Vorspeisen. Tagessuppe oder kleiner gemischter Salat. Soup or a salad of the day

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1 Vorspeisen Tagessuppe oder kleiner gemischter Salat Soup or a salad of the day 7. Hausgemachte Apfel-Selleriesuppe mit geräuchertem Lachsstreifen (NOR) Homemade apple celery soup with smoked salmon 10. Nüsslisalat mit sautiertem Speck, (CH) Champignons und Croûtons an feiner hausgemachter French-Dressing Lamb`s lettuce with bacon, champignons, and croutons on a French dressing 15. Geräucherter Lachs, (NOR) auf buntem Salat mit gerösteten Pinienkernen und Granatäpfel an Orangen-Balsamico-Dressing Smoked salmon with salad, roasted pine nut and pomegranate on a balsamic dressing 16. Saison-Salat mit Ziegenkäse, Birnen und gerösteten Walnüsse an feiner Honig-Senf-Dressing Season salad with goat cheese, roasted walnut, pear on a honey mustard dressing 10.

2 Johannes-Pfanne Straussenfilets-Medaillons (AUS) vom Grill an Mango-Granatapfel-Chutneysauce, dazu Rösti Ostrich fillets from the grill on a mango-pomegranate-chutney sauce served with rösti 28. Patron-Pfanne Entrecôte vom Grill (aus der Region) im Pfeffermantel an Cognac-Senf-Sauce, dazu Country Kartoffeln Entrecôte from the grill,pepper-cognac-mustard sauce served with country potatoes 41. Spätzli-Pfanne Gebratene Pouletbruststreifen (D) auf hausgemachte Spätzli, mit Peperoni, Kefen, Champignons und Rucola auf feiner Paprikasauce Homemade spaetzle with roasted chicken,pepper, sugar pea, champignons and rocket on a paprika sauce 26. Isebähnler-Pfanne Schweins-Steak (CH) vom Grill an Pflaumen-Chilisauce, dazu Rösti Pork steak from the grill on a plums and chili sauce served with rösti 32.

3 Bähnli-Burger Rindfleisch Burger (CH) mit Raclettekäse, Rucola, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Mango-Chutney-Dipp, dazu Pommes Frites oder diverse Salate Beef burger with raclette cheese, rocket, tomato, pickles and red onions on a mango-chutney-dip served with French fries or fresh garden salads 22. Kalbs-Saltimbocca (CH) alla Romana, dazu Safranrisotto veal escalope, saltimbocca served with saffron risotto 42. Mariniertes Lammrückenfilet (NZL) vom Grill an Orangen-Balsamicosauce, dazu Kroketten und Gemüsegarnitur Marinated rack of lamb filet from the grill on a orange-balsamic sauce, with croquette and vegetables 35. Schweins-Cordon-Bleu (CH) gefüllt mit Höhlengereifter Kaltbach Käse und geräuchertem Schinken, dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur (auf Wunsch auch mit Peperoncini Füllung) Pork Cordon Bleu with French fries and vegetables (if desired with pepperoncini) 33. Vegetarisch Safranrisotto mit Steinpilzen, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan Saffron risotto with yellow boletus, tomatoes, rocket and parmesan 24.

4 Chef-Salat Gebratene Pouletbruststreifen (D) auf buntem Salat an Honig-Senf-Dressing mit Fetakäse, bunte Oliven,Tomaten, rote Zwiebeln und Auberginenchips Roasted chicken on a colorful salad with, feta cheese, colorful olive, tomatoes, red onions and aubergines chips on a honey-mustard-dressing 22. Schweinsschnitzel (CH) paniert, dazu Pommes Frites oder frische Gartensalate Crumbed pork schnitzel with French fries or fresh garden salads 24. Tages-Fisch Gebratenes Lachs-Medaillon an Orangen-Hollandaise Sauce mit Kefen-Apfelgemüse, dazu Basmatireis Roasted salmon on a oranges-hollandaise sauce with sugar pea-apple vegetables, basmati rice 27. Frische Kalbsleberli (CH) mit Salbei an Sauce Madeira, dazu Rösti Fresh calf`s liver with sage on a madeira sauce served with rösti 31. Hausgemachte frische Pasta Tagliatelle mit Pouletgeschnetzeltem (D),Steinpilzen, Zucchetti, Chili, Rucola und Auberginenchips Tagliatelle with chicken, yellow boletus, zucchini, rocket, chili and aubergines chips 25.

5 Kleine-Gerichte Wurstsalat (CH) garniert oder mit Pommes Frites Sausage with various salad or with French fries 20. Wurstsalat (CH) einfach Simply sausage salad 16. Wurstkäsesalat (CH) einfach Simply sausage salad with cheese Wurstkäsesalat (CH) garniert oder mit Pommes Frites Sausage with cheese and various salad or French fries 21. Sandwiches (CH) (Fleischkäse, Vorderschinken, Salami oder Käse) Sandwiches (Ham, Salami or Cheese) 7.50 Belegte Brötli (CH) (Vorderschinken, Salami, Ei, Thon, Spargel) Toast (Ham, Salami, Egg, Tuna, Asparagus) 6. "Wir nehmen Rücksicht auf Ihre Ernährungs-Vorgaben und-wünsche. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie an einer Nahrungsmittel-Unverträglichkeit leiden! Wir werden für jedes gewählte Gericht um eine individuelle Lösung bemüht sein!" Glutenfrei Herkunftsländer unseres Fleisches Rind: Schweiz Kalb: Schweiz Schwein: Schweiz Lamm: Neuseeland Geflügel: Deutschland Strauss: Südafrika Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer