Vorspeisen & Suppen: Starters & soups: 3

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2 Vorspeisen & Suppen: Starters & soups: 3»FIEDLERS HAUSTELLER«mit geräuchertem Aalfilet, Stremellachsröllchen mit Frischkäsefüllung, Räucherlachs, Räucherfisch- Praline, Wremer Krabben (2) und Dill-Senf-Sauce, dazu Brot und Butter Fiedlers special plate: smoked fillet of eel, rolls of hot smoked salmon, filled with cream cheese, smoked salmon, praline of smoked fish, North Sea crabs (2), dill mustard sauce, bread and butter 16, GARNELENPFÄNNCHEN mediterran gewürzte Garnelen an Algensalat, mit Knoblauchsauce und Baguette Prawns pan: marinated prawns, salad of algae, garlic dip, baguette 9, BUNTE SALATE VOM MARKT mit frisch gehobeltem Parmesan Small mixed salad, chopped parmesan 3,90 3 (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

3 202»FISCHSUPPE DES NORDENS«klare Edelfischbrühe mit Fischeinlage und Gemüsestreifen Clear fish soup with fish and vegetable strips 5, TOMATENSUPPE mit Mozzarella-Basilikumspieß Tomato soup, served with mozzarella basil skewer 4,90 3 (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

4 Spezialitäten aus Fluss & Meer: Specialities of river and sea: 301 / 601 FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben (2), Rührei und Bratkartoffeln (2) Fisherman`s breakfast: North Sea crabs (2), scrambled eggs, fried potatoes (2) - normal or small plate 17,90 3 / 12,90 3 normale / kleine portion 302 / 602»FIEDLERS MATJES DER SAISON«Hering nach Matjesart (2, 4), nach hauseigener Rezeptur mariniert, dazu Bratkartoffeln (2) Young salted herring of the season (2,4), in homemade marinate, served with fried potatoes (2) - normal or small plate 13,90 3 / 10,90 3 normale / kleine portion Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein frisch gezapftes naturtrübes KRÄUSEN PILS vom Fass (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

5 304 / 604 NORDSEE SCHOLLENFILET gebraten, auf Zucchini-Paprika-Gemüse, mit Rieslingsauce und Wildreismischung Fried fillet of plaice, served with zucchini paprika, white wine sauce, wild rice mix - normal or small plate 14,90 3 / 11,90 3 normale / kleine portion 306»NORDISCHER FISCHTELLER«gebratene Filets vom Fjordlachs, Schellfisch und Zander, an sommerlichem Gemüse, mit zweierlei Saucen und Dorumer Kartoffeln»Nordic plate«: fried fillets of salmon, haddock and zander, served with seasonal vegetables, two different sauces, boiled potatoes 17,90 3 Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen feinherber RIESLING (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

6 307 / 607 FILETS VON DER NORDSEE-LIMANDE in Eihülle gebraten, mit Karotten-Lauch-Gemüse und Wremer Krabben (2), an Orangen-Pfeffersauce, dazu Dorumer Kartoffeln Fillet of North Sea lemon sole in egg batter, served with carrots, stripes of leek, stripes of leek, North Sea crabs (2), orange pepper sauce and boiled potatoes - normal or small plate 19,90 3 / 15,90 3 normale / kleine portion (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

7 310 / 610 ROTBARSCHFILET in Eihülle gebraten, mit warmem hausgemachten Speckkartoffelsalat (2) Fillet of redfish coated with egg, served with warm homemade potato salad (2) with bacon - normal or small plate 12,90 3 / 9,90 3 normale / kleine portion 312 / 612 ZANDERFILET auf der Haut gebraten, an Blattspinat, dazu Rieslingsauce und Wildreismischung Fried zander, served with spinach leaves, white wine sauce, wild rice mix 16,50 3 / 12,50 3 normale / kleine portion Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen harmonischer WEISSBURGUNDER (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

8 Für»Landratten«: Meat dishes: 402 ARGENTINISCHES RUMPSTEAK»LAND UND MEER«Rumpsteak mit mediterran gewürzten Garnelen, Kräuterbutter und Kartoffelröstis (2) Argentinean rump steak»land and sea«served with Mediterranean spiced prawns, herb butter, hash browns (2) 22, / 705 MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET mit Speck (2) bardiert, an Champignon-Zwiebelgemüse Jus und Schupfnudeln Fillet of pork medallions, barded with bacon (2), served with champignons and onions au jus and potato noodles - normal or small plate 16,90 3 / 12,90 3 normale / kleine portion (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

9 406 / 705 HÄHNCHENBRUSTFILET im Kokosmantel gebraten, an pikantem Mangogemüse, dazu Currysauce und eine Wildreismischung Fried chicken breast - wrapped in desiccated coconut, served with mango vegetable, curry sauce and wild rice mix - normal or small plate 14,90 3 / 10,90 3 normale / kleine portion (1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers

10 Kein Fisch - kein Fleisch: Vegetarian dishes: Alkoholfreie Getränke: 503 NUDELPFANNE CURRY- KOKOS MINERALWASSER»SELTERS«0,25 l 1,80 3 frische Bandnudeln mit Curry und Kokosraspeln, Classic, still frischem Gemüse und gehobeltem Parmesankäse MINERALWASSER Curry coconut»selters«noodle pan, served with fresh vegetables 0,75 l 5,00 3 Classic, leicht, still and grated parmesan COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9) 10,90 3, SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) 1,90 3 3,70 3 SCHWEPPES BITTER LEMON (10), 505 GINGER ALE (10), TONIC WATER (10) GEBACKENER ZIEGENKÄSE SÄFTE: mit Akazienhonig und buntem Salat, dazu Baguette Apfel, Orange, Banane, Kirsche, rote Traube Fried goat cheese, acacia honey, mixed salad, baguette 2,20 3 4,00 3 2,20 3 4,00 3 SCHORLEN: alle Säfte auch als Schorle 13,50 3 3,50 3 DESSERTS Sweets: Fragen Sie nach unserem Dessert-Angebot oder unseren Kaffee- und Digestifspezialitäten Please ask for our sweets! (1) mit farbstoffen, (2) mit (1) konservierungsstoffen, mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (3) antioxidantien, (10) chininhaltig (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with (1) with preservative, coloring, (9) (3) caffeine, antioxidants, (10)(4) quinine stabilizers and emulsifiers

11 Alkoholfreie Getränke: MINERALWASSER»SELTERS«Classic, still MINERALWASSER»SELTERS«Classic, leicht, still 0,25 l 2,10 3 0,75 l 5,90 3 COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) SCHWEPPES BITTER LEMON (10), GINGER ALE (10), TONIC WATER (10) APFELSAFT, ORANGENSAFT Als Schorle BANANENSAFT, KIRSCHSAFT, ROTER TRAUBENSAFT Als Schorle 2,20 3 3,90 3 2,30 3 4,30 3 2,20 3 4,20 3 3,50 3 2,60 3 4,80 3 4,30 3 (1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine

12 Alkoholfreie Kaffeespezialitäten Getränke: (Rösterei Münchhausen), Schokolade und Tee: MINERALWASSER KAFFEE»SELTERS«0,25 l 1,80 1,90 3 Classic, still MINERALWASSER CAPPUCCINO»SELTERS«Classic, leicht, still 0,75 l 5,00 2,30 3 LATTE MACCHIATO 2,90 3 COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), 1,90 3 SPRITE, ESPRESSO FANTA (1), SPEZI (1,9) 3,70 1,90 3 SCHWEPPES BITTER LEMON (10), 2,20 DOPPELTER ESPRESSO 3,60 3 GINGER ALE (10), TONIC WATER (10) 4,00 3 ESPRESSO MACCHIATO SÄFTE: Espresso mit Milchschaum Apfel, Orange, Banane, Kirsche, rote Traube 2,20 3 2,20 3 4,00 3 CHOCIATTO SCHORLEN: Espresso und Kakao alle Säfte auch als Schorle 2,90 3 3,50 3 MILCHKAFFEE 3,20 3 SCHOKOLADE mit Sahnehaube TEE Angebot verschiedener Sorten 2,90 3 2,30 3 (1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine

13 Fassbiere: HASSERÖDER PREMIUM PILS Feinwürziges Hopfenaroma ALSTERWASSER Pils mit Zitronenlimonade KRÄUSEN PILS Naturtrübe Bierspezialität aus Bremen FIEDLER MAGISTERBRÄU Süffiges Schwarzbier aus dem Erzgebirge Flaschenbiere: 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 2,70 3 4,20 3 2,70 3 4,20 3 2,80 3 4,40 3 2,80 3 4,40 3 FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER NATURTRÜB Der original frische Weissbiergeschmack FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER DUNKEL Dunkle aromatisch-vollmundige hefetrübe Spezialität FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER ALKOHOLFREI Die belebende Erfrischung BECK`S ALKOHOLFREI Purer Pils-Genuss ganz ohne Alkohol VITAMALZ Erfrischend natürlicher Malztrunk, alkoholfrei 0,5 l 4,00 3 0,5 l 4,00 3 0,5 l 4,00 3 0,33 l 2,70 3 0,33 l 2,60 3 (1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine

14 Alkoholfreie Getränke: Schoppenweine: MINERALWASSER»SELTERS«WEISSWEINE: Classic, still MINERALWASSER UNSER HAUSWEIN»SELTERS«- FIEDLER RIESLING QBA Classic, Feinherb, leicht, Mosel still / Deutschland Winzerhof Franz-J. Faber Frisch, feines Säurespiel, angenehm spritzig COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) CHARDONNAY DOC SCHWEPPES Trocken, Italien BITTER LEMON (10), Casa Vinicola Bennati GINGER ALE (10), TONIC WATER (10) Wunderbarer Begleiter der leichten Küche SÄFTE: Apfel, WEISSBURGUNDER Orange, Banane, QBA Kirsche, rote Traube Trocken, Pfalz / Deutschland SCHORLEN: Reife Aromen von Birne, Quitte, Mango und Kamille alle Säfte auch als Schorle SILVANER QBA Trocken, Pfalz / Deutschland Die feine Säurestruktur hinterläßt einen frisch-saftigen Nachhall 0,25 l 1,80 3 0,75 5,00 4,90 3 1,90 3 3,70 3 5,50 3 2,20 3 4,00 3 2,20 3 0,4 5,60 4,00 3 3,50 3 5,60 3 WEISSWEINSCHORLE 4,20 3 (1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine

15 WEISSHERBST: PORTUGIESER WEISSHERBST QBA Halbtrocken, Pfalz / Deutschland Feinwürziges Bouquet, frisch mit eleganter Frucht-Säure-Balance ROTWEINE: MERLOT AOC Trocken, Frankreich Croix des Vents Tiefdunkles Rot, voller Körper mit geschmeidigen Tanninen BORDEAUX AOC Trocken, Frankreich Chateau Anniche Tiefes, dichtes Purpurrot, ausdrucksvolles, reifes Fruchtbouquet DORNFELDER QBA Trocken, Pfalz / Deutschland Tiefe, dunkelrote Farbe, Cassis- und Brombeeraromen. Ideal zu rotem, gebratenem Fleisch, Wild und kräftigerem Käse. 5,20 3 5,50 3 5,80 3 5,20 3 (1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine

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