorbet mit Vieille Prune pro Person CHF 9.00 Sorbetteller mit frischen Früchten pro Person CHF Hausgemachter Kuchen mit Früchten der Saison pro Person CHF 6.00 Mini-Coupes: Stockhorn Vanille- und Schokoladeneis mit Eiercognac pro Person CHF 8.50 Chrindi Vanille-, Erdbeer- und Pistach mit Fruchtsalat pro Person CHF 7.50 Danmark Vanilleeis mit Schokoladensauce pro Person CHF 7.50 Heisse Liebe Heisse Beeren mit Vanilleeis pro Person CHF 8.50 Ice Café Café-Rahmglace mit Café-Topping pro Person CHF 7.50 Dessertbuffet (ab 20 Personen nur abends) mit frischem Fruchtsalat, Apfelstrudel mit Vanillesauce, Früchtekuchen, gebrannte Crème, Emmentaler Meringue mit Rahm, Süssmostcrème und Überraschungsdessert pro Person CHF Regionale Käseplatte zum Dessertbuffet pro Person CHF 4.50 Schlummertrunk (nur abends) Das besondere Highlight jedes gelungenen Anlasses ein Schlummertrunk im kerzenbeleuchtete Grotto. Lassen Sie den Abend in einem einzigartigen Ambiente ausklingen. Die Gipfelgalerie führt nach 70 Meter in ein Grotto mit einem grossen Aussichtsfenster sowie der Panorama- Aussichtsplattform. Von hier geniessen Sie den fantastischen Weitund Tiefblick aus der Stockhorn-Nordwand. Kerzendekoration pauschal CHF Moscato d Asti 7.5 dl CHF Rimuss Party, alkoholfrei 7 dl CHF Apéro- und Menüvorschläge detailliert V Seite 5 / 5

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