Ernährung nach Genprofil

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Bella Morgenstern
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1 Ernährung nach Genprofil Eine Standortbestimmung zum Thema personalisierte Ernährung Bettina Hieb

2 Agenda 01 Hintergrund und Relevanz 03 Wichtigste Ergebnisse Zielsetzung und Fragen 02 Schluss- 04 folgerungen 2

3 Hintergrund und Relevanz Gentests positionieren sich zunehmend als neues diagnostisches Hilfsmittel in der Ernährung Bessere Analysen der ernährungsbedingten Einflüsse auf den Stoffwechsel Vorbeugung chronischer Krankheiten wird ermöglicht Wachsendes Ernährungsbewusstsein Essen soll nicht mehr nur Genuss sein, sondern auch einen konkreten Nutzen erfüllen Fortschritte in der Erforschung der Zusammenhänge zwischen Ernährung und genetischen Faktoren mittels Genanalysen Gleichzeitig Verlangen nach mehr Sicherheit im Management von persönlichen Daten Die Ernährungswissenschaft ist im Gegensatz zu anderen Fachgebieten wie z.b. Medizin, Psychologie oder Mathematik noch ein junges Forschungsgebiet. 3

4 Zielsetzung und Fragestellung Kernfragen, die im Rahmen der Arbeit und Umfrage beantwortet wurden Wie gestaltet sich das aktuelle Meinungsbild in der befragten Stichprobe im Hinblick auf Interesse, Informiertheit, Nutzenwahrnehmung und Bereitschaft zur Nutzung von Genanalysen zwecks Ernährungsoptimierung? Weitere betrachtete Punkte: Identifikation relevanter Untergruppen (z.b. Teilnehmer mit/ohne beruflichem Bezug zu Ernährung, BMI-Klassen, Lifestyle etc.) Relevanz bestimmter Einflussfaktoren für die Bereitschaft zur Nutzung der Genanalyse zwecks Ernährungsoptimierung. 4

5 Ergebnisse Wenig informiert, viele Unsicherheiten und bisher noch geringe Bereitschaft zur Anwendung, aber grundsätzlich hohe Nutzenwahrnehmung Rund 55% aller Befragten (n=167) zeigen ein generelles Interesse an Gesundheits- und Ernährungstrends sowie neuen Technologien. 5% 81% 34% 76% 5% fühlen sich gut zum Thema Genanalysen informiert 81% aller befragten sehen einen positiven Nutzen von personalisierter Ernährung für die Prävention von Krankheiten. Rund 34% schätzen es als wahrscheinlich ein, selbst eine Genanalyse durchführen zu lassen. Vor allem hinsichtlich Evidenz zu den Empfehlungen herrschen heute noch Unsicherheiten Für 76% der Befragten spielt die Datensicherheit eine sehr tragende Rolle 5

Ergebnisse Informationsstand nimmt mit zunehmender Spezialisierung im Kontext über alle Gruppen ab Bereitschaft wird durch den beruflichen Kontext nicht beeinflusst 1 2 3 4 1 2 3 4 Q8.

4 Informationsstand zu Genanalyse 1,59 2,26 2,56 3,28 Q5 Index - Generelles Interesse Q6 Index - Spezifisches Interesse Q7 - Informationsbedarf Q8 Index - Informationsstand Q9 Index -

6 Ergebnisse Informationsstand nimmt mit zunehmender Spezialisierung im Kontext über alle Gruppen ab Bereitschaft wird durch den beruflichen Kontext nicht beeinflusst Q8.1 Informationsstand zu gesunde Ernährung Q8.2 Informationsstand zu Ernährungsberatung Q8.3 Informationsstand zu Functional Food Q8.4 Informationsstand zu Genanalyse 1,59 2,26 2,56 3,28 Q5 Index - Generelles Interesse Q6 Index - Spezifisches Interesse Q7 - Informationsbedarf Q8 Index - Informationsstand Q9 Index - Nutzenwahrnehmung Q10 - Bereitschaft 1,0 3,1 2,4 2,9 2,3 2,8 2,4 3,1 2,4 2,0 3,0 2,7 2,5 2,1 2,1 Beruf mit Ernährungsbezug Beruf ohne Ernährungsbezug Weiss nicht Abb.1: Informationsstands der Gesamtstichprobe (MW) Abb.2: Untergruppe Beruf mit / ohne Ernährungsbezug (MW) 6

7 Schlussfolgerungen Viele Herausforderungen noch zu lösen, jedoch wird klar: Die Ernährungsberatung steht vor einem Wandel Erkenntnis Auswirkung Studien Hilfsmittel Grundsätzlich Interesse für personalisierte Ernährung vorhanden viele Befragte können sich noch kein konkretes Bild machen Dies führt zu vorsichtiger Haltung gegenüber diesem Thema Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater : in Zukunft eine wichtige Aufgabe, genetische Daten zu interpretieren und daraus Ernährungsempfehlungen abzuleiten. Die Ernährungsempfehlungen auf genetischer Basis bedürfen ausführlicher Studien. Es müssen alle Bevölkerungsgruppen und Phänotypen untersucht werden Weitere Forschungsarbeit braucht es zudem bei der Erarbeitung didaktischer Hilfsmittel für die Beratung. 7

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