ZUM ANFANGEN ODER EINFACH SO ZWISCHENDURCH... DAZU EIN GUTES GLAS WEIN

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1 ZUM ANFANGEN ODER EINFACH SO ZWISCHENDURCH... DAZU EIN GUTES GLAS WEIN WEIN UND ETWAS BROT MIT Sbrinz Oliven 9.50 Getrocknetes Tomaten-Olivenpesto 8.50 Ballenbergwurst Pikantes Öl 8.50 Knoblauchbrot 7.50 TO START OR JUST LIKE THAT WITH A GLASS OF GOOD WINE BREAD WITH Sbrinz Olives 9.50 Sun-dried tomato olive pesto 8.50 Ballenberg sausage Spicy oil 8.50 Garlic bread 7.50 POUR COMMENCER AVEC UN VERRE DE VIN PAIN AVEC Sbrinz Olives 9.50 Pesto de tomates sêchées et olives 8.50 Saucisson de Ballenberg Huile piquante 8.50 Pain à l ail 7.50

2 LUFT QUARTETT ZUM STARTEN Kleine Feine Köstlichkeiten QUARTET TO START Delicious Appetizers LES QUATTRE COMME DÉBUT Délicieux Amuse-bouches CHEF SALAT Blattsalate Pouletstreifen Melone Mozzarella CHEF SALAD Green salad Chicken Melon Mozzarella SALADE A LA MODE DU CHEF Salade verte Poulet Melon Mozzarella BUNTER BLATTSALAT 7.50 GREEN SALAD SALADE VERTE ROHKOST SALAT Verschiedene Gemüse Blattsalate 9.50 VEGETABLE SALAD Assorted raw vegetables Green salad SALADE DE LÉGUMES Salade verte Crudité GROSSER SALATTELLER Verschiedene Rohkost Gemüse Blattsalate I Ei I Ziegenkäse LARGE MIXED SALAD Assorted raw vegetables Green salad I Egg I Goat cheese ASSIETTE DE SALADE Légumes Oeuf Fromage de chèvre RINDFLEISCHBOUILLON BEEF BOUILLON Einlage I Gemüse Vegetables BOUILLON DE BOEUF I Garni I Légumes 8.50 TOMATENCREMESUPPE Kokos 8.50 TOMATOE CREAM SOUP Coconut CRÈME DE TOMATES Noix de coco FISCHSUPPE Safran Wolfsbarch I Egli Riesenkrevette I Knoblauchbrot FISH SOUP Saffron Sea bass I Perch King prawns Garlic bread SOUPE DE POISSON Safran Loup de mer Perche Crevette géante Pain à l ail 14.50

3 WASSER FRITTIERTE EGLIFILETS Salzkartoffeln Grüner Salat Tatarsauce DEEP - FRIED PERCH FILLETS Boiled potatoes Green salad Tatar sauce FILETS DE PERCHE FRITS Pommes nature Salade verte Sauce tartare GEBRATENE EGLIFILETS Salzkartoffeln Ruccolapesto PAN - FRIED PERCH FILLETS Boiled potatoes Ruccola pesto FILETS DE PERCHE SAUTÉS Pommes natures Ruccola pesto FISCHFAVORITEN NACH CHEF ART Frittiert Eglifilets Brienzlig Wolfsbarsch I Tatarsauce Salzkartoffeln Grüner Salat FISH FAVOURITES CHEF STYLE Deep fried Perch Brienzlig Sea bass I Tatar sauce Potatoes Green salad POISSON À LA MODE DU CHEF FRITS Filets de perche Brienzlig Loup de mer I Sauce tartare Pommes nature Salade verte SAUTIERTE WOLFSBARSCHFILETS Asiatisches Linsengericht I Basmatireis Sesamvinaigrette SAUTEED SEA BASS FILLETS Basmati rice Asian style dahl Sesame vinaigrette FILETS DE LOUP DE MER Riz Basmati Lentilles asiatiques Vinaigrette au sesam BRIENZLIG Ganz frittiert Tatarsauce Salzkartoffeln I Grüner Salat BRIENZLIG Whole deep fried local fish Steamed potatoes I Tatar sauce Green salad BRIENZLIG Frits entièr Sauce tatare Pommes nature I Salade verte

4 FEUER ELEMÄNT LAMMSPIESS Pariserbutter Knoblauchsauce Country fries ELEMÄNT LAMB SKEWER Paris butter Garlic sauce Country fries ELEMÄNT BROCHETTE D AGNEAU Beurre parisiènne Sauce à l ail I Country fries RINDSFILETMEDAILLON Pariserbutter Kräutertagliatelle I Gemüse FILLET STEAK MEDALLION Paris butter Herb tagliatelle I Vegetables MÉDAILLON DE BOEUF Beurre parisiènne Tagliatelle aux herbes I Légumes KARI S RINDSFILET Ananas Speck Kokosbanane Pommes frites Rohkostsalate KARI S FILLET STEAK Pineapple Bacon Coconut banana Chips Mixed salad FILET DE BOEUF KARI Ananas Lardons Banane au coco Pommes frites Salade mêlée SPAGHETTI MIT RINDSFILETWÜRFEL Roter Curry I Grüne Erbsen PASTA WITH SLICED STEAK FILETS DE BŒUF CARRÊS Spaghetti I Curry rouge I pois verts Red curry I green peas SCHWEINSSCHNITZEL Paniert Pommes frites Gemüse ESCALOPE OF PORK Bread-crumbed French fries Vegetables ESCALOPE DE PORC Panée Pommes frites Légumes BRATWURST Böniger Schwein Pommes frites Zwiebelsauce Tomate BRATWURST Bönigen free range pork French fries Onion sauce Tomato SAUCISSON Porc de Bönigen Pommes frites Sauce aux oignons Tomate CORDON-BLEU VOM SCHWEIN Zur Auswahl Freiburger Vacherin Lenker Bleu Pommes frites PORK CORDON-BLEU I Freiburger Vacherin cheese or Lenker bleu Chips CORDON BLEU DE PORC I Vacherin fribourgeois ou "Lenker" bleu Pommes frites SOMMERSALAT MIT EGLI, LAMM ODER POULETBRUST Egli / Lamm Salate Melone Kräuterbutter Tatarsauce SUMMER SALAD WITH PERCH, LAMB OR CHICKEN BREAST Salad Melon Herb butter Tatar sauce Poulet SALADE D`ETE AU FILET DE PERCHE, AGNEAU OU POULET Salades Melon Beurre aux herbes Sauce tartare HAMBURGER HAMBURGER Pommes frites Zwiebeln Gurken Tomaten French fries Onions Gherkins Tomatos 19.50

5 FÜNFTE ELEMÄNT FRANZÖSISCHE GEBRANNTE CREME Joghurtglace WIENER APFELSTRUDEL Vanillesauce 9.50 GLACE Vanille Erdbeer Schokolade Joghurt Espresso Croquant Cappuccino Macadamia Dulce de leche I Caramelita Passionsfrucht-Mango Sorbet Lemon-Lime Sorbet Double Cream Meringue I Pistachio Pro Kugel 3.20 Rahm 1.50 EISSPEZIALITÄTEN Colonel Lemon-Lime Sorbet Wodka Bacardi Passionfruit-Mango Sorbet Eiskaffee Bailey s Original Irish Cream MINI DESSERTS Vanilleeis Eiercognac Passionsfrucht-Mango Sorbet Grüne Banane Likör Maccadamia Dulce de leche Eis Amaretto Schokoladen Törtchen Rahmhaube 6.50 Eine Kugel Mövenpick Eis und ein Kaffee 7.50 Schokoladenküchlein mit Vanille Eis 8.00

6 ICE COFFEE Espresso Croquant Glace Kaffeesauce Rahm 9.50 I 7.50 BANANA SPLIT Swiss Chocolate & Vanille Glace Banane Rahm Geröstete Mandeln DANEMARK Vanille Glace Schokoladensauce Rahm I 8.50 NEW ZEALAND Vanille Glace Passionsfrucht-Mango Sorbet Baby Meringue Kiwi CAPPUCCINO Cappuccino Glace Espresso Glace Kaffee-Schokoladensauce Rahm I 8.50 MERINGUE MIT GLACE Vanille Glace Erdbeer Glace Meringue Früchte Erdbeersauce SORBET COLONEL Lemon & Lime Sorbet Eiskalter Wodka BACARDI PASSIONFRUIT Passionsfrucht & Mangosorbet Bacardi Orange Limette ERDBEER FRAPPE Andere Aromen zur Auswahl ROMANOFF Vanille I Erdbeereis I Frische Erdbeeren 8.50