SEKT AUS ÖSTERREICH TAG DES ÖSTERREICHISCHEN SEKTS 22. OKTOBER
PARTNERBETRIEBE Weingut Bründlmayer Goldeck Wein- und Sektkellerei Karl Inführ KG Wein- und Sektkellereien Johann Kattus Sektkellerei Schlumberger Wein- und Sektkellerei Weingut Steininger Sektkellerei Szigeti 2
22. OKTOBER - TAG DES ÖSTERREICHISCHEN SEKTS Die Idee dahinter Wir Österreicher sind stolz auf die in unserer Heimat hergestellten Weine und Sekte. Eine klare Kennzeichnung der österreichischen Herkunft und die Qualität, sind bedeutende Kaufentscheidungskriterien. Österreich hat hervorragende Weinbaugebiete, Winzer und international anerkannte Weine. Dies gilt auch für den österreichischen Sekt. Am Tag des Österreichischen Sekts, dem 22. Oktober, soll dieses heimische Qualitätsprodukt durch zahlreiche Aktivitäten der Partnerbetriebe in ganz Österreich in den Mittelpunkt gerückt werden. 3
TAG DES ÖSTERREICHISCHEN SEKTS WAS IST SEKT? Sekt ist die Bezeichnung für einen Qualitätsschaumwein, ein alkoholisches, kohlensäurehältiges Getränk, welches durch eine zweite Gärung entsteht. Hierbei wird der Wein in einem geschlossenen Behälter durch Zugabe von Hefe und Zucker zur zweiten Gärung gebracht. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und es entsteht Kohlensäure, welche nicht entweichen kann und sich mit dem Sekt verbindet. WAS IST ÖSTERREICHISCHER SEKT? Nur österreichische Grundweine, gekeltert aus österreichischen Trauben, werden zu österreichischem Sekt veredelt. Höchste Qualität, Vielfalt und die österreichische Herkunft stehen für einzigartigen österreichischen Sekt. 4
RAHMENPROGRAMM SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 Folgende Aktivitäten erwarten Sie in den Betrieben: Tag der offenen Tür Lernen Sie die einzelnen Hersteller kennen, deren Produktion und Philosophie Verkostung der Produktpalette der Betriebe Kellerführungen Individuelle Angebote der Produzenten 5
GOLDECK Wein- und Sektkellerei BAD VÖSLAU KELLERMEISTER Markus Lechner ADRESSE Hans-Haderer-Gasse 8 2540 Bad Vöslau TELEFON +43 1 368 22 580 E-MAIL WEBSITE office@goldeck.at www.goldeck.at Grünen Veltliner als Österreichs beliebteste Rebsorte zu einem prickelnden Genuss veredeln. Goldeck verbindet Genuss und österreichsche Tradition. Als erste registrierte Weinmarke Österreichs (1859) bietet Goldeck reinsortigen Grüner Veltliner Sekt zu 100% aus Niederösterreich. Der hohe Anspruch an Qualität, die Verbundenheit mit Österreich und die Kombination aus bewährter Tradition und Innovation kommt bei der Marke Goldeck auch im Design zum Ausdruck. Goldeck der Veltliner Sekt verbindet Qualität und Genuss in der Flasche mit dem Jugendstil, der typisch österreichischen Kunstrichtung um die Jahrhundertwende, auf der Flasche. 6
BAD VÖSLAU - Aktivitäten SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 CASINOS AUSTRIA Genießen Sie mit Goldeck den Tag des Österreichischen Sekts in den Casinos Austria. An diesem Tag wird in jedem Casino österreichweit jede Stunde eine Flasche Goldeck der Veltliner Sekt verlost (von 18.00 bis 02.00 in der Früh) Mehr Informationen unter www.casinos.at ÖSTERREICHISCHE WERKSTÄTTE Goldeck der Veltiner Sekt schenkt den Kunden der Österreichischen Werkstätten am 22.10. folgenden prickelnden Genuss: 1 Piccolo Flasche Die Edle von Goldeck ab einem Einkauf von 25,- 1 Flasche 0,75L Die Edle von Goldeck ab einem Einkauf von 100,- LEOPOLD MUSEUM Alle Besucher des Leopold Museums erhalten am Tag des Österreichischen Sekts ein Glas Goldeck der Veltliner Sekt. 7
KARL INFÜHR KG Wein- und Sektkellereien KLOSTERNEUBURG GESCHÄFTSFÜHRER Ing. Karl Inführ Hans Inführ ADRESSE Karl Inführ Platz 1 3400 Klosterneuburg TELEFON +43 2243 321 38 0 E-MAIL WEBSITE sekt@infuehr.at www.infuehr.at Tradition trifft Innovation in der meistprämierten Sektkellerei Österreichs Inführ Sekt aus Österreich wird weltweit als Spitzenprodukt gehandelt. Über 100 Jahre Erfahrung und Tradition auf dem Gebiet der Sektherstellung mit einem Maß an Individualität und Handarbeit machen ihn so wertvoll und einzigartig. 100% Österreich: Die langjährige Firmenphilosophie, unsere Sekte ausschließlich aus österreichischem Wein herzustellen, bildet die Basis der hohen Qualität unserer Produkte. Für die Herstellung von Eigenmarken in Österreich als Spezialist bekannt, statten wir ausgesuchte Spezialitäten auch mit individuellen Kundenetiketten aus. 8
KLOSTERNEUBURG - Aktivitäten SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 Tag der offenen Kellertür in der Sektkellerei mit laufenden Kellerführungen von 11:00 18:00 Uhr. Verkostung ausgesuchter Spezialitäten Einkaufsmöglichkeit zu günstigen Preisen Parkmöglichkeit am Firmengelände Mit diesem Folder erhalten Sie ein Glas Sekt gratis! 9
JOHANN KATTUS Sektkellerei WIEN BETRIEB Maria und Ernst Posterer Kattus ADRESSE Billrothstraße 51 1190 Wien TELEFON + 43 1 368 435 00 E-MAIL WEBSITE office@kattus.at www.kattus.at Stil und Qualität, diesen Werten hat sich das Haus Kattus seit über 150 Jahren verschrieben. Was 1857 mit einer Spezereiwarenhandlung am Hof 8 in Wien begann entwickelte sich alsbald zu einem europaweiten Unternehmen mit einer Kaviarfaktorei am Kaspischen Meer, Delikatessengeschäften in Wien und Berlin und Sektkellereien in Wien und Nikolsburg. Noch heute erzeugt Kattus in der traditionsreichen Kellerei in Wien 19 Qualitätssekte nach der Methode der klassischen Flaschengärung - der sogenannten méthode traditionelle. Mag. Maria und Dr. Ernst Posterer-Kattus stehen gemeinsam an der Spitze des Unternehmens. Nur beste Grundweine, vorwiegend aus dem Weinviertel, garantieren hohe Qualität. 10
WIEN - Aktivitäten SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 Erleben Sie bei einer Führung mit dem Kellermeister des Hauses Kattus die Sektproduktion hautnah und tauchen Sie in die prickelnde Welt von Kattus ein. Verkosten Sie alle Schaumweine des Hauses Kattus in der neuen Kattus Sektbar - vom Kattus Frizzante Muskateller bis zum Kattus Grande Cuvée Kombinieren Sie Kattus Sekt mit österreichischen Spezialitäten 11
SCHLUMBERGER Wein- und Sektkellerei WIEN KELLERMEISTER Herbert Jagersberger ADRESSE Heiligenstädterstr. 39 1190 Wien TELEFON +43 1 368 22 590 E-MAIL WEBSITE office@schlumberger.at www.schlumberger.at Die Verbindung aus Tradition und Innovation für höchste Ansprüche Österreichs älteste Wein- und Sektkellerei veredelt seit jeher ausschließlich österreichische Weine nach der Méthode Traditionnelle zu eleganten Sektgenüssen. Auf den sonnenverwöhnten Hügeln des Weinviertels und im nördlichen Burgenland reifen die Trauben. Die Qualität wächst am Rebstock. In den über 300 Jahre alten Kellergewölben in Wien-Heiligenstadt werden die Flaschen zur Reife geführt. Brilliant, prickelnd, leicht und elegant. Durch die strenge Befolgung der Méthode Traditionnelle sind höchste Qualität und der unverwechselbare Geschmack von Schlumberger garantiert. 12
WIEN-HEILIGENSTADT - Aktivitäten SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 Entdecken Sie die Welt der ältesten Weinund Sektkellerei Österreichs und verkosten Sie edle Tropfen des ehemaligen k.u.k. Hoflieferanten. Gratis Führungen und Verkostungen von 13.00 19.00 Uhr Versuchen Sie sich selbst als Rüttler und lassen Sie sich dabei fotografieren oder bestaunen Sie die größte Schlumberger Sektflasche mit 280 Liter Fassungsvermögen. Gewinnen Sie Genussreisen in die Herkunftsregion der Sektgrundweine von Schlumberger. 13
WEINGUT STEININGER LANGENLOIS WINZER Karl Steininger ADRESSE Walterstraße 2 3550 Langenlois TELEFON +43 2734 2372 E-MAIL WEBSITE office@weingut-steininger.at www.weingut-steininger.at Guten Wein und Sekt zu machen ist eine Lebenseinstellung und faszinierende Aufgabe Seit über 20 Jahren versekten wir sorten und jahrgangsrein nach der traditionellen Flaschengärmethode. Unser Ziel ist es, den Sortencharakter, den Duft und die Frucht der für unsere Region typischen Weine durch eine feine Perlage hervorzuheben. Unsere Philosophie: Guter Sekt kann nur aus gutem Wein gemacht werden, der Grundwein entscheidet über die Qualität. Durch die Lagerung auf der Hefe wird die Perlage fein und cremig, und unterstreicht die Duft und Fruchtnoten des Sekts. Jeder unserer Sekte hat sein eigenes Geschmacksbild. 14
LANGENLOIS - Aktivitäten PRICKELNDES WOCHENENDE Sektproduktion hautnah erleben - von der Traube zum prickelnden Erlebnis Workshop Österreichischer Sekt im internationalen Vergleich mit Frankreich, Spanien und Italien - 14 Uhr, Voranmeldung Verkostung aller Sekte, von Grüner Veltliner über Riesling bis Pinot Noir Geöffnete Kellertür von 09.00 bis 18.00 Uhr Themenführung im LOISIUM - spezielle Führungen zum Sekt Prickelndes Wochenende im Loisium Hotel: 4-Gang Gourmet Dinner, Sektverkostung, Bad in der Weinfassbadewanne 15
SEKTKELLEREI SZIGETI GOLS BETRIEB ADRESSE Norbert & Peter Szigeti Sportplatzgasse 2a 7122 Gols TELEFON +43 2173 2167 oder 3662 E-MAIL WEBSITE sektkellerei@szigeti.at www.szigeti.at Prickelnd wie das Leben - Erfolg mit regionaler Qualität und internationalem Know-How Die Sektkellerei Szigeti im burgenländischen Gols zählt zu Österreichs führenden Sektherstellern. Norbert und Peter Szigeti verarbeiten im 1991 gegründeten Familienbetrieb nur selbst vinifizierte Grundweine aus ausgesuchten, reifen Trauben aus der Region, die durch die vielen Sonnenstunden einen besonders aromatischen Sekt mit ausgeprägt fruchtigem Bukett ergeben. Produziert wird ausschließlich nach der Méthode Traditionnelle : jahrhundertealtes Know-how aus der Champagne, gepaart mit neuester Technik und innovativen Ideen haben Szigeti weit über die österreichischen Grenzen hinaus bekannt gemacht. 16
GOLS - Aktivitäten SAMSTAG, 22. OKTOBER 2011 20 JAHRE SEKTKELLEREI SZIGETI Kommentierte Sektverkostung, über 30 verschiedene Produkte stehen zur Auswahl Magnum und Jahrgangsverkostung (z.b. Cuvée 98) Kellerführung: Eintauchen in die geheimnisvolle Welt der prickelnden Köstlichkeiten Hand-Degorgieren einer Flasche Sekt Golser Weisswürste & Brezn 17
DAS BUCH ZUM SEKT Sekt aus Österreich - Prickelnder Genuss aus Küche & Keller Die besten Rezepte, Geschichten und Tipps rund um den österreichischen Sekt machen dieses Buch zu einem kulinarischen Erlebnis. Österreichs Sektkellereien und Top-Winzer präsentieren prickelnde Rezepte, welche unverwechselbare Geschmackserlebnisse versprechen. Österreichs Haubenköche liefern dazu ihre Lieblingsrezepte mit Sekt und verraten die besten Tipps unter dem Motto Was Sie schon immer über Sekt und Speisen wissen wollten. Autorin: Dipl. Sommelier Isa Svec Erscheinungsdatum: 18. Oktober 2011 18
LAGEPLAN Wo finden Sie die Partnerbetriebe? Bad Vöslau Gols Goldeck Wein- u. Sektkellerei Sektkellerei Szigeti Klosterneuburg Karl Inführ KG Langenlois Wien Weingut Bründlmayer Weingut Steininger Sektkellerei Schlumberger Johann Kattus Sektkellerei 19
www.tagdesoesterreichischensekts.at Herausgeber: Weingut Steininger GmbH Walterstr. 2, 3550 Langenlois www.weingut-steininger.at office@weingut-steininger.at