FÖRDERKREIS REEPSCHLÄGERHAUS E. V.

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1 Wir suchen zum eine/n BetreiberIn Für die Teestube im Reepschlägerhaus in Wedel Objektbeschreibung Die Teestube wurde behutsam in das denkmalgeschützte Haus integriert. Die Räume der Teestube werden vom dem zukünftigen Betreiber überlassen zum Betrieb einer Teestube. Der pachtet seinerseits das Gebäude von der Stadt Wedel. Der Förderkreis veranstaltet in den Räumlichkeiten ca. 8 Kunstausstellungen (jeweils mit Vernissage) im Jahr sowie ca. 3 Konzerte und ca. 3 Lesungen. Das Reepschlägerhaus" ist als Teestube sowie Kunst- und Kulturstätte etabliert und wird in dieser Form seit fast 40 Jahren betrieben. Stammgäste aus Wedel und der näheren Umgebung, sowie Touristen schätzen die besondere Atmosphäre des 1758 erbauten und nahezu in seiner Ursprünglichkeit erhaltenen historischen Hauses. Im Sommer kommt das besondere Flair des romantischen Gartens hinzu. Den Mittelpunkt der Teestube bildet eine geräumige Diele (mit einem Tisch für 6 Gäste), in der auch die Konzerte, Lesungen und Ausstellungseröffnungen stattfinden. Von hier aus gehen 3 kleinere Gasträume ab: Die blaue Stube" bietet Platz für ca. 15 Personen und wird gern für kleinere Feiern, Treffen und Versammlungen reserviert. Die historische Küche und die Hochstube bieten jeweils 8 bzw. 11 Gästen Platz. Lage: Das Reepschlägerhaus ist gut erreichbar. Vom S-Bahnhof Wedel (ZOB) fahren Busse in ca. 2 Min. zur Haltestelle "Roland" und anschließend sind es noch 500 m Fußweg. Alternativ beträgt der Fußweg vom S-Bahnhof Wedel ca m (ca Min. Fußweg). 7 Parkplätze sind vorhanden. Informationen zum Objekt Überlassen werden die Räumlichkeiten der Teestube im Erdgeschoß und Keller Betriebsart: Café mit Alkoholausschank (Bier, Wein), kleinere kalte und warme Speisen Gesamtfläche der Teestube im Erdgeschoß ca. 100m² Anzahl Plätze im Gastraum: 40 Der Zugang zu den Gasträumen ist aufgrund des Denkmalschutzes nicht barrierefrei Öffnungszeiten: erwartet werden Öffnungszeiten mindestens von Dienstag Sonntag 15:00-22:00 Uhr Betriebs- und Nebenkosten Die Betriebs- und Nebenkosten sind vom Betreiber zu tragen. Sie belaufen sich derzeit auf ca. 7000,00 p.a. Provision und Kaution fallen nicht an Seite 1

2 Zustand/Ausstattung Objektzustand: Unter Berücksichtigung des Denkmalschutzes saniert und stilvoll restauriert, gepflegt Qualität der Ausstattung: Innenausbau zum Großteil aus dem Baujahr 1758, restauriert, mit Antiquitäten eingerichtet Heizungsart: Gas-Zentralheizung Küche: Aufgrund des Denkmalschutzes steht nur eine kleine Küche für die Zubereitung kleiner kalter und warmer Speisen zur Verfügung Mobiliar der Teestube: das vorhandene antiquarische Mobiliar soll 7 muss weiter genutzt werden Mobiliar des Gartens: Stühle und Tische für den Garten sind vorhanden Zu übernehmende weitere Aufgaben: Reinigung und jahreszeitliche Dekoration der zur Teestube gehörenden Räumlichkeiten Reinigung der Straße und Gehweges von Schmutz, Laub, Schnee soweit als Anlieger öffentlich-rechtlich verpflichtet Wässern, Laubharken und Rasenmähen im Garten Reinigung und Pflege der Gartenmöbel Unsere Anforderungen an den/ die zukünftige Betreiberin Nachfolgend stellen wir unsere Anforderungen vor. Wir erwarten ein schriftliches Angebotsschreiben (max. 5 Seiten), in dem zu allen nachfolgend aufgeführten Punkten Stellung genommen werden sollte. Der sucht Sie! Sie bringen Erfahrung und Engagement mit, um die Teestube unter Berücksichtigung des historischen Ambientes eigenständig zu führen. Mit Gastfreundlichkeit, kulinarischer Kreativität und Kunstsinn verstehen Sie es, die besondere Atmosphäre zu erhalten und weiter zu entwickeln. Wir freuen uns auf Ihr Angebot, wenn Sie über eine entsprechende gastronomische Qualifikation verfügen. Bitte gehen Sie in Ihrem Angebot insbesondere auf die einzelnen, nachfolgend genannten Punkte ein. 1. Gastronomische Ausbildung und Erfahrung sowie Referenzen (mit Angabe von Jahr und Dauer) 2. Konkrete Vorstellung zur Gestaltung der Gastronomie (Getränke, Speisen, Preisgefüge, Qualität) 3. Geplante Öffnungszeiten (ganzjährig, mind. von Di. - So Uhr) 4. Gartennutzung 5. Personalkonzept: Wie viel Personal mit welcher Qualifikation soll den Betrieb abdecken? Wie werden Urlaube und Krankheitsfälle abgedeckt? 6. Benennung des verantwortlichen Ansprechpartners für den Betrieb der Teestube 7. Ggf. geplante Aktionen, Events, Werbemaßnahmen Eine Vergabe an Subunternehmen ist nicht erwünscht und daher nur nach Absprache und ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung möglich. Für Rückfragen wenden Sie sich bitte ausschließlich per an: [email protected] Bitte reichen Sie Ihre Interessenbekundung unter dem Stichwort BetreiberIn Teestube" bis zum schriftlich per Post oder per ein. Seite 2

3 Postanschrift: Schauenburgerstraße Wedel Es grüßt Sie herzlich der Vorstand des Förderkreises Anja Badners Bernd Vorwerk Joachim Röhrig Düpenwisch 21 Sanddornweg 3 Theodor-Haubach-Straße Pinneberg Wedel Wedel [email protected] [email protected] [email protected] Tel / Tel /83008 Tel / Mobil 0173/ Mobil 0177/ Mobil 0173/ Seite 3

4 Wir suchen zum eine/n BetreiberIn Für die Teestube im Reepschlägerhaus in Wedel Objektbeschreibung Die Teestube wurde behutsam in das denkmalgeschützte Haus integriert. Die Räume der Teestube werden vom dem zukünftigen Betreiber überlassen zum Betrieb einer Teestube. Der pachtet seinerseits das Gebäude von der Stadt Wedel. Der Förderkreis veranstaltet in den Räumlichkeiten ca. 8 Kunstausstellungen (jeweils mit Vernissage) im Jahr sowie ca. 3 Konzerte und ca. 3 Lesungen. Das Reepschlägerhaus" ist als Teestube sowie Kunst- und Kulturstätte etabliert und wird in dieser Form seit fast 40 Jahren betrieben. Stammgäste aus Wedel und der näheren Umgebung, sowie Touristen schätzen die besondere Atmosphäre des 1758 erbauten und nahezu in seiner Ursprünglichkeit erhaltenen historischen Hauses. Im Sommer kommt das besondere Flair des romantischen Gartens hinzu. Den Mittelpunkt der Teestube bildet eine geräumige Diele (mit einem Tisch für 6 Gäste), in der auch die Konzerte, Lesungen und Ausstellungseröffnungen stattfinden. Von hier aus gehen 3 kleinere Gasträume ab: Die blaue Stube" bietet Platz für ca. 15 Personen und wird gern für kleinere Feiern, Treffen und Versammlungen reserviert. Die historische Küche und die Hochstube bieten jeweils 8 bzw. 11 Gästen Platz. Lage: Das Reepschlägerhaus ist gut erreichbar. Vom S-Bahnhof Wedel (ZOB) fahren Busse in ca. 2 Min. zur Haltestelle "Roland" und anschließend sind es noch 500 m Fußweg. Alternativ beträgt der Fußweg vom S-Bahnhof Wedel ca m (ca Min. Fußweg). 7 Parkplätze sind vorhanden. Informationen zum Objekt Überlassen werden die Räumlichkeiten der Teestube im Erdgeschoß und Keller Betriebsart: Café mit Alkoholausschank (Bier, Wein), kleinere kalte und warme Speisen Gesamtfläche der Teestube im Erdgeschoß ca. 100m² Anzahl Plätze im Gastraum: 40 Der Zugang zu den Gasträumen ist aufgrund des Denkmalschutzes nicht barrierefrei Öffnungszeiten: erwartet werden Öffnungszeiten mindestens von Dienstag Sonntag 15:00-22:00 Uhr Betriebs- und Nebenkosten Die Betriebs- und Nebenkosten sind vom Betreiber zu tragen. Sie belaufen sich derzeit auf ca. 7000,00 p.a. Provision und Kaution fallen nicht an Seite 1

5 Zustand/Ausstattung Objektzustand: Unter Berücksichtigung des Denkmalschutzes saniert und stilvoll restauriert, gepflegt Qualität der Ausstattung: Innenausbau zum Großteil aus dem Baujahr 1758, restauriert, mit Antiquitäten eingerichtet Heizungsart: Gas-Zentralheizung Küche: Aufgrund des Denkmalschutzes steht nur eine kleine Küche für die Zubereitung kleiner kalter und warmer Speisen zur Verfügung Mobiliar der Teestube: das vorhandene antiquarische Mobiliar soll 7 muss weiter genutzt werden Mobiliar des Gartens: Stühle und Tische für den Garten sind vorhanden Zu übernehmende weitere Aufgaben: Reinigung und jahreszeitliche Dekoration der zur Teestube gehörenden Räumlichkeiten Reinigung der Straße und Gehweges von Schmutz, Laub, Schnee soweit als Anlieger öffentlich-rechtlich verpflichtet Wässern, Laubharken und Rasenmähen im Garten Reinigung und Pflege der Gartenmöbel Unsere Anforderungen an den/ die zukünftige Betreiberin Nachfolgend stellen wir unsere Anforderungen vor. Wir erwarten ein schriftliches Angebotsschreiben (max. 5 Seiten), in dem zu allen nachfolgend aufgeführten Punkten Stellung genommen werden sollte. Der sucht Sie! Sie bringen Erfahrung und Engagement mit, um die Teestube unter Berücksichtigung des historischen Ambientes eigenständig zu führen. Mit Gastfreundlichkeit, kulinarischer Kreativität und Kunstsinn verstehen Sie es, die besondere Atmosphäre zu erhalten und weiter zu entwickeln. Wir freuen uns auf Ihr Angebot, wenn Sie über eine entsprechende gastronomische Qualifikation verfügen. Bitte gehen Sie in Ihrem Angebot insbesondere auf die einzelnen, nachfolgend genannten Punkte ein. 1. Gastronomische Ausbildung und Erfahrung sowie Referenzen (mit Angabe von Jahr und Dauer) 2. Konkrete Vorstellung zur Gestaltung der Gastronomie (Getränke, Speisen, Preisgefüge, Qualität) 3. Geplante Öffnungszeiten (ganzjährig, mind. von Di. - So Uhr) 4. Gartennutzung 5. Personalkonzept: Wie viel Personal mit welcher Qualifikation soll den Betrieb abdecken? Wie werden Urlaube und Krankheitsfälle abgedeckt? 6. Benennung des verantwortlichen Ansprechpartners für den Betrieb der Teestube 7. Ggf. geplante Aktionen, Events, Werbemaßnahmen Eine Vergabe an Subunternehmen ist nicht erwünscht und daher nur nach Absprache und ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung möglich. Für Rückfragen wenden Sie sich bitte ausschließlich per an: [email protected] Bitte reichen Sie Ihre Interessenbekundung unter dem Stichwort BetreiberIn Teestube" bis zum schriftlich per Post oder per ein. Seite 2

6 Postanschrift: Schauenburgerstraße Wedel Es grüßt Sie herzlich der Vorstand des Förderkreises Anja Badners Bernd Vorwerk Joachim Röhrig Düpenwisch 21 Sanddornweg 3 Theodor-Haubach-Straße Pinneberg Wedel Wedel [email protected] [email protected] [email protected] Tel / Tel /83008 Tel / Mobil 0173/ Mobil 0177/ Mobil 0173/ Seite 3