SALZIG Suppen. Tagessuppe mit Croûtons Soup of the day served with croûtons 7. Currysuppe mit Crevettenchips Curry soup served with shrimp chips 9

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1 SALZIG Suppen Tagessuppe mit Croûtons Soup of the day served with croûtons 7 Currysuppe mit Crevettenchips Curry soup served with shrimp chips 9 Bündner Gerstensuppe mit Bündnerfleisch Barley soup served with air dried beef 9 SALZIG Salate Bunter Blattsalat Green salad 7 Gemischter Salat Mixed salad 10 Wurstsalat oder Wurst-Käsesalat garniert Sausage or sausage / cheese salad garnished with a mixed salad 16 Wurstsalat oder Wurst-Käsesalat einfach Sausage or sausage / cheese salad simple 14

2 SALZIG Salate Gemischter Salatteller mit Schweizer Pouletbrust Large mixed salad plate served with a swiss chicken breast 21 Gemischte Salatschüssel mit geräucherter Forelle, Granatapfel und Kartoffelchips Mixed salad with smoked trout, pomegranate, and homemade potato chip 19 Gemischte Salatschüssel mit Rüebli, Gurken, Mais, Tomate und Kartoffelchips Mixed salad with carrots, cucumber corn, tomato, and homemade potato chips 16 Gemischte Salatschüssel mit geräucherter Entenbrust, Ei und Kartoffelchips Mixed salad with smoked duck breast, egg, and potato chips 19 Salatbuffet kleiner Teller Small plate from the salad bar 8 Salatbuffet grosser Teller Large plate from the salad bar 12 Alle unsere Salate servieren wir Ihnen mit Dressing nach Wahl Salatbuffet von Montag bis Freitag von bis Uhr Unsere Salate sind auch als Mini-Portionen erhältlich Reduktion Fr. 2.- All our salads are served with your choice of salad dressing Salad bar is available from Monday to Friday from 11:00 am till 1:30 pm Smaller salad portions are also available reduction Fr. 2.-

3 SALZIG Snacks Schinken-Käsetoast Ham-cheese toast 8 «Toast Hawaii» Schinken, Käse und Ananas Ham, cheese and pineapple toast 14 Diverse Käsekuchen: Pizza, Spinat, Käse Assorted cheese quiches: pizza, spinach, cheese 5 SALZIG Kinder Räuberteller Pommes frites French fries 7 Heidi-Teller Chicken Nuggets mit Pommes frites Chicken nuggets with french fries 9 Schellenursli-Teller Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites «Schnitzel» (pork) with french fries 10 Gian und Giachen-Teller Nüdeli an einer Tomatensauce Pasta served with tomato sauce 9

4 SALZIG bündnerisch Capuns mit Bündnerfleisch in Milchbouillon Swiss chard parcels with an air dried beef filling served in a milk bouillon 22 Spargelcapuns mit Käse gratiniert Chard parcels with an asparagus filling over baked with cheese 22 Rauchlachscapuns in Dillrahmsauce Chard parcels with a smoked salmon filling on a dill cream sauce 25 Maluns mit hausgemachtem Apfelmus und Alpkäse Maluns (slow fried potatoes) served with apple sauce, mountain cheese 20 Bergler-Pizokels Bündnerfleisch, Bergkäse und Schnittlauch Pizokels (pasta) topped with air dried beef, mountain cheese and chives 22 Hütten-Pizokels Speck, Knoblauch, Bohnen und Salbei Pizokels (pasta) served with bacon, garlic, green beans and sage 22 Capricorn-Pizokels Spinat, Gorgonzola, Birnen Pizokels (pasta) with spinach, gorgonzola cheese and pears 22 Nolla-Pizokels Kalbfleischstreifen, getrocknete Tomaten und Basilikum Pizokels (pasta) with veal strips, sun-dried tomatoes and basil 25

5 SALZIG traditionell Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Saisongemüse Cordon bleu (pork) filled with ham and cheese served with french fries and seasonal vegetables 30 Rahmschnitzel vom Kalb mit Nudeln und Saisongemüse Veal escalope on a cream sauce served with noodles and seasonal vegetables 30

6 SALZIG Frühstück Kleines Frühstück 2 Gebäcke nach Wahl, Butter, Konfiture, Bergkäse, 1 dl Orangensaft und 1 Frühstücksgetränk Bun, croissant, butter, jam, mountain cheese, 1 dl orange juice and 1 breakfast drink 10 «Gyger Zmorga» 3 Gebäcke nach Wahl, Butter, Konfiture, Bergkäse, Fleisch, 2 dl Orangensaft und 2 Frühstücksgetränke Bun, croissant, milk bun, butter, jam, mountain cheese, cold cuts, 2 dl orange juice and 2 breakfast drinks 18 Birchermüesli ohne Rahm 9 Birchermüesli mit Rahm 10 3-Minuten Ei Soft boiled egg 4 Rührei nature Scramble eggs 4 Frühstücksbrunch-Buffet immer am Sonntag von 8.30 bis Uhr Breakfast brunch buffet every Sunday from 8:30 am to 12:00 pm 25

7 SALZIG Gyger-Burger s ab Uhr Alle unsere Burger s werden aus Schweizerfleisch hergestellt. Auch legen wir Wert auf hausgemachte Saucen und Brote sowie frisches Gemüse. Unsere Burger s werden mit viel Liebe zum Detail frisch hergestellt. Geben Sie uns diesen Moment und Sie werden einen wunderbaren Burger geniessen können. «Kleines Monster» 120 gr. reines Schweizer- Rindfleisch, hausgemachte Cocktailsauce und Country Cuts «Der Echte» 200 gr. reines Schweizer- Rindfleisch, hausgemachte Barbequesauce und Country Cuts, diverse Beilagen zum selber füllen «Bündner Bock» 200 gr. Hirschfleisch aus Bündner Jagd, hausgemachtes Heidelbeer-Tomatenchutney und Country Cuts, diverse Beilagen zum selber füllen «Scharfe Berta» 160 gr. Schweizer Pouletbrust im Knuspermantel, hausgemachte Curry- Mangosauce und Country Cuts, diverse Beilagen zum selber füllen «Grüne Lilly» 200 gr. Linsenburger, hausgemachte Zucchettisauce und Country Cuts, diverse Beilagen zum selber füllen 22

8 SALZIG Deklaration Fleisch- / Fischdeklaration: Schwein: Schweiz Pork: Switzerland Rind: Schweiz Beef: Switzerland Kalb: Schweiz Veal: Switzerland Poulet: Schweiz / Deutschland Chicken: Switzerland Lamm: Schweiz / Neuseeland Lamb: Switzerland Fisch: Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft Hirsch: Schweiz Venison: Switzerland