Saisonal oder mal etwas anderes... Vorspeisen Tartar vom Biorind Garnele. Geräuchertes Ochsenmark Olivenmayo. Wildkräuter Gebratenes Lachsforellenfilet Forellenkaviar. Sauerrahm. Grüner Apfel. Bunte Bete 12.50 Hauptspeisen Catch of the Day Immer frisch und kreativ von unserer Küche zubereitet...??? Fragen Sie unser Servicepersonal Tagespreis Zweierlei vom Freilandkalb Kalbjus. Geschmorter Kohlrabi Radieschen. Kartoffelbaumkuchen 25.50 Geschmortes vom Strohschwein Landbiersoße. Sesam-Spitzkohl. Perlgraupen 18.50
Vorspeisen Brotkorb mit dreierlei Dip s 6.50 Büffelmozzarella Kräuteröl. Aromatomaten. Rucola 8.50 Scampis Gebratene Scampis in Harissabutter. Sauce Mojo 10.90 Nordic vitello Roastbeef. Creme von geräucherter Makrele. Kapern. Confierte Pilze 9.50 Rucolasalat Eingelegte Bunte Beete. Pumpernickel. Ziegenfrischkäse 8.50 Kleiner Salatteller 4.50 Aus dem Suppentopf Krabbensuppe zur Linde von fangfrischen Nordseekrabben mit Krabbenfleisch und Crostini 6.90 Cappuccino von der Tomate mit Kräuteröl 5,90
Fisc isch und Meeresfrüchte Eintopf von Nordseefischen und Meeresfrüchten im Tomatensud. Gegrillter Pulpo. Buntes Gemüse Sauce Mojo und Baguette 18.90 Spaghetti mit Gambas und Krabben in Krustentiersauce mit Lauch. Tomaten und Parmesan auf Wunsch scharf mit Chili für Fortgeschrittene 5 Gambas 19.50, für jeden weiteren Gamba 2.50 Spiekerooger Pannfisch Gebratene Fischwürfel. Sanddorn-Senfsauce. Bratkartoffel. Gebackene Zwiebeln. Kleiner Salat 19.50 Gebratene Neuharlingersieler Kutterscholle Bratkartoffel. kleiner Salat mit Speckstippe 19.50 mit Nordseekrabben 23.50 Gebratenes Skreifilet (Winterkabeljau) Cremiger Blattspinat. Dillkartoffeln 19.50, mit Nordseekrabben 22.50 Gebratenes Wolfsbarschfilet Zitronenhollandaise. Mandelbrokkoli. Aubergine. Cous Cous 20.50 Frische Nordseekrabben Mit Bratkartoffeln. Cocktailsauce. Spiegelei Tagespreis Fischteller zur Linde verschiedene gebratene Fischfilets. Nordseekrabben Meeresfrüchte. Spiekerooger Allerlei 28.50 Matjesfilet Hausfrauenart Matjesfilet mit Apfel-Ingwer-Zwiebelschmand dazu Bratkartoffel 14.90
Fleisch Schweinemedaillons im Pancettamantel Portweinjus. Blumenkohl. Kräutergnocchis 19.50 Rumpsteak vom Pommerschen Rind Kräuterbutter. Artischocken. Rosmarinkartoffeln 150g 19.50 250g 25.50 Konfierte Entenbrust unter der Pinienkernkruste Orangen-Thymiansoße. Spitzkohl. Serviettenknödel 21.50 Filetgeschnetzeltes in Pfeffer-Whiskyrahm Junger Lauch. Kartoffelrösti. Kleiner Salat 18.50 Rosa Roastbeef Mit Remoulade, Bratkartoffeln und kleinem Salat 16.50 Gerne servieren wir Ihnen ausgesuchte Gerichte auch als kleine Portion
Vegetarisch Spaghetti mit saisonalem Gemüse Marinierte Blattsalate. Parmesan Risotto Cremiges Risotto mit Trüffelbutter. Blattspinat schwarze Walnüsse. Parmesanschaum 15.50 gebackener Strudel von Ziegenkäse Rucola-Tomatensalat. Balsamico-Feigenchutney Ricotta-Gnudis Nussbutterschmelze. Aromatomaten. Rucola 14.50 Bunter Marktsalat Sanddorn-Vanilledressing. Rosmarincroûtons. Schwarze Walnüsse 9.50 zusätzlich können sie wählen: Gebratene Garnelen 8.50 Verschiedene Fischfilets 9.50
Dessert Zweierlei Sorbet Mit Prosecco 7.50 Crème Brûlée B von weißer Schokolade Gebrannte Creme mit Himbeersorbet 8.50 Sanddorn Schokoladen Schnitte Guanaja Schokolade. Milcheis. Braune Butter 9.50 Dessertvariation zur Linde Für zwei Personen Lassen Sie sich überraschen Rote Grütze Mit Vanillesahne 5.90