Sekt trocken Edition Auf dem Kamp Schloßberg-Kellerei, Breisach, ein Unternehmen der Geldermann Privatsektkellerei Ausbalanciert mit dezenter Säure

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1 Sekt Sekt trocken Edition Auf dem Kamp Schloßberg-Kellerei, Breisach, ein Unternehmen der Geldermann Privatsektkellerei Ausbalanciert mit dezenter Säure Glas 0,10 l 5,00 Flasche 0,75 l 26,50 Champagner Pommery brut Royal Frisch und belebend duftender Champagner. Fruchtige und zitronige Noten. Flasche 0,75 l 59,90

2 Unsere offenen Weine 0,2 l Weißweine Grauburgunder Nußdorfer Bischofskreuz trocken 2015 Weingut Karl Pfaffmann Erben, Pfalz Süffig, blumig, elegant. 5,80 Riesling Qualitätswein Edition 50 trocken 2016 Johannisberger Weinvertrieb, Rheingau Saftig, mineralisch mit feiner Struktur 5,40 Weißer Burgunder Kabinett Limburg halbtrocken 2015 Winzergenossenschaft Sasbach Baden-Kaiserstuhl Duft nach reifen Äpfeln, Banane u. Aprikose 5,60 Roséweine Spätburgunder Weißherbst, halbtrocken 2014 Winzergenossenschaft Sasbach Baden-Kaiserstuhl Duft nach Erdbeeren und Himbeeren. Feine Restsüße. 5,70

3 Unsere offenen Weine 0,2 l Rotweine Cabernet Sauvignon Reserve 2015 Vina El Aromo, Chilé, Maule Valley Intensives Bouquet, Anklänge von Vanille und Schokolade, sowie weiche Noten von Tabak und Leder. 6,80 Merlot 2015 Vina El Aromo, Chilé, Maule Valley Noten von Kirschen und Vanille, zarter Schmelz, samtig, weich 6,60 Dornfelder Qualitätswein halbtrocken 2015 Thomas Bauer, Pfalz Tiefrot, vordergründig Beerenfrüchte dichter Körper, vollmundig 5,90 Portugieser Qualitätswein lieblich 2014 Weingut Kurt Freund, Pfalz Saftig weiche Fruchtigkeit, samtig, weich und mild. 6,10 Sicillia Rosso 2015 Casa Vnicola Corte Dei Morie dezente Würze, Aromen von Kirsche und ein Hauch Eukalyptus 6,40

4 Weißweine Deutschland Pfalz Grauburgunder Nußdorfer Bischofskreuz 2015 Weingut Karl Pfaffmann Erben Der erste Eindruck des Grauburgunders ist sein verführender Duft nach blumigen Aromen und Melone. Am Gaumen ist er sehr frisch und angenehm weich. Er verbindet eine hohe Komplexität und Kraft mit Eleganz und einem angenehmen trinkanimierenden Wesen. 19,50 Baden Weißburgunder "Oktav" trocken 2015 Weinhaus Joachim Heger, Ihringen am Kaiserstuhl In der Nase offenbart der Weißwein einen einen leichten Duft nach Äpfeln, mit einer floralen Note und nach Citrusfrüchten. Er erhält eine beschwingte Frische, die auf der Zunge deutlich spürbar ist. Lebendig wird er durch das Säurenetz, das die Frische unterstützt. 32,40 Weißer Burgunder Kabinett Limburg halbtrocken 2015 Winzergenossenschaft Sasbach im Kaiserstuhl Der restsüße Weißburgunder Kabinett überzeugt mit dem Duft von reifen Äpfeln, Banane und etwas Aprikose. Am Gaumen lebendig mit schöner weicher Säure und vollmundigen Aromen von weißen Früchten. Frisch und fruchtig mit mittlerem Finish. 18,60

5 Weißweine Deutschland Nahe UNPLUGGED Riesling trocken 2015 Martin Tesch Der Riesling ist sehr leicht, mit eine angenehmen Frische, die aus dem Zusammenspiel der fruchtigen Aromen und der Säure resultiert. Eine gewisse Restsüße ist leicht heraus zu schmecken, wie auch das bestimmende Aprikosenaroma. 26,80 Rheingau Riesling Qualitätswein Edition 50 trocken 2016 Johannisberger Weinvertrieb Helles Gelb-Grün. Ein filigraner, erfrischender Riesling mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißem Steinobst mit einem Hauch von blumigen Noten. 17,90 Italien Lombardei Lugana DOC Superiore "San Biagio" 2015 Azienda Agricola Cattani Frische strohgelbe Farbe. Im Duft vereinen sich Aromen von grünen Äpfeln, ein Hauch Birne und kräutrige Nuancen. Am Gaumen sehr saftig und ausgesprochen fruchtig mit einer schönen Mineralität. Die fein ausbalancierte Säure sorgt für ein erfrischendes Trinkerlebnis. Ein rundum harmonischer Weißwein mit fruchtig, kräutrigen Abgang. 28,60

6 Weißweine Frankreich Languedoc-Roussillon Sauvignon Blanc Pays d'oc trocken 2015 Domaine les Yeuses Rassig und fruchtig ist der Weißwein von den Ufern Etang de Thau bei Meze. In der Nase frische Aromen von Stachelbeere, Litschi und Cassis. 21,80 Chilé Central Valley Millaman Chardonnay 2012 Hacienda el Condor Aromen von hellem Pfirsich, reifem Apfel und nussige Noten. Voll und cremig am Gaumen mit einer frischen Säure. Angenehm fruchtig im mittellangen Nachhall. 23,60

7 Rosé Deutschland Pfalz Petit Rosé trocken 2014 Weingut Friedrich Becker Glänzend rosafarben und hell. Aromen von Brombeeren und weiteren Beerenfrüchten vermischen sich mit Zitrus und Cassis. Seine spritzige Art und seine Saftigkeit präsentieren sich am Gaumen mit einer Leichtigkeit. Abgerundet wird der kaum alkoholbetonte Wein durch eine Säure, die eine angenehme Süße mit sich bringt. 27,50 Spätburgunder Weißherbst, halbtrocken 2014 Winzergenossenschaft Sasbach Baden-Kaiserstuhl Duft nach Erdbeeren und Himbeeren. Feine Restsüße. 18,90

8 Rotweine Deutschland Baden-Kaiserstuhl Spätburgunder trocken im Holzfass gereift 2013 Weingut Knab Frisches Kirscharoma, unkompliziert. Klassische Kaiserstühler Ausbauweise in über 60 jährigen großen Eichen- Ovalholzfässern. 28,40 Pfalz Dornfelder Qualitätswein halbtrocken 2015 Thomas Bauer Der Dornfelder ist tiefrot und weist vordergründig Beerenfruchtaromen auf. Sein dichter Körper ist vollmundig, leicht fruchtige Säure. 19,70 Portugieser Qualitätswein lieblich 2014 Kurt Freund Saftig weiche Fruchtigkeit nach Waldbeerenfrucht, 21,40 macht diesen samtigen Rotwein weich und mild. Chilé Maule Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2015 Aromo Estate Intensives Bouquet, Anklänge von Vanille und Schokolade, sowie weiche Noten von Tabak und Leder. 22,80

9 Rotweine Italien Sicillia Rosso 2015 Casa Vnicola Corte Dei Morie dezente Würze, Aromen von Kirsche und ein Hauch Eukalyptus 21,40 Australien Barossa Valley Shiraz Shotfire 2008 Thorn Clarke Wines 95 Points James Halliday Kompakter sehr konzentrierter Shiraz mit marmeladigem Früchtekorb vollreifer Trauben. 47,80 Argentinien Mendoza Malbec Reserva 2014 Los Toneles Intensives Rot, trocken. Aromen von Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und Kräutern. Voll und kräftig am Gaumen. Runde Tannine und dezente Säure begleitet den langen angenehmen Nachhall. 33,40 USA Kalifornien Classic Zinfandel Beringer Estate Der Zinfandel glänzt dunkelrot. In der Nase reife Fruchtaromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren mit einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen harmonisch integriertes Tannin und wieder viel aromatisch-würzige Frucht 24,90