B e raternetzwerk 2010 / 2011
2
B e raternetzwerk: v o m E rstgespräch b i s z u r Fa c h b e ratung Das Ziel von hotelleriesuisse und CURAVIVA Schweiz ist es, den Unternehmen in den Branchen «Hotellerie/ Tourismus» und «Heime/Institutionen» sowie allen interessierten Stellen einen Know-how-Pool erfahrener und qualitativ hoch stehender Berater zur Verfügung zu stellen. Diese Broschüre bietet eine komplette Übersicht mit den Koordinaten aller Netzwerkpartner. Die zum Beraternetzwerk gehörenden Unternehmen sind Rubriken zugeordnet und werden stichwortartig vorgestellt. Für die Detailinformationen wird auf die firmeneigenen Internetseiten verwiesen. Eine Linkliste (S. 40/41) liefert weitere Hinweise auf relevante Informationsquellen im Bereich «Hotellerie/Tourismus» und «Heime/Institutionen». Ausserdem gibt es eine Programmvorschau auf die «Inputs 2010» die Expertenforen von hotellerie suisse (S. 42) und die Impulstage von CURAVIVA Schweiz (S. 43). Die beiden Kompetenzbereiche «Hotellerie/Tourismus» und «Heime/Institutionen» sind anhand der Farbcodes erkennbar. Bei den Kontaktinformationen der Berater finden Sie jeweils die entsprechenden Farblegenden: Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen Vor der Aufnahme ins Beraternetzwerk werden die Firmen von hotelleriesuisse und CURAVIVA Schweiz nach folgenden Kriterien geprüft: 1. Fachspezifisches Wissen der Firma 2. Nachweisbare Branchenerfahrung 3. Qualität der Beratungsdienstleistung Grundsätzlich werden nur Firmen mit reiner Beratungsleistung aufgenommen, davon ausgenommen sind die Themenbereiche «Qualitätsmanagementsysteme» und «Softwarelösungen», bei welchen das Produkt an erster Stelle steht. 3
U n e n t g e l t l i c h e Ku r z b e ratungen u n d A u s k ü n f t e d e r Ve r b ä n d e Die Verbände stehen allen interessierten Stellen unverbindlich für die Klärung der ersten Fragestellungen zur Verfügung. Dabei unterscheiden wir folgende Themenbereiche: Hotellerie/Tourismus Allgemeine Auskünfte Fragen rund um die Hotellerie in der Schweiz, beratung@hotelleriesuisse.ch Direktwahltelefon: +41 31 370 43 35 Rechtsauskünfte Fragen zum Arbeitsrecht und Personalwesen rechtsberatung@hotelleriesuisse.ch Direktwahltelefon: +41 31 370 43 50 (Mo Fr, 08.30 12.00 Uhr) Bildungsberatung Fragen rund um die Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie bildungsberatung@hotelleriesuisse.ch Direktwahltelefon: +41 31 370 42 65 Sicherheit Fragen rund um die Sicherheit in der Hotellerie, j.p.favre@bluewin.ch Direktwahltelefon: +41 31 351 39 86 Klassifikation Beratung im Hinblick auf Um- und/oder Neubauprojekte für Sterne- oder Spezialisierungskategorie klassifikation@hotelleriesuisse.ch Direktwahltelefon: +41 31 370 42 90 Heime/Institutionen Allgemeine Auskünfte Fragen rund um Heime und Institutionen in der Schweiz Telefon +41 31 385 33 33, info@curaviva.ch Rechtsauskünfte Fragen zu verschiedenen Rechtsgebieten Hotline: Mo Fr, 10.00 12.00 Uhr und 14.00 16.00 Uhr Telefon +41 31 385 33 39 Versicherungsauskünfte/-dienst Kollektivverträge im Sach- und Personenbereich optimieren die Risiken und Prämien Direktwahltelefon: +41 31 385 33 67, info@curaviva.ch Einkaufsberatung Professionell und optimal Lebensmittel, Waren und Materialien für die ganze Institution beschaffen Telefon 0848 800 580, curaviva@cades.ch Bildungsberatung Fragen rund um Aus- und Weiterbildungen in Führung/Management, Selbst- und Sozialkompetenz, Sozialpädagogik, Pflege und Betreuung und Gastronomie/Hauswirtschaft Telefon +41 41 419 01 72, bildung@curaviva.ch Diese Erst- und Kurzberatungen werden von hotelleriesuisse und CURAVIVA Schweiz unentgeltlich angeboten. 4
I n h a l t s v e r z e i c h n i s Fachspezialisten mit Erfahrungen in den Bereichen Hotellerie/Tourismus und Heime/Institutionen 1 Betriebs-, Markt- und Machbarkeitsanalyse 8 Erstellen von Marktanalysen und Marktentwicklungen Erstellen einer Ist-Analyse des Betriebes oder von Betriebsbereichen Beurteilung von Entwicklungen/Trends, Segmenten und Bereichen 2 Strategie, Organisationsentwicklung, Betriebs- und Fachkonzepte, Geschäftsmodell, Innovation 11 Überprüfung der Positionierung und Identifikation von neuen oder angepassten strategischen Stossrichtungen Unterstützung in der Organisationsentwicklung Aufbau oder Anpassung von Betriebs- und sonstigen Konzepten (bspw. Küche, Hotellerie/Hauswirtschaft, Haustechnik, Ernährung, Hygiene) 3 Neubau, Umbau, Innenausbau 16 Architekten, Innenarchitekten, Spezialisten für Neubauten, Umbauten und Teilprojekte, Spezialisten für den Infrastruktur - bereich (Küche, Service, Logistik) Spezialisten für Projekte in Gartenanlagen und Demenzabteilungen 4 Energie, Unterhalt und Technik 18 Spezialisten des Umwelt-/Ökologiemanagements, der Energie- und Unterhaltsoptimierung, inkl. Contracting und Beschaffung, Spezialisten zur Unterstützung der Werterhaltung der Liegenschaften und Anlagen durch bedürfnisorientierten Unterhalt in allen Bereichen 5 Kauf/Verkauf, Vermietungen, Übergabe/Abnahme, Nachfolgeregelung 19 Übernahme und/oder Begleitung von Kauf- und Verkaufsvorhaben Spezialisten für die Berechnung des wirtschaftlich tragbaren Mietzinses Nachfolgeregelungen bezüglich Erbrecht, Steuern, Kauf/Verkauf etc. Liegenschafts- und/oder Betriebsübergabe von Vorgänger zu Nachfolger 6 Betriebsführung und Betriebsorganisation/Management auf Zeit 21 Übernahme der Betriebsführung in Teilbereichen (Outsourcing) Zeitlich begrenzte Betriebs- oder Bereichsführung 5
7 Mitarbeiterselektion und -entwicklung 23 Suche und Selektion von Direktionen/Heimleitungen und Kadermitarbeitern Spezialisten in Coaching und Supervision Entwicklung von Konzepten für Mitarbeiterentwicklung 8 PR, Kommunikation, Verkauf, Events und Fundraising 25 Erstellen von PR- und Kommunikations- und Mittelbeschaffungskonzepten Planen und durchführen von entsprechenden Massnahmen und Mitteln wie Internetauftritten, Prospekten, Broschüren, Hauszeitungen etc. 9 Qualitätsmanagementsysteme*, Qualitätssicherung, Qualitätsmessung sowie Zertifizierungen 27 Beratung und Begleitung beim Aufbau und der Umsetzung von QM-Modellen und Systemen Q-Sicherungsinstrumente für den gesamten Betrieb oder Teilbereiche Zertifizierung sämtlicher Systeme und Durchführung der externen Audits 10 Rechtsberatung (Unternehmensformen, Arbeitsrecht, Vertragsrecht, Erbrecht) und Mediation 31 Spezialisten in Arbeits-, Vertragsrecht und Mediation Übernahme und Schlichtung von Rechtsfällen und Rechtsstreitigkeiten Optimierung der Trägerschaft 11 Treuhand, Finanzierung, Revision und Versicherungen 31 Punktuelle oder regelmässige Übernahme von treuhänderischen Aufgaben jeder Art Unternehmens- und Projektbewertungen, Erarbeitung von finanziellen Kennzahlen Begleitung und Unterstützung von Finanzierungsvorhaben inkl. der notwendigen Berechnungen Übernahme von Revisionen Neutrale Versicherungsberatung und Risk Management 12 Fitness, Mobilität, Wellness 34 Gesamtheitliche und/oder punktuelle Beratung in Bezug auf bewegungsorientierte Konzepte, Ausstattungen oder Räumlichkeiten 13 Pflege, Betreuung und Sozialpädagogik 35 Beratung und Implementierung von fachlichen Konzepten Entwicklung einer gemeinsamen Grundhaltung * Grundsätzlich werden nur Firmen mit reiner Beratungsleistung aufgenommen. Ausnahme: Qualitätsmanagementsysteme und Software. 6
14 Informatik/Software für Hotels, Heime und Institutionen* 35 Integrierte und/oder spezifische Applikationen und Schulung Unterstützung für eigene EDV-Infrastruktur Angebote für externe Rechenzentren 15 Sicherheit 38 Brand- und Explosionsschutz, Informationen zu Brandmeldeanlagen, Organisatorischer Brandschutz, Alarmübermittlung und betriebliche Sicherheit 16 Nachhaltigkeit 39 Beratung zur nachhaltigen Unternehmensentwicklung in den Handlungsfeldern Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft Links hotelleriesuisse 40 Links CURAVIVA Schweiz 41 Inputs für die Schweizer Hotellerie: Das Expertenforum des Beraternetzwerks 42 Impulsveranstaltungen von CURAVIVA Schweiz 43 * Grundsätzlich werden nur Firmen mit reiner Beratungsleistung aufgenommen. Ausnahme: Qualitätsmanagementsysteme und Software. 7
Fa c h s p e z i a l i s t e n 1 B e t r i e b s -, M a r k t - u n d M a c h b a r keitsanalyse Avireal AG Tel. +41 43 812 88 44 Liegenschaftsbewertung Postfach EOA harry.imholz@avireal.com 8058 Zürich www.avireal.com BHP Hanser und Partner AG Tel. +41 44 299 95 35 Investitionsanalysen, Interpretation Lagerstrasse 33, Postfach 3167 p.plaz@hanserconsulting.ch von Marktentwicklungen, 8021 Zürich www.hanserconsulting.ch Durchführung von Organisationsaudits CFB network AG Tel. +41 43 810 02 25 Machbarkeitsstudien, Schindlerstrasse 22 rene.bettenmann@cfbnetwork.ch Unternehmensbewertungen 8006 Zürich www.cfbnetwork.ch EAC Eltschinger, Audit & Consulting AG Tel. +41 44 721 42 42 Unternehmensbewertung, Florastrasse 13 consulting@eac-eltschinger.ch Betriebsanalysen 8800 Thalwil www.eac-eltschinger.ch Fravi & Fravi Tel. +41 44 760 52 18 Projektentwicklung mit integrierter Machbarkeits- Human Resources Treuhand Consulting gion.fravi@fraviundfravi.ch und Investitionsanalyse Riedstrasse 8 info.fravi@ fraviundfravi.ch 8908 Hedingen www.fraviundfravi.ch H Focus AG Tel. +41 41 767 05 05 Machbarkeitsstudien, Ermittlung Handlungs- Lindenstrasse 16 info@hfocus.ch rahmen 6340 Baar www.hfocus.ch imhotel Tel. +41 31 371 04 11 Machbarkeitsstudien, Liegenschafts- und Eigerstrasse 42 liliane.rentsch@imhotel.ch Unternehmensbewertung 3007 Bern www.imhotel.ch 8
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen KATAG Treuhand Tel. +41 41 317 37 37 Unternehmensbewertung, Betriebsanalysen, Arsenalstrasse 40 katag@katag.ch Markt- und Konkurrenzanalysen 6011 Kriens www.katag.ch Keller Unternehmensberatung AG Tel. +41 56 483 05 10 Organisationsanalysen, Wirtschaftlichkeits- Täfernstrasse 11 info@keller-beratung.ch analysen, Fusionen/Kooperationen 5405 Baden-Dättwil www.keller-beratung.ch Keyconsult Tel. +41 41 368 10 04 Standortanalysen und Wirtschaftlichkeits- Hotelmanagement & Consulting olaf.reinhardt@keyconsult.ch berechnungen, Konkurrenzanalysen Tribschenstrasse 7 www.keyconsult.ch 6005 Luzern Kompetenzzentrum Qualitätsmanagement Tel. +41 31 848 36 50 Umfeldanalysen, Evaluation der Leistungsfähigder Berner Fachhochschule qm@bfh.ch keit, Ist-Analysen auf der Basis eines umfassen- Falkenplatz 24 www.qm.bfh.ch den Management-Modells 3012 Bern Lead Consultants AG Tel. +41 44 445 22 99 Marktanalyse, Strategieplanung, Technoparkstrasse 1 gut.beraten@leadcons.ch Projektbewertung, Second Opinion 8005 Zürich www.leadcons.ch OrgaVisit Tel. +41 52 383 38 13 Bedarfsplanungen, Angebotsplanung/ Spiegelacker 27 ruth.koeppel@orgavisit.ch -überprüfung, Optimierungspotenziale 8486 Rikon www.orgavisit.ch pfaffconsulting Tel. +41 41 372 08 65 Marktabklärungen (Desk Research), Moosmattstrasse 23 pfaff@pfaffconsulting.ch Marktstudien (Mystery Visits und Beobachtungen), 6005 Luzern www.pfaffconsulting.ch Marktforschung (qualitativ und quantitativ) Ratingfactory AG Tel. +41 52 741 56 01 Zukunfts-Assessments, Orichhöhe 8 ernst.ensslin@ratingfactory.ch Schwachstellenanalyse, 8260 Stein am Rhein www.ratingfactory.ch Potentialentwicklung 9
REDI AG Treuhandbüro für Heime Tel. +41 52 725 09 30 Betriebsanalysen, Planerfolgsrechnungen in Freiestrasse 11, Postfach 768 info@redi-treuhand.ch Projektvorhaben 8501 Frauenfeld www.redi-treuhand.ch Regula Wysling Projekte Tel. +41 43 366 97 22 Betriebsanalyse (Ist-Zustand) für kleinere und Geroldstrasse 31 regula@wysling-projekte.ch mittelgrosse Betriebe 8005 Zürich www.wysling-projekte.ch Schiess Unternehmensberatung Tel. +41 62 824 40 60 Ist-Analyse des Betriebes, Entwicklungs- Schachenallee 29 email@schiess.ch tendenzen und Erfolgsfaktoren bestimmen, 5000 Aarau www.schiess.ch Mitbewerber- und Umfeldanalyse SGH Schweizerische Gesellschaft Tel. +41 44 209 16 16 Unternehmensbewertung, für Hotelkredit info@sgh.ch Machbarkeitsstudien (auch Lex Koller), Gartenstrasse 25, Postfach www.sgh.ch Plausibilisierung von Geschäftsmodellen 8027 Zürich Signa AG Tel. +41 71 244 44 35 Chancen-, Gefahrenanalyse, Marktpotential, Heidenerstrasse 52 info@signa.ch Trends 9450 Altstätten www.signa.ch smarket ag Tel. +41 43 299 69 39 Marktbeurteilungen, Segmentstudien Thurgauerstrasse 54 f.faessler@smarket.ch 8050 Zürich www.smarket.ch Stecher Consulting Tel. +41 41 340 80 00 Marktanalysen und Entwicklung von Neumattstrasse 6 info@stecher-consulting.com Marktstrategien 6048 Horw www.stecher-consulting.com Wirtschaftsberatung Tel. +41 27 921 65 65 Strategieentwicklung, Kalbermatter & Zumstein AG online@wbkz.ch Unternehmensbewertung, Gliserallee 1 www.wbkz.ch Projektkonzeption 3902 Brig-Glis 10
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen 2 S t rategie, O rganisationsenwicklung, B e t r i e b s - u n d Fa c h konzepte, G e s c h ä f t s m o d e l l, I n n o v a t i o n Barbara Urfer YourAsset Communications Tel. +41 41 711 01 35 Betriebsinterne Kommunikationsstrategie, Rosenbergweg 10 barbara.urfer@yourasset.ch Werte/Unternehmenskultur/Leitbildentwicklung, 6300 Zug www.yourasset.ch Potentialentwicklung Beck Design AG Tel. +41 41 929 60 30 Ideen, Studien, Konzepte für Gastronomie Gewerbezone 82 roland.walker@beck-design.ch und Hotellerie 6018 Buttisholz www.beck-design.ch Berest AG Tel. +41 61 228 95 55 Firmengründung, Erfolgskonzepte, Thannerstrasse 30, Postfach jr.meier@berest.com Vermögensaufbau 4009 Basel www.berest.com BHP Hanser und Partner AG Tel. +41 44 299 95 35 Coaching, Turnaround-Begleitungen, Lagerstrasse 33, Postfach 3167 p.plaz@hanserconsulting.ch Bankgespräche 8021 Zürich www.hanserconsulting.ch Botta Management Group AG Tel. +41 41 766 09 03 Turnaround-Management, Coaching, Konzepte Mühlegasse 12a, Postfach 2260 botta@bottamanagement.com 6342 Baar www.bottamanagement.com Concluso Tel. +41 31 978 46 50 Strategieentwicklungen und Entscheidungs- Bahnhofstrasse 35, Postfach info@concluso.ch findungsprozesse, Leitbilder und Elemente der 3401 Burgdorf www.concluso.ch Unternehmenskultur, Erarbeitung Betriebs-/ Unternehmenskonzepte CURAVIVA Schweiz Weiterbildung Tel. +41 41 419 01 72 Ernährung, Hygiene, Ambiente, Schnittstellen; Abendweg 1, Postfach weiterbildung@curaviva.ch Kommunikation und Information, Moderation von 6000 Luzern 6 www.weiterbildung.curaviva.ch OE-Prozessen: im Wandel bei Kulturfragen 11
DENKMOTOR GmbH Tel. +41 44 450 28 28 Begleitung von Innovationsprozessen, Militärstrasse 90 chris.bruegger@denkmotor.com Ideen für Dienstleistungen und 8004 Zürich jiri.scherer@denkmotor.com Unternehmensführung finden www.denkmotor.com Domicil Bern AG Tel. +41 31 307 20 50 Strategie, Betriebskonzept, Machbarkeitsanalyse Engehaldenstrasse 20, Postfach 5926 info@domicilbern.ch 3001 Bern www.domicilbern.ch F.E.E. Consult AG Tel. +41 44 911 09 29 Aufbau- und Ablauforganisation, Strategie- 6024 Hildisrieden mail@fee-consult.ch entwicklung, Betriebsoptimierung, www.fee-consult.ch Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitenden focusalter GmbH Tel. +41 44 380 38 39 Entwicklung von Leitbildern und Strategien, Hofackerstrasse 7, Postfach 1812 martin.mezger@focus-alter.ch Führungs- und Steuerungsinstrumenten, Beglei- 8027 Zürich www.focus-alter.ch tung von Entwicklungsprozessen und Projekten Fravi & Fravi Tel. +41 44 760 52 18 Businesspläne, Coaching und Begleitung bei Human Resources Treuhand Consulting gion.fravi@fraviundfravi.ch Turnaround Riedstrasse 8 info.fravi@fraviundfravi.ch 8908 Hedingen www.fraviundfravi.ch Hasler Saurer Partner GmbH Tel. +41 31 350 00 03 Aufbau von Projektorganisation, Begleitung von Lorrainestrasse 32 info@hasler-saurer.ch Veränderungsprozessen, Evaluation von 3013 Bern 1 www.hasler-saurer.ch Projektrealisierung Horesman SA Tel. +41 21 964 35 60 Betriebskonzept Route de la Fin du Craux 51 fernand.donnet@horesman.ch 1822 Chernex- Montreux www.horesman.ch H Focus AG Tel. +41 41 767 05 05 Zusammenhänge zwischen Strategie, Lindenstrasse 16 info@hfocus.ch Betriebskonzepten und Umsetzungsmassnah- 6340 Baar www.hfocus.ch men; Auswirkungen auf die Infrastruktur 12
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen hpmisteli, Tel. +41 31 351 69 30 Ideen und Konzept Hotel- und Gastronomiekonzepte info@hpmisteli.ch Jubiläumsstrasse 73 www.hpmisteli.ch 3005 Bern Keller Unternehmensberatung AG Tel. +41 56 483 05 10 Betriebskonzepte, Berechnung Täfernstrasse 11 info@keller-beratung.ch Personalressourcen, Prozessoptimierung 5405 Baden-Dättwil www.keller-beratung.ch Keyconsult Tel. +41 41 368 10 04 Erstellen eines Businessplans, Hotelmanagement & Consulting olaf.reinhardt@keyconsult.ch Begleitung bei der Umsetzung, Tribschenstrasse 7 www.keyconsult.ch Finden neuer Angebotsideen 6005 Luzern KPMG AG Tel. +41 44 249 20 82 Unternehmensführung und Finanzplanung Badenerstrasse 172 hknobel@kpmg.com 8026 Zürich michaelherzog@kpmg.com www.kpmg.ch Kompetenzzentrum Qualitätsmanagement Tel. +41 31 848 36 50 Strategische Analysen und Positionierung, der Berner Fachhochschule qm@bfh.ch Strategie- und Indikatorenentwicklung Falkenplatz 24 www.qm.bfh.ch 3012 Bern Krneta I Gurtner Tel. +41 44 267 31 80 Strategische Umstrukturierung Andreas Feuz feuz@kglaw.ch in Bezug auf Steuerplanung, Limmatquai 94 www.kglaw.ch Rechtsformwahl, juristische Umsetzung 8021 Zürich von Kooperationsmodellen Krucker Partner AG Tel. +41 41 318 00 50 Konzept Eichwaldstrasse 5 leo.krucker@krucker-partner.ch 6005 Luzern www.krucker-partner.ch 13
Lead Consultants AG Tel. +41 44 445 22 99 Leistungsmodell, Betriebskonzept, Ist- und Technoparkstrasse 1 gut.beraten@leadcons.ch Sollraumprogramm, Zielplanung 8005 Zürich www.leadcons.ch Optisysteme GmbH Tel. +41 52 741 38 74 Erarbeiten (Leitbild, Prozesskarten, Vision, Mission) Hauptstrasse 2 info@optisysteme.ch und implementieren von Betriebskonzepten (z.b. 8259 Kaltenbach www.optisysteme.ch Pflegekonzept, Sicherheitskonzept, Hygiene etc.) OrgaVisit Tel. +41 52 383 38 13 Betriebskonzepte (inkl. Stellenberechnungen), Spiegelacker 27 ruth.koeppel@orgavisit.ch Leistungsaufträge, Rechtsform/Fusionen/ 8486 Rikon www.orgavisit.ch Kooperationen Outdoor Dreams GmbH Tel. +41 52 741 38 74 Ideen und Konzepte in den Bereichen Erlebnis- Urs Karrer / Martin Lüthi info@optisysteme.ch gastronomie, Themenevents, Attraktionen Blumenweg 15 www.optisysteme.ch 3360 Herzogenbuchsee www.seminarlocations.ch pfaffconsulting Tel. +41 41 372 08 65 Marketing- und Verkaufsstrategie (international), Moosmattstrasse 23 pfaff@pfaffconsulting.ch Kooperationen (horizontal und vertikal), 6005 Luzern www.pfaffconsulting.ch Innovationsentwicklung (Workshops) PSS Projects AG Tel. +41 61 363 39 33 Optimierung Betriebsabläufe, Evaluation Facility Management Consulting n.grafhertig@pssprojects.ch Ressourcen, Qualitätssicherung Güterstrasse 213 www.pssprojects.ch 4053 Basel qusano gmbh Tel. +41 43 366 56 60 Neuausrichtungen und Veränderungen in Seestrasse 8 office@qusano.ch Strategie und Operation, Leistungs- 8610 Uster www.qusano.ch vereinbarungen, Finanzierungsmodelle Ratingfactory AG Tel. +41 52 741 56 01 Unternehmensentwicklung, Orichhöhe 8 ernst.ensslin@ratingfactory.ch Innovationsmanagement, 8260 Stein am Rhein www.ratingfactory.ch Umsetzungscoaching 14
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen rkm beraten gmbh Tel. +41 71 278 88 55 Anpassung oder Neuentwicklung eines Lehnstrasse 35 info@rkm-beraten.ch Geschäftsmodelles 9014 St. Gallen www.rkm-beraten.ch RM Solutions GmbH Tel. +41 44 500 51 95 Preispolitik, Preisstrategien Ormissteig 7 philippe.glur@rmsolutions.ch 8706 Meilen www.rmsolutions.ch Schiess Unternehmensberatung Tel. +41 62 824 40 60 Strategieentwicklungsprozesse, Bedarfsanalysen, Schachenallee 29 email@schiess.ch Konzepte 5000 Aarau www.schiess.ch Signa AG Tel. +41 71 244 44 35 Betriebs- und Bereichskonzept, Struktur- Heidenerstrasse 52 info@signa.ch entwicklung, Trägerschaftsveränderung, 9450 Altstätten www.signa.ch Organisationsentwicklung, Veränderungsprozesse smarket ag Tel. +41 43 299 69 39 Strategie-Audits, Strategieberatungen Thurgauerstrasse 54 f.faessler@smarket.ch 8050 Zürich www.smarket.ch tune management & training AG Tel. +41 31 954 07 54 F&B-Konzepte, Businesspläne und Thunstrasse 69 rbe@tune-quality.ch Kostenmanagement 3074 Muri bei Bern rwi@tune-quality.ch www.tune-quality.ch Volkartberatung Tel. +41 32 621 80 36 Unternehmensentwicklung, St. Niklausstrasse 22 mail@volkartberatung.ch Hotel- und Gastrokonzepte, 4500 Solothurn www.volkartberatung.ch Strategieberatung und Businesspläne Wellness Consult, W. Grob & Partner Tel. +41 43 535 88 47 Rentabilität, Gästezufriedenheit, Erfolgskriterien Albisstrasse 82 info@wellnessconsult.ch 8038 Zürich www.wellnessconsult.ch 15
3 N e u b a u, U m b a u, I n n e n a u s b a u Avireal AG Tel. +41 43 812 88 44 Konzept, Gesamtplanung und Realisierung Postfach EOA harry.imholz@avireal.com von Hotels 8058 Zürich www.avireal.com Beck Design AG Tel. +41 41 929 60 30 Konzept, Gestaltung, Planung Gewerbezone 82 roland.walker@beck-design.ch sowie Realisation von Innenausbauten 6018 Buttisholz www.beck-design.ch (von der Bar bis zum Zimmer) BFE Institut für Energie und Umwelt GmbH Tel. +41 52 643 12 77 Neustrasse 2 b.broennimann@bfe-institut.com 8590 Romanshorn www.bfe-institut.com Energiebewirtschaftung Domicil Bern AG Tel. +41 31 307 20 50 Neubauten, Umbauten, Bauherrenberatung Engehaldenstrasse 20, Postfach 5926 info@domicilbern.ch 3001 Bern www.domicilbern.ch Fachberatung für altersgerechtes Bauen Tel. +41 44 240 20 60 Alters- und demenzgerechtes Bauen, Fach- Felix Bohn, dipl. Architekt, dipl. Ergo- www.wohnenimalter.ch beratung beim Neu- und Umbau von therapeut HF, zert. Gerontologe INAG www.habitats-seniors.ch Heimen, Wohngruppen und Alterswohnungen Herbartstrasse 3, 8004 Zürich Hotel Technology GmbH Tel. +41 43 537 18 69 Beratung bei der Auswahl von Hotel-Informatik- Hagenbuchenstrasse 57 willi.tinner@hoteltechnology.com systemen und Gästetechnologien (z.b. Telefon- 8303 Bassersdorf www.hoteltechnology.com anlagen, Schliesssysteme, elektronische Beschilderung etc.) H PLUS S Tel. +41 31 335 10 00 Gesamtverpflegungsorganisation, Gastronomiefachplanung GmbH info@hpluss.ch Küchenplanung, Betriebs- und Raumkonzeption Wylerfeldstrasse 7 www.hpluss.ch 3014 Bern 16
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen hpmisteli, Tel. +41 31 351 69 30 Umbau, Neubau, Innenausbau planen Hotel- und Gastronomiekonzepte info@hpmisteli.ch und umsetzen Jubiläumsstrasse 73 www.hpmisteli.ch 3005 Bern Krucker Partner AG Tel. +41 41 318 00 50 Konzeption, Planung und Realisation Eichwaldstrasse 5 leo.krucker@krucker-partner.ch von Hotel- und Restaurantprojekten 6005 Luzern www.krucker-partner.ch Lead Consultants AG Tel. +41 44 445 22 99 Logistikkonzept, Masterplan, Machbarkeitsstudie, Technoparkstrasse 1 gut.beraten@leadcons.ch Durchführung Architekturwettbewerb 8005 Zürich www.leadcons.ch nussbaumer Tel. +41 32 677 11 01 Collia System, Bauherrenberatung und wirkt im Raum ursnussbaumer@ursnussbaumer.ch -begleitung inkl. Umsetzung (für Farben, Bahnhofstrasse 43 www.ursnussbaumer.ch Formen, Materialien) 4571 Lüterkofen OrgaVisit Tel. +41 52 383 38 13 Raumkonzept, Investitions- und Finanzierungs- Spiegelacker 27 ruth.koeppel@orgavisit.ch planung 8486 Rikon www.orgavisit.ch PSS Projects AG Tel. +41 61 363 39 33 Planung und baubegleitendes Facility Facility Management Consulting n.grafhertig@pssprojects.ch Management, Entwicklung Güterstrasse 213 www.pssprojects.ch Betriebsorganisation, Betriebskosten 4053 Basel Schwob & Co. AG Tel. +41 34 428 11 11 Konzept und Planung Textilien Kirchbergstrasse 19 contact@schwob.ch für Hotellerie und Gastronomie 3401 Burgdorf www.schwob.ch Volkartberatung Tel. +41 32 621 80 36 Projektentwicklung und Bauherrenberatung, St. Niklausstrasse 22 mail@volkartberatung.ch Hotel- und Gastrokonzepte, 4500 Solothurn www.volkartberatung.ch Selektion Mieter und Betreiber 17
Wellness Consult, W. Grob & Partner Tel. +41 43 535 88 47 Planung, Architektur und Projektentwicklung Albisstrasse 82 info@wellnessconsult.ch 8038 Zürich www.wellnessconsult.ch wellswiss Management Tel. +41 41 240 54 10 Neubau und Erweiterung von Wellness- Schützenstrasse 6 caroline.wueest@wellswiss.ch und Gesundheitsinfrastrukturen 6003 Luzern www.wellswiss.com 4 E n e rgie, U n t e r h a l t u n d Te c h n i k Avireal AG Tel. +41 43 812 88 44 Total Facility Management, Energiebenchmark Postfach EOA harry.imholz@avireal.com 8058 Zürich www.avireal.com BFE Institut für Energie und Umwelt GmbH Tel. +41 52 643 12 77 Energie und Energiesparen, Neustrasse 2 b.broennimann@bfe-institut.com Beratung und Unterstützung 8590 Romanshorn www.bfe-institut.com von Energieverbrauchern PSS Projects AG Tel. +41 61 363 39 33 Neutrale Beratung Facility Management, Facility Management Consulting n.grafhertig@pssprojects.ch Konzepte für Reinigung, Unterhalt und Energie Güterstrasse 213 www.pssprojects.ch 4053 Basel Riedi Ruffner Theus AG Tel. +41 81 258 46 46 Liegenschaftsverwaltung Poststrasse 22 j.brunner@rrt.ch 7002 Chur www.rrt.ch Schwob & Co. AG Tel. +41 34 428 11 11 Analyse und Beratung Wäschemanagement Kirchbergstrasse 19 contact@schwob.ch 3401 Burgdorf www.schwob.ch 18
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen 5 K a u f / Ve r k a u f, Ve r m i e t u n g e n, Ü b e rgabe / A b n a h m e, N a c h f o l g e regelung BDO AG Tel. +41 41 368 13 24 Kauf und Verkauf von Hotelbetrieben, Landenbergstrasse 34 rolf.hafner@bdo.ch Due-Diligence-Prüfungen, Bewertungen 6002 Luzern www.bdo.ch BHP Hanser und Partner AG Tel. +41 44 299 95 35 Verhandlungen, Investorensuche, Bewertungen Lagerstrasse 33, Postfach 3167 p.plaz@hanserconsulting.ch 8021 Zürich www.hanserconsulting.ch Bommer + Partner Treuhandgesellschaft Tel. +41 31 307 11 11 (Steuer-)Beratung, finanzielle Planung, Strandweg 33 mailbox@bommer-partner.ch Rechtsformen 3004 Bern www.bommer-partner.ch CFB network AG Tel. +41 43 810 02 25 Finanzberatung, Kauf- und Verkaufsvorhaben, Schindlerstrasse 22 rene.bettenmann@cfbnetwork.ch Nachfolgeplanung 8006 Zürich www.cfbnetwork.ch DEGAP business law Tel. +41 44 481 20 30 Kauf und Verkauf von Betrieben 8802 Kilchberg adrian.dudle@degap.ch und Unternehmen, Miet- und Pachtverträge www.degap.ch EAC Eltschinger, Audit & Consulting AG Tel. +41 44 721 42 42 Wirtschaftsberatung, Sanierung, Florastrasse 13 consulting@eac-eltschinger.ch Finanzberatung 8800 Thalwil www.eac-eltschinger.ch H Focus AG Tel. +41 41 767 05 05 Prüfung und Umsetzung der Möglichkeiten Lindenstrasse 16 info@hfocus.ch von Trägerschaftsformen über Kooperationen 6340 Baar www.hfocus.ch bis zum Verkauf oder einem Public-Private- Partnership-Modell 19
imhotel Tel. +41 31 371 04 11 Parteivertretung in Vertragsverhandlungen, Eigerstrasse 42 liliane.rentsch@imhotel.ch Ausschreibungen Gemeinschaftsgastronomie, 3007 Bern www.imhotel.ch Vermietungen, Liegenschafts- und Betriebsübergaben, Nachfolgeregelungen KATAG Treuhand Tel. +41 41 317 37 37 Immobilien- und Projektberatungen, Arsenalstrasse 40 katag@katag.ch Schätzungen der Ertrags-, Real- und 6011 Kriens www.katag.ch Verkehrswerte und Inventarbewertungen KPMG AG Tel. +41 44 249 20 82 Finanz- und Rechnungswesen inkl. Steuern Badenerstrasse 172 hknobel@kpmg.com 8026 Zürich michaelherzog@kpmg.com www.kpmg.ch Krneta I Gurtner Tel. +41 44 267 31 80 Nachfolgeplanung/Nachfolgeregelung, Andreas Feuz feuz@kglaw.ch juristische und steuerrechtliche Umsetzung, Limmatquai 94 www.kglaw.ch Managementverträge/Due-Diligence-Prüfungen 8021 Zürich Wirtschaftsberatung Tel. +41 27 921 65 65 Finanzierungssicherung, Nachfolgeregelung, Kalbermatter & Zumstein AG online@wbkz.ch Expertisen Gliserallee 1 www.wbkz.ch 3902 Brig-Glis Zumkehr Jürg, Verkauf von Hotels Tel. +41 79 656 56 88 Verkauf von Hotel- und Restaurationsbetrieben Bernastrasse 25 juerg.zumkehr@quicknet.ch 3800 Interlaken www.zumkehr.ch 20
Kompetenz Hotellerie/Tourismus Kompetenz Heime/Institutionen 6 B e t r i e b s f ü h r u n g u n d B e t r i e b s o rganisation / M a n a g e m e n t a u f Z e i t Amport Management Tel. +41 79 411 07 86 Management auf Zeit, Interimsleitung, Schneckenschloss 1, Postfach 129 w.amport@bluewin.ch Heimleitung 6074 Giswil www.amportmanagement.ch Barbara Urfer YourAsset Communications Tel. +41 41 711 01 35 Interne Kommunikation, Mitarbeiterbefragungen Rosenbergweg 10 barbara.urfer@yourasset.ch und Workshops 6300 Zug www.yourasset.ch Berest AG Tel. +41 61 228 95 55 Unternehmensführung, Reorganisation, Thannerstrasse 30, Postfach jr.meier@berest.com Betriebskennzahlen 4009 Basel www.berest.com Bommer + Partner Treuhandgesellschaft Tel. +41 31 307 11 11 Aufbau Rechnungswesen, Reporting, Strandweg 33 mailbox@bommer-partner.ch finanzielles Umfeld 3004 Bern www.bommer-partner.ch Concluso Tel. +41 31 978 46 50 Krisenmanagement, Support für strategische Bahnhofstrasse 35, Postfach info@concluso.ch Organe 3401 Burgdorf www.concluso.ch focusalter GmbH Tel. +41 44 380 38 39 Erarbeitung von Führungshandbüchern, Hofackerstrasse 7, Postfach 1812 martin.mezger@focus-alter.ch Klärung von ethischen Grundhaltungen, 8027 Zürich www.focus-alter.ch Heimleitung, Hauswirtschaftsleitung auf Zeit Fravi & Fravi Tel. +41 44 760 52 18 Hotelmanagement, komplexe Nachfolgeprozesse Human Resources Treuhand Consulting gion.fravi@fraviundfravi.ch Verwaltungsratsmandate Riedstrasse 8 info.fravi@ fraviundfravi.ch 8908 Hedingen www.fraviundfravi.ch Hasler Saurer Partner GmbH Tel. +41 31 350 00 03 Aufbau, Betrieb und Fusion bzw. Schliessung Lorrainestrasse 32 info@hasler-saurer.ch von Organisationen und Institutionen 3013 Bern 1 www.hasler-saurer.ch 21
imhotel Tel. +41 31 371 04 11 Koordination Eigentümerinteressen, Eigerstrasse 42 liliane.rentsch@imhotel.ch operationelle Betriebsführungs- und 3007 Bern www.imhotel.ch Managementvertragsüberprüfungen imreflexionsfeld Tel. +41 44 942 18 24 Pflegeleitung auf Zeit Franziska Imfeld reflexion@gmx.ch Bachgasse 20 www.imreflexionsfeld.ch 8610 Uster Rebag Data AG Tel. +41 44 711 74 10 IT-Projektmanagement und Risikoanalysen hotel management solutions walter.berger@rebag.ch zur Optimierung der eingesetzen 8813 Horgen www.rebag.ch Hilfsmittel und Managementwerkzeuge Regula Wysling Projekte Tel. +41 43 366 97 22 Interimistische Hotelleitung, Aufbau und Geroldstrasse 31 regula@wysling-projekte.ch Optimierung der betrieblichen Organisation sowie 8005 Zürich www.wysling-projekte.ch deren Umsetzung im Alltag Signa AG Tel. +41 71 244 44 35 Interimsleitung Heidenerstrasse 52 info@signa.ch 9450 Altstätten www.signa.ch Volkartberatung Tel. +41 32 621 80 36 Projektmanagement St. Niklausstrasse 22 mail@volkartberatung.ch 4500 Solothurn www.volkartberatung.ch Wirtschaftsberatung Tel. +41 27 921 65 65 Projektmanagement, Restrukturierung, Kalbermatter & Zumstein AG online@wbkz.ch Konzeptevaluation Gliserallee 1 www.wbkz.ch 3902 Brig-Glis 22