Auswertung Vollkostenrechnungen 2014 Hügelbetriebe (Buchhaltungen von 93 Betrieben)

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1 Auswertung Vollkostenrechnungen 14 Hügelbetriebe (Buchhaltungen von 93 Betrieben) Interpretationshilfe für Anwender der Excel-Arbeitsmappe voko-milch August 14 - BBZN Hohenrain - Agridea Lindau T. Haas, M. Höltschi, BBZN, 6276 Hohenrain Aneil Betriebe mit Gewinn kumuliert 1% 9% 8% 7% % 5% % 3% % 1% Bei einem Milchpreis von 65 Rp. erreichen 21% der Talbetriebe einen Arbeitsverdienst von mehr als Fr. 28.-/ h. Gewinnschwellen (14) Tal N 111 Hügel N 93 Berg N 54 % Milchpreis

2 Kostenverteilung Futterzukauf 11% Tierarzt/KB 4% Übrige 4% Arbeit 45% Gebäude/Einr./Mel. 8% Masch./Arbeit. d. D. 17% Kapitalzins 3% Pachtzins 2% Allg.Betriebskosten 6% Zusammenhang Milchleistung und Arbeitsverdienst

3 Zusammenhang Milchmenge und Kosten Logarithmische Trendlinien Zusammenhang Milchleistung zu Kosten und Direktzahlungen Logarithmische Trendlinien

4 Produktionstechnische Daten nach Eigentumsverhältnissen gegliedert 93 Hügelbetriebe und 4 Hügel BG & BZG (14) Eigentumsverhältnis mittel ohne BG/BZG Eigentümer Pächter BG/BZG Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 167' '45 246' '448 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'932 6'942 6'788 7'595 Milch je ha HFF kg 8'828 8'895 7'854 8'974 DB je GVE Fr. 2'86 2'84 2'834 3' DB je ha HFF Fr. 4'546 4'575 4'121 4'546 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Eigentumsverhältnissen gegliedert 93 Hügelbetriebe und 4 Hügel BG & BZG (14) Eigentumsverhältnis mittel Eigentümer Pächter BG/BZG Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 48'293 44'994 96'126 86'

5 Produktionstechnische Daten nach Arbeitsverdienst gegliedert Arbeitsverdienst mittel untere 25 % obere 25 % obere 1 % Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 167' '3 231' '11 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'932 6'747 6'961 7'19 Milch je ha HFF kg 8'828 8'7 9'229 1'939 DB je GVE Fr. 2'86 2'49 3'168 3'659 DB je ha HFF Fr. 4'546 4'186 5'163 6'391 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Arbeitsverdienst gegliedert Arbeitsverdienst mittel untere 25% obere 25% obere 1% Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 48'293 19'159 87'3 114'

6 Produktionstechnische Daten nach Futterkonservierung gegliedert Futterkonservierung mittel Silofütterung Silofrei Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 167'511 17' '249 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'932 6'961 6'875 Milch je ha HFF kg 8'828 8'918 8'647 DB je GVE Fr. 2'86 2'744 2'93 DB je ha HFF Fr. 4'546 4'464 4'71 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Futterkonservierung gegliedert Futterkonservierung mittel Silo Silofrei Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 48'293 44'458 55'

7 Produktionstechnische Daten nach Weideanteil gegliedert Weideanteil mittel gering Halbtagsweide Vollweide Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 167' '763 17' '481 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'932 7'745 6'899 6'797 Milch je ha HFF kg 8'828 1' 9'28 7'722 DB je GVE Fr. 2'86 2'684 2'85 2'849 DB je ha HFF Fr. 4'546 4'364 4'674 4'146 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Weideanteil gegliedert Weideanteil mittel gering Halbtags- Vollweide Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 48'293 32'33 5'973 43'

8 Produktionstechnische Daten nach Produktionsform gegliedert Produktionsform mittel Bio ÖLN Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 167' '9 172'193 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'932 6'372 7'32 Milch je ha HFF kg 8'828 7'381 9'84 DB je GVE Fr. 2'86 3'323 2'715 DB je ha HFF Fr. 4'546 5'72 4'453 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Produktionsform gegliedert Produktionsform mittel Bio ÖLN Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 48'293 55'954 46'

9 Produktionstechnische Daten nach Milchmenge gegliedert verkaufte Milch t /Jahr bis über 3 Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 8' ' ' '875 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'389 6'857 7'296 8'138 Milch je ha HFF kg 7'113 8'478 1'3 12'346 DB je GVE Fr. 2'55 2'824 2'954 3'267 DB je ha HFF Fr. 3'646 4'419 5'252 6'271 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchmenge gegliedert verkaufte t Milch/Jahr bis über Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 29'935 41'487 65'17 12'

10 Produktionstechnische Daten nach Milchleistung gegliedert Milchleistung kg/jahr bis 6' 6' - 7' 7' - 8' 8' - 9' über 9' Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 118' '15 ' '912 33'469 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 5'585 6'527 7'436 8'333 9'753 Milch je ha HFF kg 6'812 7'849 1'537 1'141 12'898 DB je GVE Fr. 2'333 2'773 2'948 3'214 3'154 DB je ha HFF Fr. 3'614 4'222 5'162 5'264 5'944 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchleistung gegliedert kg Milchleistung/Jahr unter 6'- 7'- 8'- über 6' 7' 8' 9' 9' Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 34'79 46'413 63'371 41'79 46'

11 Produktionstechnische Daten nach Milchpreis gegliedert nach Milchpreis bis über 8 Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 158' ' 167' '949 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 6'985 7'61 6'563 6'916 Milch je ha HFF kg 8'976 9'187 7'779 8'848 DB je GVE Fr. 2'575 2'857 3'53 4'64 DB je ha HFF Fr. 4' 4'71 4'87 6'316 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchpreis gegliedert Milchpreis bis über Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 44'836 46'199 52'379 85'

12 Vollkosten Gesamterlös Milchpreis Anzahl N 1 1 Entwicklung Kosten und Erlöse Hügelbetriebe nach Buchhaltungsjahr Jahr 1 8 Kalkulierter Verlust Direktzahlungen Milchpreis Jahr Gesamterlös Vollkosten Entwicklung Kenngrössen Hügelbetriebe nach Buchhaltungsjahr 9 8 Milchpreis (Rp. / kg) Arbeitsproduktivität (kg Milch/h) Kühe (Anzahl) 1 Arbeitsverdienst in Fr./h (BL + Ang.) Jahr