Kartoffelrahmsuppe mit Pfifferlingen. Doppelte Rinderkraftbrühe "Royale" mit Einlage. Rheinischer Sauerbraten, mit Rosenkohl und Kartoffelknödel

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1 Kartoffelrahmsuppe mit Pfifferlingen Doppelte Rinderkraftbrühe "Royale" mit Einlage Schweinebraten mit Backobstfüllung, serviert mit Pfefferspitzkohl und Wacholdersoße, dazu Salzkartoffeln Rheinischer Sauerbraten, mit Rosenkohl und Kartoffelknödel

2 Schalotten-Fleischtopf mit Pumpernickelknödel Spanferkelbraten in Altbiersoße, dazu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln und Sauerkraut Schweinebraten, gefüllt mit Champignons und Mett, dazu Salzkartoffeln und Kaisergemüse Putengeschnetzeltes in einer Champignon-Sahne-Soße, dazu Salzkartoffeln und frischer bunter Salat mit Dressing

3 Kleine Rinderrouladen "Hausfrauen-Art", gefüllt mit Speck, Gurken und Zwiebeln, dazu frischer bunter Salat und Röstkartoffeln Sahne-Rindergeschnetzeltes in Prosecco-Soße mit frischen Champignonscheiben, Penne rigate und Ratatouille-Gemüse Hähnchenbrustfilet in einer Frucht-Curry-Soße, mit Reis dazu frischer bunter Salat Rinderschmorbraten, mit Kartoffelkroketten und Kaisergemüse

4 Poulardenbrust "Florentiner Art", gefüllt mit Blattspinat und Bresso auf Limettensoße, anbei Bandnudeln und Salatvariationen Schweinesteaks "Rustikal" mit Schinken- und Zwiebelstreifen überbacken, anbei Rosenkohl und Sahnekartoffeln "Coq au Vin" Hähnchenbrust in Thymian-Weißweinsoße mit Gnocci und tomatisiertem Mittelmeergemüse

5 Pickertessen mit Reibeplätzchen, Kastenpickert, Lappenpickert, Butter, Marmeladen, Apfelmus und Kaffee / Tee (Pickert vom Buffet, Kaffee am Platz eingeschenkt) Grünkohlessen mit frischen und geräucherten Mettenden, Kasseler, Bauchspeck, Salzkartoffeln, Röstkartoffeln, Senf und Grünkohl Rinder-Rostbraten mit Zwiebelsoße, Röstkartoffeln und Rotkohl

6 Rinder-Schmorbraten in Rotweinsoße mit Salzkartoffeln und Rosenkohl Roulade von der Hähnchenbrust, gefüllt mit Spinat an Soße von dreierlei Nüssen, dazu Kartoffelkroketten, Bohnengemüse Gebratene Entenbrust an Orangen- oder Granatapfelsoße, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl Schweinefilet-Medaillons mit Apfelringen in Rahmsoße, dazu Spätzle, Weißkraut

7 Toast "Hawaii" mit gekochtem Schinken, Ananas mit Käse überbacken und kleinem Salat Toast "Tannenhof" Rührei, Kochschinken und Ananas mit Käse überbacken, dazu der kleiner Salat Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke Bratkartoffeln mit Hausmacher-Sülze, Gewürzgurke und Remouladensoße Bratkartoffeln mit Matjestartar auf Pumpernickel

8 Käsebrot, Schinkenbrot, Mettwurstbrot Bratenbrot Gemischtes Brot (Käse, Schinken, Mettwurst) Forellenbrot Lachsbrot Strammer Max Strammer Moritz Stramme Lotte

9 Bayerisch Creme mit Beerenkompott Reis-Creme mit Orangen Akrobatenpudding Kaffee-Creme mit Sahnehaube Pistazien-Haselnuß-Creme mit karamelisierten Haselnüssen Birne Helene mit Schokoladen-Soße Schwarzwälder-Kirsch-Creme

10 Kaffeegedeck 1 Stck. Torte und Kaffee/Tee satt Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße und Kaffee/Tee satt Gerne gehen wir auch auf individuelle Wünsche Ihrer Gruppe ein. Alle Gerichte verstehen sich, soweit nicht anders erwähnt, in Schüsseln / auf Platten am Tisch serviert. Gerne können wir auch zwei Gerichte in Kombination zum Essen servieren. Bitte fragen Sie uns nach näheren Informationen.