Großmutters Festtagssuppe 4,50. Rahmsüppchen von frischem Bärlauch mit gebratener Riesengarnele 6,80

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1 Suppen und Vorspeisen Großmutters Festtagssuppe 4,50 Rahmsüppchen von frischem Bärlauch mit gebratener Riesengarnele 6,80 ********************* Sauerlandtörtchen Gebratenes Lachsforellenfilet mit unserer hausgemachten Blutwurst auf Kartoffel Kräuter Stampf 8,90 Vegetarischer Spargel Quiche mit Rohmilchfrischkäse, Kräutercreme und Wildkräutersalat als Vorspeise 9,80 als Hauptgang 14,90 Gebratene Jakobsmuscheln auf Anti Pasti Gemüse und Avocado-Dip 11,80

2 Start up : Frühjahrs - Menü 2018 Aperitif Aperol Spritz 1) Milde Karotten Chili Suppe mit gebratenen Garnele 2) Rosa gebratene Barbarie Entenbrustmit Calvados Apfel Sauce, Marktgemüse und Kartoffel Schinken Roulade Weinempfehlung Italien, Toskana Chianti Classico DOCG 3) Zweierlei von der Orange geeister Campari Orange und Orangen - Espuma Digestif Weinbergpfirsichlikör von der Brennerei Raabe Menüpreis inklusive Weinempfehlung: 45,50 Menüpreis exklusive Weinempfehlung: 34,50

3 Kostbar Rosa gebratenes Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Portweinsaue, Marktgemüse und Kartoffel-Trüffelplätzchen 28,90 Steakvariationen Schweinesteak natur 16,90 Rumpsteak natur 24,90 zusätzlich können Sie wählen: Pfeffersauce Kräuterbutter Gebratene Zwiebeln Rumpsteak Strindberg mit Zwiebel-Senfkruste 26,90 Alle Steakvariationen reichen wir mit Röstkartoffeln und Salat Gerichte nur für Kinder Fix und Foxi Maispulardenbrust mit Champignonsauce, weißen Nudeln und Obstbeilage 8,50 Micky Mouse Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites 6,90

4 Spargelkarte Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern 5,90 Kleines Spargelgericht Lauwarmer Erdbeer Spargel Salat mit hausgemachtem Bacon Eis 11,80 Frischer deutscher Stangenspargel mit Butter oder hausgemachter Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln 16,90 dazu können Sie wählen: Hoffmanns Knochenschinken 6,80 Kleines Schnitzel Wiener Art 6,90 Rosa gebratenes Rumpsteak 12,80 Sanft gegartes Schweinefilet 9,80 Kleines Lachssteak 7,90 Unsere Weinempfehlung zu Spargel: Glas 0,2L Rings Weiss, Qba trocken 5,20 Lergenmüller Weissburgunder Villa L, Qba trocken 4,50 Graf Adelmann Trollinger, Qba trocken 5,20

5 Das Besondere Geschmackserlebnis vom Lande. Rosa gebratenes Kalbsfilet auf Spargelragout, mit Portweinsauce und hausgemachten Kartoffel Trüffel Plätzchen 27,80 Sanft gegarte Maispoulardenbrust mit Bärlauchpesto gefüllt, auf Gemüse Kräuter Nudeln in Rahm 17,50 Rinderfiletspitzen in Frühlingslauch Sauce mit feinen Nudeln und Salat 25,50 Geschmorte Schweinebacke in Rotweinsauce und Schweinefilet unter der Dattelkruste mit Marktgemüse und Kartoffel Bärlauch Stampf 21,80 und aus dem Hellefelder Bachtal Lachsforellenfilet, auf der Haut gebraten mit Spargel Kräuterragout und Kartoffel Schinken Roulade 19,80 Forellenfilet, mit frischen Frühlingskräutern im Strudelteig auf Kartoffel Meerrettich Stampf mit Kräutersauce und Salat 21,50

6 Aus Matthias Hoffmann s Landwirtschaft Hausgemachte Blutwurst gebraten mit Röstkartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln 12,80 Rinderwurst mit Wirsinggemüse und Röstkartoffeln 13,90 Tafelspitz von Hoffmann s Weiderindern mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Salat 16,90 Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 10,50 Schnittchen mit hausgemachter Blut-,Leberwurst und hauseigenem Knochenschinken 8,50 Hoffmann s Klassiker Schnitzel Schweizer Art mit frisch geschmorten Champignons und Zwiebeln, Tomatenscheiben und Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat 15,90 Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm dazu Pommes frites und Salat 15,90

7 Haugemachtes aus unserer Pâtisserie Kaffee Panna Cotta mit weißem Schokoladen Kaffee Eis 7,90 Zweierlei von der Orange geeister Campari Orange und Orangen - Espuma 7,90 Cremedesserts: Vanillecreme mit heißen Beeren 3,80 Herrencreme mit Sahnehaube 3,50 Eisvariationen: Gemischtes Eis 3 Bällchen mit Sahnehaube 3,80 (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere,Espresso-Krokant) 1 Bällchen Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube 3,80 Espresso-Krokanteis und Schokoladeneis mit Sahnehaube und Eierlikör 3,90