Die Entwicklung der Tierhaltung in Mecklenburg-Vorpommern

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Oskar Rosenberg
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1 Thünengesellschaft in Tellow Die Entwicklung der Tierhaltung in MecklenburgVorpommern Anke Römer Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt MV Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 2 1

2 Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 3 Landwirtschaft in MV Nutzungsstruktur der Landwirtschaftlichen Fläche in MV ) ) LF gesamt Millionen ha 1,679 1,343 Ackerland 1,264 1,078 Grünland 0,376 0,262 Wiesen 0,157 Weiden 0,199 1) Statistisches Jahrbuch der DDR ) Statistisches Jahresblatt Land und Forstwirtschaft, Fischerei, Natur und Landschaft, September 2013 Folie: Dr. B.Losand 2

3 Landwirtschaft in MV Beschäftigte 2013 zu 1988 Anzahl ha/betrieb LPG VEG gesamt Folie: Dr. B.Losand Landwirtschaft in MV Tierbestände 2013 zu Rinder gesamt Kühe Schweine Sauen Schafe Pferde Bienenvölker geschätzt: Geflügel Legehennen (Plätze) MV 0,4 GV/ ha Folie: Dr. B.Losand 3

4 Größe von Agrarbetrieben in Deutschland Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 8 4

5 Anzahl Milchkühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe) Von 1946 bis Anzahl Milchkühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe ) Von 1990 bis

6 Anzahl Kühe je Betrieb Anzahl Milchviehbetriebe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe) Kühe je Betrieb (MV, LKV MV) MV BRD Jahr 12 6

7 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: %) Von 1946 bis Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) Von 1990 bis

8 Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) Von 1990 bis Milchleistung der Kühe in MV (LKV MV Mitgliedsbetriebe; Kontrolldichte: 9993 %) Von 1990 bis MV BRD

9 Nutzungsdauer (Monate) Lebensleistung Milch (kg) Lebensleistung gemerzter Kühe (Quelle: VIT Jahresberichte, ) kg/jahr Jahr 17 Nutzungsdauer deutscher Milchkühe (gemerzte Kühe, VIT 2016) 36,0 35,5 35,0 34,5 34,0 33,5 33, Jahr 18 9

10 Natürliche Lebensdauer? Natürliche Altersgrenze: Jahre Älteste Deutsche Holstein Kuh (23 Jahre) Locke , 32 Jahre alt 19 Aktuelle Lebensdauer? ND: 3,1 Jahre Alter: 5,4 Jahre Quelle: ADR,

Optimale Lebensdauer? aus ethischen Gründen sehr lange! aus ökonomischen Gründen??? nicht mehr als 15 Jahre Foto: Thies 21 Wie wichtig ist die Lebensleistung?

11 Optimale Lebensdauer? aus ethischen Gründen sehr lange! aus ökonomischen Gründen??? nicht mehr als 15 Jahre Foto: Thies 21 Wie wichtig ist die Lebensleistung? Beispiel Kuh: Emma kg Milch in 8 Laktationen (Betrieb A) = kg Milch je Laktation Kuh: Bertha kg Milch in 14 Laktationen (Betrieb B) = kg Milch je Laktation 11

/Kuh Harms (2008) 40000 30000 ökonomischer Vergleich zwischen 8 und 14 Laktationen bei gleich hoher Lebensleistung (94.000 kg) 8 Laktationen Emma 14 Laktationen Bertha 20000 10000 0 + 7.

12 /Kuh Harms (2008) ökonomischer Vergleich zwischen 8 und 14 Laktationen bei gleich hoher Lebensleistung ( kg) 8 Laktationen Emma 14 Laktationen Bertha , Leistungen 940, Kosten ,08 /kg Milch 0,01 /kg Milch Erlöse Milch Erlöse Kalb sonstige Leistungen Futterkosten sonstige Kosten Remontierung Hohe Leistung kurze Nutzung (Rudolphi, 2012) 12

13 Produktionskosten in Abhängigkeit von der Milchleistung Heißenhuber, 2008 Produktionskennwerte 2014/2015 (aus ökonomischer Sicht) 25 % Mittel +25 % Kuhbestand Milch (kg) Kälberverluste (%) Grobfutterleistung Akh / Kuh Dr. Weber, LMS

Testherden der RinderAllianz zusätzliche Erfassung

des Kuhbestandes MV aktueller Datenumfang knapp 80.

Gesundheitsdaten Zuchtwerte auf Gesundheit Töchter von

14 Testherden der RinderAllianz zusätzliche Erfassung funktionaler Merkmale seit 11 Jahren 30 Betriebe = 14 % des Kuhbestandes MV aktueller Datenumfang knapp Kühe ca. 2 Mio. Gesundheitsdaten Zuchtwerte auf Gesundheit Töchter von guten Bullen haben 45 % weniger Mastitiden + leben länger Zuchtwert Klauengesundheit: ab August 2016 für MV und BB 28 14

Eutergesunde Kühe Datenmaterial (Kalbungen) 20072009 (37.851 Laktationen aus 18 Testherden) 19781985 (92.494 Laktationen aus 7 MVA) eutergesund (%) 70 Rudolphi, 2011 64 71 Jahnke, 1988 Wolf u.a., 1982 Milchleistung (kg) 9.

15 Eutergesunde Kühe Datenmaterial (Kalbungen) ( Laktationen aus 18 Testherden) ( Laktationen aus 7 MVA) eutergesund (%) 70 Rudolphi, Jahnke, 1988 Wolf u.a., 1982 Milchleistung (kg) Differenz Quelle: Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 30 15

Entwicklung der Rinderbestände in MecklenburgVorpommern 1) 1991 1995 2000 2005 2010 2015 Rinder 730,9 641,1 573,6 526,3 551,6 561,6 dar.

16 Entwicklung der Rinderbestände in MecklenburgVorpommern 1) Rinder 730,9 641,1 573,6 526,3 551,6 561,6 dar. Milchkühe Mutterkühe Jungvieh < 1 Jahr Schlachtvieh > 1 Jahr 248,4 11,5 193,2 142,6 233,1 49,6 185,2 53,1 185,8 76,0 160,3 38,4 173,8 62,9 152,5 32,5 172,3 71,1 160,3 38,5 181,5 67,1 163,9 38,9 1) in Stück Folie: Dr. J. Martin Mutterkühe in MV Folie: Dr. J. Martin 16

Mastbullen in MV Folie: Dr. J. Martin Entwicklung der Mutterkuhhaltung in MecklenburgVorpommern 1991 1995 2000 2005 2010 2015 Mutterkühe dar. HerdbuchKühe 11.470 1.140 49.575 18.423 1) 75.990 7.

17 Mastbullen in MV Folie: Dr. J. Martin Entwicklung der Mutterkuhhaltung in MecklenburgVorpommern Mutterkühe dar. HerdbuchKühe ) Rassen ) Tiere aus Drittlandimporten mußten zwecks Zollbefreiung für 3 Jahre im Herdbuch eingetragen werden Folie: Dr. J. Martin 17

18 Entwicklung des HerdbuchMutterkuhbestandes in MecklenburgVorpommern Rasse 1991 Kühe % 1995 Kühe % 2015 Kühe % % Charolais Uckermärker Fleckvieh Limousin Angus Aubrac , , ,9 83 7, ,0 47 0, , , ,0 41 0, , , , , , ,5 85,3 Blonde d`aquitaine Gelbvieh Hereford Pinzgauer Salers Galloway Highland Dexter sonstige 98 8, ,8 13 1,1 42 3,7 40 0, , , , , ,1 69 0, , ,7 20 0, , , ,4 87 1,2 65 0,9 84 1,2 14,7 total Folie: Dr. J. Martin Bestandsstruktur der Mutterkuhhaltung in MecklenburgVorpommern Halter Kühe Kühe je Halter (St.) 1 14 Kühe % Kühe % Kühe % > 100 Kühe % 51,70 22,45 10,02 15,83 5,24 10,25 11,72 72, Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin 18

19 Bestandsstruktur der Mastrinderproduktion in MecklenburgVorpommern Halter Bullen Bullen je Halter (St.) 1 14 Bullen % Bullen % Bullen % Bullen % > 300 Bullen % 84,64 7,58 2,50 3,97 1,31 10,01 7,46 7,01 26,77 48, Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin Entwicklung der Rinderschlachtungen in MecklenburgVorpommern 1991 gewerbliche Schlachtungen nach Kategorien (in kt) Rinder gesamt 34,1 39,2 36,4 37,2 45,3 39,5 dar. Mastochsen Jungbullen Färsen Schlachtkühe 0,1 14,3 6,6 13,1 0,5 16,4 3,0 19,3 1,1 13,3 4,1 17,9 1,2 13,3 4,1 18,6 0,9 21,2 5,3 17,9 0,5 17,3 4,4 17,3 Folie: Dr. J. Martin 19

20 Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 39 Entwicklung der Schweine und Sauenbestände in MecklenburgVorpommern Folie: Dr. D. Lösel 40 20

21 Entwicklung der Schweinedichte je 100 ha Ackerland Folie: Dr. D. Lösel Struktur der Mastschweinehaltung 2005 und 2015 Anzahl Mastschweine Betriebe (%) Tiere (%) < < > Folie: Dr. D. Lösel 21

22 Struktur der Zuchtsauenhaltung 2005 und 2015 Anzahl Zuchtsauen Betriebe (%) Tiere (%) < < 1 < < 1 < > Folie: Dr. D. Lösel Entwicklung wesentlicher Leistungsmerkmale der Schweinehaltung nach Wirtschaftsjahren Quelle: SKBR Folie: Dr. D. Lösel 22

23 Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 45 Entwicklung der Schafhaltung in MecklenburgVorpommern Mutterschafe dar. HerdbuchMuttern Rassen Folie: Dr. J. Martin 23

24 Entwicklung des HerdbuchMutterschafbestandes in MecklenburgVorpommern Rasse 1991 Muttern % 1995 Muttern % 2015 Muttern % Merinofleischschaf Merinolandschaf , , , ,8 Schwarzköpfiges Fleischschaf Suffolk Ile de France Dorper Ostfriesisches Milchschaf , , , , , , , , , ,9 62 1, ,1 66 1,5 Rauhwoll. Pomm. Landschaf Gotlandschaf Heidschnucke Jakobschaf Kamerunschaf Ouessantschaf Skudde sonstige 315 5,1 31 0, , ,7 30 0,5 10 0,2 50 0, , , ,3 59 1, ,1 45 1,0 23 0, ,5 total Folie: Dr. J. Martin Bestandsstruktur der Schafhaltung in MecklenburgVorpommern Halter Schafe Schafe je Halter (St.) Schafe % Schafe % Schafe % Schafe % > Schafe % 70,59 8,11 11,36 5,68 4,26 10,02 4,26 16,77 30,19 38, Stand 2011 Folie: Dr. J. Martin 24

25 Milch (kg) / Kuh + Jahr Gliederung 1. Landwirtschaft und Tierbestände 2. Milchkühe 3. Mutterkühe und Mastrinder 4. Schweine 5. Schafe 6. Ausblick 49 Prognose der Entwicklung der Milchleistung (ADR, ) Jahr 25

26 Nutzungsdauer (Monate) Lebensleistung Milch (kg) Prognose der Entwicklung der Lebensleistung (Quelle: VIT Jahresberichte, ) Jahr Prognose der Entwicklung der Nutzungsdauer (gemerzte Kühe, VIT 2014) 45,0 43, ,0 39,0 37,0 35,0 33, Jahr 26

Entwicklung der Tierproduktion optimale Leistungen je Tier größere Betriebe Verschiebung landwirtschaftlicher Regionen Voraussetzungen: o Kosten/Erlöse o Arbeitseffizienz o Tierkomfort o

27 Entwicklung der Tierproduktion optimale Leistungen je Tier größere Betriebe Verschiebung landwirtschaftlicher Regionen Voraussetzungen: o Kosten/Erlöse o Arbeitseffizienz o Tierkomfort o Expansion/Flexibilität o Verbraucher/Anwohner Die wichtigsten Aufgaben der Landwirte Verbraucherbefragung (Quelle: i.m.a / emnid) Tiergerechte Tiergerechte Haltung Hohe Qualität Sicherung einer der hohen Qualität von Lebensmitteln Sicherung der Nahrungsmittelversorgung auch in Krisenzeiten 88 Versorgung mit Produkten aus der Region 85 Erhaltung der Wirtschaftskraft der ländlichen Räume Entwicklung und Nutzung umwelt und ressourcenschonender Produktionsmethoden Produktion erneuerbarer Energien und nachwachsender Rohstoffe Sicherung der Arbeitsplätze Wahrung des typischen Landschaftsbildes 75 Einsatz moderner Techniken 63 Produktion Produktion preiswerter preiswerter Lebensmittel 60 Bereitstellung von Freizeit und Urlaubsangeboten 39 Nutzung von Gentechnik Nennungen sehr wichtig und wichtig (%) 27

28 Thünengesellschaft in Tellow Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Anke Römer Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt MV 28

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