Traditionelle Schaffhauser Riesling Suppe Traditional Schaffhausen-style white wine soup! Allergendeklaration: Lactose, Sellerie

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1 Suppen / Soups Traditionelle Schaffhauser Riesling Suppe Traditional Schaffhausen-style white wine soup! Allergendeklaration: Lactose, Sellerie Rustikale Gemüsesuppe mit Randenstroh 9.00 Rustic creamy vegetable soup with finely grated beetroot! Allergendeklaration: Lactose, Sellerie, Gluten Kräftige Rindsbouillon mit Gemüseeinlage 9.00 Strong beef consommé with vegetables! Allergendeklaration: Sellerie Vorspeisen / Starters Rheinfall - Plättli Bündnerfleisch, Rohschinken, Mostbröckli, geräuchter Speck und zweierlei Käse, Butter und Brot vom Müller Beck Air-dried Grisons beef, dry cured ham, smoked cured beef, smoked bacon, two types of cheese, served with bread from the local bakery and butter! Allergendeklaration: Nitrit-Pökelsalz, Lactose, Gluten Duo vom geräuchten Rheinfisch (Forelle, Lachsforelle) mit Salatgarnitur und Meerrettichschaum Toast und Butter Duo of smoked trout and rainbow trout from the Rhine garnished with salad and horseradish foam, served with toast and butter! Allergendeklaration: Lactose, Gluten Tatar vom Rind nach Wunsch gewürzt mit Toast und Butter Beef tatare seasoned to taste, served with toast and butter Hauptgang Portion / main course Vorspeise Portion / starter 19.00! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Sellerie

2 Unsere Salate / Our salads Frischer Blattsalat an hausgemachter Sauce Fresh leaf salad, homemade dressing! Allergendeklaration: Keine, Gemischter Salat an hausgemachter Sauce Mixed salad, homemade dressing! Allergendeklaration: Lactose, Sellerie Caesars Salad mit Knoblauchcroutons und Speck Caesar salad with bacon and garlic croutons! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Nitrit-Pökelsalz Caesars Salad mit Knoblauchcroutons und Pouletbruststreifen Caesar salad with chicken strips and garlic croutons! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Nitrit-Pökelsalz Wurst - Käsesalat garniert Garnished sausage and cheese salad! Allergendeklaration: Lactose, Sellerie, Nitrit-Pökelsalz

3 Fleischgerichte / Meat dishes Zweierlei Bratwürste (Kalb & Schwein) mit rustikaler Zwiebelsauce und knuspriger Rösti serviert Duo of sausages with rustic onion sauce, served with crispy potato Roesti! Allergendeklaration: Gluten, Sellerie, Schwein Gehacktes mit Hörnli serviert mit Apfelmus Minced beef and Swiss-style macaroni, served with applesauce! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Sellerie Lammrücken unter der Kräuterkruste auf Rotwein-Jus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen Lamb saddle under a herb crust with red win jus, potato gratin and string beans with bacon! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Sellerie, Nitrit-Pökelsalz Rinds- Hohrücken- Steak (ca. 250g) vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und saisonalem Gemüse grilled prime ribs of beef (ca. 250g) with herb butter, pommes frites and seasonal vegetables! Allergendeklaration: Lactose Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit goldig gebratener Rösti und Saisongemüse Zurich-style veal fricassée with potato Roesti and seasonal vegetables! Allergendeklaration: Lactose, Gluten

4 Fleischgerichte / Meat dishes Cordon bleu vom Kalb (CH) mit Pommes Frites und Saisongemüse Veal cordon bleu with French fries and seasonal vegetables! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Schwein Pouletflügeli im Chörbli (CH / U) serviert mit Pommes frites und BBQ-Sauce Chicken wings in a basket, French fries and BBQ sauce 6 Stück Pouletflügeli / 6 wings Stück Pouletflügeli / 4 wings 21.50! Allergendeklaration: Gluten, Sellerie, Sesam

5 Fischgerichte / Fish dishes Gebratenes Zanderfilet auf glasiertem Fenchel mit Orangen serviert mit orientalischem Gewürzreis Fillets of pike-perch with glazed fennel and oranges, rice with oriental herbs! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Sellerie, Sesam Forellenfilets Müllerin Art an Mandelbutter serviert mit Kräuterreis und buntem Gemüse Miller-style trout fillet served with herb rice and mixed vegetables! Allergendeklaration: Lactose, Gluten, Mandel Egli - Knusperli mit Salzkartoffeln oder Salatgarnitur dazu Tartar Sauce Perch nuggets with boiled potatoes or salad, served with homemade tartar sauce grosse Portion / large portion kleine Portion / small portion 26.00! Allergendeklaration: Lactose, Gluten Herkunftsdeklaration / Declaration of origin: Fleisch aus der Schweiz, wenn nicht anders deklariert / Our meat comes from Switzerland unless explicitly declared otherwise. Fisch aus dem Bodensee und Rhein, wenn nicht anders deklariert / Our fish comes from Lake Constance and the Rhine unless explicitly declared otherwise.

6 Vegetarische Gerichte / Vegetarian dishes Kartoffel - Gemüserösti mit würzigem Käse überbacken und konfierten Strauchtomaten serviert Crispy potato and vegetable Roesti topped with melted sharp cheese, served with glazed tomatoes! Allergendeklaration: Lactose Vegan: Spaghetti mit zweierlei Tomaten, Rucola, geröstetem Knoblauch und bestem Olivenöl Spaghetti with two kinds of tomatoes, garden rocket, roasted garlic and fine olive oil! Allergendeklaration: Gluten, Auf Anfrage Gluten frei möglich Orientalisches Linsencurry mit Basmatireis Lentil-Curry oriental, served with basmati rice! Allergendeklaration: Sojabohnen, Lactose, Gluten, Sellerie Saisonaler Gemüseteller mit Salzkartoffeln Plate of seasonal vegetables and boiled potatoes! Allergendeklaration: Lactose Information für Allergiker / Allergy information Bitte informieren Sie unser Servicepersonal über allfällige Intoleranzen. Wir führen Gluten- und Laktose freie Produkte, die wir Ihnen gerne zubereiten. Für Diabetiker steht eine kleine Auswahl an Desserts bereit. Please let us know if you have any food intolerances or allergies. We have gluten-free and lactose-free variants available, which we would be happy to prepare for you. There is also a small selection of desserts suitable for diabetics.