Käse Spezialitäten aus Frankreich

Einzelhandel Käse Spezialitäten aus Frankreich Fromka GmbH Lebacher Straße 4-66113 Saarbrücken Telefon +49 (0)681/99 63 480 Telefax. +49 (0)681/99 63 481 info@fromka.de www.fromka.de Version 01.10.2015

Fromka Vorstellung Zwei unabhängige, französische Käsehersteller bündeln ihre Stärken und gründen eine gemeinsame deutsche Tochter : die Fromka GmbH Sitz in Saarbrücken seit 2002 7 Mitarbeiter, davon 3 im Außendienst über 150 Produkte im Sor+ment Frisch-, Weich- oder Schni/käse aus Ziegen- oder Kuhmilch frisch oder gefroren Unsere Muergesellschaen www.laita.com Produkte: Weichkäse (Brie und Spezialitäten), Frischkäse, Emmentaler, Bu/er, Milch Sitz in Brest In 2012 Umsatz 1,1 Milliarden davon 715 Millionen in Frankreich 3.750 Milcherzeuger - Verarbeitung von 1,4 Milliarden Liter Kuhmilch 8 Werke im Nordwesten Frankreichs - 2.370 Mitarbeiter-3 Filialen Export in 140 Länder Produkte: Ziegenkäse, Mozzarella, Sahne www.eurial.eu Sitz in Nantes In 2012 : Umsatz 818 Millionen davon 23% Export Verarbeitung von 1 Milliarde Liter Milch (davon 190 Millionen Liter Ziegenmilch) 11 Werke in West-Frankreich - 1.900 Mitarbeiter-6 Filialen Export in 50 Länder auf allen 5 Kon+nenten Wich+gste Absatzmärkte sind Deutschland, Großbritannien, Spanien und die USA

Auf einen Blick Fromka Vorstellung S.1 Brie Sor+ment S.2 Briespitzen & Camembert S.3 Andere Spezialitäten - Käse Creme - Crème fraîche & H-Sahne S.4 Weichkäse mit gemischter und gewaschener Rinde S.4 Emmentaler S.5 Frischkäse S.6 Bu/er S.7 Halbfester Ziegenschni/käse S.7 Ziegenweichkäserollen S.8 Ziegenweichkäse & Ziegencamembert S.9 Ziegenweichkäse Spezialitäten: Die Spitzen unseres Ziegenkäse-Angebots S.10 Ziegenfrischkäse S.11 Ziegenstreichkäse S.11 Ziegentaler S.11 Ziegenfrischkäse mit Speckmantel S. 13-16 Sor+ment Übersicht

Weichkäse mit Edelschimmelrinde der Klassiker Brietorte "Ma Crémière" ca 3 kg der Praktische "La Brique" Paysan Breton 900 g Art. Nr. F3244 (1 St./Kt) 50% Fett i. Tr. Art. Nr. F3252 (6 St./Kt) 60% Fett i. Tr. Art. Nr. F3242 (1 St./Kt) 60% Fett i. Tr. besonders gut schneidbar heller Teig, fein-es Aroma, Größe wurde den geläufigsten Sandwichformen angepasst der Klassiker jeder Käsetheke kann in Scheiben geschnitten tiefgekühlt werden Petit Brie " Ma Crémiere " 1 kg Art. Nr. F3256 (4 St./Kt) 60% Fett i. Tr. Brie Paysan Breton 500 g oder 1 kg Art. Nr. F3258 500 g (8 St./Kt) 60% Fett i. Tr. Art. Nr. F3255 1 kg (4 St./Kt) 60% Fett i. Tr. das Sortiment "Châteaux de France" Tortenbrie und Brie Art. Nr. F3201 (1 St./Kt) ca 3 kg 50% Fett i. Tr. Art. Nr. F3247 (1 St./Kt) ca 3 kg 60% Fett i. Tr. Art. Nr. F3249 (4 St./Kt) 1 kg 60% Fett i. Tr. "La Brique" Paysan Breton 200 g klassisch Art. Nr. F3231 200 g (8 St./Kt) 60% Fett i. Tr. außergewöhnliche Cremigkeit und fein er Geschmack F3201/F3247 F3249 Brie "Crémière de France" 500 g Art. Nr. F3257 (8 St./Kt) 60% Fett i. Tr. "La Brique" Tradition Paysan Breton 180 g rotgeschmiert Art. Nr. F3229 1800 g (12 St./Kt) 60% Fett i. Tr. außergewöhnliche Cremigkeit und fein er Geschmack Seite 1

das Sortiment "Brie Pays" Art. Nr. F3260 Brie Pays (1 St./Kt) ca 2,6 kg 52% Fett i. Tr. Art. Nr. F3262 Demi Brie Pays (2 St./Kt) ca 1,3 kg 52% Fett i. Tr. Art. Nr. F3265 Grand Camembert Pays (2 St./Kt) 900 g 52% Fett i. Tr. aus 100 % thermisierter Kuhmilch Käse mit ausgeprägtem Geschmack hochwertige Holzverpackung Etiketten zum Portionieren der Ware Im Laufe der Reifezeit verstärkt sich sein Aroma kräftig Briespitzen Briespitze "Châteaux de France" die Spitze der Spitzen Briespitze 200 g Briespitze "Brie de Caractère " Weichkäse mit Edelschimmel aus pasteurisierter Kuhmilch Art. Nr. F3238 200 g (16 St./Kt) 60% Fett i. Tr. Art. Nr. F3236 200g (8 St./Kt) 50% Fett i. Tr. *ausgeprägter Geschmack * mit zunehmender Reife entwickelt der Käse sein volles Aroma kräftig Camembert Camembert 250 g, 45% Fett i.tr. Art. Nr. F3288 Camembert Paysan Breton (12 St./Kt) Art. Nr. F3285 Camembert Cremière de France ( 12 St./Kt) Camembert Pays 250 g Art. Nr. F3281 (12 St./Kt) 52% Fett i. Tr. hochwertige Holzverpackung aus 100% thermisierter Kuhmilch kräftig Camembert Portionen 30g 45% Fett i. Tr. Der volle Geschmack des Camembert im kleinen Format. Art. Nr. F3225 8 Portionen pro Schachtel Kt Inhalt : 12 Schachteln Art. Nr. F3230 80 Portionen - lose Seite 2

Andere Spezialitäten Käse-Crème La Crème de Brie * La Crème de Camembert * 60% Fett i. Tr. 56% Fett i. Tr. Runde Becher à 125g Runde Becher à 125g 6 Becher/Kt 6 Becher/Kt cremige Konsistenz, kalt und warm verwendbar : als Brotaufstrich oder zum überbacken Crème fraîche - Sahne Crème Fraîche im Becher Crème Fraîche im Eimer 30% Fett i. Tr., 30% Fett i. Tr. Art. Nr. F3000 20cl (12 St./Kt) Art. Nr. F3001 50cl (12 St./Kt ) Art. Nr. F3020 1L (6 St./Kt) Art. Nr. F3023 5L Art. Nr. F3027 10L Sahne Grand Fermage-Tetra Brik Grand Fermage-Tetra Brik 35% Fett i.tr. 1 L 18 % Fett i.tr 1L Art. Nr. F3015 6 St./Kt Art. Nr. F3016 6 St./Kt Seite 3

Weichkäse mit gemischter und gewaschener Rinde La Baguette La Galette 200g, 45% Fett i. Tr. 175g, 50% Fett i. Tr. Art. Nr. F3239 (6 St./Kt) THEKE Art. Nr. F3286 (6 St./Kt) Art. Nr. F3241 (6 St./Kt) SB Origineller, unverwechselbarer Artikel, der in Form und Farbe einem Brötchen ähnelt Cremige Konsistenz, er Geschmack. Auffallend durch seine goldgelbe und gerippte Rinde. Besonders cremige Konsistenz und fein ausgeprägt im Geschmack. kräftig Saint Paulin Ligueil 45% Fett i. Tr. Verschiedene Größen: Art. Nr. F3391 Laib 2,2 kg (4 St./Kt) Art. Nr. F3392 200g (20 St./Kt) Saint Paulin Hartkäse: Emmentaler Im Beutel Geriebener Emmentaler im Beutel Emmentaler am Stück Am Stück 45% Fett i. Tr. 45% Fett i. Tr. vakuumverpackt Art Nr F3295 1 kg, (10 St/Kt) Art. Nr. F3298 220g (20 St/Kt) Emmentaler Block Paysan Breton ca 2 kg 45% Fett i. Tr. Art Nr F9106 (8 St/Kt) Seite 4

Frischkäse Le Petit Moulé Petit Moulé ist eine Frischkäsezubereitung aus der Bretagne: ideal als Snack. Seine Konsistenz ist glatt und sein Geschmack besonders sahnig und frisch. In 2 Geschmacksrichtungen (natur und Kräuter-Knoblauch) erhältlich. 65% Fett i. Tr. * Portionen 16,67gx6 : 100g pro Pack Art. Nr. F3600: 12 Packs pro Karton - Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3601: 12 Packs pro Karton - natur Art. Nr. F3630: 24 Packs pro Karton - Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3631: 24 Packs pro Karton - natur * Einzelportionen (16,67g) Art. Nr. F3661: 60 Einzelportionen à 16,67g - natur Art. Nr. F3662: 60 Einzelportionen à 16,67g - Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3663: 60 Einzelportionen à 16,67g - Balance * 150g -Becher Art. Nr. F7080: 12 Becher à 150g- Kräuter-Knoblauch (Rundbecher) Art. Nr. F7070: 12 Becher à 150g- natur (rechteckige Form) Les Recettes de Madame Loik Premium-Streichkäse in typisch bretonischen Geschmacksrichtungen, herrlich leichte und feine Frischkäsezubereitung nach traditionellen Rezepten aus der Bretagne. * Spezialität mit einem Fettgehalt von Mind. 62% Fett i. Tr. * luftige und leichte Textur, cremig und frisch im Geschmack. * mehrere Geschmacksrichtungen. Kleines Format, ideal für den SB Bereich I Großes Format, ideal für die Gastronomie I 150g-Becher, 8 Becher pro Karton. I 500g-Becher, 4 Becher pro Karton - attraktive Verpackung I - Ideal als Brotaufstrich und Küchenzutat geeignet - praktischer Display-Karton I - Eine breite Auswahl für jeden Geschmack. I Art. Nr. F3690 natur mit Meersalz aus der Guerande I Art. Nr. F3687 Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3695 Schalotte und Schnittlauch I Art. Nr. F3688 natur mit Meersalz Art. Nr. F3694 Lachs-Schnittlauch I Art. Nr. F3689 Tomate-Basilikum Art. Nr. F3678 Kräuter/Knoblauch I Art. Nr. F3685 Walnuss Art. Nr. F3697 Walnuss I I I I I I I I I I Frischkäse im Eimer für die Theke und für Großverbraucher : 65 % Fett i. Tr. Art. Nr. F3650 natur 5 kg (einzeln) Art. Nr. F3651 Kräuter-Knoblauch 5 kg (einzeln) Art. Nr. F3652 natur 2 kg ( 4 Eimer/ Kt) Art. Nr. F3657 Kräuter-Knoblauch 2 kg ( 4 Eimer/Kt) Art. Nr. F3633 natur 2 kg ( 4 Eimer/ Kt) französischer Frischkäse Seite 5

Butter Butter Die Butter aus der Produktreihe Tradition erkennt man sofort am karierten Papier. Erhältlich in 3 Geschmacksvarianten: ungesalzen, leicht gesalzen und grob gesalzen Sortiment "Tradition " Art. Nr. F3121 250g (10 St./Kt) Art. Nr. F3130 125g (20 St./Kt) Ungesalzen Art. Nr. F3123 250g (10 St./Kt) Art. Nr. F3140 125g (20 St./Kt) Leicht gesalzen mit echtem Meersalz Orig.Meersalz aus der Bretagne Art. Nr. F3117 250g (10 St./Kt) Grob gesalzen Sel de Guérande Portionen - 20er Pack: Art. Nr. F3101 Butterportionen ungesalzen 20x10g (10 St./Kt) Art. Nr. F3102 Butterportionen gesalzen 20x10g (10 St./Kt) Art. Nr. F3103 Butterportionen "Sel de Guérande " 20x10g (10 St./Kt) - Lose: Art. Nr. F3108 Butterportionen ungesalzen 10g, 600 St./Kt Art. Nr. F3110 Butterportionen gesalzen 10g, 600 St./Kt Becher Butterbecher Paysan Breton (12 St/Kt) Art. Nr. F3124 Becher 250g ungesalzen Butterportionen Conviette AOP Art. Nr. F3182 Conviette 15 g ungesalzen (Schale) Art. Nr. F3183 Conviette 15 g leicht gesalzen (Schale) 5 Schachtel à 40 Bonbons pro Karton Art. Nr. F3125 Becher 250g leicht gesalzen Art. Nr. F3184 Conviette 15 g ungesalzen (Packung) Art. Nr. F3185 Conviette 15 g leicht gesalzen (Packung) 4 Packungen à 30 Stück pro Karton Seite 6

Halbfester Ziegenschnittkäse Merci Chef! Varianten Art. Nr. F3363 Laibe ca 4,5 kg Art. Nr. F3360 Scheiben 150g 1 St/Kt 12 St/Kt Ziegenweichkäse Die Ziegenrolle Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Penicillium ), gut schneidbar, fein- im Geschmack und wohlschmeckend 45% Fett i. Tr. im Blister : im Stroh gerollt : SOIGNON MELUSINE Art. Nr. F3807 1kg/St. (1St./Kt) Art. Nr. F3441 1kg/St. (1St./Kt) MERCI CHEF Art. Nr. F3433 450g/St. (3St./Kt) Ziegenweichkäserolle aus Belgien Ziegenweichkäserolle aus Belgien im Stroh gerollt : im Blister : Art. Nr. F7050 1kg/St. (1St./Kt) Art. Nr. F7049 1kg/St. (1St./Kt) 45 % Fett i.tr. 45 % Fett i.tr. Ziegenrolle Sainte Maure MERCI CHEF Melusine 180 g 200g, 180 oder 120g - 45 % Fett i.tr. 45 % Fett i.tr Art Nr.F3489 200g (6 St/Kt) Art Nr.F3488 180g (6 St/Kt) Art Nr.F3420 120g (9 St/Kt) Art Nr.F3808 180g ( 6 St/Kt) Zarter weißer Teig, -er Geschmack mit einer feinen Ziegennote Ziegenrolle Sélection Soignon Ziegenröllchen Mini 45% Fett i. Tr. 25g, 45% Fett i. Tr. Art.Nr.3466 200g/St (6 St/Kt) Art. Nr. F3475 Petit Soignon 50 Röllchen lose nach eine traditionellen Verfahren hergestellt: elfenbeinfarbige Rinde, (durch Geotrichum) zart-schmelzende Alle Eigenschaften der Sainte Konsistenz, ausgeprägtes Ziegenaroma. Maure Rolle in kleinem Format kräftig Seite 7

Der Mi-Chèvre (Halb Kuh, halb Ziege) Mélusine Mi-chevre 850 g Milchmischkäse 50% Kuh-, 50% Ziegenmilch 50% Kuh-, 50% Ziegenmilch 45% Fett i. Tr. 45% Fett i.tr. Art Nr. F3484 180g (12 St./Kt) Art Nr. F3809 850g (1 St./Kt) Typisch französisches Camembert-Aroma mit einer dezenten Ziegennote. Mélusine 180g 95% Kuh-, 5% Ziegenmilch 45% Fett i. Tr. Art Nr. F3810 180g (18 St./Kt) Weichkäse aus Ziegenmilch Merlin ca 1,8 Kilo Ziegenbrie 1 kg MERCI CHEF 45% Fett i. Tr. 1,0 kg egalisiert, 55% Fett i. Tr. Art. Nr. F3442 (2 St/Kt) Art.Nr.F7030 ( 1 St/Kt ) natur - Art.Nr.F7032 Provencale (1 St) mit dem Löffel geschöpft zarte und schmelzende Konsistenz. Milder und cremiger Brie, sein typischer Ziegengeschmack Ziegenaroma entfaltet sich bei leicht säuerlich zunehmender Reifung. Ein ideales Thekenprodukt Ziegencamembert Le Chèvre de caractère Le Chèvre du Poitou 45% Fett i. Tr. 45% Fett i. Tr. Aus thermisierter Ziegenmilch Art. Nr. F3480 180g (6 St./Kt) Art. Nr. F3486 180g (6 St/Kt) Premium Artikel in einer Holschachtel verpackt, cremig im Teig, intensives Ziegenraroma, das sich im Läufe der Reifung ausprägt. kräftig Weichkäse mit weißem Edelschimmel cremig im Teig, typische Ziegennote. kräftig Seite 8

Die Spitzen unseres Ziegenkäse-Angebots Pouligny Saint Pierre AOC Rohmilch 45% Fett i. Tr. (6 St/Kt) Art. Nr F3586 150g Der Pouligny Saint Pierre ist ein keiner pyramidenförmiger Weichkäse, dessen Spitze fehlt. Jung hat der Pouligny einen en, leicht säuerlichen Geschmack. Im Laufe der Reifung entwickelt er eine ausgeprägte nussige Note. kräftig Sainte Maure de Touraine AOC Rohmilch 250g, 45% Fett i. Tr. Art. Nr. F3588 im Blister ( 6 St/Kt) Der Strohhalm, der durch die Mitte dieses Käses läuft, lässt ihn schnell von anderen Ziegenkäsen unterscheiden. Dieser Käse hat einen festen Teig. Der Sainte Maure de Touraine hat einen en, pilzartigen Geschmack mit einem charakteristischen Ziegenaroma. Chabichou du Poitou 150g, 45% Fett i. Tr. 6 Stück /Kt Art. Nr. F3566 im Blister Der Chabichou hat die charakteristische Form eines konischen Stumpfes.Der Teig hat eine zarte Konsistenz, die mit zunehmender Reife fester und bröckeliger wird.der Chabichou hat einen leicht ziegigen säuerlichen Geschmack. Mit zunehmender Reife wird der Geschmack kräftiger kräftig kräftig Crottin 45% Fett i.tr. Ziegenrolle Couturier Artikel F3572-12 St / Karton Ziegenrolle Couturier 300g - Mélusine 60g im Styroporkarton Art. Nr. F3590 natur (6 St./Kt) Artikel F3565 12 Packung / Karton Crottin Merci Chef 2x60g Art. Nr. F3589 mit Asche (6 St./Kt) kräftig Light is (st) beautiful Ziegenrolle leicht 180g 180g, 29% Fett i. Tr. Art Nr. F3417 ( 6 St/Kt) Die leichte Version der Sainte Maure Rolle Seite 9

Ziegenfrischkäse Ziegenrolle 45% Fett i. Tr. Ziegenfrischkäse aus dem Poitou in Frankreich. Sie werden aus und frische Konsistenz. Der Käse ist nicht gereift, deshalb ist sein Ziegenaroma noch sehr und fein. Sein leicht säuerlicher Nachgeschmack wird angenehm überrachen. Im Blister Die Blisterpackung und das Abpacken unter Schutzatmosphäre stoppen den Reifungsprozess des Produktes und garantieren eine konstante Qualität. Ziegenrolle Soignon 1 Kg ( 2 St./Kt) Ziegenrolle Merci Chef! 125g (6 St./Kt) Art. Nr. F3455 Natur Art. Nr. F3456 Mit Asche Art. Nr. F3457 Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3410 Natur Art. Nr. F3411 Mit Asche Art. Nr. F3412 Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3413 Honig Vakuumverpackt Die Vakuumverpackung ermöglicht eine optimale Haltbarkeit der Frischkäserolle bis zum Ende des offiziellen Haltbarkeitsdatums und vermeidet ihr Austrocknen Ziegenrolle Soignon 1 Kg Mini Ziegenrolle Soignon 110g Merci Chef! (2 St./Kt.) (12 St./Kt.) Art. Nr. F3449 natur Art. Nr. F3820 Natur Art. Nr. F3821 Kräuter/Knoblauch Art. Nr. F3448 Kräuter-Knoblauch Art. Nr. F3822 Pfeffer Art. Nr. F3823 Honig Art. Nr. F3453 mit Honig Seite 10

Ziegenstreichkäse Ziegenstreichkäse Ziegenpyramide Merci Chef! 140 g 150g, 40% Fett i. Tr Art. Nr. F3479 (6 St/Kt) Natur Art. Nr. F3400 (6 St/Kt) Natur 55% Fett i. Tr Art. Nr. F3401 (6 St/Kt) Kräuter/Knoblauch 55% Fett i. Tr Streichkäse mit fein-em und frischem Ziegenaroma. Leicht zu verarbeiten dank seiner schmelzenden Konsistenz. Seine wiederverschließbare Verpackung bietet dem Käse optimalen Schutz und Haltbarkeit. Art. Nr. F3402 (6 St/Kt) mit Honig 38% Fett i. Tr Ziegentaler Ziegentaler 40g Tost o chèvre 45% Fett i. Tr. 40% Fett i. Tr. Der Ziegentaler hat eine dezente Ziegenkäsenote, mit einem leicht säuerlichen Einschlag. Art. Nr. F3454 750g (4 St./Kt) Art. Nr. F3465: 40g Taler, 24 Stück / Schachtel (in 2 Beuteln zu je 12 Talern, vakuumverpackt). Art. Nr. F3451 5kg Eimer Der Tost' o chèvre ist leicht zu verarbeiten dank seiner schmelzenden Konsistenz. Fein-es und frisches Ziegenaroma. * kalt und warm verwendbar. * ideale Größe für Käsetheken und Großverbraucher. * wiederverschließbare Verpackung für optimalen Schutz und optimale Haltbarkeit Ziegenfrischkäse mit Speckmantel Art.Nr.F7021 : 8x25 g Capra Karton à 10 Stück Art.Nr.F7020 : 6x25 g Soignon Karton à 6 Stück Chèvres à dorer 6 x 25g 25g, 45% Fett i. Tr Art. Nr. F3459 (12 Pack/Kt) Frischkäsetaler zum Überbacken. 3 Aromen in einer Packung 2x natur, 2x mit Pfeffer, 2x mit Basilikum. Jeder Taler ist getrennt verpackt, um einen optimalen Schutz zu gewährleisten. Art.Nr.F7022 : 3x30g mit Holzschachtel für Backofen Karton a 11 Holzschachtel Capra Seite 11

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Sortiment Übersicht Produkte aus Kuhmilch SB od. RLZ Gewicht Stück Gewicht Kt Stück Theke Tage St. in Kg pro Kt Kt in Kg pro Pal pro Pal Weichkäse : Weichkäse mit Edelschimmelrinde F3201 Brietorte Les Châteaux de France ca. 3,15 kg 50% Fett i.tr. T 27 3,150 1 3,15 162 162 1 F3225 Camembertportionen "Paysan Breton" 30 g x 8 im Ring SB 27 0,240 12 2,88 80 960 Sch. 2 F3230 Camembertportionen "Paysan Breton" 30 g lose SB 27 0,030 80 2,40 128 10240 2 F3229 La Brique Tradition Paysan Breton 180 g rotgeschmiert SB 27 0,180 12 2,16 160 1920 2 F3231 La Brique Paysan Breton 200 g 60% Fett i.tr. SB 27 0,200 8 1,60 160 1280 1 F3236 Briespitze "Brie de Caractère " 50 % Fett i.tr SB 27 0,200 8 1,60 150 1200 2 F3238 Brieecke Les Châteaux de France 200g 60 % Fett i.tr SB 27 0,200 16 3,20 150 2400 2 F3242 Brietorte "Ma Crémière" ca. 3,15 kg 60% Fett i.tr. T 27 3,150 1 3,15 162 162 1 F3244 Brietorte "Ma Crémière" ca. 3,15 kg 50% Fett i.tr. T 27 3,150 1 3,15 162 162 1 F3247 Brietorte Les Châteaux de France ca. 3,15 kg 60% Fett i.tr. T 27 3,150 1 3,15 162 162 1 F3249 Petit Brie des Châteaux de France genormt 1kg 60% Fett i.tr. T 27 1,000 4 4,00 144 576 1 F3252 La Brique Paysan Breton 900 g 60% Fett i.tr. SB 27 0,900 6 5,40 105 630 1 F3255 Brie Paysan Breton 1 kg 60% Fett i.tr. T 27 1,000 4 4,00 144 576 1 F3256 Petit Brie "Ma Crémière" 1 kg 60 % Fett i.tr: T 27 1,000 4 4,00 144 576 1 F3257 Brie "Crémière de France" 500g 60% Fett i. Tr. T 27 0,500 8 4,00 96 768 1 F3258 Brie Paysan Breton 500g 60% Fett i.tr. ( Verpackung x 8) T 27 0,500 8 4,00 96 768 1 F3260 Brietorte PAYS von Paysan Breton ca. 2,6 kg 52% Fett i.tr. T 27 2,600 1 2,60 162 162 2 F3262 Brietorte Demi Brie PAYS von Paysan Breton ca. 1,3 kg 52 % T 27 1,275 2 2,55 180 360 2 F3265 Grand Camembert PAYS von Paysan Breton ca. 900g 52 % T 27 0,860 2 1,72 154 308 2 F3281 Camembert "Pays" von Paysan Breton 250g 52% Fett i.tr. SB 27 0,250 12 3,00 100 1200 2 F3285 Camembert Crémière de France 250g 45% Fett i.tr. SB 27 0,250 12 3,00 100 1200 2 F3288 Camenbert Paysan Breton 250g 45% Fett i.tr. SB 27 0,250 12 3,00 100 1200 2 Weichkäse mit gemischter und gewaschener Rinde F3239 La Baguette genormt 200g - Theke -45 % Fett i.tr. T 27 0,200 6 1,20 220 1320 4 F3241 La Baguette genormt 200g - SB -45% Fett i.tr. SB 27 0,200 6 1,20 180 1080 4 F3286 La Galette von Paysan Breton 175 g 50% Fett i.tr. SB 27 0,175 6 1,05 105 630 4 Halbfester Schnittkäse F3391 Saint Paulin Ligueil Laibe 45 % Fett i.tr. T 60 2,200 4 8,80 88 352 4 F3392 Saint Paulin Ligueil 200g-Stück 45 % Fett i.tr. SB 60 0,200 20 4,00 88 1760 4 Hartkäse : Emmentaler F3295 Geriebener Emmentaler im Beutel 1kg Fett i.tr. SB 30 1,000 10 10,00 48 480 4 F3298 Emmentaler am Stück 220g 45 % Fett i.tr. SB 30 0,220 20 4,40 120 2400 4 F9106 Emmentaler Block Paysan Breton ca 2 kg T 30 2,000 8 16,00 40 320 4 Frischkäse im Eimer F3633 Französischer Frischkäse im Eimer 2 kg T 27 2,000 4 8,00 48 192 5 F3650 Frischkäse im Eimer Natur 5 kg 65 % Fett i.tr. T 32 5,000 1 5,00 108 108 5 F3651 Frischkäse im Eimer Kräuter Knoblauch 5 kg 65 % Fett i.tr. T 27 5,000 1 5,00 108 108 5 F3652 Frischkäse im Eimer Natur 2 kg 65 % Fett i.tr. T 60 2,000 4 8,00 48 192 5 F3657 Frischkäse im Eimer Kräuter Knoblauch 2 kg 65 % Fett i.tr. T 45 2,000 4 8,00 48 192 5 Seite/ Katalog Seite 13

SB od. RLZ Gewicht Stück Gewicht Kt Stück Theke Tage St. in Kg pro Kt Kt in Kg pro Pal pro Pal Frischkäse F3600 Petit Moulé Kräuter Knoblauch Portionspack 6x16,67g SB 27 0,100 12 1,200 280 3360 5 F3601 Petit Moulé natur Portionspack 6x16,67g SB 35 0,100 12 1,20 280 3360 5 F3630 Petit Moulé Kräuter Knoblauch Portionspack 6x16,67g SB 35 0,100 24 2,400 182 4368 5 F3631 Petit Moulé natur Portionspack 6x16,67g SB 35 0,100 24 2,40 182 4368 5 F3661 Petit Moulé natur Portion 16,67 g SB 35 0,016 60 1,000 280 16800 5 F3662 Petit Moulé Kräuter Portion 16,67 g SB 35 0,016 60 1,000 280 16800 5 F3663 Petit Moulé Balance Portion 16,67 g SB 35 0,016 60 1,000 280 16800 5 F3685 Madame Loik Walnuß 500g 65 % Fett i.tr. SB 27 0,500 4 2,00 192 768 5 F3687 Madame Loik Kräuter - Knoblauch 500g 62 % Fett i.tr. SB 27 0,500 4 2,00 192 768 5 F3688 Madame Loik natur mit Meersalz 500g 65 % Fett i.tr. SB 27 0,500 4 2,00 192 768 5 F3689 Madame Loik Tomate-Basilikum 500g 62 % Fett i.tr. SB 27 0,500 4 2,00 192 768 5 F3690 Madame Loik natur mit Meersalz 150 g 65% Fett i.tr. SB 30 0,150 8 1,20 320 2560 5 F3694 Madame Loik Schalotte-Schnittlauch 150g 62 % Fett i.tr. SB 27 0,150 8 1,20 320 2560 5 F3695 Madame Loik Schalotte und Schnittlauch 150g 62 Fett i.tr SB 35 0,150 8 1,20 320 2560 5 F3678 Madame Loik Kräuter/Knoblauch 150g Becher 62 % Fett i.tr. SB 27 0,150 8 1,20 320 2560 5 F3697 Madame Loik Walnuß 150g Becher 65 % Fett i.tr. SB 27 0,150 8 1,20 350 2800 5 F7070 Petit Moulé natur 150g-Becher 65 % Fett i.tr. SB 50 0,150 12 1,80 270 3240 5 F7080 Petit Moulé Kräuter Knoblauch 150g-Becher 65 % Fett i.tr. SB 50 0,150 12 1,80 180 2160 5 Butter F3101 Butterportionen PB ungesalzen 20 x 10 g 20er Pack SB 30 0,010 10 Pack 2,00 252 2520 Pack 6 F3102 Butterportionen PB gesalzen 20 x 10 g 20er Pack SB 30 0,010 10 Pack 2,00 252 2520 Pack 6 F3103 Butterportinen " Sel de Guérande " 20 X 10 G SB 30 0,010 10 Pack 2,00 252 2520 Pack 6 F3108 Butterportionen Paysan Breton "Tradition" ungesalzen 10 g T 30 0,010 600 6,00 98 58800 6 F3110 Butterportionen Paysan Breton "Tradition" leicht gesalzen 10 g T 27 0,010 600 6,00 98 58800 6 F3117 Butter Paysan Breton gesalzen "Sel de Guérande" SB 30 0,250 10 2,50 120 1200 6 F3121 Butter Paysan Breton "Tradition" ungesalzen 250 g SB 30 0,250 10 2,50 120 1200 6 F3123 Butter Paysan Breton leichtgesalzen 250 g SB 30 0,250 10 2,50 120 1200 6 F3124 Butter Becher Paysan Breton 250g ungelsazen SB 30 0,250 12 3,00 120 1440 6 F3125 Butter Becher Paysan Breton 250 g leicht gelsazen SB 30 0,250 12 3,00 120 1440 6 F3130 Butter Paysan Breton "Tradition" ungesalzen 125 g SB 30 0,125 20 2,50 120 2400 6 F3140 Butter Paysan Breton "Tradition" leicht gesalzen 125 g SB 30 0,125 20 2,50 120 2400 6 F3182 Butterportionen Conviette 15g ungesalzen Schachtel à 40 Stück T 27 0,015 150 2,00 6 F3183 Butterportionen Conviette 15g gesalzen Schachtel à 40 Stück T 27 0,015 150 2,00 6 F3184 Butterportionen Conviette 15g ungesalzen Packung à 30 Stück T 27 0,015 120 1,80 6 F3185 Butterportionen Conviette 15g gesalzen Packung à 30 Stück T 27 0,015 120 1,80 6 F3000 Crème fraîche épaisse 30% Fett i.tr. 20cl SB 27 0,200 12 2,40 120 1440 3 F3001 Crème fraîche épaisse 30% Fett i.tr. 50cl SB 27 0,500 12 6,00 70 840 3 F3020 Crème fraîche épaisse 30% Fett i.tr. 1L T 27 1,000 6 6,00 80 480 3 F3023 Crème fraîche épaisse 30% Fett i.tr. 5L T 27 5,000 1 5,00 90 90 3 F3027 Crème fraîche épaisse 30% Fett i.tr. 10L T 27 10,000 1 10,00 52 52 3 Sahne F3015 H-Sahne Grand Fermage 1 L-Tetra Brik 35 % Fett i.tr. SB 110 1,000 6 6,00 144 864 3 F3016 H-Sahne Grand Fermage 1 L Tetra Brik 18 % Fett i.tr. SB 110 1,000 6 6,00 144 864 3 Crème FXXX La crème de Brie Becher à 125g SB 27 0,125 6 0,75 336 2016 3 FXXX La crème de Camembert Becher à 125g SB 27 0,125 6 0,75 336 2016 3 Seite/ Katalog Seite 14

Sortiment Übersicht Ziegenkäse SB od. RLZ Gewicht Stück Gewicht Kt Stück Theke Tage St. in Kg pro Kt Kt in Kg pro Pal pro Pal. Ziegenweichkäse F3441 Ziegenrolle gereift 1 kg im Blister 45 % Fett i.tr T 27 1,000 1 1,00 312 312 7 F3442 Soignon Ziegenbrie 1 kg 55 % Fett i.tr. T 65 1,000 2 2,00 140 280 8 F3433 Merci Chef Ziegenrolle gereift 450g im Blister 45 % Fett i.tr. T 43 0,450 3 1,35 156 468 7 F3466 Selection Soignon Ziegenrolle 200g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,200 6 1,20 306 1836 7 F3417 Merci Chef Ziegenrolle leicht 180g 29 % Fett i.tr. SB 27 0,180 6 1,08 306 1836 9 F3488 Merci Chef Ziegerolle 180g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,180 6 1,08 288 1728 9 F3489 Merci Chef Sainte Maure Rolle 200g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,200 6 1,20 288 1728 7 F3420 Merci Chef Ziegenrolle 120g 45 % Fett i.tr. SB 43 0,120 9 1,80 306 2754 7 F3475 Soignon Sainte Maure Röllchen 25g x 50 45 % Fett i.tr. SB 20 0,025 50 1,25 306 15300 7 F3480 Le Chevre de caractère, Ziegencamembert 180g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,180 6 1,08 220 1320 8 F3486 Le Chèvre du Poitou Ziegencamembert 180g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,180 6 1,08 140 840 8 F3484 Mi-chèvre 180g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,180 12 2,16 140 1680 8 F3807 Ziegenrolle Melusine 1 kg " in Stroh gerollt " 45 % Fett i.tr. T 43 1,000 1 1,00 312 312 7 F3808 Ziegenrolle Melusine 180g SB 27 0,180 6 1,08 306 1836 7 F3809 Ziegenrolle Melusine 850g 50% Kuh-50% Ziegenmilch T 27 0,850 1 1,00 312 312 8 Fxxxx Melusine 180g 95% Kuh- 5% Ziegenmilch SB 27 0,180 18 3,24 120 2160 8 F7030 Ziegenweichkäse Merlin ca 1,8 Kg natur T 27 1,800 1 1,80 195 195 8 F7032 Ziegenweichkäse Merlin ca 1,8 Kg Kräuter T 22 1,800 1 1,80 195 195 8 F7049 Ziegenweichkäserolle 1 kg im Blister Capra T 27 1,000 1 1,00 250 250 7 F7050 Ziegenweichkäserolle 1 kg im Stroh gerollt Capra T 27 1,000 1 1,00 396 396 7 Unsere Premium-Artikel F3566 Sélection Soignon Chabichou AOC im Blister 150g 45 % Fett i. Tr SB 27 0,150 6 0,90 225 1350 9 F3565 Crottin Merci Chef 2x60g SB 27 0,120 12 1,44 F3572 Crottin 60g Melusine im Styroporkarton T 27 0,060 12 0,72 252 3024 9 F3586 Sélect. Soignon Pouligny St Pierre AOC Blister 150g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,150 6 0,90 144 864 9 F3588 Sélect.Soignon Ste Maure AOC 250g Blister 250g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,250 6 1,50 100,00 600 9 Seite/ Katalog Seite 15

SB od. RLZ Gewicht Stück Gewicht Kt Stück Seite/ Theke Tage in Kg pro Kt Kt in Kg pro Pal pro Pal. Katalog F3360 Merci Chef! Scheiben 150 g Halbfester Ziegenschnittkäse SB 0,150 12 1,80 184 2208 7 F3363 Merci Chef! Laibe 4 kg T 4,000 1 4,00 120 120 7 Ziegenfrischkäse F3410 Ziegenfrischkäserolle Merci Chef natur im Blister 45 % Fett i.tr. SB 110 0,125 6 0,75 294 1764 10 F3411 Ziegenrischkäserolle Merci Chef mit Asche im Blister 45 % Fett i.tr SB 110 0,125 6 0,75 294 1764 10 F3412 Ziegenfrischkäserolle Merci Chef Kräuter-Knoblauch im Blister 45 % SB 110 0,125 6 0,75 294 1764 10 F3413 Ziegenrischkäserolle Merci Chef mit HONIG im Blister SB 110 0,125 6 0,75 294 1764 10 F3448 Ziegenfrischkäserolle 1 kg Vakuum Kräuter-Knobl.45 % Fett i.tr T 110 1,000 2 2,00 132 264 10 F3449 Ziegenfrischkäserolle 1 kg vakuumverpackt natur 45 % Fett i.tr. T 110 1,000 2 2,00 132 264 10 F3453 Ziegenrfrischkäserolle mit Honig 1 Kilo T 110 2,000 2 2,00 132 264 10 F3455 Ziegenfrischkäserolle 1 kg natur im Blister 45 % Fett i.tr. T 110 1,000 2 2,00 132 264 10 F3456 Ziegenfrischkäserolle 1 kg geascht im Bilster 45 % Fett i.tr. T 110 1,000 2 2,00 132 264 10 F3457 Ziegenfrischkäserolle 1 kg Kräuter-Knoblauch Im Bilster T 110 1,000 2 2,00 132 264 10 F3589 Couturier Sainte Maure frisch geasch im Blister 300 g 45 % Fett i.tr SB 27 0,300 6 1,50 119 714 9 F3590 Couturier Sainte Maure frisch natur im Blister 300g 45 % Fett i.tr. SB 27 0,300 6 1,50 119 714 9 F3820 Mini-Ziegenfrischkäserolle natur 110g Merci Chef! SB 110 0,110 12 1,32 200 2400 10 F3821 Mini-Ziegenfrischkäserolle Merci Chef! Kräuter Knoblauch 110g va SB 110 0,110 12 1,32 200 2400 10 F3822 Mini-Ziegenfrischkäserolle Pfeffer 110g Merci Chef! Vakuumverpa SB 110 0,110 12 1,32 200 2400 10 F3823 Mini-Ziegenfrischkäserolle mit Honig 110g Merci Chef! Vakuumve SB 110 0,110 12 1,32 200 2400 10 Ziegenfrischkäse zum Streichen F3400 Ziegenfrishckäse Pyramide Merci Chef! Natur 140 g SB 60 0,140 6 0,84 456 2736 11 F3401 Ziegenfrishckäse Pyramide Merci Chef! Kräuter/Knoblauch 140 g SB 60 0,140 6 0,84 456 2736 11 F3402 Ziegenfrishckäse Pyramide Merci Chef! Mit Honig 140 g SB 60 0,140 6 0,84 456 2736 11 F3451 Tost'o'chèvre Ziegenfrischkäse zum Streichen 5 kg Eimer T 27 5,000 1 5,00 60 60 11 F3479 Soignon Ziegenfrischkäse zum Streichen 150g 40 % Fett i.tr. SB 60 0,150 6 0,90 132 792 11 F3454 Tost'o'chèvre Ziegenfrischkäse zum Streichen 750g T 27 0,750 4 3,00 98 392 11 Ziegentaler F3459 Chèvres à dorer (Ziegenkäse zum Überbacken) 45 Fett i.tr. SB 110 0,150 12 1,80 135 1620 11 F3465 Ziegenfrischkäsetaler 40g in Holzschachtel 45 % Fett i.tr. T 110 0,040 24 0,96 132 3168 11 F7020 Ziegenfrischkäse mit Speckmantel 6 x 25 g Soignon SB 27 0,150 6 0,90 280 1680 11 F7021 Ziegenfrischkäse mit Speckmantel 8 x 25 g Capra SB 27 0,200 10 2,00 112 1120 11 F7022 Ziegenfrischkäse mit Speckmantel 3 x 30 g mit Holzschachtel SB 27 0,090 12 1,08 140 1680 11 Seite 16

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