Aufzucht von der Kälbertränke bis zum Weidekalb
Betriebsphilosophie Bei geringem Arbeits-und Kapitalaufwand effizient und kostengünstig Milch produzieren Saisonale Abkalbung(Dezember bis Februar) Versuch den jährlichen Futterbedarf der Kühe mit möglichst viel hochwertigem Weidegras zu decken (ungefähr 60%) Kurzrasenweide (Beginn mit Vorweideab Mitte März, dann weiden bis in den späten Herbst)
Betriebsvorstellung Biolandbetrieb 35 ha Grünland, davon 20 ha arrondiert um Hofstelle 40 Milchkühe 20 Stück Jungvieh Erstkalbealter 22 24 Monate Milchleistung 6.500 kg bei 700 kg KF/Kuh Kälberaufzucht mit Joghurttränke
Was versteht man unter Joghurttränke? Joghurtmilch ist Milch, die aufgrund der Milchsäuregärung leicht säuerlich schmeckt Milchzucker wird durch Joghurtbakterien zu Milchsäure umgesetzt Milch kann über einen längeren Zeitraum konserviert werden Milch wird kalt getränkt Ab einem Lebensalter von 3 4 Wochen kann man auf eine einmalige Tränkegabe umstellen
Verminderte Durchfallrate Vergärung des Milchzuckers durch Bakterienfloraund Absenkung des ph-wertes Förderung der Verdauung Besiedelung des Darms durch Joghurtbakterien kann die Entwicklung pathogener Keime im Darm verhindern
Herstellung von Joghurtmilch (Ansetzen eines Joghurtstammes) Ungekühlter Milch wird eine Joghurtflora beigefügt Gemisch aufrühren und für ca. 12 24 Stunden an warmen Ort stehen lassen Keine antibiotikahaltige Milch Hygienisch arbeiten Gesamte Biestmilch kann verwertet werden
Prinzip der Joghurtmilchtränke Ansetzen eines Joghurtstammes Aufschütten der benötigten Milchmenge für nächste Tränkegabe Zur nächsten Mahlzeit benötigte Milch entnehmen Anschließend wieder entsprechende Milchmenge für nächste Tränke aufschütten Die Joghurtmilch sollte in einem frostsicheren Raum aufbewahrt werden
Kälberaufzucht auf Betrieb Schindele Neugeborene Kälber bekommen die ersten 3 Tage die Biestmilch ihrer Mütter Ab dem 4. Lebenstag langsamer Umstieg auf Joghurtmilch Gleichzeitig an Kälberstarter und Heu gewöhnen Ab ca. dem 7. Lebenstag saufen die Kälber die Joghurtmilch ohne Probleme (wichtig ist, dass die Joghurtmilch nicht zu sauer ist je älter, desto saurer)
Kälberaufzucht auf Betrieb Schindele Ab der 1. Lebenswoche geht es in die Gruppe mit bis zu 14 Kälbern Kälberstarter und Heu gibt es adlibitum, wobei der Lerneffekt in der Gruppe enorm ist Es wird mit einer selbstgebauten Tränke die gesamte Gruppe getränkt
Kälberaufzucht auf Betrieb Schindele Ab einem Alter von 3 Wochen wird nur noch einmal täglich getränkt Mit 12 Wochen werden die Kälber abgesetzt Reinigung der Tränke am Ende der Kalbesaison Mit 5-6 Monaten geht es auf die Weide
Joghurtmilch auf Betrieb Schindele Der 1. Stamm wird mit Beginn der 1. Kalbung angesetzt Überschüssige Biestmilch geht ins Joghurtfass dadurch kann diese Milch verwertet werden und es muss keine verkehrsfähige Milch vertränkt werden In Zeiten mit vielen Kalbungen kommt somit täglich mehr Milch ins Fass wie eigentlich zum Tränken benötigt wird es baut sich ein Puffer an Joghurtmilch auf es entsteht immer ein langsamer, gleitender Übergang von Biestmilch auf normale Milch und umgekehrt Die Immunoglobulinedes Colostrumskönnen zwar bei älteren Kälbern nicht mehr durch die Darmwand aufgenommen werden, aber Colostrumkann im Darm das Wachstum krankmachender Keime hemmen.
Tränkeplan Lebenstage Biestmilch Joghurtmilch Joghurtmilch Kälberstarter Heu 2x täglich 1x täglich l/tag l/tag l/tag kg/tag kg/tag 1. - 3. 5 4. - 6. 5 (gemischt) Beginn Angewöhnen nach dem Tränken Lebenswoche Biestmilch Joghurtmilch Joghurtmilch Kälberstarter Heu 2x täglich 1x täglich 2 5 adlibitum adlibitum 3 5 adlibitum adlibitum 4 5 adlibitum adlibitum 5 5 adlibitum adlibitum 6 5 adlibitum adlibitum 7 5 adlibitum adlibitum 8 5 adlibitum adlibitum 9 4 adlibitum adlibitum 10 3 adlibitum adlibitum 11 2 adlibitum adlibitum 12 1 adlibitum adlibitum
Verschiedene Tränkemethoden
Kälberweide Im 1. Weidejahr Kalb an Weide und Parasiten gewöhnen Komplet ungeschützt gegen Weideparasiten Kälber mit Parasiten in Kontakt kommen lassen Rechtzeitig Entwurmen
Kälberweide Nicht zu früh mit weiden beginnen Weiterhin Zugang zum Stall Zufütterung beibehalten Auf sauberen Wiesen weiden Mind. 2 Koppeln anlegen Alle 3 Wochen Weidewechsel Im Herbst nicht zulange Weiden
Kälberweide Dezember/Januar geboren Weidebeginn mit 5-6 Monaten, nach dem 2. Schnitt ab Mitte/Ende Juni Entwurmung nach Bedarf (1-2 mal) Weideende je nach Witterung, bei feuchtkalten Wetter einstallen Leberegelbehandlung ca. 2 Wochen danach
Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit