Bewerbungsunterlagen. für die Ausschreibung Gastronomiepächter für Cafe Restaurant Almtalerhof

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Sylvia Schulze
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1 Bewerbungsunterlagen für die Ausschreibung Gastronomiepächter für Cafe Restaurant Almtalerhof Mag. Eduard Altendorfer Netzwerk Gruppe Zappestr Linz 0676/ office@netzwerkgruppe.at Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklungs GmbH 1

2 1. Gegenstand der Ausschreibung Die Eigentümerin, Frau Andrea Richter, schreibt die Neuverpachtung des Restaurants im Hotel Almtalerhof aus, da mit der bisherige Pächter aus gesundheitlichen Gründen den Betrieb aufgibt. Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Traun. Das Hotel verfügt über 60 Betten in der 3 Sterne Katagorie und das Restaurant im EG des Hotels wird von vielen Gästen gerne frequentiert Das Restaurant Almtalerhof Vor dem Jahr 2000 wurde das Restaurant durch den Eigentümer geführt. Von 2000 bis 2012 führte die Familie Gierlinger als erster Pächter das Restaurant sehr erfolgreich. Es wurde das Lokal durch Herrn Gierlinger neu eingerichtet. Das Lokal ist vom Ambiente her im sehr gutem Zustand, sodas keine größeren Investitionen in den Gastraum notwendig sind. Der Umsatz lag im Jahr 2012 bei , netto. Seit Jänner 2013 hat die Familie Kirschner den Betrieb gepachtet, den sie jetzt aus gesundheitlichen Gründen abgeben. Die gastronomische Mietfläche: Sitzplätze: ca. 350 m2 + Gastgarten 180 im Innenbereich 140 im Außenbereich Öffnungszeiten: 6-Tage-Woche, täglich von 10 bis 24 Uhr Freitag Ruhetag Sonntag: 11 bis 15 Uhr Pacht: Betriebskosten: 3.813, netto 950, netto Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklungs GmbH 2

3 1.2. Die Umsatzentwicklung Pächter Familie Gierlinger: 2009: , netto 2010: , netto 2011: , netto 2012: Rumpfjahr, da die Familie Kirschner mit Mai den Betrieb übernommen hat. Pächter Familie Kirschner: 2013: , netto Der Geschäftsgang der Restaurant Almtalerhof war in der Vergangenheit sehr positiv. Die Umsätze lagen bis 2012 noch bei ca , netto trotz 2 Wochen Urlaub im August und 2 Wochen Urlaub im Dezember. Erst mit Übernahme des Betriebes durch die Familie Kirschner gab es einen Umsatzrückgang auf , netto im Jahr Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklungs GmbH 3

4 1.3. Allgemeines: Das Restaurant wird gegen Ablöse an einen engagierten Gastronomen verpachtet, der das Handwerk der Gastronomie versteht. Ziel der Eigentümerin ist es, an die erfolgreichen Jahre 2009 bis 2011 wieder anzuschließen. 2. Angebotsvoraussetzungen: 2.1. Ziele: Ziel der Ausschreibung ist es, einen Pächter zu finden, der mit einer regionalen Küche die Hotelgäste und Einheimischen in Traun begeistert Pachtkonditionen: Wir schlagen eine gestaffelte Pacht vor. Der zukünftige Pächter sollte 2,5 Jahre Zeit haben, den Betrieb auf jenes Umsatzniveau zu bringen, die der Vorpächter Gierlinger im Jahr 2011 hatte. 2013: 2.600, netto 2014: 3.300, netto 2015: 3.800, netto 2.5. Übernahme bestehender Lieferverträge: Es besteht derzeit ein Liefervertrag mit der Brau Union. Der neue Pächter hat keine Verpflichtung das Lieferübereinkommen zu übernehmen Investitionen und Ablöse: Die in der anschließenden Liste angeführten Gegenstände befinden sich im Eigentum des bestehenden Pächters und sind daher abzulösen. Die Höhe der Ablöse ist mit dem bestehenden Pächter zu verhandeln. Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklungs GmbH 4

5 4. Bewerbungsunterlagen und Bewertungskriterien: 4.1. Bewerbungsunterlagen: Die Bewerbungsunterlagen müssen folgende Bestandteile enthalten: a) schriftliches detailliertes Betriebskonzept (Speisen- und Getränkekarte) b) Darstellung der finanziellen Situation c) ausführlicher Lebenslauf mit Darstellung der Qualifikation d) Auflistung der Referenzen e) aktueller Strafregisterauszug 4.2. Zuschlagskriterien: Die Entscheidung erfolgt nach folgenden Kriterien: detailliertes Betriebskonzept Bonität des Pächters/Finanzierungszusage Lebenslauf bzw. Referenzen Bewerber, die eine vollständige Bewerbungsunterlage übermittelt haben, werden zu Gesprächen eingeladen. 5. Kontakt & weitere Informationen: Sollten Sie weitere Fragen haben und/oder die Räumlichkeiten besichtigen wollen, dann wenden Sie sich bitte an: Mag. Eduard Altendorfer Netzwerk Gruppe Zappestr Linz 0676/ office@netzwerkgruppe.at Netzwerk Gruppe Unternehmensentwicklungs GmbH 5

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