Süßigkeiten selber machen: Mini-Marshmallow-Schafe, Glückskekse, Kraftkugeln aus Datteln und Mandeln Mini-Marshmallow-Schafe

Transkript

1 Süßigkeiten selber machen: Mini-Marshmallow-Schafe, Glückskekse, Kraftkugeln aus Datteln und Mandeln Mini-Marshmallow-Schafe Wenn Süßigkeiten nicht nur süß schmecken, sondern auch noch süß aussehen umso besser! Wie wäre es mit selbstgemachten Mini-Marshmallow-Schafen? Zutaten: Marzipan-Rohmasse Muffins (selbstgemacht oder gekauft) Mini-Marshmallows Puderzucker Zahnstocher Aus der Marzipan-Rohmasse Kugeln formen (man kann auch gleich Marzipankartoffeln nehmen, dann ist der Schafsteint etwas dunkler...) und mit einem halben Zahnstocher am Rand eines Muffins befestigen. Dann mit Puderzuckerguss den Rücken die Oberfläche des Muffins einkleistern. Verbraucher.wdr.de WDR 2018 Seite 1 von 5

2 Dann das Schaf mit "Wolle" einkleiden: Mit Mini-Marshmallows wird nun Stück für Stück der Rücken beklebt. Gut ist es, wenn der Marshmallow nicht allzu rund ist, sonst kann es passieren, dass die weiter unten angebrachten Mini- Marshmallows nicht gut kleben und hinunterfallen. Für die Schlappohren teilt man einen Mini-Marshmallow, rollt ihn ein bisschen und klebt die Hälften jeweils links und rechts an den Marzipankopf. Jetzt fehlt nur noch der treudoofe Blick. Dazu nimmt man "Candy-Eyes", kleine Zuckeraugen, die es im Fachgeschäft und Internet gibt, und die man auch mit einem Tupfer Zuckerguss anklebt. Verbraucher.wdr.de WDR 2018 Seite 2 von 5

3 Glückskekse Süßigkeiten sollen glücklich machen. Was liegt da näher, als sich seine kleine Portion Glück selbst zu backen als Glückskeks. Zutaten (für ca. 10 Kekse): 1 Eiweiß 30 Gramm Zucker 30 Gramm Mehl Evtl. Vanille- oder Zitronenaroma Zuerst sollte man die kleinen Glückwunsch- und Sprüchezettelchen schreiben, die man später in den Keks einbacken will. Man kann natürlich auch kleine Gegenstände einbacken, wie z.b. Glückspfennige. Dann erst den Teig machen: Das Eiweiß schlagen und mit dem Zucker und dem Mehl verquirlen. Man kann noch etwas Vanille- oder Zitronenaroma hinzutun, ganz nach Geschmack. Verbraucher.wdr.de WDR 2018 Seite 3 von 5

4 Den Teig mit einem Löffel zu knapp 10 cm großen runden Fladen auf dem Backblech verteilen, und ab damit in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Jetzt heißt es gut aufpassen: Man muss genau den Moment abpassen, an dem der Rand der Fladen sich schon bräunt, die Fladen aber noch etwas weich sind. Das ist schon nach 3-5 Minuten Backzeit so weit. Dann muss es schnell gehen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen, die Zettelchen reinlegen und die Kekse in der Mitte falten. Am Rand eines Glases noch einmal in der Mitte knicken, so bekommt der Keks seine charakteristische gebogene Form. Dann gut abkühlen und fest werden lassen. Verbraucher.wdr.de WDR 2018 Seite 4 von 5

5 Kraftkugeln aus Datteln und Mandeln Manchmal kommen Süßigkeiten ganz ohne Zucker aus - und sind trotzdem süß. Wie die Energie-Kugeln, wo die Süße aus den Datteln kommt. Zutaten (für ca 10 Kugeln): 100 Gramm Mandeln (ganz oder gemahlen) 180 Gramm Sonnenblumenkerne 10 Datteln 35 Gramm Kakao 4 EL Wasser Die Mandeln (die man auch schon gemahlen kaufen kann) mit den Sonnenblumen-kernen und den Datteln gut pulverisieren: Heißt: In einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab gut klein häxeln. Dann den Kakao und das Wasser hinzufügen, weiter gut vermischen und aus dem Teig dann etwa zwei bis drei cm große Kugeln formen. Wer die Kraftpakete nicht sofort essen will, bewahrt sie am besten im Kühlschrank auf, dann bleiben sie länger fest. Die Powerkugeln eignen sich gut für den Kick zwischendurch, ob beim Sportmachen oder in der kleinen Auszeit im Büro. Verbraucher.wdr.de WDR 2018 Seite 5 von 5