Fach: Gesundheit und Ernährung Modul 1 des Moduls 6 S 270 h 1 Gesundheitswissenschaften I: Theorien von Gesundheit und Krankheit Das Modul gibt eine Einführung in die Grundlagen und Grundbegriffe der Gesundheitswissenschaften und vermittelt ihre wichtigsten Theorien, Modelle und Forschungsergebnisse. Schwerpunkte liegen dabei in der psychosozialen Ätiologie von Krankheiten und in der Salutogenese, Erkenntnisse werden sowohl über Risikofaktoren von Krankheiten als auch über gesunderhaltende Ressourcen vermittelt. Zentrale Forschungsansätze der Gesundheitswissenschaften werden vertieft behandelt, insbesondere die gesundheitlichen Einflüsse von Stress und Stressbewältigung, die Theorien der Salutogenese und ihrer Ressourcen sowie die Ergebnisse der Sozialepidemiologie (wie z.b. Befunde über gesundheitliche Unterschiede zwischen Frauen und Männern, sozialen Schichten und Kulturen). Studienabschnitt 1. keine Gesundheitswissenschaften I: 1. Grundlagen und theorische V Pflicht 2 2 Ansätze 2. Stress und Stressbewältigung Ü Pflicht 2 3 Salutogenese und Gesundheitsressourcen S Wpfl. 2 4 4. Sozialepidemiologie S Wpfl. 2 4 1 durch Klausur, 2 und 3/4 durch Referat und schriftliche Ausarbeitung LV 1: 2 CPs, weil Vorlesung als Überblick angelegt ist und Vertiefung in den folgenden LV erfolgt; Wpfl.: Wahl zwischen den alternativen LV 3 und 4 ist möglich;
Modul 2 des Moduls 6 S 270 h 1 Gesundheitswissenschaften II: Gesundheit und Krankheit über den Lebenslauf Das Modul gibt einen Überblick über wichtige Theorien und Ergebnisse der Gesundheitswissenschaften mit Schwerpunkt in spezifischen Lebensphasen und Lebensbereichen. Die Lebensphasen der Jugendalters, des Erwachsenenalter und des Alters werden in ihrer Bedeutung und ihren Zusammenhängen mit Gesundheit und Krankheit betrachtet. Ebenso werden die Lebensbereiche Arbeit, Familie und soziale Beziehungen in ihren gesundheitlichen Aspekten behandelt. Medizinisches Grundwissen über verbreitete Krankheiten wird vermittelt und die Frage gestellt, welche psychosozialen Aspekte im Umgang mit einer Krankheit zu berücksichtigen sind. Studienabschnitt 2. keine Gesundheitswissenschaften 1. II: Gesundheit und Krankheit V Pflicht 2 2 SoS über den Lebenslauf 2. Krankheit und Krankheitsbewältigung Ü Pflicht 2 3 SoS Risiken und Ressourcen im Jugendalter 4. Gesundheit und Entwicklung im Erwachsenenalter 1 durch Klausur, 2 und 3/4 durch Referat und schriftliche Ausarbeitung LV 1: 2 CPs, weil Vorlesung als Überblick angelegt ist und Vertiefung in den folgenden LV erfolgt; Wpfl.: Wahl zwischen den alternativen LV 3 und 4 ist möglich;
Modul 3 Nahrung, Ernährung und Gesundheit 7 S 270 h 1 Das Modul vermittelt die ernährungs- und kulturwissenschaftlichen Grundlagen von der Nahrung, Ernährung und Gesundheit des Menschen. Die entsprechenden Theorien, Modelle, Arbeitsweisen und Konzepte behandeln die Systematik und Bedeutung wertgebender und wertmindernder Nahrungsinhaltsstoffe sowie Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln. Herstellungs- und Verarbeitungprozesse der Nahrungsmittel werden in einem engen Theorie-Praxis-Bezug nachvollzogen, so dass die kompetente Bestimmung der Zusammensetzung von Einzelprodukten, Gerichten und Mahlzeiten möglich ist. Auswirkungen von Lebensstilen der Menschen auf alltägliche Essgewohnheiten führen ein in Essmuster und die Störbarkeit des Essverhaltens. des Moduls Studienabschnitt Modul 1 oder 2 1. Ernährungswissenschaftliche Grundlagen V Pfl. 2 2 2. Kompetenzen der Nahrungszubereitung (FD) Ü Pfl. 3 4 Lebensstile, Essmuster und Störbarkeit des Essverhaltens S Pfl. 2 3 In den 3 Teilmodulen Modulprüfung: LV 1/3 Klausur oder schriftliche Ausarbeitung, LV 2 Praktische Prüfung LV 1: 2 CPs, weil Vorlesung als Überblick angelegt ist und Vertiefung in den folgenden LV erfolgt
Modul 4 6 S 270 h 1 Gesundheit, Sozioökonomie und Lebenslagen/Lebensstile Das Modul vermittelt die Grundlagen sozioökonomischer und gesundheitsökonomischer Theorien und Modelle hinsichtlich der Generations-, Regenerations- und Sozialisationsfunktionen privater Haushalte und stellt den Bezug zu Modul 2 her. Die Bedeutung privater Daseinvorsorge bietet Möglichkeiten zur Vertiefung der Auswirkungen von sozialer Lage und Lebenstil, von Arbeit und Gesundheit (als worklife-balance). Einen weiteren Schwerpunkt des Moduls bilden Zusammenhänge von Risikowahrnehmung, Risikokommunikation, Gesundheits- und Suchtverhalten. Letzteres wird in einem engen Theorie-Praxis-Bezug vermittelt, als Voraussetzung für beispielhafte Modelle der Konzeptentwicklung (Modul 5). des Moduls Studienabschnitt 4. Module 1 und 2 Grundlagen der 1. Sozioökonomie und V Pfl. 2 2 SoS Gesundheitsökonomie 2. Risikowahrnehmung und Risikokompetenz (FD) Ü Wpfl. 2 3 SoS Gesundheitsverhalten und gesunder Lebensstil Ü Wpfl. 2 3 SoS 4. Soziale Lage und Armutsproblematik (FD) 5. Soziale Lage, Arbeit und Gesundheit In 3 Teilmodulen Modulprüfung: LV 1 Klausur oder schriftliche Ausarbeitung, LV 2-5 Referat oder schriftliche Ausarbeitung Wpfl.: Wahl zwischen den alternativen LV 2, 3 und LV 4, 5 ist möglich
Modul 5 des Moduls 6 S 270 h 1 Konzepte und Berufsfelder der Prävention und Gesundheitsförderung Das Modul gibt einen Überblick über die Berufsfelder und Rahmenbedingungen der Prävention, Gesundheitsförderung und Rehabilitation. Es vermittelt Kompetenzen für die Entwicklung von Praxiskonzepten, ihre Umsetzung für bestimmte Zielgruppen und die Evaluation von Maßnahmen. Weiterhin werden grundlegende Kompetenzen für die Praxis der Gesundheitsförderung in praktischen Übungen gelernt, im Mittelpunkt stehen insbesondere Methoden der Gesprächsführung und der Moderation in Gruppen. Studienabschnitt Module 1 und 2 sowie Modul 3 oder 4 Berufsfelder der Prävention, 1. Gesundheitsförderung und V Pflicht 2 2 Rehabilitation Konzeptentwicklung und 2. Evaluation von Ü Pflicht 2 3 Praxismaßnahmen Gesprächsführung und Moderation von Gruppen Ü Pflicht 2 4 Modulprüfung: mündliche Prüfung über das gesamte Modul (30 Minuten) 5. LV 1: 2 CPs, weil Vorlesung als Überblick angelegt ist und Vertiefung in den folgenden LV erfolgt
Modul 6 des Moduls 5 S 270 h 1 Beratungkompetenzen und Settings in der Prävention und Gesundheitsförderung Das Modul vermittelt in praxisnahen Übungen notwendige Kompetenzen für die berufliche Tätigkeit in der Prävention und Gesundheitsförderung. Im Mittelpunkt steht dabei die Arbeit in beraterischen Bereichen mit Schwerpunkten in der Gesundheits- und Ernährungsberatung. Die Gesundheitsförderung wird vorwiegend in sogenannten Settings durchgeführt; in diesem Modul werden zentrale Settings der Gesundheitsförderung ausgewählt, insbesondere Schule und Familie sowie Betrieb und Kommune, und jeweils geeignete Ansätze einer wirksamen Praxis aufgezeigt. Plichtmodul Studienabschnitt 6. Module 1 und 2 sowie Modul 3 oder 4 1. Gesundheitsberatung und Ernährungsberatung Ü Pflicht 3 5 SoS Settings der 2. Gesundheitsförderung: Familie und Schule Settings der Gesundheitsförderung 2: Betrieb und Kommune Modulprüfung: LV 1: Mündliche Prüfung; LV 2/3: Referat und schriftliche Ausarbeitung Wpfl.: Wahl zwischen den alternativen LV 2 und 3 ist möglich;