MENU Belle Epoque. Marinierter Rucolasalat mit Flocken vom Gorgonzola und Basilikum Honig - Vinaigrette

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1 MENU Belle Epoque Marinierter Rucolasalat mit Flocken vom Gorgonzola und Basilikum Honig - Vinaigrette Marinated rocket salad in basil honey vinaigrette with gorgonzola Erbsenschaumsüppchen mit Black Tiger Garnele 4,8 Soup of pea with prawn 4,8 Gebratenes Zanderfilet an Ananas - Curry Sauce, dazu Rote Linsen und Lyoner Kartoffeln Pan fried pike perch fillet served with red lentils, Lyonnais potatoes and pineapple curry sauce oder Medaillons vom Rinderfilet auf frischem Berner Rösti, mit glaciertem grünen Spargel Medaillons of beef served with fried grated potatoes and glazed green asparagus Minzparfait 4,6,10 auf Beerenfrüchten und Orangen - Sabayone Parfait of mint 4,6,10 bedded on several berries and orange sabayon 42,00 Inklusive einem Glas Wein (0,2l) aus unserem Weinangebot! Including a glass of wine (0,2l) as per our offer!

2 SALATE & VORSPEISEN Salads & appetizers Tomaten Mozzarella - Salat verfeinert mit kaltgepresstem Olivenöl Tomato mozzarella salad, cold pressed olive oil Rucolasalat mariniert mit Basilikum Honig - Vinaigrette, dazu Flocken vom Gorgonzola Marinated rocket salad in basil honey vinaigrette with gorgonzola 7,50 Marinierte Salatherzen mit Cashew - Nüsse und Rotwein - Birnen Marinated lettuce with cashew nuts and pear steamed in red wine 9,50 Graved Lachs 6,7,11 auf frischem Berner Rösti, dazu Honig - Senf - Sauce Graved salmon 6,7,11, fried grated potatoes and honey mustard sauce 10,50 Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesankäse Carpaccio of beef, rocket salad, parmesan cheese 13,00 Anti Pasti Teller 1,2,6 Mailänder Salami, Parmaschinken 11, Oliven, getrockneten Tomaten, gefüllte Peperoni und Knoblauch - Baguette Anti Pasti 1,2,6 with Milanese salami, Parma ham 11, olives, dried tomatoes, stuffed with hot peppers and garlic baguette Merseburger Salatteller verschiedene Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, geröstete Sonnenblumenkerne, Trauben, Streifen von der Hähnchenbrust und Jogurtdressing 5,8 Mixed leaf salad, tomato, cucumber, pepper, roasted sunflower seeds, grapes, fried chicken breast strips and yogurt dressing 5,8

3 SUPPEN Soups Champagner - Trüffelsuppe 6 mit Karottenstroh Champagne truffle 6 soup with straw carrots Erbsenschaumsüppchen mit Black Tiger Garnele 4,8 Soup of pea with prawn 4,8 Rote Linsen Tomaten - Curry - Suppe mit Koriander Soup of red lentils, tomato and curry Suppen - Trilogie Trilogy of soups 8,50 GESUNDE VEGETARISCHE GERICHTE Healthy Vegetarian dishes Frische Spaghettini mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Rucola und Knoblauch Fresh spaghettini served with Zucchini, dried tomatoes, rocket salad and garlic 8,50 Gratinierte Pinienkerngnocchi in Pilzrahm Au gratin pine nut gnocchi with cream of mushroom 10,50 Gebratener Tofu 2,9 auf grünem Spargel und Rote - Bete - Risotto Fried tofu 2,9 served with green asparagus and beetroot risotto 11,50

4 SANDWICH Sandwich Clubsandwich Hähnchenbrustfilet, Schinken-Speck, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Ketchup 2,8,11, Mayonnaise 1,4,5,6,7, frische Pommes Frites Toast, chicken breast, bacon, iceberg lettuce, tomato, Cucumber, ketchup 2,8,11, mayonnaise 1,4,5,6,7 served with fresh french fries FISCH Fish dishes Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit glacierten Portabella - Pilzen und Basmatireis Grilled sea bass served with glazed portabella mushrooms and basmati rice 16,50 Gebratenes Zanderfilet dazu rote Linsen Gemüse, Lyoner Kartoffeln und Ananas - Curry - Sauce Pan fried pike perch fillet with red lentils, Lyonnais potatoes and pineapple curry sauce 17,50 Pochiertes Lachsfilet auf Tomaten - Basilikum Risotto, Zuckerschoten und Limettenschaumsauce Poached salmon filet served with tomato basil risotto, sugar pepper and lemon sauce 18,00 Fünf Black Tiger Garnelen 4,8 mit Rote - Bete - Risotto und Kokos - Parmesan Sauce Five Black Tiger prawns 4,8 served with beetroot risotto and coconut parmesan cheese sauce 19,00

5 GEFLÜGELGERICHTE Poultry dishes Hähnchengeschnetzeltes auf frischem Berner Rösti und Champignons Roasted sliced chicken served with fried grated potatoes and mushrooms Pappardelle mit gebratener Entenbrust Porree- & Charlottengemüse an Rotweinsauce Roasted breast of duck served with noodles, leek and onion, red wine sauce 15,50 FLEISCHSPEZIALITÄTEN meat specialities Merseburger Spezialsteak Rumpsteak, Lyoner Kartoffeln, Zwiebelchampignons, Sauce Bérnaise 5,6,8,9,10 Rump steak 180 g, served with Lyonnais potatoes, onion mushrooms, sauce béarnaise 5,6,8,9,10 18,00 Lammlachs unter einer Kräuterkruste dazu Bohnenragout mit Gemüsepolenta und Thymianjus Filet of lamb served with herb crust, beans and vegetable polenta, thyme jus 18,00 Turf & Surf Rinderfilet mit Garnelen, grünem Spargel und frischen Pommes Frites Filet of beef and prawns, served with green asparagus und fresh french fries 24,50

6 GIGANTISCHE STEAKS Giant Steaks Amerikanisches Hüftsteak (220g) American Sirloin Steak 20,00 Argentinisches Entrecôte (220g) Argentinean Entrecôte 21,50 Freesisches Rumpsteak (220g) Real German Rumpsteak 23,00 Wahlweise mit Kräuterbutter, Sauce Bérnaise oder Rotweinsauce 5,6,8,9,10 Please choose between herb butter, sauce béarnaise 5,6,8,9,10 or red wine sauce Beilagen je / Side dishes each 4,00 Lyoner Kartoffeln Lyonnais potatoes Steak Fries Steak fries Knoblauchbaguette Garlic baguette Grüner Spargel Green asparagus Kleiner Salatteller Small mixed salad Portapellapilze Portabella mushroom Ofenkartoffel Baked potatoe

7 DESSERT Dessert Crème Brûlée 4,8,10 Baked vanilla cream 4,8,10 with caramelized brown sugar Gefüllte Crêpes mit Nougatcreme und karamellisierten Apfelspalten Crêpes stuffed with nougat cream and caramelized apple slices Brownie 8,10,11 mit Himbeersmoothie Brownie 8,10,11, raspberry smoothie Minzparfait 4,6,10 auf Beerenfrüchten und Orangen - Sabayone Parfait of mint 4,6,10 bedded on several berries and orange sabayone 7,00 KÄSE Cheese Rohmilchkäsevariation & Parmesankäse Feigensenf 4,7 und Trauben Selection of raw milk & parmesan cheese, fig mustard 4,7 and grapes Zusatzstoffe: 1Süßungsmittel, 2 Konservierungsstoffe, 3 Rauchmittel, 4 Farbstoffe, 5 Verdickungsmittel, 6 Geschmacksverstärker 7Antioxidantsmittel, 8 modifizierte Stärke, 9 Glutamat, 10 Emulgator, 11 Natriumascorbat, Vegetarisch/ Gesund Additives: 1sweetener, 2 preservative, 3 smoke median, 4 coloring, 5 thickening agent, 6 flavour enhancer 7antioxidant, 8 modified starch, 9 glutamate, 10 emulgent, 11 sodium, vegetarian/healthy