Herzlich willkommen im Original Welcome to the original

Transkript

1 Herzlich willkommen im Original Welcome to the original L.&R. Gertsch-Betschart CH-3825 Mürren Telefon l

2 Suppen Soups Gulaschsuppe Goulash soup CHF Tomatencremesuppe Tomato cream soup CHF Gerstensuppe Barley cream soup CHF Kartoffelcremesuppe Potatoe cream soup CHF Salate Salads Grüner Salat Green salad CHF 7.50 Gemischter Salat Mixed salad CHF 9.50 Nüsslersalat mit Ei Lamb`s lettuce with hard-boiled egg CHF Nüsslersalat mit gekochtem Ei und Speck Lamb`s lettuce with hard-boiled egg and bacon CHF Salatteller Large plate of mixed salad CHF Der Chef empfiehlt Bernerplatte (Siedfleisch, Speck, Saussison, Schweinswurst und Rippli serviert mit Sauerkraut und Salzkartoffeln) Bernese platter (boiled beef, bacon, smoked sausage and kassler (Cured mildy smoked pork) served with sauerkraut and boiled potatoes CHF Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Eier, Bodenhaltung

3 Rösti Hash browns Rösti natur Plain hash browns CHF Rösti mit Käse überbacken Hash browns toped with melted cheese CHF Rösti mit Spiegelei Hash browns with a fried egg CHF Rösti mit Gemüsegarnitur Hash browns and mixed vegetables CHF Gemüseteller Large plate of mixed vegetables CHF Käse Cheese Käseschnitte nature Melted Swiss cheese on toasted bread CHF Käseschnitte mit Spiegelei Melted Swiss cheese on toasted bread with a fried egg CHF Käseschnitte mit Vorderschinken Melted Swiss cheese on toasted bread with ham CHF Käseschnitte mit Vorderschinken und Spiegelei Melted Swiss cheese on toasted with ham and a fried egg CHF Raclette mit Pellkartoffeln und Saures (Portion) Portion of raclette with boiled potatoes and pickles CHF Raclette à discretion serviert mit Pellkartoffeln, Früchten und Saures Raclette à discretion with potatoes, fruits and pickels (wird ab 2 Personen serviert, Preis pro Person / minimum of 2 people, price is per person) CHF Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.. Eier, Bodenhaltung

4 Käsefondue Cheese fondue Wird ab 2 Personen serviert, Preis pro Person Minimum of 2 people, price per person Käsefondue Cheese fondue Käsefondue mit Tomaten Cheese fondue with fresh tomatoes Käsefondue mit Steinpilzen Cheese fondue with boletus mushrooms 200gr CHF gr CHF gr CHF gr CHF Käsefondue mit frischen & getrockneten Kräuter Cheese fondue with fresh & dried herbs 150gr CHF zusätzlich eine Portion Pellkartoffeln CHF 5. an additional portion of boiled small potatoes Kalte Teller Cold plates Stägerstübliteller (gemischt) Mixed plate of cold meat and cheese «Stägerstübli» CHF Grindelwaldner Trockenfleisch (Rind & Schwein) Plate of dried meat from Grindelwald (beef & pork) CHF Speckteller Swiss air-dried bacon CHF Hoblekäseteller (Alp Sefinen) Wafer thin slices of Swiss mountain cheese CHF Alpkäse von Winteregg (Portion) Portion of cheese from the alp Winteregg CHF Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

5 Fleisch Meat Rindsfiletsteak 180gr CHF Fillet of beef 120gr CHF Rindsentreôte 200gr CHF Beef sirloin steak Rumpsteak (Rind) 150gr CHF Beef rump steak Rindsstroganoff «Stägerstübli» 160gr CHF Beef Stroganov «Stägerstübli Style» 100gr CHF Rindszunge 160gr CHF Ox tongue 120gr CHF Pferdeentrecôte 200gr CHF Horse sirloin steak Kalbsleber geschnetzelt nach Hausmannsart 160gr CHF Sliced calf`s liver «Home speciality» 100gr CHF Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce 160gr CHF Sliced veal in a cream sauce 100gr CHF Lammfilet mit Knoblauchmayonnaise 180gr CHF Lamb fillet with garlic mayonnaise 120gr CHF Schweinsrahmschnitzel 180gr CHF Escalope of pork with a mushroom cream sauce 120gr CHF Oberländer Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce CHF Pork saucsage with an onion sauce Pouletschnitzel (CH) 200gr CHF Chicken breast (Swiss) Beilage und Sauce nach Wahl Served with a choice of Pommes frites, french fries Rösti, hash browns Nudeln, noodle Gemüse, vegetables Reis, rice Salzkartoffeln, boiled potatoes Kräuterbutter, herb butter Knoblauchmayonnaise, garlic mayonnaise Pfeffersauce, pepper sauce Madeirasauce, madeira sauce Zwiebelsauce, onion sauce Champignonrahmsauce, mushroom cream sauce Steinpilzsauce, cep mushroom sauce Schwein / Kalb / Poulet: Schweiz; Pferd; Kanada / Irland; Rind; Paraguay, Fleischerzeugnisse: Schweiz Lamm; Neuseeland (kann mit Antibiotika u. /o. anderen Antimikrobiellen Supstanzen erzeugt sein)