Falafel Oriental (vegan) EUR 9,50 Auberginencreme / halbgetrocknete Tomaten / Kräutersalat

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2 Davor Before Falafel Oriental (vegan) EUR 9,50 Auberginencreme / halbgetrocknete Tomaten / Kräutersalat Falafel Oriental (vegan) Eggplant cream / dried tomatoes / salad of herbs Karamellisierter Ziegenfrischkäse EUR 10,50 Salatreigen / Kürbis-Marmelade / Crostini Caramelized goat cream cheese Salad bouquet / Pumpkin jam / Crostini U.S. Ochsen-Carpaccio aus der Semerrolle EUR 14,90 Fleisch aus der Hinterkeule / eingelegte Zwiebeln / Pflücksalat / Trüffelmayonnaise / Parmesan Carpaccio made of U.S. beef Meat from the leg / marinated onions / leaf salad / Truffle mayonnaise / parmesan cheese Thai-Currysuppe EUR 5,90 Huhn / Kokos / Gemüse / Spicy Chicken Cigars Thai Curry soup Chicken / coconut / vegetables / spicy chicken cigars Essenz vom Wiesenchampignon EUR 6,50 Gemüse / Garnelen-Semmelknödel Essence of mushrooms Vegetables / shrimp and bread dumplings

3 Deswegen Because of Steinpilz-Ravioli (vegetarisch) EUR 15,90 Kartoffel-Sellerie-Mousseline / konfierte Kirschtomaten / grüner Spargel / Walnuss-Pesto Porcino Ravioli (vegetarian) Mousseline of potatoes and celery / braised cherry tomatoes / green asparagus / walnut pesto Kartoffel-Gnocchi mit Walnuss-Pesto (vegan) EUR 15,90 Peperonatagemüse / Rucola Potato Gnocchi with Walnut Pesto (vegan) Peperonata vegetables / rocket KARLs Double U.S. Beef-Burger EUR 17,90 2 Beefsteak s 200g / Bacon / Cheddar / BBQ-Sauce / rote Zwiebel / Salat / Chili-Mayonnaise / Karotten-Weißkohlsalat / Skin on Fries KARLs Double U.S. Beef Burger 2 beef steaks (200 g) / bacon / cheddar cheese / BBQ-Sauce / read onions / salad / chili mayonnaise / carrot-coleslaw / skin-on Fries KARLs Single U.S. Beef-Burger EUR 13,90 Wie der Double-Beef-Burger, nur mit einem Beefsteak 100g KARLs Single U.S. Beef Burger Same as the double beef burger, but with only one beef steak (100 g) Gern servieren wir Ihnen die beiden Burger auch ohne Käse. If desired, we will be glad to serve your burger without any cheese. Filet vom Fjordlachs EUR 23,50 Rieslingsauce / Paprika-Fenchelgemüse / Limetten-Duftreis Fillet of fjord salmon Riesling sauce / bell pepper and fennel / lime basmati rice Beef & Stripes EUR 19,90 Argentinischer Rinderrücken / Chipotle-Mayonnaise / Salatgarnitur / Süßkartoffelpommes Beef & Stripes Argentinian beef saddle / chipotle mayonnaise / small salad / sweet potato fries

4 Brust von der Freilandpoularde EUR 21,90 Jus / Peperonatagemüse / Pappardelle / konfierte Kirschtomaten Breast from the outdoor chicken Jus / peperonata vegetables / pappardelle pasta / braised cherry tomatoes Geschmorte Kalbsbäckchen EUR 23,90 in Rotweinjus / Wurzelgemüse / Kräuter-Kartoffelstampf Braised veal cheeks In red wine jus / root vegetables / herb mashed potatoes Tomahawk vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein EUR 24,50 Stielkotelett / Jus / Rahm-Spitzkohl mit Schwerter Senf / Kartoffel-Stampf / gebackene Zwiebeln Tomahawk from the Schwäbisch-Hallian country pig Cutlet / jus / cream-pointed cabbage with Schwerter mustard / mashed potatoes / baked onions Tournedos vom Argentinischen Rinderfilet (180g) EUR 28,50 vom Grill / Bacon / Jus / Steakbutter / knackiger Gemüsereigen / Pflücksalat - kohlenhydratefrei - Tournedos of the Argentinian beef fillet (180 g) Grilled / bacon / jus / steak butter / crunchy vegetables / salad - free of carbohydrates - Skin-on Fries gern servieren wir Ihnen diese EUR 3,50 zu den Tournedos vom Argentinischen Rinderfilet. Skin-on Fries our recommendation as a supplement to the Tournedos of Argentinian beef fillet. Gern tauschen wir die Tournedos gegen ein EUR 33,90 ausgewachsenes Rinderfilet mit 250g aus. If desired, please feel free to exchange the tournedos against a fully grown beef fillet (250 g). Entrecôte (300g) vom Grill EUR 33,50 Café de Paris Butter / Jus / Salatgarnitur / Skin-on Fries Grilled Entrecôte (300 g) Café de Paris butter / Jus / small salad / Skin-on Fries

5 Danach After Creme brûlée von der Tonkabohne EUR 6,90 mit Himbeersorbet Creme Brûlée of the tonka bean With raspberry sorbet Pistazien-Eis EUR 7,20 Ananas-Ragout / süßer Sand / Kokos-Espuma Pistacchio ice cream Pineapple ragout / sweet sand / coconut espuma 3 Pralinen zur Wahl mit einer Kaffeespezialität EUR 5,20...bitte wählen Sie aus den folgenden Sorten: - Framboise (Himbeere) - Caramel mit Fleur de Sel - Passiano Trüffel - Orient - Champagner Trüffel Zartbitter 3 pralines of your choice served with a coffee specialty...please choose from the following varieties: - Framboise (raspberry) - caramel with fleur de Sel - Passiano truffle - Orient - champagne truffle with dark chocolate Eine Praline Ihrer Wahl EUR 1,00 1 praline of your choice

6 Deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Allergene bei unseren Speisen: Gericht Allergene Zusatzstoffe Davor Falafel Oriental (Vegan) A, G, I, J, K --- Karamellisierter Ziegenfrischkäse A, F, G, I, J --- U.S Ochsen-Carpaccio aus der Semerrolle A, F, I, J --- Thai-Currysuppe A, E, I, K --- Essenz vom Wiesenchampignon A, B, I --- Deswegen Steinpilz-Ravioli (vegetarisch) A, C, E, G, I, J --- Kartoffel- Gnocchi mit Walnuss-Pesto (vegan) A, G, I, J --- KARLs Double U.S. Beef-Burger A, E, F, I, J 11 KARLs Single U.S. Beef-Burger A, E, F, I, J 11 Filet vom Fjordlachs A, D, F, I, J --- Beef & Stripes C, F, I, J --- Brust von der Freilandpoularde C, H, I, J --- Geschmorte Kalbsbäckchen A, F, I, J --- Tomahawk vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein A, F, I, J --- Tournedos vom Argentinischen Rinderfilet (180g) A, F, I, J 11 Skin-on Fries Entrecôte (300g) vom Grill F, I, J --- Danach Creme brûlée von der Tonkabohne A, F --- Pistazien-Eis A, F, G --- Pralinen - Framboise (Himbeere) A, F, G Caramel mit Fleur de Sel F, G Passiano Trüffel A, F Orient F, G Champagner Trüffel Zartbitter A, F --- Die Legende der Allergene und Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.

7 Declaration of additives and allergens in our dishes: Dish Allergen Additive Before Falafel Oriental (Vegan) A, G, I, J, K --- caramelized goat cream cheese A, F, G, I, J --- Carpaccio from U.S. beef A, F, I, J --- Thai Curry soup A, E, I, K --- Essence of mushrooms A, B, I --- Because of Porcino Ravioli (vegetarian) A, C, E, G, I, J --- Potato Gnocchi with Walnut Pesto (vegan) A, G, I, J --- KARLs Double U.S. Beef Burger A, E, F, I, J 11 KARLs Single U.S. Beef Burger A, E, F, I, J 11 Fillet of fjord salmon A, D, F, I, J --- Beef & Stripes C, F, I, J --- Breast of the outdoor chicken C, H, I, J --- Braised veal cheeks A, F, I, J --- Tomahawk of the Schwäbisch-Hallian country pig A, F, I, J --- Tournedos of Argentinian beef fillet (180 g) A, F, I, J 11 Skin-on Fries Grilled Entrecôte (300 g) F, I, J --- After Creme brûlée of the tonka bean A, F --- Pistacchio ice cream A, F, G --- Pralines - Framboise (raspberry) A, F, G Caramel with Fleur de Sel F, G Passiano truffle A, F Orient F, G champagne truffle with dark chocolate A, F --- The declaration of allergens and additives can be found on the last page of our menu.