Systematische Fütterung in der Mutterkuhhaltung 13. Dezember 2007 Aktuelle Ergebnisse Siegfried Steinberger, ITE Bayer. Landesanstalt für Landwirtschaft Steinberger, Steinberger, Grub 12/2007 ITE-1
Spezialisierte* Mutterkuhhaltung in Bayern 2005 (Quelle: InVeKoS) GVE Bestandsgrößenklasse in der Mutterkühe MK je Halter LF je ha Mutterkuhhaltung (MK) Halter LF LF je Halter 1.000 Stück 1.000 Stück 1.000 ha n Stück ha 1-9 Mutterkühe 7,9 29 115 0,80 4 15 10-29 Mutterkühe 1,9 29 54 1,08 15 28 30-49 Mutterkühe 0,2 6 10 1,14 37 61 50 und mehr Mutterkühe 0,1 5 8 1,14 71 108 gesamt 10,1 69 187 0,86 7 19 * Mutterkuhbestand >50% am Kuhbestand, <50 Mastschweine,<50 Schafe, <50 Geflügel,<10 Sauen, <10 Pferde Faulhaber/Halama, LfL-ILB 2006
Konsequenzen kleiner Herden keine Herdentrennung in ml und wbl. Kälber Absetzen mit 6 8 Monaten keine ausreichend großen und einheitlichen Verkaufspartien keine Gewöhnung an die Mastration (Maissilage etc.)
Folgen für die Kühe sehr lange Trockenstehzeiten (4 6 Monate) keine Ausschöpfung des gen. Milchpotentials der Kühe Kühe 2 5 Monate unproduktiv Verfettung der Kühe oftmals verbunden mit Geburts- und Fruchtbarkeitsproblemen (ZKZ)
Fahrplan zur Leistungssteigerung im Betrieb Meyer Ist Jahr 2006 Abkalberate % 80 ZKZ, Tage 400 Kälberverluste % 15 Säugdauer 7 tgl. Zun. Absetzer gr. 1100 EKA, Monate 32 Remontierung % 25 Ziel 2008 2010 90 95 375 365 10 8 9 10 1200 1300 28 24 20 10
Fahrplan zur Leistungssteigerung im Betrieb Meyer Maßnahmen: Zusammenlegung der Abkalbungen (Blockabkalbung) Umbau des Kälberschlupfes in 2006 Gruppenhaltung und fütterung (Trockenst. und säugend ab 2007) Neuorganisation der Weideführung in 2007 Gezielte Winterfutterwerbung und bereitstellung ab 2007
Energiebedarf 4000 kg Milch 130 110 Winterfütterung Grassilage 5,6 6,0 MJ NEL Weidegras 6,5 5,6 MJ NEL 15,9 9,0 kg Milch Winterfütterung Grassil. 5,6 5,8 MJ NEL MJ NEL/Tag 90 70 Verfettung Absetzen 50 Lakt.m. 30 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Kalb 15.01 Energiebedarf Energieaufn.
Futter - Fahrplan Säugeperiode lange Tr.zeit Ende + Trocken Beginn Mitte Energieversorgung sehr gering mäßig 2-3 Wo verhalten danach gut gut bis sehr gut Energiekonzentr. 4,7 5,0 5,8 5,0 5,6 6,0 6,0 6,5 Konditionsveränderung Futtermittel Verfettung verhindern Kulapheu Stroh Grassil. Bl Verfettung verhindern keine Abnahme Ält.Gras Heu Grassil. Stroh Abnahme < 1 Pkt Gras,- (Maissil.) Heu, Stroh keine Abnahme Gras,-sil. (Maissil.) Heu
Planung Futterwerbung und -lagerung Heulage 1. Schnitt Ende Schossen Absetzer Grassilage 1.Schnitt Ri.spr. Mast Grassilage Ende Blüte Kühe trocken
Energie- und Proteinkonzentration Ration GV 7 6 5 4 3 2 Trockenperiode 5,7 5,0 85 59 Säugeperiode 5,7 5,9 6,1 97 120 123 140 120 100 80 60 40 1 20 0 0 1.11.06-04.01.07 05.01.07-04.03.07 06.01.07-16.02.07 17.02.07-04.03.07 05.03.07-02.04.07 MJ NEL/ kg TM RP g/kg TM
BCS Verlauf GV 2006/07 4,50 4,25 Abkalbeperiode 4,00 BCS 3,75 3,50 3,25 3,00 2.11 4.12. 4.1 30.1 5.3 4.4 7.5 6.6 4.7 6.8 4.9 8.10 7.11 Jk mit Kalb n = 7 ohne Kalb n = 6 mit Kalb n = 19
Gewichts Verlauf GV 2006/07 850 800 Abkalbeperiode kg 750 700 650 600 550 2.11 4.12. 4.1 30.1 5.3 4.4 7.5 6.6 4.7 6.8 4.9 8.10 7.11 Gew. o. Kalb n = 9 Gew.JK n = 7 Gew. mit Kalb n = 19
Geburtsverlauf Mehrkalbskühe GV 2006/07 Geburtsgewichte kg 46 46 42 41 41 12 10 12 11 8 6 7 7 4 2 0 männlich 1 weiblich 0 Alle Kalbungen ohne Hilfe/1Helfer 2 Helfer/Geburtshelfer
Geburtsverlauf Jungkühe GV 2006/07 Geburtsgewichte kg 37 37 37 39 39 4 4 3 3 4 3 3 2 2 1 1 0 2 2 männlich weiblich 0 Alle Kalbungen ohne Hilfe/1Helfer 2 Helfer/Geburtshelfer
Fruchtbarkeitsergebnisse GV 2007 ZKZ: zu erwartend 2007 347 Tage 30 26 25 25 20 15 10 5 0 1 gedeckte Kühe TU positiv TU negativ
Tägliche Zunahmen der Kälber 2007 Gelbvieh ohne KF - Beifütterung 1350 1300 1329 1250 1200 1150 1100 1050 1173 1267 männlich n = 16 weiblich n = 10 Alle n = 26 Absetzalter ml: 8,0 Monate wbl: 8,6 Monate
7 6 Energie- und Proteinkonzentration Säugeperiode Ration FV Trockenperiode Säugeperiode 5,7 5,7 5,9 5,0 6,1 140 120 5 4 86 107 109 59 121 100 80 3 60 2 40 1 20 0 0 1.11.06-11.12.2006 12.12.06-04.01.07 05.01.07-29.01.07 30.01.07-04.03.07 05.03.07-11.04.07 MJ NEL /kg TM RP g/kg TM
BCS Verlauf FV 2006/07 4,25 Abkalbeperiode 4,00 BCS 3,75 3,50 3,25 2.11 2.12 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 BCS Kühe n = 16 BCS Jungkühe n = 9
Gewichts Verlauf FV 2006/07 850 800 Abkalbeperiode 750 kg 700 650 600 550 500 2.11 2.12 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 Gew. Kühe n =16 Gew. Jungkühe n =9
BCS RFD Verlauf FV 2006/07 4,00 2,50 Abkalbeperiode 3,75 2,00 3,50 1,50 3,25 2.11 2.12 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 BCS Kühe n = 16 RFD Kühe n = 16 1,00
BCS RFD Verlauf Jungkühe FV 2006/07 4,25 2,5 Abkalbeperiode 4,00 2 3,75 1,5 3,50 1 3,25 2.11 2.12 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 0,5 BCS Jungkühe n = 9 RFD Jungkühe n = 9
Geburtsverlauf Mehrkalbskühe FV 2006/07 Geburtsgewichte kg 46 46 43 43 12 10 8 11 11 6 7 7 4 2 0 männlich 0 weiblich 0 Alle Kalbungen ohne Hilfe/1Helfer 2 Helfer/Geburtshelfer
Geburtsverlauf Jungkühe FV 2006/07 Geburtsgewichte kg 41 34 44 44 41 50 7 6 7 5 4 5 3 4 2 1 2 3 1 0 männlich weiblich Alle Kalbungen ohne Hilfe/1Helfer 2 Helfer/Geburtshelfer
Fruchtbarkeitsergebnisse FV 2007 ZKZ: 2006-350 Tage 2007 357 Tage (zu erwartend) 30 25 20 28 26 15 10 5 2 0 gedeckte Kühe TU positiv TU negativ
Tägliche Zunahmen der Kälber 2007 Fleckvieh ohne KF - Beifütterung 1350 1300 1348 1250 1200 1150 1100 1050 1173 1285 Kastraten n = 26 weiblich n = 9 Alle n = 25 akt. Alter: Kastr.: 8,5 Monate wbl: 8,4 Monate
Folgen für die Absetzer keine optimale Pansenentwicklung beim Absetzen Verhältnis Milchmenge zu Grobfutteraufnahme geringes Grobfutteraufnahmevermögen keine Anpassung des Pansen an stärkehaltige Futtermittel (Maissilage, KF) (subklinische) Acidose Absetzknick
Tägl. Zunahmenverlauf LLA Bayreuth Kälber ml 2004/05 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Absetzen 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 Zun. FV ml 1300 g
Tgl. Zunahmen nach Absetzen wbl. GV 2007 Absetz- Alter Monate n = 5 9,9 n = 5 7,3 Tgl. Zunahmen bis Absetzen in g 1098 1247 Tgl. Zunahmen 35 Tage nach Absetzen in g 1111 589
Kälber - Heulage 2006 LLA Bayreuth TM 68 % RF 21 % RP 17 % MJ NEL 6,8 MJ ME 11,1
Zunahmenverlauf Absetzer 2006 Rasse FV 1400 1200 1000 1234 1.168 1282 1010 tgl.zun. 800 600 400 200 0 tgl. Z Absetzen Ochsen 33 Tg. n. Absetzen wbl
Kälber - Heulage 2007 Betrieb Raupach TM 57 % RF 26 % RP 15 % MJ NEL 6,4 MJ ME 10,6
Zunahmenverlauf Absetzer 2007 Rasse Angus 1200 1109 1000 972 973 873 tgl.zun. 800 600 400 200 0 tgl. Z Absetzen Ochsen 34 Tg. n. Absetzen wbl
Schlachtleistung - Ochsen 2006 2007 Anzahl 11 SALT (Mon) 16,4 SG (kg) 328 Ausschlachtung % 57,3 TZ (g) 1208 10 18,0 316 55,8 1036 FLKL FEKL R 3,5 (6x4) R (1xO) 3,1 (1x4)
Grassilagequalität Mai bis Oktober 2007 ph- Wert (je nach TM-Gehalt) Essig- und Propionsäuregehalt Orientierungswerte Gärparameter Versuchssilage 4,0 5,0 5,3 20 30 g/kg TM Buttersäuregehalt < 30 g/kg TM Rohasche < 100 g/kg TM 37 g/kg TM 35 g/kg TM 153 g/kg TM Rückgang der Futteraufnahme
Fazit 1. Fütterung nach Körperkondition bietet Vorteile: Futterenergieverbrauch Abkalbeverhalten Fruchtbarkeit der Kühe Säugeleistung ( Milchleistung, Durchfallerkrankungen)
Fazit 2. Verlängerte Säugedauer bietet Vorteile: Nutzung des gen. Milchleistungspotential der Kühe Vermeidung des Absetzknicks durch bessere Pansenentwicklung (Heulage) Körperkondition der Kühe
Fazit 3. Kastration der männlichen Kälber bietet Vorteile: Herdenmanagement Ausmast im Grünlandbetrieb Fleischqualität
Ausblick Weitere Arbeiten: Erhebungen zur Fütterung der Mutterkühe Optimierung der Absetzerfütterung Optimierung der Ochsenproduktion aus der Mutterkuhhaltung Optimierung der Weideführung (intensive Standweide)
Die Milch macht s Vielen Dank