Kontaktformular zur Zertifizierung DGE-Logo für Caterer der Kita- und Schulverpflegung Damit der Zertifizierungsvertrag zwischen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. und Ihrem Unternehmen mit den korrekten Daten vorbereitet werden kann, bitten wir um folgende Angaben: Kontaktdaten des Unternehmens (Lizenznehmer) Name: Ansprechpartner/in: Anschrift: Bundesland: Tel.: E-Mail: Fax: Homepage:. Betriebstätten/Produktionsküchen Name der Produktionsküche(n) Adresse Verantwortliche(r), Telefon Stand: Juli 205
2. Kitas und Schulen, in denen Sie für die Ausgabe zuständig sind: Name der Produktionsküche(n) Adresse Verantwortliche(r), Telefon 3. Speisenproduktion: 3. Wie viele Essen werden täglich produziert? 3.2 Wie viele DGE-zertifizierte Menülinien wollen Sie anbieten? für Tageseinrichtungen für Kinder für Schulen für die Betriebsverpflegung für stationäre Senioreneinrichtungen für Krankenhäuser für Rehakliniken für Essen auf Rädern 3.3 Wie viele nährstoffoptimierte DGE-zertifizierte Menülinien wollen Sie anbieten? für Tageseinrichtungen für Kinder für Schulen für die Betriebsverpflegung für stationäre Senioreneinrichtungen für Krankenhäuser für Rehakliniken für Essen auf Rädern 2 Stand: Juli 205
3.3. Welches Nährwertberechnungsprogramm wird zur Berechnung der Rezepte benutzt? DGExpert Ein anderes (bitte eintragen) 4. In welchem Verfahren möchten Sie zertifiziert werden? DGE-Zertifizierung (innerhalb von 2 Monaten nach Vertragsunterzeichnung) DGE-PREMIUM-Zertifizierung (innerhalb von 2 Monaten nach Vertragsunterzeichnung) 5. Wann soll der Vertrag zur Vergabe des DGE-Logos beginnen? Datum: 6. Name/n und Funktion/en des/der Vertragsunterzeichner/s. 2. Wir bedanken uns für Ihre Angaben. Sobald uns das Kontaktformular vorliegt, werden wir mit Ihnen Kontakt aufnehmen, um das weitere Vorgehen zu besprechen. 3 Stand: Juli 205
Anlage Auszug aus der DGE-Gebührenordnung Grundlage: DGE-Tagessatz: 560 zzgl. MwSt. (Stand: 0.205) Zertifizierung Für das Audit vor Ort Tagessätze Audit vor Ort In Produktionsküchen Audit vor Ort In Produktionsküchen, die Regenerier- in Kitas und Schulen beliefern, in denen der Caterer für die Ausgabe zuständig ist: 5 Regenerier- 6 30 Regenerier- 3 45 Regenerier-,5,5 jeweils zzgl. MwSt. Verwaltungspauschale und werbliche Nutzung Pro Jahr Pro Produktionsküche Pro Jahr In Produktionsküchen, die Regenerier- in Kitas und Schulen beliefern, in denen der Caterer für die Ausgabe zuständig ist: 5 Regenerier- 6 30 Regenerier- 3 45 Regenerier- 300 350 4 Stand: Juli 205
PREMIUM-Zertifizierung mit Nährwertberechnungen Für die Speisenpläne Zeitraum Tagessätze Einsatz der nährstoffoptimierten Mittagsverpflegung über 0 Speisenpläne des IN FORM- Projektes mindestens 4 Wochen Betriebseigene Menüline - Mittagsverpflegung pro 4 2 berechnet mit DGExpert Wochen Betriebseigene Menülinie Mittagsverpflegung pro 4 3 berechnet mit anderer Software Wochen Für das Audit vor Ort Tagessätze Audit vor Ort In Produktionsküchen Audit vor Ort In Produktionsküchen, die Regenerier- in Kitas und Schulen beliefern, in denen der Caterer für die Ausgabe zuständig ist: 5 Regenerier- 6 30 Regenerier- 3 45 Regenerier-,5 Verwaltungspauschale und werbliche Nutzung jeweils zzgl. MwSt. Pro Jahr Pro Produktionsküche Pro Jahr In Produktionsküchen, die Regenerier- in Kitas und Schulen beliefern, in denen der Caterer für die Ausgabe zuständig ist: 5 Regenerier- 6 30 Regenerier- 3 45 Regenerier- 300 350,5 Diese Tagessätze werden erneut fällig, wenn eine Non-Konformität der Speisenpläne durch den Lizenzgeber festgestellt wurde, die Speisenpläne an den Lizenznehmer zurück geschickt werden mussten und eine erneute Konformitätsprüfung zur Erlangung des DGE-PREMIUM-Logo durch den Lizenzgeber erforderlich ist. 5 Stand: Juli 205