Dim Sum 2,20. Frühlingsrolle Gefüllt mit Hühnerfleisch & Gemüse 春卷 Springrolls with chicken & vegetables 3,00

Transkript

1 Dim Sum Eine exquisite Auswahl des leckersten Häppchens aus Ost & Südostasien, sowohl traditionelle Favoriten als auch moderne Fusion. Liebevoll und frisch zubereitet. Sie können sich Ihr eigenes Hauptgericht aus 2 oder 3 Dim Sum zusammenstellen. Dazu wahlweise mit gedämpftem Reis, gebratenem Reis, gebratenen Nudeln oder Pommes Frites An exquisite selection of the best appetisers from East & Southeast Asia, consisting of traditional favourites and modern fusion eats. You can assemble your own main dish by combining two / three different appetisers together, with a choice of: steamed rice, fried-rice, fried-noodles or french-fries 1 Frühlingsrolle Gefüllt mit Hühnerfleisch & Gemüse 春卷 Springrolls with chicken & vegetables 2,20 2 Gebackene Wan Tan Taschen (5 St.) Gefüllt mit Hühnerbrustfilet 炸云吞 5 deep-fried wan tans, filled with chicken meat 3, Gebackene Weichkäsetaschen in knusprigem Teig 炸起司饺 Deep-fried cheese dumplings 3, Vegetarische Minirollen (6 St.) 小春卷 6 mini vegetarian springrolls Satay Spieße mit Erdnuss Soße (2 St.) 鸡串 2 chicken satays with peanut sauce 2,20 2, Krabbenchips 炸虾片 Prawn crackers 2,00 7 Gebackene Garnelenrolle mit süßem Chili Dip (4 St.) 炸虾卷 4 deep-fried prawn-rolls served with sweet chili-dip 4, Vietnamesische Frühlingsrollen (2 St.) Hausgemacht, mit Schweinefleisch, Karotten & Glasnudeln gefüllt. Serviert mit Limetten- Fischsoße Dip 炸越南春卷 2 home-made Vietnamese springrolls, filled with pork, carrot & glass vermicelli. Served with lime fish sauce dip 3,50 8

2 Dim Sum 9 10 Gekochte Jiao Zi 6 hausgemachte chinesische Maultaschen, gefüllt mit Gemüse & Schweinefleisch. Serviert mit chinesischem Essig-Ingwer Dip 饺子 6 home-made Chinese dumplings, filled with vegetables & pork. Served with Chinese vinegar-ginger dip Gebackene Ente-Röllchen (2 St.) Röllchen gefüllt mit Ente, Gemüse & Frühlingszwiebeln. Serviert mit hausgemachtem Dip 鸭卷 2 duck rolls filled with duck meat, vegetables & spring onions. Served with home-made dip 4,50 3, Vietnamesische Sommerrollen (2 St.) Hausgemacht, mit Reisnudeln, Koriander, Basilikum, Pfefferminz und Garnelen gefüllt 越南春卷 2 home-made Vietnamese summer rolls, filled with ricenoodles, coriander, basil, mint leaves and prawns 4, Knuspriger Tofu in Salz-Pfeffer Kruste Serviert mit süß-sauer Dip 椒盐豆腐 Crispy tofu in salt-pepper-crust, served with sweet-andsour dip Guo Tie 6 gebratene hausgemachte chinesische Maultaschen, gefüllt mit Gemüse & Schweinefleisch. Serviert mit Essig-Ingwer Dip 煎饺 6 pan-fried Chinese dumplings, filled with vegetable & pork. Served with vinegar-ginger dip 4,50 4, Thailändische Fischküchlein Hausgemachte Häppchen aus Fisch & Limettenblätter. Serviert mit thailändische süße Chilisoße 泰式鱼饼 Home-made Thai fish-cakes. Served with thai sweetchili sauce 4,

3 15 Dim Sum Hausgemachte Siu Mai 4 gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Schweinefleisch & Krabben 烧卖 4 home-made steamed Chinese dumplings filled with pork & shrimps 4,20 16 Hausgemachte Har Gow 4 gedämpfte Nudelteigtaschen gefüllt mit Krabben & Gemüse 虾饺 4 home-made steamed Chinese dumplings filled with shrimps & vegetables 4, gedämpfte Hefeteigtaschen mit vegetarischen Füllung (vegan) 菜包 2 steamed Chinese buns filled with vegetables (vegan( 3, gedämpfte Hefeteigtaschen, gefüllt mit chinesischem gegrillten Schweinefleisch nach Hong-kong Art 叉烧包 2 steamed Chinese buns filled with Chinese barbequed pork in Hong Kong style 3, Gekochte vegetarische Jiao Zi (6 St.) Hausgemacht. Serviert mit chinesischem Essig- Ingwer Dip (vegan) 菜饺子 6 home-made vegetarian Chinese dumplings. Served with Chinese vinegar-ginger dip (vegan) 4, Vegetarische Wasserkastasnie-Rollen (vegan) 素马蹄卷 Vegetarian water chestnut rolls (vegan) 4,50 21 Vegetarische gebackene Wan Tan (5 St.) (vegan) 素炸云吞 5 vegetarian deep-fried wan tans (vegan) 3, Vegetarische Curry Rollen (3 St.) (vegan) Gefüllt mit Gemüse & Kartoffeln 素咖哩球 3 vegetarian curry rolls (vegan) 3,50 22

4 Dim Sum 23 Mönchrollen (2 St.) Gefüllt mit Tofu, Glasnudeln & Shiitake Pilzen (vegan) 素豆腐粉丝香菇卷 2 monk rolls filled with tofu, glass vermicelli, shiitake mushrooms (vegan) 3,80 24 Vegetarische Tofu-Bällchen (5 St.) (vegan) 素豆腐球 5 tofu balls (vegan) 4, Gebratener Rettich-Reibekuchen (vegan) Hausgemacht, mit Daikon-Rettich, veganem Schinken & Shiitake Pilzen 素萝卜糕 Home-made pan-fried carrot-cake, with daikon, vegan ham & shiitake mushrooms (vegan) 4,50 26 Gebackene Reisteigtaschen (vegan) Hausgemacht. Gefüllt mit Tofu, veganem Hühnerfleisch & Shiitake Pilzen 素咸水角 Home-made deep-fried rice dumplings. Filled with tofu, vegan chicken & shiitake mushrooms 3, Chicken wings 5 gebackene Hähnchenflügel (mit Curry-Pulver mariniert). Serviert mit scharfem Süß-Sauer Dip 炸鸡翅 5 deep-fried chicken wings (marinated with curry powder). Served with spicy sweet-and-sour dip 3, Kalter Tofu Salat (vegetarisch) Frischer Seidentofuwürfel mit chinesischem Senf- Gemüse, Frühlingszwiebeln & Sesam-Öl gewürzt 凉拌豆腐 Fresh silk-tofu cubes seasoned with chinese pickled mustard, spring onions & sesame-oil (vegetarian) Knuspriges Hühnerfleisch in Salz-Pfeffer Kruste* Serviert mit Erdnuss Soße 椒盐鸡球 Crispy chicken in salt-pepper batter, served with peanut sauce 3,80 5,

5 Dim Sum 30 Knusprige Garnelen Teigtaschen (4 St.) Serviert mit japanischen Mayonnaise 沙律明虾饺 4 crispy prawn dumplings, served with Japanese mayonnaise 4,50 31 Knusprige Sojablättern-Rollen gefüllt mit Meeresfrüchte Serviert mit hausgemachtem Dip 腐皮海鲜卷 Deep-fried tofu-skin rolls, filled with seafood. Served with sesame dip 4, Seetangröllchen mit Garnelen (4 St.) 紫菜虾卷 Seetangblätter gefüllt mit Garnelen & gestifteltem Ingwer. Serviert mit Sojasoße 4 seaweed sheets filled with prawns & julienned ginger. Served with soya sauce 4,80 33 Lo Ma Gai Lotusblätter gefüllt mit Klebreis, Hühnerfleisch, Shiitake Pilzen & chinesischem Wurst 糯米鸡 Steamed glutinous rice wrapped in lotus leaves. Filled with chicken, shiitake mushrooms & Chinese sausage 4, Klebreis Siu Mai (vegan) 4 gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Klebreis, veganem Schinken, Shiitake Pilzen & Edamame 糯米烧卖 4 home-made steamed Chinese dumplings filled with glutinous rice, vegan ham, shiitake mushrooms & Edamame (vegan) 3,

6 Soups Suppen 35 Peking Suppe* Sauerscharfe Suppe mit Hühnerfleisch & Gemüse 北京汤 Chinese hot-and-sour soup with chicken & vegetables 2,20 36 Gemüse Suppe mit Tofu & Glasnudeln 蔬菜豆腐汤 Vegetable soup with tofu & glass vermicelli 2, Wan Tan Suppe Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerbrustfilet 云吞汤 Wan tan soup: dumpling soup (filled with chicken) 3,00 38 Tom Yam Kung** Thailändische sauerscharfe Suppe mit Pilzen, Bambus & Garnelen 泰式虾酸辣汤 Thai hot-and-sour soup with button mushrooms, bamboo shoots & prawns 3, Tom Kha Gai** Thailändische sauerscharfe Suppe mit Pilzen, Bambus, Hühnerfleisch & Kokosmilch 泰式椰奶酸辣汤 Thai hot-and-sour soup with button mushrooms, bamboo shoots, chicken meat & coconut milk 3, Suppe mit hausgemachten Garnelen- Maultaschen 鲜虾水饺汤 Soup with home-made prawn dumplings 4,90 41 Suppe mit Seetang, Tofu & Hühnerfleisch 紫菜豆腐鸡肉片汤 Seaweed soup with tofu & chicken meat 3, Suppe mit Gai choy Gemüse & Hühnerfleisch 芥菜肉片汤 Soup with Chinese mustard leaves & chicken meat 3,00 42

7 43 Suppen Soups Suppe mit chinesischem gesalzten Gemüse, Tomaten, Tofu & Hühnerfleisch 咸菜番茄豆腐肉片汤 Soup with Chinese salted vegetables, tomato, tofu & chicken meat 3,00 44 Suppe mit hausgemachten Maultaschen & Gemüse Gefüllt mit Schweinefleisch & chinesischem Weißkohl 猪肉白菜饺子汤 Soup with home-made dumplings (filled with pork & Chinese cabbage) 4, Suppe mit chinesischer Yamswurzel, Hühnerfleisch & Goji-Beeren 鲜山药鸡肉枸杞汤 Soup with Chinese yam, chicken meat & goji berries 4,

8 Salate Salads 46 Gemischter Salat 青菜沙拉 Mixed green salad 3, Knusprige Morcheln Salat mit chinesischem Essig & Sesam 木耳沙拉 Morel salad with Chinese vinegar & sesame Garnelen Salat Gebratene Garnelen auf frischem Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Paprika 大虾沙拉 Pan-fried prawns salad with lettuce, tomatoes, cucumber, onion & bell peppers 4, Knusprige Ente Salat Knusprige Ente auf frischem Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Paprika 炸鸭沙拉 Crispy duck salad with lettuce, tomatoes, cucumber, onion & bell peppers 8, Salat mit Hühnerbrustfilet Zarte Hühnerbruststreifen auf knackigem Salat in hausgemachtem Sesam-Dressing 鸡肉沙拉 Tender chicken breast fillet on a bed of green salad, with home-made sesame dressing Knuspriger Tofu Salat Gebackener Tofu auf frischem Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Paprika, in hausgemachtem Sesam-Dressing 豆腐沙拉 Pan-fried tofu salad with lettuce, tomatoes, cucumber, onion & bell peppers in home-made sesame dressing Thailändischer Ente Salat* Sauerscharfer Salat mit Ente, Minzeblätter, Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Paprika 泰式鸭沙拉 Thai sour-spicy duck salad with lettuce, mint leaves, tomatoes, cucumber, onion & bell peppers 11,50 52

9 Spezialitäten Specialities 53 Hausgemachte halbe gegrillte Peking Ente (mit oder ohne Knochen) Marinierte Ente wird im Ofen gegrillt, bis deren Haut knusprig dünn ist. Serviert mit hausgemachtem Dip 烧鸭 Peking roast duck (half a duck, with or without bones). Marinated duck is oven roasted until its skin is crispy thin. Served with home-made dip 13, China Platte (1/ 2 Pers.) Vorspeise: Vegetarische Minifrühlingsrollen oder Peking Suppe Hauptgericht: Knusprig gebackene Ente, Garnelen, Hühnerbrust-, & Fischfilet. Serviert mit pikantem süß-sauer Dip Nachtisch: Gebackene Bananen mit Honig 12,90 24,90 中国盘 Starter: Veg. mini springrolls or Beijing soup Main course: Crispy deep-fried duck, chicken breast filet, prawns & fish filet. Served with spicy sweet-and-sour dip Dessert: Deep-fried bananas with honey Familien Glück (1/ 2 Pers.) Verschiedene Fleischsorten gebraten mit Gemüse & Glasnudeln 全家福 Different types of meat stir-fried with vegetables & glass vermicelli 8,90 16,00 56 Knusprige Riesengarnelen in Salz- Pfeffer-Kruste* Garnelen in Salz-Pfeffer-Teig gebacken, mit Knoblauch, Chili & roten Zwiebeln sautiert 椒盐大虾 Large prawns deep-fried in salt-pepper batter & sautéed with garlic, chili & red onions 13, Chinesischer knusprig gegrillte Schweinebauch nach Hongkong Art 烧肉 Chinese crispy grilled pork-belly in Hong Kong style 12,90 57

10 58 Spezialitäten Specialities Chinesische Reistafel (1/ 2 Pers.) Vorspeise: Vietnamesische Frühlingsrollen Hauptgericht: Gebackene Garnelen, knusprige Ente, Hühnerfleischspieße, Rindfleisch gebraten in scharfer Soße, knusprige Schweinefleisch süß-sauer & Gemüse Nachtisch: Gebackene Bananen mit Honig 中式拼盘 Starter: Vietnamese springrolls Main course: Deep-fried prawns, chicken satays, crispy duck, deep-fried sweet-and-sour pork, beef stir-fried in spicy sauce & vegetables Dessert: Deep-fried bananas with honey 13,50 26, Gebratene Lachs Lachsfilet gebraten mit gestifteltem Ingwer & Frühlingszwiebeln 香煎三文鱼 Pan-fried salmon with julienned ginger & spring onions 12,90 60 Knusprig gebratene Dorade Ganze frische Dorade gebraten mit gestifteltem Ingwer, Frühlingszwiebeln & Soja Soße 风味煎金头鲷 Fresh whole gilt-head bream pan-fried with julienned ginger, spring onions & soya sauce 12, Thailändische knusprige Dorade* Knusprig gebratene frische Dorade mit gestifteltem Ingwer, Koriander, Minze, Erdnuß, Schalotten & Tamarinde-Chili Soße 泰式酸辣炸鱼 Thai deep-fried fresh gilthead with julienned ginger, coriander, mint leaves, peanuts, shallot & tamarind-chili sauce 13, Peking Ente Menu (nur mit Vorbestellung ein Tag vorher, ab 4 Personen) Peking Entehaut mit chinesischer Pfannkuchen & Dip Entestreifen gebraten mit Gemüse 8,00 Aufpreis pro Person für Menu mit Suppe, Vorspeisen & Dessert 北京鸭 Beijing duck menu (only available when ordered one day in advance, minimum of 4 orders) Beijing duck-skin served with Chinese pancakes & dip Duck meat stir-fried with vegetables Menu including soup, appetisers & dessert available at 8,00 surcharge per person 15, 00 / Person 62

11 Hühnerfleisch Chicken 63 Hühnerfleisch Chop Suey 3,5 Mit viel Gemüse & milder heller Soße 杂水鸡 Chicken chop suey: Chicken meat stir-fried with vegetables in a mild & light sauce 6,80 64 Curryhuhn mit Gemüse* 4 咖哩鸡 Chicken curry with vegetables 6, Hühnerfleisch mit Gemüse in Sa-Tsa Soße* 1,4,6 沙茶鸡 Chicken with vegetables in sa-tsa sauce 66 Hühnerfleisch mit Gemüse nach Kung Pao Art* 1,2,4 宫保鸡 Chicken with vegetables in kung pao style 6,80 67 Hühnerfleisch mit Gemüse & Cashew Nüssen 3 腰果炒鸡丁 Chicken with vegetables & cashew nuts Hühnerfleisch mit Gemüse in rotem/ grünem Thai Kokoscurry** 泰式红 / 绿咖哩鸡 Chicken with vegetables in red/ green Thai coconutcurry 7,50 69 Hühnerfleisch mit Gemüse, Zitronengras & Knoblauch* 1,4 香茅鸡 Chicken with vegetables, lemongrass & garlic Knuspriges Hühnerfleisch in süß-sauer Soße nach chinesischer Art 糖醋古老鸡 Chinese sweet-and-sour chicken 71 Hühnerfleisch mit Gemüse in milder Kokossoße 椰汁鸡 Chicken with vegetables in mild coconut sauce 70

12 Hühnerfleisch Chicken 72 Kung Pao Hähnchen nach malaysischer Art** 马式宫保鸡丁 Malaysian kung pao chicken (spicy) 73 Hühnerfleisch geschmort mit Shiitake Pilze 香菇蒸滑鸡 Braised chicken with dried shiitake mushrooms 12,50 74 Hühnerfleisch gebraten in chinesischer scharfe Schwarze Bohnen Soße* 豉椒鸡球 Chicken stir-fried in spicy Chinese black-bean sauce Gebratenes Hühnerfleisch mit Chili & Knoblauch** 蒜香辣鸡球 Chicken stir-fried with chili & garlic 76 Knuspriges Hühnerfleisch in Salz-Pfeffer- Kruste mit Knoblauch & Chili sautiert* 椒盐鸡球 Crispy chicken in salt-pepper batter, sautéed with chili & garlic Hausgemachter Hähnchen-Curry mit Kartoffeln nach malaysischer Art* 家香咖哩鸡 Malaysian chicken curry 78 Hühnerfleisch mit Shanghai Bok-Choy Gemüse & frischem Ingwer 上海白菜炒鸡丁 Chicken stir-fried with Shanghai bak-choy (leafy vegetable) & fresh ginger Spezialität des Hauses: Knuspriges Hühnerfleisch mit asiatischem Premium- Essig & Knoblauch oder Ingwer 福州蒜香糖醋鸡球 Crispy chicken with premium Asian vinegar & garlic or ginger 10,90 77

13 Panierte Hühnerbrust Deep-fried chicken breast filet 80 Panierte Hühnerbrust Süß-Sauer 甜酸炸鸡胸 Deep-fried chicken breast filet in sweet-and-sour sauce Panierte Hühnerbrust mit Gemüse in Curry Soße* 4 咖哩炸鸡胸 Deep-fried chicken breast filet with vegetables in curry sauce Panierte Hühnerbrust mit Gemüse nach Kanton Art* 2,4 广东炸鸡胸 Deep-fried chicken breast filet with vegetables in canton style Panierte Hühnerbrust mit Gemüse in Erdnuß Soße 花生汁炸鸡胸 Deep-fried chicken breast filet with vegetables in peanut sauce Panierte Hühnerbrust mit Brokkoli, Pilze & Bambussprossen 1 西兰花蘑菇炸鸡胸 Deep-fried chicken breast filet with broccoli, button mushrooms & bamboo shoots Panierte Hühnerbrust mit Gemüse in rotem Thai Kokoscurry** 泰式红咖哩炸鸡 Deep-fried chicken breast filet with vegetables in red Thai coconut-curry 85

14 Rind Beef 86 Rindfleisch Chop Suey 3,5 Mit viel Gemüse & milder heller Soße 杂菜牛 Beef chop suey: Beef stir-fried with vegetables in a mild & light sauce 7,20 87 Rindfleisch mit chinesischem Saisongemüse & Ingwer 时菜炒牛肉 Beef stir-fried with Chinese seasonal vegetables & ginger Rindfleisch mit Gemüse nach Kung Pao Art* 1,2,4 宫保牛肉 Beef with vegetables in kung pao style 7,50 89 Rindfleisch mit Gemüse in rotem Thai Kokoscurry** 泰式红咖哩牛 Beef with vegetables in red thai coconut-curry Rindfleischcurry mit Gemüse* 4 咖哩牛 Beef curry with vegetables 7,50 91 Rindfleisch mit Brokkoli & Champignon 西兰花蘑菇炒牛肉 Beef stir-fried with broccoli & button mushrooms 92 Rindfleisch mit Shiitake Pilzen & Bambus 双东牛肉 Beef stir-fried with Shiitake mushrooms & bamboo shoots 12, Gebratenes Rindfleisch mit chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑胡椒牛肉 Beef stir-fried with Chinese black-pepper sauce 92 93

15 Ente Duck 94 Knusprige Ente Chop Suey 3,5 Tranche von knusprige Ente auf gebratenem Gemüse, mit milder heller Soße 杂菜炸鸭 Crispy duck filet chop suey in a mild & light sauce 95 Knusprige Ente in Süß-Sauer Soße 甜酸炸鸭 Crispy duck filet in sweet-and-sour sauce 96 Knusprige Ente mit Gemüse in Curry Soße* 4 咖哩炸鸭 Crispy duck filet with vegetables in curry sauce Knusprige Ente nach Kung Pao Art* 1,2,4 宫保炸鸭 Crispy duck filet in kung pao style 98 Knusprige Ente mit Gemüse & Cashew Nüssen 3 腰果炸鸭 Crispy duck filet with vegetables & cashew nuts 9, Knusprige Ente mit Gemüse in rotem/ grünem Thai Kokoscurry** 泰式红 / 绿咖哩炸鸭 Crispy duck filet with vegetables in red/ green Thai coconutcurry 100 Knusprige Ente mit Gemüse in Erdnuss Soße 花生汁炸鸭 Crispy duck filet with vegetables in peanut sauce Knusprige Ente mit Gemüse nach Kanton Art* 1,2,4 广东炸鸭 Crispy duck filet with vegetables in canton style 102 Gebratene Entestreifen* 1 Entefleisch gebraten mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch & Chili 炒鸭丝 Duck meat stir-fried with ginger, spring onions, garlic & chili Gebratene Entenwürfeln mit Gemüse & Knoblauch in chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑胡椒鸭丁 Duck stir-fried with vegetables & garlic in Chinese blackpepper sauce 9,00 102

16 104 Gebackenes Fischfilet Chop Suey 3,5 杂菜炸鱼 Deep-fried fish filet chop suey Meeresfrüchte Seafood 105 Gebackenes Fischfilet Süß-Sauer 甜酸炸鱼 Sweet-and-sour deep-fried fish filet 106 Gebackenes Fischfilet mit Brokkoli, Pilzen & Bambussprossen 1 西兰花蘑菇笋片炸鱼 Deep-fried fish filet with broccoli, button mushrooms & bamboo shoots Garnelen mit Gemüse in rotem Thai- Kokoscurry** 泰式红咔哩虾 Prawns with vegetables in red Thai coconut-curry 108 Garnelen mit Gemüse & Knoblauch in chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑胡椒炒虾 Prawns stir-fried with vegetables & garlic, in Chinese black-pepper sauce 11, Gebratener Tintenfisch* 1 Mit Gemüse & Knoblauch, in chinesischer scharfe Schwarze Bohnen Soße 豉汁炒鱿鱼 Squids stir-fried with garlic in spicy Chinese black-bean sauce 110 Knuspriger Tintenfisch in Salz-Pfeffer Kruste* Mit Knoblauch & Chili sautiert 椒盐鱿鱼 Crispy squids in salt-pepper batter, sautéed with chili & garlic Lachs mit Gemüse in rotem Thai Kokoscurry** 泰式红咔哩三文鱼 Salmon with vegetables in red Thai coconut-curry 12, Gebackene Garnelen Süß-Sauer 甜酸炸大虾 Sweet-and-sour deep-fried prawns 12,50 112

17 113 Meeresfrüchte Seafood Fischfilet gebraten mit frischem Ingwer & Frühlingszwiebeln 姜葱鱼片 Fish filet stir-fried with fresh ginger & spring onions 12, Fisch Filet mit Gemüse in chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑胡椒菇炒鱼片 Fish filet stir-fried with vegetables in Chinese blackpepper sauce 12, Fisch Filet gebraten mit Champignons & chinesischem eingelegten Senf Gemüse 酸菜蘑菇炒鱼片 Fish filet stir-fried with button mushrooms & Chinese pickled vegetables 12, Garnelen gebraten mit chinesischem Saisongemüse & Ingwer 时菜炒虾球 Prawns stir-fried with Chinese seasonal vegetables & ginger 11, Gebratene Garnelen mit frischem Ingwer & Frühlingszwiebeln, süßlich 干煎大虾 Pan-fried prawns with fresh ginger & spring onions (sweetish) 12, Gedämpftes Pangasius Filet mit Ingwer, Frühlingszwiebeln & Sojasoße 清蒸鱼片 Catfish filet steamed with ginger, spring onions & soya sauce 12, Geschmorte frische Dorade in Sojasoße 红烧金头鲷 Fresh gilt-head bream pan-fried in soya sauce Schmortopf mit einer ganzen frischen Dorade, Tofu & Gemüse in köstlicher Brühe 奶白上汤豆腐鲜鱼煲 Fresh whole gilt-head bream clay pot with tofu & vegetables in exquisite broth 12,90 14,

18 121 Schweinefleisch Pork Schweinefleisch Chop Suey 3,5 Mit viel Gemüse & milder heller Soße 杂菜猪 Pork chop suey: Pork stir-fried with vegetables in a mild & light sauce 6, Schweinefleisch mit Gemüse nach Kung Pao Art* 1,2,4 宫保猪 Pork with vegetables in kung pao style 6, Schweinefleisch mit Gemüse in Sa-Tsa Soße* 1,4,6 沙茶猪 Pork with vegetables in sa-tsa sauce 7, Schweinefleisch Curry mit Gemüse* 4 猪肉咖哩 Pork curry with vegetables 6, Chinesisch gegrilltes Schweinefleisch nach Hong-kong Art Mariniertes Schweinefleisch wird im Ofen gegrillt & anschließend mit Malzzucker glaciert 叉烧 Chinese barbequed pork in Hong-kong style. Marinated pork is grilled in the oven and brushed with maltose to give it a shiny glaze Knuspriges Schweinefleisch nach Jingdu Art, süßlich 京都肉排 Crispy pork in Jingdu style (sweetish) Knuspriges Schweinefleisch in süßsauer Soße nach Kanton Art 糖醋古老肉 Crispy fried sweet-and-sour pork in canton style Chinesisch gegrilltes Schweinefleisch gebraten mit Knoblauch, Chili & Gemüse* 回锅叉烧 Chinese barbequed pork stir-fried with garlic, chili & vegetables 128

19 Schweinefleisch Pork 129 Chinesisch knusprig gegrillter Schweinebauch gebraten mit grünen Bohnen, Knoblauch & Frühlingszwiebeln 12,50 蒜香烧肉炒豆 Chinese crispy grilled pork belly stir-fried with green beans, garlic & spring onions 130 Knuspriges Schweinefleisch in SalzPfeffer Kruste* 129 Mit Knoblauch & Chili sautiert 椒盐猪排 Crispy pork in salt-pepper batter, sautéed with chili & garlic 131 Aubergine gebraten mit Hackfleisch & Knoblauch 9,80 鱼香茄子 Eggplants stir-fried with garlic & minced meat 132 Spezialität des Hauses: Knuspriges Schweinefleisch mit asiatischem Premium-Essig & Knoblauch oder Ingwer (ohne Gemüse) ,90 福州蒜香糖醋猪排 Crispy pork with premium Asian vinegar & garlic or ginger (without vegetables) 133 Schweinefleisch gebraten mit 6,80 Gemüse in scharfer Knoblauch Soße* 131 蒜香猪肉 Pork stir-fried with vegetables in spicy garlic sauce 134 Schweinefleisch mit Gemüse in rotem/ grünem Thai Kokoscurry** 7,50 泰式红/绿咖哩猪 Pork with vegetables in red/ green Thai coconut -curry 132

20 135 Mapo Tofu* Tofuwürfel mit Chili & Hackfleisch, scharf gebraten 麻婆豆腐 Tofu cubes stir-fried with minced meat & chili Tofu Tofu 136 Tofu mit Achtkostbarkeiten Tofu gebraten mit verschiedenen Fleischsorten & Gemüse 八宝豆腐 Tofu stir-fried with different types of meat & vegetables Geschmorter Tofu mit Gemüse in Austern Soße Mit frischem Ingwer & Frühlingszwiebeln 红烧滑豆腐 Braised tofu with vegetables, fresh ginger & spring onions, in oyster sauce 8, Meeresfrüchte Schmortopf mit Tofu in Sha-cha Soße 海鲜沙茶豆腐煲 Seafood clay pot with tofu in sha-cha sauce 13, Tofu geschmort mit Shiitake Pilzen 香菇卤豆腐 Tofu braised with shiitake mushrooms 140 Knuspriger Tofu in Salz-Pfeffer Kruste* Mit Knoblauch & Chili sautiert 椒盐豆腐 Crispy tofu in salt-pepper-crust, sautéed with chili & garlic 9, Tofu gebraten mit Gemüse, in chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑椒豆腐 Tofu stir-fried with vegetables in Chinese blackpepper sauce 9,50 140

21 142 Nudeln Noodles Gebratene Nudeln mit verschiedenem Gemüse 1 素炒面 Fried noodles with different types of vegetables 5, Vegetarische gebratene Reisnudeln Mit verschiedenem Gemüse 素炒米粉 Vegetarian fried rice-noodles with different types of vegetables Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch, Sojasprossen & Karotten 1 鸡炒面 Chicken fried noodles with soya sprouts & carrots 5, Gebratene Nudeln nach Shanghai Art* 1,4 Mit Hühnerfleisch, Gemüse & Frühlingszwiebeln 上海炒面 Shanghai fried noodles with chicken, vegetables & spring onions 7, Bami Goreng* 4 Gebratene Nudeln mit Curry, Hühnerfleisch & Shrimps 咖哩炒面 Curry fried noodles with chicken & shrimps Gebratene Nudeln mit Garnelen & Knoblauch 1 大虾炒面 Fried noodles with prawns & garlic Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente 1 炸鸭炒面 Fried noodles with crispy duck filet Gebratene Nudeln mit panierter Hühnerbrust 1 炸鸡排炒面 Fried noodles with deep-fried chicken breast filet 149 Mit Garnelen 150 Gebratene Glasnudeln mit Knoblauch & Gemüse 1 oder Hühnerfleisch oder Garnelen 大虾炒冬粉 Glass vermicelli stir-fried with garlic & vegetables or chicken or prawns 7,50 11,50 150

22 151 Nudeln Noodles Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch in chinesischer schwarzen Pfeffer Soße* 黑胡椒牛肉炒乌冬面 Japanese udon-noodles stir-fried with beef in Chinese black-pepper sauce 8, Gebratene Reisnudeln nach Singapur Art Mit Curry, Hühnerbrust & Shrimps 星洲炒米粉 Fried rice-noodles in Singapore style with curry, chicken & shrimps 8, Knusprige gebratene Nudeln Mit verschiedenen Fleischsorten oder Meeresfrüchten 双面黄 Crispy fried noodles with different types of meat or seafood 13, Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch 1 干炒牛河 Fried broad rice-noodles with beef 8, Reisbandnudeln mit Meeresfrüchte & Gemüse in Austernsoße 海鲜滑蛋河粉 Fried broad rice-noodles with seafood & vegetables in oyster sauce gravy 13, Knusprig gebratene chinesische Maultaschen (15 St.) Gefüllt mit Gemüse & Schweinefleisch. Serviert mit chinesischem Essig-Ingwer Dip 煎饺 15 pan-fried Chinese dumplings filled with pork & vegetables. Served with Chinese vinegar-ginger dip Gekochte Jiao Zi 15 hausgemachte chinesische Maultaschen, gefüllt mit Gemüse & Schweinefleisch. Serviert mit chinesischem Essig-Ingwer Dip 饺子 15 home-made Chinese dumplings, filled with vegetables & pork. Served with Chinese vinegar-ginger dip

23 158 Große Tom Yam Reisnudelsuppe mit Garnelen** 泰式酸辣大虾米粉汤 Thai tom yam rice-noodles soup with prawns Nudelsuppe (groß) Noodle soup (large) 10, Große Reisbandnudelsuppe mit Garnelen Teigtaschen & chinesischem Gemüse 鲜虾水饺汤河粉 Broad rice-noodles soup with Chinese vegetables & prawn dumplings 10, Udon-Nudeln mit knuspriger Ente in Kokoscurrysuppe 炸鸭乌冬咖哩汤面 Udon-noodles with crispy duck filet in coconut-curry soup 161 Große Tom Yam Reisnudelsuppe mit Huhn & Gemüse** 泰式酸辣鸡肉什菜米粉汤 Thai tom yam rice-noodles soup with chicken & vegetables Udon-Nudeln in Misosuppe, mit Gemüse & Tofu (vegetarisch) 素汤青菜豆腐乌冬汤面 Udon-noodles with tofu & vegetables in miso soup 8, Reisnudeln in Currysuppe mit Gemüse & Tofu (vegetarisch) 咖哩什菜豆腐汤米粉 Rice-noodles with tofu & vegetables in curry soup

24 Reis Rice 164 Gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse & Eier 1 素炒饭 Fried rice with different types of vegetables & eggs 5, Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Karotten & Eier 1 鸡炒饭 Chicken fried rice with carrots & eggs 5, Nasi Goreng* 4 Gebratener Reis mit Curry, Hühnerfleisch, Shrimps, Karotten & Eier 咖哩炒饭 Curry fried rice with chicken, shrimps, carrots & eggs 167 Gebratener Reis mit verschiedenen Fleischsorten, Karotten & Sa-Tsa 1,6 沙茶什肉炒饭 Fried rice with different types of meat, carrots & sa-tsa sauce 8, Gebratener Reis mit Garnelen, Karotten, Knoblauch & Eier 1 大虾炒饭 Fried rice with prawns, carrots, garlic & eggs 169 Gebratener Reis mit knuspriger Ente, Karotten & Eier 1 炸鸭炒饭 Fried rice with crispy duck filet, carrots & eggs 170 Gebratener Reis mit panierter Hühnerbrust, Karotten & Eier 1 炸鸡排炒饭 Fried rice with deep-fried chicken breast filet, carrots & eggs Gebratener Reis nach Yangzhou Art mit Hühnerfleisch, Shrimps, Chinakohl & Frühlingszwiebeln 扬州炒饭 Fried rice in Yangzhou style (with chicken, shrimps, Chinese cabbage & spring onions ) 8,90 171

25 Reis Rice 172 Gebratener Reis mit Rindfleisch, Karotten, Knoblauch & Eier 1 牛肉炒饭 Beef fried rice with carrots, garlic & eggs 7, Grüne Jade 1 (vegan) Mit gestifteltem Shanghai Bok-Choy Gemüse, veganem Schinken & Tofublätter 翡翠炒饭 ( 素 ) Vegetarian fried rice with julienned Shanghai bok-choy vegetable, vegan ham & tofu sheets (vegan)

26 174 Fastenspeise der Buddhisten 3,5 Vegetarisches Chop Suey mit viel Gemüse & milder heller Soße 炒杂菜 Vegetarian chop suey in a mild & light sauce Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes 5, Gemüsecurry* 4 什菜咖哩 Vegetable curry Gemüse nach Kung Pao Art* 1,2,4 宫保什菜 Vegetables in kung pao style 5,90 6, Gemüse & Tofu in rotem Thai- Kokoscurry** 泰式红咖哩豆腐 Vegetables with tofu in red Thai coconutcurry 6, Gemüse gebraten mit Tofu, Knoblauch & Chili** 蒜茸豆腐辣杂菜 Vegetables stir-fried with tofu, garlic & chili 6, Shanghai Bok Choy Gemüse gebraten mit Tofu, frischem Ingwer & Knoblauch 1 上海白菜炒豆腐 Shanghai bak choy stir-fried with tofu, ginger & garlic 9, Baby Chinakohl gebraten mit Knoblauch 白菜心炒蒜蓉 Baby Chinese cabbage stir-fried with garlic Knusprige Aubergine in Salz- Pfeffer Kruste* 椒盐炸茄子 Deep-fried eggplants in salt-pepper batter 8,90 Shanghai Bok Choy

27 182 Chinesisches Saisongemüse gebraten mit Knoblauch oder Ingwer 蒜茸炒时菜 Chinese seasonal vegetables stir-fried with garlic or ginger Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes 9, Wintermelone Suppe mit Udon- Nudeln, Veggiebällchen, frischem Ingwer & Shiitake Pilzen 冬瓜素肉圆香菇乌冬汤面 Winter melon soup with udon-noodles, vegan meatballs, fresh ginger & shiitake mushrooms 12, Wintermelone Suppe mit Veggie- Fleischbällchen (vegan) 冬瓜素丸子汤 Winter melon soup with vegetarian meatballs (vegan) 12, Wasserspinat gebraten mit hausgemachter malaiischen Shrimppaste, scharf** 马来风光 Water spinach stir-fried with spicy homemade Malay shrimp paste & garlic 13, Wasserspinat gebraten mit Knoblauch 蒜蓉通菜 Water spinach stir-fried with garlic 11, Flache Bohnen gebraten mit Shiitake Pilzen, Chili & Knoblauch* 酱爆扁豆 Flat beans stir-fried with shiitake mushrooms, chili & garlic 9, Chinesische Yamswurzel gebraten mit Morcheln & Ingwer (gesund & bekömmlich) 山药炒木耳 Chinese yam stir-fried with morel & ginger (healthy & wholesome) 12,50 187

28 Kinder Menü (bis 6 Jahre) Children s menu (under 6 years of age) Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Gemüse & Ei 1 鸡肉炒饭 Chicken fried rice with vegetables & eggs Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch 1 鸡肉炒面 Chicken fried noodles Panierte Hühnerbrust mit Gemüse in Süß-Sauer Soße 甜酸炸鸡排 Deep-fried chicken breast filet with vegetables in sweet-and-sour sauce 2 Hühnerspieße mit Gemüse in Erdnuss Soße 鸡串花生汁 2 chicken satays with vegetables in peanut sauce 3,50 3,50 4,50 4, Gebratener Reis 1 Fried rice Gebratene Nudeln 1 Fried noodles Gedämpfter Reis Steamed rice Beilagen (nur in Verbindung mit einer Hauptspeise) Side dishes (only available with a main course) Gebratene Glasnudeln Stir-fried glass vermicelli Soße nach Wahl Curry* 4 -, Erdnuss-, Süß-Sauer-, Kanton*-Soße Choice of sauces: sweet-and-sour, curry, peanut & canton sauce 2,00 2,00 1,50 3,50 1,00 *pikant spicy / **scharf hot Alle Speisen werden mit Geschmacksverstärker zubereitet (auf Wunsch auch ohne!) 1 Soja Soße dunkel: Farbstoff E150C, Konservierungsstoff E211, Geschmacksverstärker E631, E627 2 Hoi Sin Soße: Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff E210 3 Austernsoße: Geschmacksverstärker E621, Farbstoff E150C 4 Sambal Olek: Konservierungsstoff E210, Säuerungsmittel E260, E330 5 Soja-Soße hell: Farbstoff E150C, Geschmacksverstärker E621, E631, E627, Konservierungsstoff E202 6 Sa-Cha Soße: Geschmacksverstärker E621, E631, E627 7 Tom Yam: Geschmacksverstärker E621, natürlicher Farbstoff E160C, Zitronensäure E330

29 Nachtisch Desserts 198 Gebackene Bananen/ Ananas mit Honig & Sesam 炸香蕉 / 菠萝 Deep-fried bananas/ pineapple with honey 3, Sesambällchen Gebackene süßen Sesambällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit Erdnuss & Sesam 芝麻球 Sweet deep-fried glutinous rice-balls with peanut- & sesame-paste filling 3, Nuo Mi Ci Süßes Reismehlbällchen, gefüllt mit schwarzem Honigsesam, umhüllt von Kokosraspeln 糯米糍 Sweet glutinous rice-balls filled with black sesame & honey paste, covered with grated coconut 3, Flambierte Bananen/ Ananas mit Vanilla-Eis 香蕉 / 菠萝香草冰淇淋 Flambéed banana/ pineapple with vanilla ice-cream 6, Gedämpfte Hefeteigtasche mit süßer Taro oder Sesamfüllung 蒸芋头 / 芝麻甜包子 Steamed sweet yam or sesame buns 3,