Restaurant New China, Hauptstrasse 79, 8840 Einsiedeln

Transkript

1 Sehr geehrte Gäste Wir begrüßen Sie recht herzlich in unserem: Restaurant New China Unsere vielfältigen Speisen und gepflegte Gastfreundlichkeit sollen dazu beitragen, Ihnen bei uns die Stunden der Entspannung zu bereiten. Wir erfüllen gerne Ihre Wünsche und werden alle Speisen frisch und nach original chinesische Rezepte zubereiten. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und würden uns freuen, Sie recht bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herkunftsdeklaration des im Restaurant New China verwendeten Fleisches: Schweinefleisch: Schweiz Poulet: Schweiz/Brasilien Scampi: Vietnam Rindfleisch: Schweiz Ente: Deutschland Preise inkl. MwSt.

2 沙律 Salate Salad 1 雜菜沙律 Gemischter Salat Mixed Salad 2 蝦仁沙律 Crevetten-Salat Shrimps Salad 3 雞絲沙律 Gemischter Hühner-Salat Mixed Sliced Chicken Salad 湯 Suppen Soups 10 冬菇雞湯 Hühnersuppe mit chinesischen Pilzen Chicken and Chinese Mushrooms Soup 1 1 酸辣上湯 Sauerscharf-Suppe Hot and Sour Soup 12 云吞上湯 Ravioli-Suppe Wun-Tun Soup 13 粟米雞湯 Hühnersuppe mit Mais Egg Soup with Sweet Corn 14 蛋花雞湯 Eiersuppe mit Pouletfleisch Egg Soup with Chicken 15 雜菜蛋湯 Gemüse Suppe mit Eier Vegetable Egg Drop Soup 16 粉絲雞湯 Hühnersuppe mit Glasnudeln und Pilzen Chicken Soup with Vermicelli s and Mushrooms

3 小點 Vorspeisen Side Dishes 20 酥炸春卷 Frühlingsrolle (Vegetarisch) Spring Roll 21 酥炸云吞 Ravioli gebacken Fried Wun-Tun 22 鳳尾蝦 Scampi Koteletts Prawns Cutlet 23 蝦多士 Crevetten auf Toast Toasted Prawn 24 拼盤 Gemischte Vorspeisen (Frühlingsrolle, Ravioli gebacken, Scampi Koteletts und Crevetten Chips) Mixed Starter 25 點心 Gemischte Dim Sum Mixed Dim Sum 26 蝦片 Crevetten Chips Shrimp Crisps

4 蝦 Scampi Shrimps 31 五柳蝦球 Scampi mit Süß-Sauer Sauce (frittiert) Sweet and Sour Shrimps 32 醬爆蝦球 Scampi mit Süß-Scharfe Sauce Prawns with Hot and Sweet Sauce 33 四川蝦球 Scampi Szechwan (scharf) Prawns Szechuan (spicy) 34 咖喱蝦球 Scampi mit Curry Curried Prawns 35 腰果蝦球 Gebratene Scampi mit Kernels-Nüßen Sauteed Prawns with Cashew Nuts 36 宮保蝦球 Scampi Kung-Po (scharf) Prawns in Spicy Sauce 37 蒜蓉蝦球 Gebratene Scampi mit Knoblauch Sauce Sauteed Prawns with Garlic Sauce 魚 Fische Fish 41 五柳魚 Gebackener Fisch mit Süß-Sauer Sauce Sweet and Sour Fish 42 紅炆魚 Gebackener Fisch mit Chinesischer Sauce Fried Fish with Chinese Sauce 43 四川魚 Knuspriger Fisch Szechwan (scharf) Crispy Szechuan Fish (spicy) 44 甜辣魚 Gebackener Fish mit Süß-Scharfe Sauce Fried Fish with Sweet and Hot Sauce

5 鴨 Ente Duck 51 菠蘿鴨片 Ente mit Ananas Duck with Pineapple 52 脆皮大鴨 Knusprige Ente Crispy Roast Duck 53 四川鴨 Ente Szechwan Duck Szechwan

6 鐵板 Eisengussplatte Sizzling Dishes 54 四川蝦球 Scampi Szechwan (scharf) Prawns Szechuan (spicy) 55 海鮮什碎 Meeresfrüchte mit Chop-Suey Gemüse Seafood with Chop-Suey Vegetables 56 宮保海鮮 Kung-Po Meeresfrüchte (scharf) Seafood Kung-Po (spicy) 57 四川雞 Poulet Szechwan (scharf) Chicken Szechuan (spicy) 58 宮保雞丁 Poulet Kung-Po (scharf) Chicken Kung-Po (spicy) 59 四川牛肉 Rindfleisch Szechwan (scharf) Beef Szechuan (spicy) 60 宮保牛肉 Rindfleisch Kung-Po (scharf) Beef Kung-Po (spicy)

7 雞 Poulet Chicken 61 五柳雞片 Poulet mit Süß-Sauer Sauce (frittiert) Sweet and Sour Chicken 62 醬爆雞片 Poulet mit Süß-Scharfe Sauce Poulet with Hot and Sweet Sauce 63 四川雞 Poulet Szechwan (scharf) Chicken Szechuan (spicy) 64 咖喱雞 Poulet mit Curry Chicken Curry 65 腰果雞片 Poulet mit Kernels-Nüßen Chicken with Cashew Nuts 66 宮保雞丁 Poulet Kung-Po (scharf) Chicken Kung-Po (spicy) 67 沙爹雞片 Poulet Satay Chicken Satay 68 姜葱雞片 Poulet mit Ingwer, Lauch und Zwiebeln (scharf) Chicken with Ginger and Onions (spicy) 69 雙冬雞片 Poulet mit chin. Pilzen und Bambus- Sprossen Chicken with Chinese Mushroom and Bamboo Shoots 70 檸檬雞球 Poulet Gebacken an Zitronensauce Chicken with Lemon Sauce

8 牛肉 Rindfleisch Beef 71 菠蘿牛肉 Rindfleisch mit Ananas Beef with Pineapple 72 醬爆牛肉 Rindfleisch mit Süß-Scharfe Sauce Beef with Hot and Sweet Sauce 73 四川牛肉 Rindfleisch Szechwan (scharf) Beef Szechuan (spicy) 74 咖喱牛肉 Rindfleisch Curry Beef Curry 75 腰果牛肉 Rindfleisch mit Kernels-Nüßen Beef with Cashew Nuts 76 宮保牛肉 Rindfleisch Kung-Po (scharf) Beef Kung-Po (spicy) 77 沙爹牛肉 Rindfleisch Satay Beef Satay 78 姜葱牛肉 Rindfleisch mit Ingwer, Lauch und Zwiebeln (scharf) Beef with Ginger and Onions (spicy) 79 雙冬牛肉 Rindfleisch mit chin. Pilzen und Bambus- Sprossen Beef with Chinese Mushroom and Bamboo Shoots 80 乾燒牛柳絲 Knusper Rindfleisch (scharf) Deep Fried Shredded Beef with Chilli (spicy)

9 豬肉 Schweinfleisch Pork 81 咕嚕香肉 Schweinefleisch mit Süß-Sauer Sauce (frittiert) Sweet and Sour Pork 82 醬爆肉片 Schweinefleisch mit Süß-Scharfe Sauce Pork with Hot and Sweet Sauce 83 四川肉片 Schweinefleisch Szechwan (scharf) Pork Szechuan (spicy) 84 咖喱肉片 Schweinefleisch Curry Pork Curry 85 腰果肉片 Schweinefleisch mit Kernels-Nüßen Pork with Cashew Nuts 86 宮保肉片 Schweinefleisch Kung-Po (scharf) Pork Kung-Po (spicy) 87 香橙肉粒 Schweinefleisch an einer Orangen-Sauce Pork with Orange Sauce 88 雙冬肉片 Schweinefleisch mit chin. Pilzen und Bambus-Sprossen Pork with Chinese Mushroom and Bamboo Shoots

10 煲仔類 Tontopfgericht Clay Pot 91 雜菜海鮮煲 Meeresfrüchte im Tontopf Seafood Clay Pot 93 咖喱雞煲 Poulet Curry im Tontopf Chicken Curry Clay Pot 94 紅炆鱼片煲 Gebackener Fisch mit Chinesischer Sauce Fried Fish with Chinese Sauce 95 曾羅漢齋煲 Mönch's-Gemüse Sautiert Monks Vegetable 雜菜 Chop-Suey 96 雜菜蝦 Scampi mit Chop-Suey Gemüse Shrimps with Chop-Suey Vegetables 97 雜菜雞 Poulet mit Chop-Suey Gemüse Chicken with Chop-Suey Vegetables 98 雜菜牛 Rindfleisch Chop-Suey Gemüse Beef with Chop-Suey Vegetables 101 素炒雜菜 Gemüse Chop-Suey Vegetables Chop-Suey 素食 Gemüse (Beilage) Vegetables 103 蠔油双冬 Bambus Sprossen und Chinesischen Pilzen Fried Chinese Mushrooms and Bamboo Shoots 104 素炒黃芽白 Chinakohl Gebraten Pan Fried Chinese Cabbage

11 麵 Nudeln (Beilage) Noodles 121 蝦仁炒麪 Nudeln gebraten mit Scampi Fried Noodles with Shrimps 122 雞絲炒麵 Nudeln gebraten mit Poulet (oder mit Curry) Fried Noodles with Chicken (or with Curry) 123 牛肉炒麵 Nudeln gebraten mit Rindfleisch Fried Noodles with Beef 124 雜菜炒麵 Nudeln gebraten mit Gemüse Fried Noodles with Vegetable 125 淨炒麵 Nudel gebraten Plain Fried Noodles 飯 Reis (Beilage) Rice 131 絲苗白飯 Gedämpfter Reis Steamed Rice 132 蝦仁炒飯 Gebratener Reis mit Scampi Fried Rice with Shrimps 133 火腿炒飯 Gebratener Reis nach Kantonesischer Art Fried Rice in Cantonese Style 134 蒜蓉炒飯 Gebratener Reis mit Knoblauch Fried Rice with Garlic 135 雞蛋炒飯 Gebratener Reis mit Eier Fried Rice with Eggs 136 雜菜炒飯 Gebratener Reis mit Gemüse Fried Rice with Vegetables 137 雞肉炒飯 Gebratener Reis mit Poulet Fried Rice with Chicken