Vorspeisen. Suppen. Bruschetta. Würzfleisch Ragout Fin vom Schwein. Tomatencremesuppe. Kartoffel-Lauch-Suppe. Gulaschsuppe 5,2 0 5,80 5,00 5,20 5,40

Transkript

1 Vorspeisen Bruschetta Zwei knusprig geröstete Baguettes mit würzigem Tomaten-Basilikum-Parmesan -Belag 5,20 Würzfleisch Ragout Fin vom Schwein Hausgemacht vom Schwe ineschinken, mit Gouda gratiniert, dazu Toast und Landbutter 5,80 Suppen Tomatencremesuppe Mit Basilikum und Mandelblättchen 5,00 Kartoffel-Lauch-Suppe Mit Würstcheneinlage 5,2 0 Gulaschsuppe Mit reichlich Fleisch - und Gemüseeinlage 5,40

2 Salate Kleiner Salatteller Verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika, Strauchtomaten und Karotten 4,50 Salat mit Camembert Mit in B ierteig gebackenen Camembertecken, Pinienkernen und Wildpreiselbeeren, dazu Café de Paris Baguette 11,30 Salat mit Putenbrust Mit zart gebratenen Putenbruststreifen, dazu Café de Paris Bag uette 11,80 Bitte wählen Sie aus unseren Dressings aus Hausgemachte Vinaigrette oder Joghurtdressing Für unsere kleinen Gäste Hausgemachte Geflügelnuggets Wahlweise mit Pommes oder Kroketten, Mayo oder Ketchup 7,50 Paniertes Schnitzel Wahlweise mit Pommes oder Kroketten, Mayo oder Ketchup 7,50

3 Deutsche Küche Flammkuchen Klassik Mit Kräuterschmand, Speck und Zwiebeln, belegt mit Lauch 8,00 Senator Camembert In Bierteig gebacken mit Wildpreiselbeeren, Toast und Landbutter 9,50 Braunschweiger Curryfleischwurst Mit Mummesauce (eigene Rezeptur), B ratkartoffeln und Salatbeilage 9,30 Hausgemachtes Sauerfleisch Vom Schweinenacken mit Jägerhofremoulade und Bratkartoffeln 11,40 Roastbeefteller Rosa gebratenes Roastbeef, kalt aufge schnitten mit Jägerhofremoulade und Bratkartoffeln 14,40 Matjesfilet nach Hausfrauen Art Mit feinen Zwiebeln, Gurken und Äpfeln in Sahnesauce, dazu Bratkartoffeln 12,50 Unseren Matjes beziehen wir direkt aus Emden. Der Kenner spricht auch vom Weltmeistermatjes

4 Speisen der Saison Metaxamakkaroni Nudeln in Metaxasauce, mit Gouda gratiniert 8,50 Käsespätzle Von hausgemachten Knopfspätzle, serviert mit gegrillten Schweinefiletmedaillons und geschmorten Zwiebeln 14,50 Schmorfleischpfanne Jägerhof-Art Geschmorte Fleischstreifen vom Schweinenacken und Schweinefilet mit Zwiebeln, Lauch und Tomaten, in der Pfanne serviert Dazu reichen wir einen kleinen Salatteller mit Mozzarella und Baguette 14,80 Schnitzel Champi Paniertes Schnitzel v om Schweinerücken mit Rahmsauce von frischen Champignons und Bratkartoffeln 14,20 Filetschnitzel Zwei kleine panierte Schnitzel vom Schweinefilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken auf Bandnudeln in Gorgonzolarahm 15,50 Jägerhof-Bratwurst Eigene Rezeptur und Herstellung, frisch gegrillt mit frisch angemachtem Speck -Kartoffelsalat 6,50 Für j ed e w ei t ere Brat wurst 3

5 Steakkarte Ein gutes Steak Es z ei chnet si ch vor al l em durch sei n knu spriges Äußeres und ei n zartes so wi e saftiges Inneres aus wi r biet en Ih n en ei ne Art d er St eakzuber ei t ung, di e g enau sol ch ei n Ergebnis verspricht. Jetzt w ird s heiß! U nser Gas-H ochlei st ungsbrenner erziel t ei ne Oberhitze v on bis zu 800 C. B ei di e sen T emperat uren schließ en si ch di e P oren d es Fl ei schs sofort und der Fl ei sch saft blei bt er hal t en. Freuen Si e si ch auf ei nen bes onder en Fl ei sc hgenuss. Barbecuesteak Vom Schweinenacken (ca. 300 Gr.), auf geröstetem Graubrot, Barbecuesauce, geschmorten Zwiebeln und knackigem Salat 14,90 Beef Hip-Bone Steak Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 300 Gr.) auf mediterranem Gemüse, angerichtet mit Kräuterbaguette 19,50 Argentinisches Entrecôte Dazu reichen wir Ihnen eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark und einen kleinen Salatteller 2 3,50 U n s e r e K ü c h e s t e l l t d i e S u p p e n, S a u c e, S p ä t z l e, K n ö d e l, D r e s s i n g s, G e b ä c k u n d v i e l e s m e h r f r i s c h u n d s e l b s t h e r. A u s d i e s e m G r u n d b e i n h a l t e n u n s e r e S p e i s e n n u r s e h r w e n i g e k e n n z e i c h n u n g s p f l i c h t i g e Z u s a t z s t o f f e. 1 : m i t F a r b s t o f f, 2 : m i t K o n s e r v i e r u n g s s t o f f, 3 : m i t A n t i o x y d a t i o n s m i t t e l, 4 : m i t G e s c h m a c k s v e r s t ä r k e r, 5 : g e s c h w e f e l t, 6 : g e s c h w ä r z t, 7 : m i t P h o s p h a t, 8 : m i t M i l c h e i w e i s, 9 : k o f f e i n h a l t i g, 1 0 : c h i n i n h a l t i g, 1 1 : m i t S ü ß u n g s m i t t e l n, 1 2 : e n t h ä l t e i n e P h e n y l a l a n i n q u e l l e, 1 3 : g e w a c h s t