Willkommen im Seehotel Pilatus. Welcome to Seehotel Pilatus

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1 Willkommen im Seehotel Pilatus Das Seehotel Pilatus ist seit über 100 Jahren ein traditionsreiches, familiengeführtes 4* Hotel direkt am Ufer des wunderschönen Vierwaldstättersees. Es ist umgeben von einer atemberaubenden Berg- und Landschaftskulisse. Das Hotel verfügt über 59 Doppel- und Einzelzimmer, 11 Junior-Suiten und 2 Suiten. Zu unseren Highlights gehören - das AQVA ROMANA Wellness Resort mit Hallenbad, Sprudelbad, Massagebad, Finnischer und Bio Sauna, Kneippbädern, Seebad, Sonnendeck und Fitness-Center - Bistro und Grill-Restaurant - Oasis Garden Restaurant & Sky Lounge - Säle für Seminare, Hochzeiten und Familienfeiern von Personen - Live-Dancing PilatusKeller, das Tanzlokal mit Live-Band Musik für jedes Alter Welcome to Seehotel Pilatus Seehotel Pilatus, since more than 100 years familie owned, is a 4 * hotel right at the shore of beautiful Lake Lucerne. It is surrounded by a breathtaking mountain scenery. The hotel has 59 double and single rooms, 11 Scenic Junior-Suits and 2 Suits. Our highlights are: - The Wellness Resort AQVA ROMANA with large indoor pool, jacuzzi, massage bath, finnish and bio sauna, kneipp water treading basins,lakeside resort, park, sun deck and fitness-centre - Bistro and Grill-Restaurant - Oasis Garden Restaurant & Sky Lounge - Auditorium for seminars, facilities for weddings and family festivities for up to 200 persons - Live-Dancing PilatusKeller, the dancing bar with Live-Music for every age Herkunft unseres Fleisches / meat declaration Schwein / Pork Schweiz / Switzerland Kalb / Veal Schweiz / Switzerland Lamm / Lamb Neuseeland, Australien / New Zealand, Australia Rind / Beef Schweiz, Brasilien, Uruguay, Argentinien / Switzerland, Brazil, Uruguay and Argentina Poulet / Chicken Schweiz / Switzerland Angus Metzgerei Holzen Ennetbürgen

2 Feinschmecker Menu Gourmet Menu Sommerblattsalatbowle an Curry-Ingwerdressing Summer salad bowl with curry-ginger dressing nach traditioneller andalusischer Art in traditional Andalusian style Gebratenes Zanderfilet und Linguine mit hausgemachter Tomatenpesto Filet of fried pikeperch and Linguine with home-made tomato pesto Grilliertes Entrecôte vom Angus-Rind mit Kräuterbutter Rösti Bukett vom Sommergemüse Grilled Angus sirloin steak with herb butter Rösti Bouguet of summer vegetables Frische Beeren mit Zitronensorbet Fresh Berries with lemon sorbet Das Feinschmecker Menu ab 2 Personen CHF The gourmet menu for 2 or more people Begleitende Getränkeauswahl / Recommended selection of beverages Zum Apero / for aperitif Zu den Vorspeisen / for starter Zum Hauptgericht / for main course Zur Nachspeise / for dessert pro Person per person 1 Glas/glass Prosecco oder/ or Moscato 1 Glas/glass Leona Hermosa, MS/VG/SB, Malaga 1 Glas/glass Pago de Cirsus, ME/SY/TE, Navarra 1 Kaffee/coffee, Espresso/espresso oder/or Tee/tea Getränkeauswahl komplett CHF Selection of beverages complete pro Person per person

3 Sommerbrise Summer breeze Suppen / Soup Heisse Gurkensuppe mit Dillschaumhäubchen CHF Hot cucumber soup with a creamy dill froth Kaltes Tomaten-Honigmelonen-Süppchen mit Zitronenmelisse CHF Cold tomato honey melon soup with lemon balm in traditional Andalusian style CHF Leichte Sommergerichte / Light summer meals Mit Balsamico und frischem Basilikum CHF marinierter Tomaten-Büffelmozzarella-Salat und knusprigem Knoblauchbaguette Tomato buffalo mozzarella salad marinated with balsamic dressing and fresh basil served with crusty garlic bread Sommerblattsalatbowle an Curry-Ingwerdressing CHF mit gebratenen Pouletstreifen und Saisonfrüchten Summer salad bowl with curry-ginger dressing fried strips of chicken and fruits of the season Duo vom Rauchfisch mit Kapern und Zwiebeln garniert CHF Ofenkartoffel mit würzigem Sauerrahm und Salatsträusschen Duo of smoked fish garnished with capers and onions baked potato with spicy sour cream and salad bouquet

4 Gebratenes Zanderfilet mit hausgemachter Tomatenpesto CHF bunter Sommerblattsalat an Himbeervinaigrette Filet of fried pikeperch with home-made tomato pesto mixed summer lettuce salad and raspberry vinaigrette Regenbogenforelle mit Kräuterbutter und bunten Salaten CHF Rainbow trout with herb butter and mixed salad Grilliertes Schnitzel vom Ennetbürger Mangalica-Schwein CHF mit Cafè de Paris Butter, Rösti und Sommergemüse Grilled escalope of Ennetbürger Mangalica pork with café de Paris butter, Rösti and summer vegetables Vegetarisch / Vegetarian Älplermagronen mit Apfelmus (ab 2 Personen) CHF Herdman s macaroni with apple purée (for 2 or more people) Traditional Swiss meal: Pasta in a creamy sauce with cheese and potatoes Weissweinrisotto mit Gojabeeren CHF und gebackener Zucchettiblüte White wine risotto with goji berries and baked squash blossom Linguine mit Tomaten-Peperoni-Pesto CHF und Sbrinz Käse von der Alp Chünern Linguine with hot chilli-tomato pesto and Sbrinz cheese from the Chünern Alp

5 Flambierte Spiesse / Flambéed skewers Rindshackfleischspiess mit Peperoncini und Barbecue Sauce CHF Minced beef skewer with hot Italian peppers and BBQ sauce Pouletspiess mit Früchten und Sweet-Chilisauce CHF Chicken skewer with fruits and sweet chilli sauce Schweinsfilet-Medaillons im Speckmantel CHF am Spiess und Cognacsauce Pork fillet médaillons wrapped in bacon on a skewer with cognac sauce Lamm-Medaillons mit Knoblauch und Barbecue Sauce CHF Lamb médaillons with garlic and BBQ sauce Filet-Spiess (Rind & Schwein) und Cocktailsauce CHF Beef & pork fillet skewer and cocktail sauce Surf & Turf (Rindsfilet & Riesencrevetten) und Knoblauchsauce CHF Surf & Turf (beef fillet & giant prawns) and garlic sauce Zu den Spiessen servieren wir Café de Paris Butter und gebackene Kartoffelecken All skewers are served with café de Paris butter and baked potato wedges