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Peter Messner
vor 6 Jahren
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Unser Speiseangebot Ob Vorspeise, Hauptgang, Dessert oder etwas Kleines für Zwischendurch wir zaubern aus qualitativ hochwertigen, frischen Produkten traditionelle Speisen und ungewöhnliche

1 Unser Speiseangebot Ob Vorspeise, Hauptgang, Dessert oder etwas Kleines für Zwischendurch wir zaubern aus qualitativ hochwertigen, frischen Produkten traditionelle Speisen und ungewöhnliche Kreationen. Ihre Wünsche Wir freuen uns auf Ihre Wünsche und Anregungen - Fragen Sie die Servicemitarbeiter nach Alternativen oder Kombinationsmöglichkeiten. Zeit und Musse Cordon Bleus/Saucen etc. werden nicht vorproduziert und werden jeweils gemäss Ihrer Bestellung frisch zubereitet. Geben Sie unserem Küchenteam die Zeit, die Produkte zu verarbeiten und Sie mit Feinem zu verwöhnen es lohnt sich. Falls Sie zeitlich unter Druck stehen, teilen Sie dies mit, gerne beraten wir Sie individuell. Räumlichkeiten Lebhafte Gaststube (bis 35 Personen) Lauschige Platanenterrasse (bis 40 Personen) Gemütliches Säli (bis 25 Personen) Romantischer 7. Himmel (bis 12 Personen) Traditioneller Chrone-Saal (30 70 Personen) Chröndli (wettersicher bis 50 Personen) Öffnungszeiten Mittwoch bis Sonntag h/22.00 h 1

Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.00 Grosi-Salat (Blattsalat mit Champignons, Speck, Croûtons und Silberzwiebeln) 9.00 Ätti-Salat (Blattsalat mit Speck und Ei) 9.

Solothurner Weissweinsuppe mit Blätterteiggebäck 9.50 Hochwertige Zutaten und ein gutes Rezept sind das Geheimnis einer feinen Mahlzeit in diesem Fall einer herzhaften Suppe.

2 Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.00 Grosi-Salat (Blattsalat mit Champignons, Speck, Croûtons und Silberzwiebeln) 9.00 Ätti-Salat (Blattsalat mit Speck und Ei) 9.00 Ein gutes Dressing rundet einen gesunden Salat ab. Ob Sie sich für Französisches, Italienisches, oder ein kräftiges Olivenöl-/Balsamico-Dressing entscheiden alle werden bei uns im Haus hergestellt. Solothurner Weissweinsuppe mit Blätterteiggebäck 9.50 Hochwertige Zutaten und ein gutes Rezept sind das Geheimnis einer feinen Mahlzeit in diesem Fall einer herzhaften Suppe. Wir verlassen uns in bei dieser festlichen Vorspeise auf das Rezept einer Solothurner Landfrau (Solothurner Landfrauen kochen, 6. Auflage, 2009), den aromatischen Cuvée d'or blanche aus der Siebe Dupf Kellerei aus Liestal und geben eine Prise Eigenkreation dazu Tomatensuppe mit Basilikum-Rahm 7.50 Knoblauchrahmsuppe mit Croûtons

3 Hausgemacht aus Schweizer Schweinefleisch Matterhorn Chüyer-Mutz Schwyzerörgeli Geisse-Peter Uri-Stier Schinken und Käse Ananas, Schinken und Käse Pilze, Schinken und Käse Gorgonzola und Schinken Speck, Echalotten und Käse Alperock (scharf!) Peperoncini, Knoblauch, Schinken und Käse Eiger Heidi Enzian Lauberhorn Bärgbach Fläckvieh Vrenelisgärtli Brienzer See Eidgenoss Aare-Schlucht Simmental Banane, Käse und Schinken Birne, Schinken und Käse Rohschinken, Salbei und Käse Oliven, Peperoni, Käse und Schinken Pommerysenf, Essiggurken, Schinken und Käse Freiburger Vacherin und Schinken Glarner Schabziger, Käse und Schinken Sardellen, Zwiebeln, Schinken und Käse Apfel, Baumnüsse, Schinken und Käse Tomaten, Kapern, Schinken und Käse Pesto, Pinienkerne, Schinken und Käse Dazu servieren wir Ihnen ein buntes Gemüsebouquet sowie nach Wahl Pommes Frites, Nudeln, Kroketten, Country Frites oder Misch-Reis. Für einen Hauptgang ohne Gemüse servieren wir Ihnen mehr Beilagen und gewähren eine Reduktion von klein gross Cordon Bleu [kordòn blö]: das Blaue Band des ehemaligen Heiligen-Geist-Ordens; dann scherzhafte Bezeichnung guter Köche und Köchinnen (wahrscheinlich nach der Medaille am blauen Band, welche die von der Regierung geprüften Köchinnen für ein glänzend bestandenes Examen erhielten) Meyer s Konversationslexikon, Ende 19. Jh. 4

4 Paniertes Schnitzel Schnitzel an sämiger Pilzrahmsauce Pouletgeschnetzeltes an würziger Currysauce mit frischen Früchten Kalbsleberli mit aromatischem Kräuter-Madeira-Jus Kalbsleberli Provençale Steak mit Kräuterbutter 200 gr 300 gr 5

Rinds-Entrecôte mit Pfeffersauce 40.50 Rassiges Stroganoff (vom Entrecôte) 41.50 Eglifilets frittiert mit Tartarsauce 29.

50 Geniessen Sie dazu ein Gemüsebouquet sowie nach Wahl Nudeln, Misch-Reis, Pommes Frites, Kroketten, Rösti oder Country Frites.

Fleischdeklaration: Schwein/Rind/Poulet/Kalb: CH Süsswasser-Fisch: Osteuropa/RU (Zucht) Köstliches Pilzragoût im Reisring 22.

5 Rinds-Entrecôte mit Pfeffersauce Rassiges Stroganoff (vom Entrecôte) Eglifilets frittiert mit Tartarsauce Eglifilets meunière mit Mandeln Zanderfilet an Safransauce Geniessen Sie dazu ein Gemüsebouquet sowie nach Wahl Nudeln, Misch-Reis, Pommes Frites, Kroketten, Rösti oder Country Frites. Für einen Hauptgang ohne Gemüse servieren wir Ihnen mehr Beilagen und gewähren eine Reduktion von Fleischdeklaration: Schwein/Rind/Poulet/Kalb: CH Süsswasser-Fisch: Osteuropa/RU (Zucht) Köstliches Pilzragoût im Reisring Leichte Zucchettipiccata mit Nudeln an Tomatensauce, Gemüse Crêpes gefüllt mit würzigem Ricotta und Spinat an Tomatensauce, mit Käse überbacken Alle unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Falls Sie an einer Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit leiden, zögern Sie nicht, unsere Mitarbeiter nach Alternativen zu fragen. 6

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6 Thunfischkugeln CHF 12.50 10.00 Hausgemachte, pikant, knusprig, frittiert, mit rassiger Tartar -Sauce Vorspeisen Appetit Teller (für 2 Personen)12.50 CHF. p.p. CHF 25.50 22.20 Wedges Kartoffeln, 6 Zwiebelringe, 2 Jalapeno Peppers, Panierte Scampi, 2 Thunfischkugeln, Tortilla Chips und verschiedene Saucen