Logistik in Industrie, Handel und Dienstleistungen Herausgegeben von R. Jünemann und H.-eh. Pfohl
Hans-Christian Pfühl Logistiksys1eme Betriebswirtschaftliehe Grundlagen Mit 73 Abbildungen Springer-Verlag Berlin Heidelberg GmbH 1985
Herausgeber Professor Dr.-Ing. R. Jünemann Lehrstuhl flir Förder- und Lagerwesen Leiter des Fraunhofer Instituts flir Transporttechnik und Warendistribution, Universität Dortmund Emil-Figge-Straße 75, 4600 Dortmund 50 Professor Dr. H.-Ch. Pfohl Institut flir Betriebswirtschaftslehre, Fachgebiet Unternehmensflihrung Technische Hochschule Darmstadt, Hochschulstraße 1, 6100 Darmstadt Das Buch ist eine neue und erweiterte Fassung des Buches mit dem Titel»Marketing-Logistik. Gestaltung, Steuerung und Kontrolle des Warenflusses im modemen Markt.«Text und Formeln wurden in der PERCCEO-Gruppe des Springer-Verlages unter Verwendung eines Datenträgers des Autors mit dem System TEX bearbeitet und auf einem QMS-Laserdrucker ausgedruckt. CIP Kurztitelaufnahme der Deutschen Bibliothek Pfahl. Hans-Christian: Logistiksysteme / Hans-Christian Pfahl. - 2., völlig neu bearb. u. erw. Aufl. (Logistik in Industrie, Handel und Dienstleistungen) I. Aufl. im Distributions-Verl., Mainz I. Aufl. u. d. T.: Pfohl, Hans-Christian: Marketing-Logistik ISBN 978-3-540-15171-5 DOI 10.1007/978-3-662-08417-5 ISBN 978-3-662-08417-5 (ebook) Das Werk ist urheberrechtlieh geschützt. Die dadurch begtündeten Rechte, insbesondere die der Übersetzung, des Nachdrucks, der Entnahme von Abbildungen, der Funksendung, der Wiedergabe auf photomechanischem oder ähnlichem Wege und der Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen bleiben, auch bei nur auszugsweiser Verwertung, vorbehalten. Die VergütungsanspTÜche des 54, Abs. 2 UrhG werden durch die >>Verwertungsgesellschaft Wort«, München, wahrgenommen. Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1985 Ursprünglich erschienen bei Springer-Verlag Berlin Heidelberg New Y ork 1985 Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annnahme, daß solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. 2160/3020-543210
Vorwort Seit dem Erscheinen der ersten Fassung dieses Buches mit dem Titel "Marketing-Logistik. Gestaltung, Steuerung und Kontrolle des Warenflusses im modernen Markt" hat das Interesse an der Logistikkonzeption sowohl in der Theorie als auch in der Unternehmenspraxis erheblich zugenommen. An einigen Universitäten, Technischen Hochschulen und Fachhochschulen werden mittlerweile Logistiklehrveranstaltungen angeboten. In Stellenanzeigen werden zunehmend Logistiker gesucht. In der Unternehmenshierarchie wird der Logistik bereich auf höherer Managementebene organisatorisch verankert. Die hier vorliegende Neuauflage versucht diesem steigenden Interesse an der Logistikkonzeption gerecht zu werden. Sie ist eine völlig neu bearbeitete und erweiterte Fassung der ersten Auflage. Behandelt werden die betriebswirtschaftlichen Grundlagen nicht nur des Systems der Marketing Logistik, sondern aller intra- und interorganisatorischer Logistiksysteme. Technische Aspekte werden dabei lediglich insoweit gestreift, als sie für das betriebswirtschaftliche Verständnis von Logistiksystemen unbedingt erforderlich sind. Die technischen Grundlagen von Logistiksystemen werden von Herrn Kollegen Jünemann in einem weiteren Grundlagenband dieser Reihe bearbeitet. Gegenstand des ersten Kapitels dieses Buches sind die Grundlagen der betriebswirtschaftlichen Logistik, wobei ausführlich auf den der Logistikkonzeption zugrunde liegenden Denkansatz einge-gangen wird. Im zweiten Kapitel werden die logistischen Teilsysteme von Industrie- und Handelsunternehmen dargestellt, um zu zeigen, welche Probleme inhaltlich in die funktionale Analyse von Logistiksystemen einzubeziehen sind. Im dritten Kapitel über institutionelle Aspekte von Logistiksystemen wird zunächst die Organisationsform von Logistiksystemen in Industrie- und Handelsunternehmen behandelt. Danach wird erörtert, welche Aufgaben von Logistikunternehmen übernommen werden können. Abschließend werden interorganisatorische Logistiksysteme diskutiert, die durch Kooperation verschiedener Institutionen im Logistikkanal entstehen. Dieses Buch will also die Logistiksysteme mit ihren betriebswirtsehaftliehen Grundlagen beschreiben und erklären, die aus der Logistikkonzeption resultieren. Die Prozesse zur Gestaltung solcher Logistiksysteme sind Ge-
VI VORWORT genstand eines anderen von mir geplanten Buches, das in dieser Reihe mit dem Titel "Logistik-Management" erscheinen wird. Allen, die an der Entstehung des vorliegenden Buches mitgewirkt haben, sei an dieser Stelle herzlichst gedankt. Insbesondere gilt dieser Dank meinem ehemaligen Mitarbeiter, Herrn Dr. Klaus Wübbenhorst, für das KorrekturIesen mehrerer Manuskriptfassungen, den Herren cand.-wirtsch. ing. Stephan Freichel und Henrik Lewe für die Bearbeitung des Manuskriptes auf dem Textverarbeitungssystem, Herrn cand.-wirtsch.-ing. Holger Grotelüschen für die Anfertigung der Abbildungen und Herrn Dip\. Wirtsch.-Inf. Norbert Linn für die Erstellung des Stichwortverzeichnisses. Nicht zuletzt danke ich aber vor allem meiner Frau und meinen Kindern für ihr Verständnis, das sie mir entgegenbrachten. Denn sie mußten an vielen Wochenenden auf gemeinsame Freizeit mit dem Autor verzichten, die dieser mit Formulierungen zu Logistiksystemen in seinem Arbeitszimmer verbrachte. Hans-Christian Pfohl
Inhaltsverzeichnis A Grundlagen der betriebswirtschaftlichen Logistik.......... 1 1 Logistikbegriff........................... 3 1.1 Logistiksysteme im Systemverbund der Gütertransformation........................ 3 1.2 Logistikprozesse und Arten der Gütertransformation. 7 1.3 Definition der Logistik.................. 11 2 3 1.4 Betrachtungsebenen und Umfang von Logistiksystemen.... Charakterisierung der Logistikkonzeption 2.1 Systemdenken.... 2.2 Gesamt- oder Totalkostendenken. 2.3 2.4 Servicedenken............ Technisch-wirtschaftliches Effizienzdenken 2.5 Konsequenzen des Logistikdenkens.... Bedeutung der Logistik.... 3.1 Betriebswirtschaftliche Entwicklungstendenzen 3.2 Kostendruck.... 3.3 Wettbewerbsdruck.... 3.4 Beziehungen zum Absatz.. 3.5 Beziehungen zur Produktion 3.6 Beziehungen zur Beschaffung 3.7 Stellenwert im Unternehmen 13 18 18 21 24 31 33 38 38 41 45 51 59 62 67 B Logistiksysteme im Industrie- und Handelsunternehmen 73 1 Auftragsabwicklung... 76 1.1 Definition und Funktionen der Auftragsabwicklung 76 1.2 Auftragsabwicklungsaufgaben.......... 79 1.3 Formen der Auftragsabwicklung... 82 1.4 Verknüpfung logistischer Informationssysteme. 87 2 Lagerhaltung...................... 91 2.1 Definition und Funktionen der Lagerhaltung. 91 2.2 Lagerhaltungsaufgaben... 95 2.3 Vorratsergänzung und -sicherung. 100 2.4 Selektive Lagerhaltung....... 110 3 Lagerhaus.... 116 3.1 Definition und Funktionen des Lagerhauses. 116
VIII INHALTSVERZEICHNIS 3.2 Lagerhausaufgaben..120 3.3 Lagerplatzzuordnung. 125 3.4 Technik im Lagerhaus.128 4 Verpackung... 137 4.1 Definition und Funktionen der Verpackung 137 4.2 Verpackungsaufgaben.140 4.3 Logistische Einheiten. 143 4.4 Modulare Verpackung.149 5 Transport... 151 5.1 Definition und Funktionen des Transports 151 5.2 Transportaufgaben.. 152 5.3 Transportmittel.....156 5.4 Kombinierter Verkehr 161 C Institutionelle Aspekte von Logistiksystemen.165 1 Organisationsform intraorganisatorischer Logistiksysteme.167 1.1 Herkömmliche Organisationsform........... 167 1.2 Eingliederung der Logistikaufgaben in unterschiedliche Organisationsstrukturen... 172 1.3 1.4 Gliederung einer Organisationseinheit "Logistik"... 183 Logistik in einer mehrdimensionalen Organisationsstruktur.......................... 185 2 Dienstleistungsfunktion der Logistikunternehmen... 190 2.1 Absatzhelfer von Industrie- und Handelsunternehmen 190 2.2 Art der Dienstleistungen.......... 194 2.3 Besonderheiten der Leistungserstellung.. 196 3 Institutionen der Verkehrswirtschaft. 198 3.1 Speditionen und Vermittler........ 199 3.2 Transportunternehmen.... 200 3.3 Lager-, Umschlags- und Verpackungs unternehmen. 203 3.4 Rechts- und Organisationsformen........... 205 4 Interorganisatorische Logistiksysteme............. 207 4.1 Logistische Schnittstellen und interorganisatorische Beziehungen.................. 207 4.2 Kooperation auf verschiedenen Ebenen....... 211 4.3 Kooperationsbereitschaft und -ausmaß....... 214 4.4 Auswirkungen der Kooperation im Logistikkanal. 217 D Verzeichnisse........... 1 Literaturangaben...... 1.1 Literaturverzeichnis 1.2 Abkürzungen der Literatur 2 Abbildungen 3 Sachverzeichnis....221.223.223.237.239.245