SPEISE KARTE ZUM KIRSCHBAUM Hotel Restaurant Metzgerei Würzburger Straße 18 97228 Rottendorf Tel.: 0 93 02-90 95.0 Fax: 0 93 02-90 95.20 info@hotel-zum-kirschbaum.de www.hotel-zum-kirschbaum.de
ZU BEGINN TOMATEN UND MOZZARELLA in Balsamico und Olivenöl, Weißbrot 6,50 KARTOFFELPUFFER mit geräuchertem Lachs 2 an Crème fraîche 2 7,80 SALATE CHEFSALAT Bunter Salat mit Käse, Schinken 2 und Ei in French Dressing 8,90 PUTE AUF SALAT Bunter Salat mit gebratenen Medaillons von der Pute 10,80 AUS DEM SUPPENTOPF Fränkische LEBERKNÖDELSUPPE mit Schwimmerle 3,50 TOMATENSUPPE mit Sahnehaube 4,20 MOSTSUPPE vom Frankenwein mit Croutons 4,20 OHNE FLEISCH GEMÜSEVARIATIONEN dazu Salzkartoffeln 8,90 KARTOFFELRÖSTI mit Brokkoli und Käse überbacken 8,90 BAUERNOMELETTE Kartoffelwürfel mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Ei gebraten, dazu Blattsalat 9,80
AUS FLUSS & MEER ZANDERFILET vom Rost, dazu Kräuterbutter, buntes Gemüse und Dampfkartoffeln 15,80 FILET VOM LACHS POCHIERT auf Spinat-Sahne-Nudeln 15,90 FISCHTELLER VON LACHS-, ZANDERFILET UND BUNTBARSCH GEBRATEN auf Kräutersahne, mit Butterreis und Salat 16,90 GEFLÜGEL MEDAILLONS VON DER PUTENBRUST auf Kräutersahne, mit Butterreis und Salat 16,90 HÄHNCHENBRUSTFILET WIENER ART mit Schnittlauchsoße und Salzkartoffeln, dazu Salat 11,50 PUTENSTEAK ÜBERBACKEN mit Tomate und Käse, dazu Röstinchen 11,80 WILD HIRSCHBRATEN aus der Keule mit Waldpilzen in Rahm, dazu Kartoffelklöße 5, Salat und Preiselbeerbirne 15,50 LAMM LAMMRÜCKENFILET 2,8, rosa gebraten auf Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln 17,50
KALB CORDON BLEU gefüllt mit Schinken 2 und Käse, dazu Pommes frites und Salat 15,50 WIENER SCHNITZEL mit Kartoffelsalat und buntem Salatteller 15,50 SCHWEIN MAINFLÖßERSTEAK Nackensteak auf Bratkartoffeln mit Spiegelei und Röstzwiebeln, dazu Salat 12,80 2 RÜCKENSTEAKS VOM GRILL auf deftiger Pfeffersoße, dazu Gemüseauswahl und Kroketten 13,50 WÜRZBURGER RATSHERRENTÖPFCHEN Medaillons auf Bratkartoffeln, dazu Champignons, gegrillter Speck und Salat 15,50 LENDCHEN AUF CHAMPIGNONS in Sahne mit Röstinchen und Salat 15,50 RIND DER KIRSCHBAUMTOPF Zwei Medaillons mit Cognac-Pfeffer-Soße auf Spätzle, dazu bunter Salat 18,50 FRÄNKISCHES HOCHZEITSESSEN Rindfleisch gekocht in Meerrettichsoße 5 mit Bandnudeln und Preiselbeeren 11,80 UNSER ZWIEBELROSTBRATEN Rumpsteak an Zwiebelsoße, Spätzle und Salat 17,50
STEAKS Wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus! Wir verarbeiten garantiert nur Fleisch von fränkischen Bauernhöfen aus artgerechter Haltung, ohne Tiermehlfutterzusatz. Jeweils 180 g Rohgewicht RUMPSTEAK 11,90 FILET VOM RIND 14,50 Jeweils 250 g Rohgewicht RUMPSTEAK 14,90 FILET VOM RIND 18,50 Wir braten Ihr Steak nach Ihren Wünschen... englisch - mit rohem Kern medium - innen zart rosa gebraten well done durchgebraten
BEILAGEN ZUM STEAK POMMES FRITES 2,60 KROKETTEN 2,60 BRATKARTOFFELN 2,80 SPÄTZLE 2,60 GRÜNE BOHNEN mit Speck 3,20 BUTTERGEMÜSE 3,20 RÖSTZWIEBELN 1,20 KLEINER SALATTELLER 3,50 GROßER SALATTELLER 5,80 Portion KRÄUTERBUTTER 1,50 Portion KNOBLAUCHBUTTER 1,50 Portion COGNAC-PFEFFERSOßE 2,50
FÜR DEN KLEINEN HUNGER PAAR FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE 7,4 auf Sauerkraut 2 mit Brot und Senf 6,40 PAAR FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE 7,4 mit Salat 7,20 PAAR WEIßWÜRSTE 7,4 mit Brot und süßem Senf 4,50 PAAR WIENER WÜRSTCHEN 2,7 mit Brot und Senf 3,90 STRAMMER MAX Schinkenbrot 2 mit Spiegelei 6,50 BLAUE ZIPFEL Paar BRATWÜRSTE 7,4 im Zwiebel-Essig-Sud mit Graubrot 6,40 SCHWEINSKOPFSÜLZE in Essig-Öl-Marinade mit Zwiebeln und Bratkartoffeln 7,50 JÄGERTOAST paniertes Schweineschnitzel überbacken mit Champignons und Käse 8,90 UND ZUR BROTZEIT HÄCKERBROTZEIT fränkischer Rot- und Weißgelegter 7,4, Leberwurst 7,4, Schinken 2 und Käse mit Butter, Graubrot, Gurke und Senf 6,80 BAUERNVESPER Wurstauswahl 7,4 mit Käse und Schinken 2, Butter und Brot 6,80 WURSTSALAT 7,4 mit Graubrot 5,50 SCHINKENPLATTE mit rohem und gekochtem Schinken 2 dazu Butter, Graubrot und Gurke 7,80 GERUPFTER angemachter Camembert mit Brot 5,90 KÄSEBROT mit Zwiebeln 3,40 BROT mit rohem oder gekochtem SCHINKEN 2 und Gurke 3,60
DER ABSCHLUSS SÜß WARMER APFELSTRUDEL dazu Vanilleeis und Schlagsahne 4,90 PFANNKUCHEN mit Erdbeereis Schokoladensoße und Sahne 5,80 ODER KÜHL BEERENKOMPOTT mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnehaube 5,20 CUP DANMARK Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensoße 5,20 SCHLEMMERBECHER Erdbeer-, Vanille - und Schokoladeneis mit frischen Früchten und Schlagsahne 5,80 NUSSKNACKER Haselnusseis mit Schlagsahne und Eierlikör 5,20 EIS & HEIß Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagsahne 5,20 SCHWARZWALDBECHER Vanille- und Schokoladeneis mit Sauerkirschen und Sahne 5,20 GEMISCHTES EIS Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis mit Sahne 4,40 ohne Sahne 3,60 Alle Preise in inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer. Folgende kennzeichnungspflichtige Stoffe kommen in unserem Betrieb zum Einsatz: 2: mit Konservierungsstoffen, 4: mit Geschmacksverstärker, 5: geschwefelt, 6: geschwärzt, 7: mit Phosphat, 8: mit Antioxidationsmittel