gesunde ernährung alltagstauglich Silke Birnhuber Oliver Eisner
XXL > XL > L > M > S Aufgabe: Betreuung und Beratung in der Gewichtsreduktion Kompetenz und Erfahrung Individuelle Beratung Geschmackspräferenzen Alltagsanforderungen Körperzusammensetzung laut B.I.A. 11.09.2010 www.resize.at 2
B.I.A.
B.I.A.
Methoden Keine Nahrungsergänzungsmittel Keine Tabletten Keine Zusatzprodukte Keine Pulver Keine Shakes warum funktioniert das resize-konzept? 11.09.2010 www.resize.at 5
weil Essen funktioniert wasser fett kohlenhydrate vitamine eiweiss mineralstoffe 11.09.2010 www.resize.at 6
Die moderne Gesunde Ernährung deckt mit ihrem Kaloriengehalt den Kalorienbedarf Weist ein richtiges Nährstoffverhältnis zwischen Fett und Kohlenhydraten auf. Beinhaltet genügend Ballaststoffe Enthält ausreichend Eiweiß (mit günstigem Aminosäuremuster) Sorgt für eine optimale Versorgung von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen Enthält eine ausgewogene Nährstoffzufuhr Entspricht in Nährstoffrelation und Zusammensetzung den Bedarf Bedarf einer leistungsgerechten Flüssigkeitszufuhr 11.09.2010 www.resize.at 7
Die Tatsachen... zu viel Fett Zu süß Zu salzig Zu viel Alkohol zu wenig vollwertiges Getreide Zu wenig Obst und Gemüse Zu wenig kalorienarme Getränke 11.09.2010 www.resize.at 8
Adipositasbericht 28.6 11% 14.7 15.0 15.3 15.5 20.5 6.8 7.3 Tirol / Vorarlberg Kärnten Oberösterreich Wien Steiermark Salzburg Niederösterreich Burgenland 11.09.2010 www.resize.at 9
Die Diätfalle schnappt zu Totales Fasten Nulldiät Außenseiterdiäten (Atkins, Montignac, Brigitte, Krautsuppe, ) Mahlzeitenhäufigkeit regulieren ( F.D.H., Dinner Cancelling) Formuladiäten Chirurgische Therapieverfahren (Gastric Banding, Gastrektomie) Medikamentöse Therapie Anorektika (Reductil) Lipase Inhibitoren (Xenical) Diuretika und Laxanzien Verhaltenstraining Bewegung 11.09.2010 www.resize.at 10
Von Blitzdiäten ist abzuraten: > Dabei: Rasche Gewichtsabnahme: - Zufuhr von wenig Energie - Abbau von Wasser und Muskelmasse - Fett bleibt eingelagert - Körper arbeitet auf Sparflamme > Danach: rasche Gewichtszunahme - Zufuhr von mehr Energie - Körper arbeitet noch auf Sparflamme - Verstärkte Speicherung der Mehr-Energie - Aufbau von Fettreserven für nächste Hungerperiode 11.09.2010 www.resize.at 11
Die neue österreichische Ernährungspyramide Fettes, Süßes, Salziges max. 1x pro Tag Fleisch und Wurst: max. 3 Portionen pro Woche Fisch: mind. 2 Portionen pro Woche Fette und Öle täglich 2 EL Eier: pro Woche Mich und Milchprodukte 3 Portionen täglich Getreide und Erdäpfel täglich 4 Portionen Kalorienfreie Getränke: mind. 1,5 Liter tägilch Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst täglich 5 Portionen 11.09.2010 www.resize.at 12
Nährstoffe im Vergleich 1 g Fett 9 kcal 1 g Eiweiß 4 kcal 1 g Kohlenhydrate 4 kcal 11.09.2010 www.resize.at 13
Tägliche Fettaufnahme zwischen Traum und Wirklichkeit Verstecktes Fett 76 29 21 Speisefett Streichfett 30 20 34 11.09.2010 www.resize.at 14
Wie kann ich Energie einsparen? kcal kcal 1 Becher Joghurt 3,6 % 152 1 Becher Joghurt 1% 120 1 kleine Banane 122 1 großer Apfel 75 4 Blatt Extrawurst 136 4 Blatt Schinken 90 1 Blatt Emmentaler 120 100 g Hüttenkäse 81 1 Glas Limonade 122 1 Glas Wasser 0 1 Portion Pommes 240 1 Portion Kartoffeln 150 1 kleines Wiener 400 1 kl. Naturschnitzel 230 1 Semmel 130 1 Vollkornweckerl 100 1 Tasse Kakao 216 1 Tasse Tee 0 1 Stk. Cremeschnitte 310 1 Joghurtschnitte 190 1958 kcal 1036 kcal 11.09.2010 www.resize.at 15
Getränke Leitungswasser Mineralwasser Frucht- und Kräutertees Fruchtsäfte gespritzt (Buttermilch) (Molkegetränke) (Milchmixgetränke) Kaffee Alkohol Pure Obst und Fruchtsäfte Light Getränke 11.09.2010 www.resize.at 16
Jeder Mensch is(s)t anders Kein universelles Lösungsmodell Abnehmen ist nicht leicht (sehr komplexes Problem) Wir sind Trainer, Kunde ist Sportler der ein Ziel hat, wir kennen den Weg Abnehmen in Teamarbeit Einzigartig ist die Kombination von Wissen und Erfahrung 11.09.2010 www.resize.at 17
Gezielter Einsatz von Lebensmitteln Abnehmen heißt nicht zwanghaft weniger essen Körper muss optimal versorgt sein Muss leistungsfähig im Alltag bleiben 11.09.2010 www.resize.at 18
Wochenpläne Nährstoffdeckend (kein Heißhunger) Einfach zu kochen In jedem Supermarkt erhältlich Auch Essen im Gasthaus ist möglich Ganze Familie kann mitessen Abwechslungsreich Keine Verbote 11.09.2010 www.resize.at 19
Wie kann ich Abnehmen so angenehm wie möglich machen? Vorbeugen von Heißhunger (55% KH) Lieblingsspeisen einbauen Körper mit allen Nährstoffen versorgen Keine absoluten Verbote Kein zusätzlicher Aufwand beim Kochen 1 Ziel mehrere kleine Zwischenziele Nichts motiviert mehr als der Erfolg 11.09.2010 www.resize.at 20
Benefiz einer Gewichtsreduktion von 1 kg Lebenserwartung steigt um 3-4 Monate Senkung des Blutdrucks (um 2,5 mmhg systolisch, um 1,5 mmhg diastolisch) Senkung der Glucose- und HbA1C-Werte (Verbesserung der Blutzuckerschwankungen) Senkung des Gesamtcholesterins um 1,93 mg/dl Senkung des LDL-Cholesterins um 0,77 mg/dl Senkung der Triglyzeride um 1,33 mg/dl 11.09.2010 www.resize.at 21
Benefiz einer Gewichtsreduktion von 10 kg Senkung der Gesamtmortalität um 20% Senkung der diabetesassozierten Mortalität um 30% Senkung der adipositasassoziierten Karzinomtodesfälle um 40% Senkung des Blutdruckes (systolisch um 20 mmhg, diastolisch um 10 mmhg) Senkung der Nüchternglucosewerte um 50% Senkung des Gesamtcholesterins um 10% Senkung der Triglyzeride um 30% Senkung des LDL-Cholesterins um 15% Steigerung des HDL-Cholesterins um 8% 11.09.2010 www.resize.at 22
Weitere Nebenwirkung der Ernährungsumstellung Gewichtsreduktion (auf 0 kg Übergewicht) Schärft die Sinne Antriebslosigkeit verschwindet Müdigkeit verschwindet Verbesserung des Gesundheitszustandes Vorbeugung von Krankheit 11.09.2010 www.resize.at 23
Mehr als die Hälfte aller derzeit behandelten Krankheiten sind ernährungsabhängig... Übergewicht begünstigt erhöhte Blutfette, Zuckerkrankheit, Bluthochdruck & Gicht, sowie Abnützungen im Wirbelsäulen und Gelenksbereich DARUM... 11.09.2010 www.resize.at 24
Der richtige Zeitpunkt Kontakt: Silke Birnhuber 0660/68 33 335 Oliver Eisner 0660/28 04 060 www.resize.at www.diaetologische_praxis.at 11.09.2010 www.resize.at 25