Große Kreisstadt Freising

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Kristian Knopp
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1 Große Kreisstadt Freising Lindenkeller Freising Ausschreibungsunterlagen zu Restaurant, Oberhaus und Unterhaus

2 Beschreibung/ Planungen Der Lindenkeller ist seit vielen Jahren ein Ort, an dem Gastronomie und Kultur angeboten werden. Seit 2012 ist auch der Biergarten des Restaurants wieder in Betrieb. Im Ober- und Unterhaus finden regelmäßig unterschiedlichste Kulturveranstaltungen (Konzerte etc.) statt. Der Pachtgegenstand setzt sich aus dem Pachtobjekt (Teil A) und dem Bewirtschaftungsrecht des Ober- und Unterhauses (Teil B) zusammen. Eine Vergabe erfolgt ausschließlich an einen Pächter für beide Teile gemeinsam. Für die Pacht des Restaurants und das Bewirtschaftungsrecht des Ober- und Unterhauses werden zwei gesonderte Verträge geschlossen. Der Lindenkeller soll eine Begegnungsstätte für alle Bürger, vor allem auch für die Jugend, sein. Die Festsetzung der Getränkeund Essenspreise soll auf Grundlage dieser Zielsetzung erfolgen. Teil A: Pachtobjekt Die Pacht umfasst: ca. Fläche in m² Sitzplätze Die im Anwesen Veitsmüllerweg gelegene Gast- stätte, bestehend aus 2 räumlich verbundenen Gastzimmern, Thekenbereich, 21 Eingangsbereich, 13 Damentoilette, Herrentoilette, Wirtschaftsgarten, Gastraum Jagdzimmer, Küche, 42 3 Kühlungen, Tiefkühlraum, Tiefkühlung, Getränkelager, Personalumkleide Herren, Personalumkleide Damen, Personaltoilette Herren, Personaltoilette Damen Büro Stuhllager Biergarten ca Ausschankkiosk 20 Imbisskiosk 20 Seite 1

3 Nebengebäude Leergutlager und Mülltonnen Stellplätze 19 siehe unten Im Sommer muss auch der Biergarten mitbetrieben werden. Der Pächter verpflichtet sich nach Vergabe ohne Zustimmung des Verpächters keine weiteren zusätzlichen Gaststätten zu führen. Stellplätze Es werden drei Stellplätze am Ende der Auffahrt von der Weihenstephaner Straße als Besucherstellplätze verpachtet. Neun Stellplätze (inkl. zwei Stellplätze für Behinderte), welche an den Biergarten anschließen, stehen ausschließlich dem Verpächter zur Verfügung. Unterverpachtung Eine Unterverpachtung des unteren Biergartens ist nur nach schriftlicher Genehmigung durch den Verpächter möglich. Eine weitere Unterverpachtung im Ganzen oder von einzelnen Räumen ist nicht gestattet. Teil A: Einrichtung des Pachtobjektes Die bestehende Kücheneinrichtung wird dem Pächter unentgeltlich zur Nutzung überlassen. Neubeschaffungen und Reparaturen hat der Pächter auf eigene Kosten zu leisten. Teil B: Bewirtschaftungsverpflichtung Der Pächter übernimmt zusätzlich die Bewirtschaftung des Oberund des Unterhauses, ohne dass diese Gebäude bzw. Gebäudeteile verpachtet werden. a) Bei eigenen Veranstaltungen der Stadt Freising (z. B. Wirtschaftsempfänge, Erstsemesterempfänge) hat der Verpächter die Wahl, entweder das Catering komplett selbst zu organisieren oder das Catering vom Pächter inkl. Personalstellung zu mindestens 25 % unter dem normalen Verkaufspreis zu beziehen. b) Bei Veranstaltungen von Freisinger Vereinen und Organisationen, die nicht gewerblich tätig sind, können die Speisen selbst mitgebracht werden. Getränke sind vom Pächter zu beziehen. Der Pächter gewährt dem veranstaltenden Verein für die Getränke und ggf. Speisen inkl. Personalstellung einen Preisnachlass von mindestens 25 % auf den normalen Verkaufspreis. Seite 2

4 c) Voraussetzung für den Preisnachlass ist bei den unter a) und b) genannten Veranstaltungen, dass die Getränke und ggf. Speisen vom Veranstalter nicht zu einem höheren Preis weitergegeben werden. d) Bei Matineeveranstaltungen muss auf Anforderung des Verpächters die Theke bewirtschaftet werden. e) Bei sonstigen Veranstaltungen des Verpächters hat dieser die Wahl, das Catering für die engagierten Künstler teilweise oder ganz selbst zu organisieren, oder das Catering vom Pächter inkl. Personalstellung mindestens 50 % unter dem normalen Verkaufspreis zu beziehen. Dabei erfolgt für das Catering für die engagierten Künstler eine Abrechnung nach Nachweis. f) Die Kühlanlage wird bei oben genannten Veranstaltungen vom Pächter kostenlos zur Verfügung gestellt. g) Verbrauchsmittel, wie z. B. Toilettenpapier und Papierhandtücher, müssen vom Pächter beschaffen und während Veranstaltungen nachgefüllt werden. Bier- und Getränkeausschank Die Lindenkellergrundstücke sind mit Gewerbebeschränkungen, Gaststätten-, Betriebs- und Werbeverbot zugunsten des Freistaats Bayern, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, belastet. Danach dürfen auf den Grundstücken ausschließlich Bier und alkoholfreie Getränke nach den Listen der bayerischen Staatsbrauerei ausgeschenkt werden. Andere alkoholische Getränke wie Wein und Spirituosen sind frei beziehbar. Der Pächter ist somit verpflichtet, seinen gesamten Bedarf an Bier und an alkoholfreien Getränken ausschließlich von der Staatsbrauerei Weihenstephan oder deren zuständigen Vertretungen zu den allgemeinen Lieferbedingungen der Brauerei zu beziehen. Vertragsdauer Die Verpachtung für Teil A und Teil B erfolgt durch zwei gesonderte Verträge. Die Verträge werden jeweils vorerst für die Dauer von fünf Jahren geschlossen. Die Verträge verlängern sich nach diesem Zeitraum jeweils um drei Jahre, wenn sie nicht ein halbes Jahr vor Ablauf des Vertrags gekündigt werden. Beide Verträge beginnen voraussichtlich ab dem Teil A: Pachtzins a) 1. und 2. Pachtjahr: Im 1. Pachtjahr: 8 % Umsatzpacht zzgl. MwSt. und zzgl. sämtlicher Nebenkosten, max EUR. Seite 3

5 Im 2. Pachtjahr: 10 % Umsatzpacht zzgl. MwSt. und zzgl. sämtlicher Nebenkosten, max EUR. Für ggf. erforderliche außergewöhnliche Investitionen seitens des Pächters können separate Vereinbarungen mit dem Verpächter geschlossen werden. b) ab dem 3. Pachtjahr: EUR zzgl. MwSt. und zzgl. sämtlicher Nebenkosten. Der Pachtzins wird indexiert. Derzeit liegen die monatlichen Abschlagszahlungen für Nebenkosten bei EUR zzgl. MwSt.. Diese werden jährlich an den tatsächlichen Verbrauch angepasst. Teil B: Pachtzins 10 % Umsatzpacht auf die Einnahmen aus Bewirtschaftung des Ober- und Unterhauses (vom Gesamtumsatz werden MwSt. und 10 % Bediengeld abgezogen und auf Basis des verbleibenden Betrags die Umsatzpacht errechnet). Bewerbungen Bewerbungen sind unter Angabe - einer Darstellung der Nutzungskonzeption, insbesondere des geplanten Angebots mit Preisliste - des unterzeichneten Bewerbungsbogens (Anlage 1) einzureichen an: Stadt Freising Obere Hauptstraße Freising bis zum , 11:00 Uhr Der Umschlag, in dem sich das Angebot befindet, ist zwingend mit beiliegendem roten Etikett (Anlage 2) zu kennzeichnen. Energieausweis Energieausweistyp: Verbrauchsausweis Wesentliche Energieträger: Erdgas H Energieverbrauchskennwert: 135 kwh/(m²*a) Stromverbrauchskennwert: 26 kwh/(m²*a) Heizenergieverbrauchskennwert: 135 kwh/(m²*a) Seite 4

6 Auswahlverfahren Die Angebote werden auf Basis des angebotenen Sortiments und der Preisstruktur bewertet. Nach einer Vorprüfung durch die Verwaltung erfolgt die Vergabe durch den Finanz- und Verwaltungsausschuss der Stadt Freising. Vergabe Für die Richtigkeit der Angaben wird keine Gewähr im rechtlichen Sinne übernommen. Es handelt sich um eine erste unverbindliche Objektinformation, aus der insbesondere kein Maklerauftrag o. Ä. abgeleitet werden kann. Die Stadt Freising übernimmt keine Maklerprovision, Vermittlungsgebühren oder Ähnliches. Die Objektinformation ist nur für den Empfänger bestimmt. Eine Weitergabe dieser Objektinformation darf nur mit ausdrücklicher Genehmigung der Stadt Freising erfolgen. Eine kommerzielle Weitergabe an Dritte ist nicht gestattet. Ein Rechtsanspruch auf Vergabe des Pachtobjektes besteht grundsätzlich nicht. Der Stadt Freising steht es jederzeit frei, das Verfahren zu beenden. Die endgültige Vergabe der Pachtsache steht unter dem Vorbehalt der Zustimmung der Entscheidungsgremien der Stadt Freising. Seite 5

7 Anlage 1 Bewerbungsbogen zur Ausschreibung Lindenkeller 1. Vorname Name Straße PLZ, Ort -Adresse Telefonnummer Faxnummer Mobil 2. Es besteht Einverständnis mit den in der Ausschreibung genannten Pachtkonditionen. 3. Eine Darstellung der Nutzungskonzeption, insbesondere des geplanten Angebots mit Preisliste, habe ich beigelegt. 4. Hiermit bewerbe ich mich mit den oben genannten Angaben und angefügten Anlagen auf die Ausschreibung Lindenkeller. Ort, Datum Unterschrift Seite 6

8 Anlage 2 Ausschreibung Restaurant im Lindenkeller Einsendeschluss: , 11:00 Uhr Stadt Freising Abgabeort: Rathaus, Poststelle, Zi-Nr. 5 Obere Hauptstraße Freising Seite 7

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