Wurdies Kräuter GmbH & Co. KG Kreuzweg 6, D Weiding Tel.: 0049-(0) Fax: 0049-(0)

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1 Sortiment- und Preisliste Endverbraucher 1. März 2018 Wurzelgräbers Blütenparadies Wurdies Kräuter GmbH & Co. KG Kreuzweg 6, D Weiding Tel.: 0049-(0) Fax: 0049-(0) Kräuterbearbeitung: Stadlermühle 1, D Stadlern Erzeugung, Herstellung, Bearbeitung und Vertrieb von biologisch angebauten und wildwachsenden Kräutern 1

2 Unsere Hitliste der Kräutertees und Gewürze gibt es als kleine Liste mit 48 Gewürzen und den 30 gängigsten Kräutertees. Wir empfehlen Ihnen das Wurdies-Sortiment möglichst umfangreich Ihren Kunden zu präsentieren. Die Stadlermühle 1 in Stadlern wurde schon am Anfang des 17. Jahrhunderts urkundlich erwähnt. Ich habe die ehemals wassergetriebenen Getreidemühle 1980 in eine Kräutermühle umgewandelt. Was anfangs noch viel Improvisation war wandelte sich mittlerweile zu einem modernen Kräuterbearbeitungsbetrieb. Die Kräuter werden hier von derzeit 7 Mitarbeitern gerebelt, geschnitten, gesichtet, entstaubt, gemahlen und gemischt. Die zugehörigen 10 ha Wald und die 10 ha landwirtschaftlichen Flächen werden als sehr artenreiches Biotop gepflegt. Mehrere kräftige Quellen speisen 3 ha Sumpf- und Feuchtwiesen. Auf 1 ha Acker bauen wir Bärwurz an, und die übrigen Flächen sind bunte Magerwiesen, die uns wunderbares Heu und Heublumen schenken. Der Kreuzweg 6 in Weiding bietet uns seit 2010 Raum für Büro und für ein Kräuterlager mit über 1200qm Lagerfläche. Wir packen hier mit sehr viel Handarbeit die Kräuter in kleine und große Gebinde für den Versand ab. 13 Mitarbeiter arbeiten hier, viele von ihnen in familienfreundlicher Teilzeit. Thomas Jäkel Kräuter faszinieren mich schon seit meiner Kindheit fing ich mit ersten Kräutertauschgeschäften an gründete ich die Firma Wurdies, Wurzelgräbers Blütenparadies. Hochwertige Kräuter aus Wildsammlung und biologischem Anbau zu erzeugen ist meine Triebkraft. Anfangs zu 100% selbst erzeugt, ist das Sortiment kontinuierlich zum heutigen Umfang gewachsen. Mit meiner Lebensgefährtin Esther betreibe ich auch heute noch aktiv Kräuteranbau und Wildsammlung. Achtung vor großen und kleinen Kreisläufen, die Förderung von Artenvielfalt und Bodenleben und eine Hingabe für alles Lebendige prägen meine Arbeit. Wurdies Mühlen In Größe und Technik ganz unterschiedliche Mühlen helfen uns vielseitig die Produkte zu vermahlen. Das Produkt schonende Mahlen unter 40 0 Celsius, meistens sogar unter 30 0 Celsius, garantiert die gute Produktqualität. So manche Kräuter liefern wir schon seit vielen Jahren aus biologisch-dynamischem Anbau in Deutschland, Italien und Ägypten. Wir sind Demeter-Handelspartner und bieten ein stetig wachsendes Demeter-Sortiment für lose KG-Ware an. In manchen kleinen Tüten und in Mischungen sind Demeter-Kräuter. Es sind noch zu wenige um sie als Sortiment zu bewerben. Faires Handeln Faires und nachhaltiges Handeln ist echte Lebensqualität und wertet die Produkte und die Arbeit auf. Wer gute Kräuter durch sorgfältige Arbeit erzeugt, braucht dazu die Wertschätzung. Thomas Jäkel Kommanditgesellschaft, Sitz Weiding, Amtsgericht Amberg HRA 3575 Persönlich haftende Gesellschafterin: Wurdies Verwaltungs GmbH, Sitz Weiding, Amtsgericht Amberg HRB 5997 Geschäftsführer: Thomas Jäkel Finanzamt Schwandorf: St.-Nr.: 248/182/

3 Inhaltsangabe 1. Gewürze, Küchenkräuter, abgepackt Gewürzmischungen, abgepackt 6 3. Einzelkräuter, abgepackt 7 4. besondere Einzelkräuter, abgepackt zzgl.19% MwSt Kräuterteemischungen, abgepackt Keimsaaten, abgepackt 9 7. Salze und Kräutersalze, abgepackt 9 8. Salz - und Pfeffermühlen, Mörser zzgl.19 % MwSt Kosmetik-Johanniskraut-Öl, Veilchenwurzeln und Lavendel-Duftsäckchen, abgepackt und lose zzgl.19% MwSt. 10. Länderkürzel-Tabelle Zutatenliste unserer Mischungen: 11 Kräuter-Salze 11 Gewürzmischungen Kräutertees Erklärung zu gentechnisch veränderten Organismen (GVO) 14 Kennzeichnung potentiell allergener Zutaten 14 Rückverfolgbarkeit (Richtlinie 178/2002/EU) 14 Arzneimittel-Gesetz und Kräuter

4 Vom Bertram Über den Bertram aus dem Buch Physica von der heiligen Hildegard von Bingen: Der Bertram ist von gemäßigter und etwas trockener Wärme und diese rechte Mischung ist rein und erhält gute Frische. (R1-051) Denn für einen gesunden Menschen ist er gut zu essen, weil er die Fäulnis in ihm mindert und das gute Blut in ihm vermehrt und einen klaren Verstand im Menschen bereitet. 1. Gewürze und Küchenkräuter Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK MwSt % Anis, ganz, kba TR 50g 2, Anis, gemahlen, kba TR 50g 2, Bärlauch, geschnitten, kba BAL 20g 2, Basilikum, gerebelt, kba IT 30g 2, Beifuß, handgezupftes Blatt und Blüte, kba IT 15g 2, Bertram, römischer, scharf, gemahlene Wurzel, kb-wild MA 70g 7, Bibernellwurzel, gemahlen, kba DE 40g 2, Bockshornklee, ganze Samen, kba IN 100g 2, Bockshornklee, gemahlene Samen, kba FR 80g 2, Bohnenkraut, Garten-, gerebelt, kba IT 20g 2, Brennesselsamen, ganz, kb-wild BA 30g 2, Cayenne-Pfeffer, Birdeyes, ganz, sehr scharf, kba TZ 30g 2, Cayenne-Pfeffer (Chili) gemahlen, scharf, kba TZ 40g 2,85 7 Curcuma siehe Kurkuma Dillspitzen, gerebelt, kba DE 20g 2, Estragon, gerebelt, kba IT 20g 2, Fenchel, ganze Früchte, Mischung, kba AT 50g 2, Fenchel, gemahlen, kba TR/DE 50g 2, Galgant, gemahlen, kba RC 50g 2, Ingwer, gemahlen, kba IN 40g 2, Kardamom, braun, ganze Samen, kba GT 30g 3, Kardamom, grün, ganze Schoten, kba GT 30g 3, Kardamom, grün, gemahlen, kba GT 40g 3, Koriander, ganz, kba IT/DE 50g 2, Koriander, gemahlen, kba IT/DE 50g 2, Kreuzkümmel, (Cumin), ganz kba TR 50g 2, Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen, kba TR 50g 3, Kubebenpfeffer, ganz, kba ID 50g 3, Kümmel, 2-jähriger, ganz, kba CZ 75g 2, Kümmel, 2-jähriger, gemahlen, kba CZ 50g 2, Kurkuma, (Gelbwurz), gemahlen, kba ID 40g 2, Liebstöckel, gerebelt, kba DE 20g 2, Lorbeerblätter, ganz, kb-wild -neue Packungsgröße- ES 5g 1, Majoran, gerebelt, kba DE 20g 2, Muskatblüte, (Macis), gemahlen, kba CL 30g 3, Muskatnuß, ganz, kba CL 5St. 3, Muskatnuß, gemahlen, kba CL 30g 3, Nelken, ganz, kba MG 35g 3, Nelken, gemahlen, kba MG 35g 3, Oregano, gerebelt, scharf-aromatisch, kba IT 20g 2, Paprika edelsüß, gemahlen, kba HU 40g 3, Paprika scharf, gemahlen, kba HU 40g 3, Petersilie, gerebelt, kba DE 15g 2, Pfeffer, grün, ganz, frisch-scharf, kba IN 20g 2, Pfeffer, lang, gemahlen (Pippali), kba ID 40g 3, Pfeffer, rosa Beere (schinus terebinthifolius), ganz, kba BR 30g 3, Pfeffer, schwarz, große Aromabreite, ganz, kba TZ 50g 3,50 7 4

5 Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK MwSt % Pfeffer, schwarz, große Aromabreite, gemahlen, kba TZ 50g 3, Pfeffer, schwarz, schöne Schärfe, ganz, kba LK 50g 3, Pfeffer, schwarz, schöne Schärfe, gemahlen, kba LK 50g 3, Pfeffer, weiß, ganz, kba IN 50g 3, Pfeffer, weiß, gemahlen, kba IN 40g 3, Piment, ganz, kba GT 30g 2, Piment, gemahlen, kba GT 40g 2, Quendel, gerebeltes Blatt, kb-wild BAL 15g 2, Quendel, gemahlenes Blatt, kb-wild BAL 30g 2, Rosmarin, geschnitten, kba ES 40g 2, Rosmarin, gemahlen, kba ES 30g 2, Safran, ganz, kba IR 0,5g 5, Safran, gemahlen, kba IR 0,5g 5, Schabzigerklee, gemahlen, kba IT 40g 2, Schnittlauch, geschnitten, kba AT 15g 2, Schwarzkümmel, ganze Früchte, kba ET 70g 2, Senf, schwarz, ganze Samen, kb-wild IT 70g 2, Sternanis, ganz, kba VN 30g 2, Sternanis, gemahlen, kba VN 30g 2, Thymian, gerebelt, kba IT 25g 2, Vanille Bourbon, gemahlen, kba steigende Tendenz MG 15g 14, Wacholderbeeren, ganz, kb-wild BAL 40g 2, Ysop, gemahlen, kba IT 40g 2, Zimt, Ceylon, gemahlen, kba MG 50g 2, Zimtstangen, Ceylon, kba LK 30g 2, Zimt, Mischung, gem., Cassia/Ceylon 1:1-Mix, kba ID/MG 50g 2, Zitronenthymian, gerebelt, kba FR 20g 3,40 7 Knoblauch ist nur frisch und roh gesund So bieten wir alle unsere Gewürzmischungen knoblauchfrei an. Die Grundlage für das menschliche Wohlbefinden ist, laut der Säftelehre (de humores) der hl. Hildegard von Bingen, die Harmonie und die Klarheit der vier einzelnen Säfte zueinander, aus denen unser Blut zusammengesetzt ist. Ist diese Harmonie getrübt, wird der Mensch hungrig und suchend nach Ersatzbefriedigung. Der Verzehr von erwärmtem und nicht mehr frischem Knoblauch, sowie der von Erdbeeren, Pflaumen und in geringerem Maß der von Pfirsich und Lauch wirkt trübend auf unser Blut. Auszug aus der Physica der hl. Hildegard von Bingen in der Florentiner Handschrift (Verlag Walther de Gruyter Berlin / New York 2010 Cap.1.79) "Knoblauch hat die richtige Wärme, und er wächst aus der Kraft des Taues, vom ersten Nachtschlaf bis zum Tagesanbruch, wenn die Zeit zur Matutin (Zeit der Morgenandacht) gekommen ist. Für Gesunde und Kranke ist er gesünder zu essen als Porree. Man muß ihn roh essen, weil er beim Kochen wie verdorbener Wein "seiger" wird, denn sein Saft ist wohl abgestimmt (temperiert) und hat die richtige Wärme (die beim Kochen verloren geht) In den sogenannten "Knoblauch-Ländern" wie Rumänien, Bulgarien, Türkei und auch den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens wird er traditionell nur roh verzehrt. 5

6 2. Gewürzmischungen zzgl. 7% MwSt Zutatenlisten siehe Seite 26 Art-Nr. Bezeichnung VK-Einh. VK Bitterelexierzutat, zum Selbstansetzen mit Schnaps, kba neu 50g 3, Bratkartoffelgewürz, geschrotet, mit 25% Diamant-Kristallsalz, kba 70g 3, Brotgewürz, ganz, kba 80g 2, Brotgewürz, grob gemahlen, 0,5-1mm, kba 50g 2, Café de Paris, grob gemahlen, mit 4% Diamant-Kristallsalz, kba 50g 3, Curry, englisch, gemahlen, milde Schärfe, kba 40g 2, hl. Hildegard-Universalgewürz, gem., mit 4,5% Natursteinsalz, kba 50g 3, Curry, indisch, gemahlen, mild, kba 50g 3, Dank der Brennessel, gemahlen, kba 40g 2, Fischgewürz, grob gemahlen, kba 40g 3, Glühweingewürz, grob geschnitten, kba 50g 2, Griechenkleegewürz, gem., kba nach hl. H.v.B. 50g 3, Grillgewürz, geschrotet, kba 50g 2, Gyrosgewürz, geschrotet, kba 50g 3, Harissa, gemahlen, scharfe arabische Küche, kba 50g 3, Herzhaft, Gewürz mit Rosenblüten, kba neu 40g 4, Kräuter der Provence, gerebelt, kba 30g 2, Kräuter der Provence, gerebelt, kba 50g 3, Lebkuchengewürz, gemahlen, kba 40g 2, Elisenlebkuchengewürz, gemahlen, kba 40g 2, Madras Masala, gemahlen, mildes indisches Gemüsegewürz, kba 40g 2, Mexiko-Gewürz, gemahlen, milde Schärfe, kba 30g 2, Pfeffer bunt, ganz, für die Pfeffermühle, kba 40g 3, Pizza und Pasta, gerebelt, - italienische Gewürzmischung - kba 30g 2, Ras el Hanout, gem., marokk. Festtagsgewürz, m. 0,4% Salz, kba 40g 3, Salatgewürz, gemahlen, kba und kb-wild 40g 2, Salatgewürz, mit Zitrone, gemahlen, kba 40g 3, Siebenkräuterpulver, Bittergewürz, grob gemahlen, kba und kb-wild 50g 3, Kopie "Testament des Bertrand Heidelberger" mit Hinweisen zum Siebenkräuterpulver (auch auf der Website) Süßspeise, gemahlen, kba 20g 4, Tandori Masala, gem., nordind. Hülsenfrucht- und Fleischgewürz, kba 40g 2, Thai-Gewürz, gemahlen, mittlere Schärfe, kba - Asia-Küche - 40g 2, Wildkräuter-Mischung -Suppen-Zutat- neu 50g 3, Zitronenpfeffer, gemahlen, kba 40g 3,50 Beste Zutaten sind die Grundlage zu traumhaften Gewürzmischungen Zitronen, Mandarinen und Orangen von der Sonneninsel Sizilien werden unter 30 C mit Hilfe modernster energiesparender Technik kalt getrocknet. Ätherische Öle und Aromastoffe bleiben so erhalten. Aus ursprünglich 10 kg frischen, in Scheiben geschnittenen, ganzen Früchten, wird 1 kg getrocknete Ware. Diese Zutaten können Sie in unseren folgenden Produkten genießen: Gewürze: Kräutertees: "Café de Paris", "Thaigewürz", "Salatgewürz mit Zitrone", "Glühweingewürz", "Zitronenpfeffer" "Chocolat", "Früchte der Sonne", "Ingwer-Zitrone", "Rooibusch-Orange", "Sansibar", "Winterwärme" und "Zitronentee" Cafe de Paris "Café de Paris" ist eine Buttersauce; sie wird hergestellt mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern (bis zu 24 Zutaten), die mit weicher Butter vermischt werden. Sie wird zu verschiedenen Fleischgerichten (gebraten oder vom Grill) serviert. Bei der Bezeichnung des Gerichts folgt dem Namen des Fleisches der Zusatz Café de Paris, z.b. Entrecôte Café de Paris oder Filet Café de Paris. Die Ursprünge der Sauce liegen nicht, wie der Name andeutet, in Frankreich, sondern in der Schweiz. Die Sauce ist benannt nach einem Restaurant in Genf, das dafür bekannt ist, als einziges Gericht auf der Speisekarte, Entrecôte vom Rind mit der berühmten Sauce, grünem Salat und Pommes frites anzubieten. Dieses Restaurant gibt es heute noch. - Quelle: "Wikipedia" Café de Paris schmeckt auch vorzüglich zu Pellkartoffel, als Quarkgewürz, zu Avocadocreme, als Salatgewürz und vieles mehr. So kreieren Sie z.b. Avocado-Cafe de Paris oder die ganz einfache Pellkartoffel-Cafe de Paris.. Erstklassische Zutaten garantieren lange Haltbarkeit bei vollem Geschmack. Eine Haltbarkeit von drei Jahren für unsere Tütchen ist bei trockener und dunkler Lagerung garantiert. 6

7 3. Einzelkräuter Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK MwSt% Apfelminze, Blatt, kba AT 40g 2, Apfelstücke, geschnitten, kb-wild BG 100g 3, Bergtee, griechisch, (Sid. scardica), ganze Bündel, wild GR 40g 4, Bergtee, bulgarisch, (Sid. scard.), g. Bündel, kba BG 40g 4, Birkenblätter, geschnitten, kba PL 50g 2, Brennesselblätter, kba IT 40g 2, Brombeerblätter, geschnitten, kb-wild PL 50g 2, Eukalyptusblätter, geschnitten, kba PT 70g 2, Fenchel, ganze Früchte, Mischung süß und bitter, kba TR/DE 150g 4, Flohsamen, ganz, kba -neue Packungsgröße- IT 250g 6, Frauenmantel, geschnitten, kb-wild IT 50g 3, Hafertee, grüner, geschnitten, kba DE 50g 2, Hagebuttenschalen, geschnitten, kba CL 150g 4, Hanfblätter, geschnitten, THC arm, kba AT 40g 3, Herrentee, Weidenröschen, kb-wild PL 50g 2, Hibiskusblüten, grob geschnitten, kba BF 50g 2, Himbeerblätter, grob geschnitten, kb-wild IT 50g 2, Holunderblüten, gerebelt, kba HU 50g 2, Hopfen, ganze Zapfen, Aromasorte, kba DE 50g 3, Kamilleblüten, ganz, kba LT 50g 3, Kamilleblüten, ganz, kba LT 100g 4, Kornblume, ganz, kba PL 30g 3, Krauseminze, Blatt, Krüllschnitt, kba DE 40g 2, Lavendel, echter, ganz, blaue Blüten, kba IT 50g 3, Lindenblüten, ganz, kba BAL 50g 3, Lindenblüten, geschnitten, kba BAL 50g 2, Löwenzahnwurzel, geschnitten, kba PL 50g 3, Malve, Blatt und Blüte, kba DE 50g 2, Marokkanische Minze, ganz, handverlesenes Blatt, kba MA 50g 4, Melisse, Zitronen-, geschnittenes Blatt, extra, kba IT 40g 2, Nana-Minze, wie marokk., geschnittenes Blatt, kba IT 40g 2, Pfefferminze, Blatt, Krüllschnitt, kba DE 40g 2, Pfefferminze, Blatt, Krüllschnitt, kba DE 100g 4, Ringelblumen, ganz, mit Kelch, kba DE 40g 3, Rooibusch, geschnitten, kba ZA 150g 3, Rosenblüten, Knospen, kba IR 50g 5, Salbei, Blatt, kba IT/BAL 40g 2, Salbei, Blatt und Blüte, kba IT 40g 2, Schafgarbe, geschnitten, viel Blüte, kba IT 50g 2, Schlüsselblumen, Blüten, kb-wild BAL 30g 3, Spitzwegerich, geschnitten, kba PL 30g 2, Süßholzwurzel, ganz, kba ES 50g 3, Süßholzwurzel, geschnitten, kba ES 50g 2, Thymian, gerebelt, kba IT 70g 4, Weißdorn, geschnitten, Blatt und Blüte, kb-wild PL 50g 2, Wermut, Blütenstand, geschnitten, kba IT 50g 2, Zinnkraut, (Schachtelhalm), geschn., kb-wild BAL 50g 2, Zitronengras, geschnitten, kba ET 50g 2, Zitronenverbenen, ganz, handgezupft, kba TR 50g 4, Zitronenverbenen, geschnitten, kba IT 40g 3,

8 4. besondere Einzelkräuter aus Bio-Anbau zzgl. 19% MwSt Hier bieten wir Kräuter an welche nicht zum Verzehr geeignet sind oder rein rechtlich nicht als Lebensmittel vermarktet werden dürfen, z.b. wegen der Novelfood-Verordnung oder dem Arzneimittelrecht. Diese Kräuter sind offiziell keine Lebensmittel und dürfen, laut unserer Kontrollstelle, daher nicht als kba beworben werden, obwohl sie aus bestem Bio-Anbau stammen und oft auf Rückstände analysiert sind. Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK Bibernellwurzel, ganz, Schutzamulett nach Hildegard v. Bingen mit Kordel, bio DE 1 Stück 6, Cistrose, geschnitten, (C. incanus), f. kosmet. Hautpflege TR 50g 2, Huflattich, Räucherwerk, grob geschnitten, PA-arm, bio BAL 50g 2, Johanniskraut, (viel Blüten), für Kräuterkissen, bio-wild IT/DE 50g 2, Stevia, Textilpflanzenfarbe, grob gerebelt IN 50g 3,30 Wir bieten Ihnen diesen Text auf Karton an, um ihn als Werbung am Teeregal anzubringen. 5. Kräuterteemischungen zzgl. 7% MwSt Zutatenlisten siehe Seite Haus- und Früchtetee genießt den verminderten Mwst-Satz. Wurdies hat nur Haus- und Früchteteemischungen. Art-Nr. Bezeichnung VK-Einh. VK Alpenkräuter, kb-wild, aus den italienischen Alpen 30g 5, Aufatmen, kba und kb-wild 50g 3, Blütenlese, kba 50g 3, Blütenparadies, nur Blüten, kba 40g 3, Chocolat, kba - fruchtiger Kräutertee - 80g 7, Druidentee, mit Mistel ohne Metall- u. Erdberührung, kba 50g 3, Erfrischungstee, kba 50g 3, Fit für den Tag, kba und kb-wild (früher Toscano) 50g 3, Frauenwohl, kba und kb-wild 50g 3, Frohnatur, kba und kb-wild 50g 3, Früchte der Sonne, kba - Früchtetee - 100g 3, Frühjahrsputz, -Fastentee-, kba und kb-wild 50g 3, Frühlingsgefühl, -Haustee-, kba neu 50g 3, Gewürzchai, mit fermentierten Brombeerblättern, kba und kb-wild 100g 5, Glückskindl, kba neu 70g 4, Guten Morgen, kba und kb-wild 50g 3, Haustee, kba und kb-wild 50g 3, Haustee, kba und kb-wild 80g 4, Hildegard-Fastentee, kba 80g 3, Honigbusch - Rose, kba 100g 5,99 8

9 Art-Nr. Bezeichnung VK-Einh. VK Ingwer - Zitrone, kba 80g 4, Kinderfreude, kba und kb-wild 50g 3, Königin Brennessel, kba 50g 3, Mutter und Kind, kba 100g 3, Nach der Speise, Haustee, kba 80g 3, Reigen der Bäume, kba 80g 5, Rooibusch - Orange, kba 100g 5, Rooibusch - Zitrone, kba 100g 3, Sansibar, erfrischend - exotisch - fruchtig, kba - fruchtiger Kräutertee - 100g 5, Schlafmütze, Haustee, kba 50g 3, Serpolet, kba und kb-wild - Hildegard-Kräutertee - 50g 3, Sonnenschein, kba (früher Sicilia) 50g 3, Sommerwiese, Basentee, kba 50g 3, Traumparadies, kba - für die späte Abendstunde - 50g 3, Waldfrüchtetee, kba - Früchtetee - 100g 5, Winterwärme, kba - fruchtiger Kräutertee - 80g 4, Zitronentee, kba neue Rezeptur 50g 3,80 6. Keimsaaten in Kleinpackungen zzgl. 7% MwSt Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK Alfalfa, Luzernesamen, kba IT 100g 2, Bockshornklee, kba IT 100g 2, Kresse, kba DE 100g 2, Radieschen, kba IT 100g 3, Rucola, kba DE 100g 2, Senf, gelb, kba DE/IT 100g 2,70 7. Salze und Gewürz-Salze (mit hohem Kräuteranteil ) zzgl. 7% MwSt Zutatenlisten siehe Seite 26 Unsere knoblauch- und zwiebelfreien Kräutersalze sind durch hochwertige Zutaten und langsames, aromaschonendes Mahlen geschmacksintensiv. Art-Nr. Bezeichnung VK-Einh. VK Gourmet-Kräutersalz, (18%Kräuter, kba) 120g 3, Schwarzkümmel-Brennessel-Salz, (60% ganze Samen, kba) 100g 3,35 nur für die Salzmühle mit Keramikmahlwerk geeignet Toscana Gewürzsalz, (33% Kräuter, kba) 120g 3, Ungarisches Gewürzsalz, (31% Kräuter, kba) 120g 3,35 Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK Steinsalz, fein, Bickelbacher- nicht raffiniert, Berchtesgaden DE 1kg 3, Mühlen-Steinsalz, grob, nicht raffiniert, Berchtesgaden DE 1kg 5, (Himalaja)-Naturkristallsteinsalz, Halit, fein PK 1kg 10, (Himalaja)-Naturkristallsteinsalz, Halit, orig. Brocken PK 1kg 12,16 Steinsalz darf rechtlich nicht als Himalaja-Salz beworben werden sonst riskieren Sie ein Bußgeld. Wir bezeichnen es jetzt als Naturkristallsteinsalz aus Pakistan. 8. Salz - und Pfeffermühlen, Mörser zzgl. 19 % MwSt Passend zum Schwarzkümmel-Brennesselsalz bieten wir Ihnen formschöne Qualitäts-Pfeffer- und Salzmühlen des bekannten Herstellers Zassenhaus: Buche natur, ca. 18 cm hoch mit Hochleistungskeramikmahlwerk an. Auf das Mahlwerk gibt es 25 Jahre Garantie! Art-Nr. Bezeichnung VK-Einh. VK Salzmühle aus Holz, mit Keramikmahlwerk, 25 Jahre Garantie 1 Stück 29, Pfeffermühle aus Holz, mit Keramikmahlwerk, 25 Jahre Garantie 1 Stück 29, Mörser mit Stößel aus unbehandeltem Erlenholz Ø 11,5cm 1 Stück 12, Mörser mit Stößel aus Olivenholz Ø 12 cm einmalige Einzelstücke 1 Stück 26,00 9

10 Die Veilchenwurzel (Zahnungshilfe) Sie ist ein traditioneller schmerzlindernder Kaugegenstand für zahnende Kinder. Unsere Wurzeln, der hohen hellblau blühenden Schwertlilie (iris pallida ssp. fiorentino), stammen aus der Toscana. Die unbehandelten Wurzeln werden bei Wurdies in sieben Arbeitsgängen zum Endprodukt. Pflege: Die Wurzeln nach Gebrauch sofort Lufttrocknen (unter 40 ). Gelegentlich die Wurzeln ca. 2-3 Sekunden in kochendes Wasser halten und danach sofort Lufttrocknen (möglichst unter 50 - keine Mikrowelle). So können Sie die Hygiene erhalten, die Sie für Ihr Kind wünschen. (nicht getrocknet wird die Wurzel brüchig und grau) 9. Kosmetik- Johanniskrautöl und Veilchenwurzeln, Lavendelsäckchen, zzgl. 19% Mwst. Sonnenauszug von Johanniskrautblüten mit bestem griechischem Olivenöl aus Kaltpressung Art-Nr. Bezeichnung Land VK-Einh. VK Johanniskrautöl, 100% kba und kb-wild IT 100ml 9, Veilchenwurzel (Iris fiorentina), für zahnende Kinder, konventionell abgepackt mit Baumwollkordel aus kba IT 1 Stück 10, Lavendel-Duftsäckchen 1 Stück 4, Länderkürzel-Tabelle AL Albanien ET Ägypten JP Japan PL Polen AT Österreich ES Spanien KM Komoren PT Portugal AR Argentinien FR Frankreich LK Sri Lanka PY Paraguay AU Australien GE Georgien LT Litauen RO Rumänien BA Bosnien/Herzogovina GH Ghana MA Marokko RU Russland BG Bulgarien GR Griechenland MD Moldawien TN Tunesien BF Burkina Faso GT Guatemala MG Madagaskar TR Türkei BO Bolivien HR Kroatien MM Myanmar TZ Tanzania BR Brasilien HU Ungarn NA Namibia UA Ukraine CL Chile ID Indonesien NI Nicaragua UG Uganda CN VR China IL Israel NG Nigeria VN Vietnam CS Serbien IN Indien NL Niederlande ZA Südafrika CZ Tschechien IR Iran PE Peru DE Deutschland IT Italien PK Pakistan BAL Herkunft aus mehreren oft wechselnden Balkanländern Rohkostqualität Das "K" steht für eine Trocknungstemperatur unter 40 C. Die Nachfrage danach nimmt zu, deswegen weist jetzt ein "K" vor dem Länderkürzel darauf hin, wo wir die Sicherheit dazu haben. Die möglichst niedrige Trocknungstemperatur schont die Inhaltsstoffe und ist uns wichtig. 10

11 11. Zutatenliste unserer Mischungen Kräutersalze (Die fett, kursiv gedruckten Zutaten sind Alergene) Gourmet-Kräutersalz, kba (Ursteinsalz (82%), Liebstöckel,* Schnittlauch*, Sellerie*, Schabzigerklee*, Brennessel*, Petersilie*, Bockshornklee*, Basilikum*, Thymian*) *aus kba Toscana Gewürzsalz, kba (Ursteinsalz (67%), Rosmarin*, Basilikum*, Oregano*, Thymian*, Pfeffer schwarz*, Paprika scharf*, Ysop*, Majoran*) *aus kba Ungarisches Gewürzsalz, kba (Ursteinsalz (69%), Paprika edelsüß*, Galgant*, Oregano*, Basilikum*, Paprika scharf*, Rosmarin*, Piment*, Chili*, Thymian*, Salbei*) *aus kba Schwarzkümmel-Brennessel-Salz, kba ***ganze Samen - Nur für die Salzmühle mit einem Keramikmahlwerk!*** (Schwarzkümmel*, Ursteinsalz (40%), Brennesselsamen*) *aus kba Gewürzmischungen (Die fett, kursiv gedruckten Zutaten sind Alergene) Bitterelexirzutat, zum Selbstansetzen in Schnaps, kba (Schafgarbe, Löwenzahnwurzel, Wegwartenwurzel, Artischockenblätter, Meisterwurz, Angelikawurzel, Wacholderbeeren, Fenchel, Kümmel, Anis, Süßholzwurzel, Enzianwurzel, Wermut, Tausendgüldenkraut, Ginkgoblätter, Bertramwurzel, Gletscherraute) Brotgewürz, ganz, und gemahlen kba (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis) Bratkartoffelgewürz, kba (Diamant-Kristallsalz 24,9%), Zwiebeln*, Schabzigerklee*, Paprika edelsüß*, Pfeffer schwarz*, Koriander*, Wacholderbeeren*) *aus kba Café de Paris, kba (Zitronenfrüchte*, Zwiebeln*, Kichererbsen*, Tomatenpulver*, Zitronenpulver*, Kurkuma*, Bockshornklee*, Senf gelb*, Koriander*, Kardamom grün*, Pfeffer weiß*, Diamant-Kristallsalz (4,15%), Lorbeerblätter*, Kreuzkümmel*, Pfeffer lang*) *aus kba Curry, englisch, leicht scharf, kba (ohne Knoblauch) (Kurkuma, Koriander, Paprika scharf, Bockshornklee, Senf gelb, Fenchel, Kümmel, Basilikum, Ingwer, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei) hl. Hildegard, (Curry), kba und kb-wild (Galgant*, Bertram*, Fenchel bitter*, Kurkuma*, Quendel*, Bockshornklee*, Bibernellwurzel*, Basilikum*, Salz auf Holzfeuer geröstet (4,6%), Pfeffer schwarz*, Lorbeerblätter*, Salbei*, Dill*, Kreuzkümmel,* Süßholz*, Brennessel*, Zimt*, Muskatnuß*, Beifuß*, Ysop*, Rosenblüten*) *aus kba Curry, indisch, mild, kba (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Senf gelb, Salbei, Paprika scharf, Rosmarin, Fenchel bitter, Lorbeerblätter, Ingwer, Thymian) Dank der Brennessel, kba - ein Loblied auf die Brennessel, sehr vielseitig verwendbar - (Brennesselblätter, Brennesselsamen, Schabzigerklee, Bergbohnenkraut, Quendel, Muskatnuß, Dill, Beifuß, Bertram, Lorbeerblätter) Fischgewürz, kba (Petersilie, Dill, Basilikum, Pfeffer weiß, Zitrone, Zitronenextrakt, Majoran, Paprika süß, Thymian, Lorbeerblätter) Glühweingewürz, kba (Zimtrinde Cassia und Ceylon 1:1, Orangenschalen, Zitronenschalen, Sternanis, Ingwer, Nelken) Griechenkleegewürz, gemahlen, kba (Pfeffer weiß, Kreuzkümmel, Bockshornklee) Grillgewürz, kba - salzfrei - (Pfeffer schwarz, Paprika süß, Zwiebeln, Senf gelb, Thymian, Kümmel, Chili, Oregano, Rosmarin) Gyrosgewürz, kba - salzfrei - (Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Orangenschalen, Petersilie, Paprika scharf, Oregano, Thymian, Basilikum, Wacholderbeeren, Rosenblüten, Estragon, Piment, Lorbeerblätter, Chili scharf, Majoran, langer Pfeffer, Kreuzkümmel) Harissa, kba (Koriander, Chili, Schnittlauch, Paprika scharf, Paprika süß, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Nana-Minze, Zimt Ceylon, Safran) Herzhaft, kba (Meerrettich, Galgant, Rosenblüten (14%), Wachholderbeeren, Muskatnuss, Mistel, Safran) Kräuter der Provence, kba (Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Estragon) Lebkuchengewürz, kba (Zimt, Koriander, Anis, Ingwer, Nelken, Kardamom) 11

12 Gewürzmischungen Zusammensetzung aus kontrolliert-biologischen Anbau oder kontrolliert-biologischer Wildsammlung Elisenlebkuchengewürz, kba (Zimt Cassia : Ceylon 1:1, Nelken, Sternanis, Kardamom grün, Piment, Muskatblüten) Madras Masala, kba - nordindische Gewürzmischung für Gemüsegerichte, Linsen, Saucen... (Kurkuma, Koriander, Senf gelb, Zimt Cassia : Ceylon 1:1, Pfeffer schwarz, Nelken, Kardamom grün, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Muskatnuß, Zwiebeln, Pfeffer lang) Mexiko-Gewürz, milde Schärfe, kba - kinderfreundlich - (Koriander, Paprika süß, Pfeffer schwarz, Lorbeerblätter, Oregano, Muskatnuss, Paprika scharf, Kreuzkümmel, Zwiebeln gekippelt, Zimt, Thymian, Piment, Nelken, Pfeffer lang, Sternanis) Pfeffer bunt, ganz, kba - ein Augenschmaus - (Pfeffer schwarz, weiß, grün und rosa (Schinus terebinthifolius) Pizza und Pasta, kba - italienische Gewürzmischung - (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Quendel, Liebstöckel) Ras el Hanout, kba - marokkanisches Festtagsgewürz - (Paprika süß*, Tomatenpulver*, Zwiebeln*, Zimt Ceylon*, Pfeffer grün*, Kichererbsen*, Fenchel süß*, Kurkuma*, Zitronenextrakt*, Rosenblütenblätter*, Kreuzkümmel*, Muskatblüte*, Piment, Steinsalz (0,4%), Safran*) *aus kba Salatgewürz, kba und kb-wild (Basilikum, Dill, Brennesselblätter, Thymian, Zitronenmelisse, Senf gelb, Ysop, Isländisch Moos, Schnittlauch, Liebstöckel) Salatgewürz mit Zitrone, kba (Zitronenpulver, Tomatenflocken, Schnittlauch, Pfeffer grün, Petersilie, Senf gelb, Bibernellwurzel, Dill, Zitronenextrakt) Siebenkräuterpulver, kba und kb-wild "nach Bertrand Heidelberger" sehr bitter, zur inneren Körperpflege, kein Küchengewürz! (Bibernellwurzel, Kümmel, Fenchel bitter, Wacholderbeeren, Anis, Schafgarbe, Wermut ) Süßspeise, kba (Bibernellwurzel, Zimt Cassia : Ceylon 1:1, Vanille, Anis, Sternanis, Kardamom grün) Tandori Masala, kba - herzhafte indische Gewürzmischung für Hülsenfrüchte, Bratlinge u. Fleisch - (Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Galgant, Ingwer, Pfeffer lang, Zwiebel, Schnittlauch) Thai-Gewürz - mittlere Schärfe - kba - für Wok- und Pfannengerichte - (Koriander, Kaffirlimetten, Galgant, Pfeffer schwarz, Zitronengras, Orangenfrüchte, Zitronenpulver, Kardamom grün, Zimt Cassia, Pfeffer lang, Kreuzkümmel) Wildkräuter-Mischung, kba (Brennesselblätter, Mädesüßblüten, Ringelblumenblüten, Quendel, Veilchenblüten, Rosenblütenblätter, Rosmarin, Gundelrebe, Hagebuttenflocken, Bärlauch, Schafgarbe, Wachholderbeeren) Zitronenpfeffer, kba (Pfeffer schwarz, Zitronenpulver, Pfeffer weiß, Zitronengras, Zitronengranulat) Kräutertees - Zusammensetzung Kräuter aus Wildsammlung Alpenkräuter, kb-wild, italienische Alpen (Schwarze Edelraute, Meisterwurz, Moschus-Schafgarbe ) Aufatmen, kba und kb-wild (Hagebutten, Spitzwegerich, Süßholz, Fenchel bitter, Hafer grün, Holunderblüten, Lindenblüten, Quendel, Isländ. Moos, Lungenkraut, Schlüsselblume, Schlehenblüte ) Blütenlese, kba (Malve, Zitronenmelisse, Ringelblume, Holunderblüte, Drachenkopf, Ysop, Johanniskrautblüten, Kamille, Kornblume, Muskatellersalbei) Blütenparadies, nur Blüten, kba (Ringelblume, Johanniskrautblüten, Malvenblüten, Rosenknospen, Lindenblüten, Schafgarbeblüten, Kornblume, Orangenblüten) Chocolat, kba (Kakaoschalen, Orangenstücke, Zimtrinde Ceylon, Süßholz, Kardamom grün, Vanillestangen) Druidentee, mit Mistel ohne Metall- u. Erdberührung, kba und Wildsammlung (Mistel aus Wurdies`s Wildernte, Zitronenverbene, Queckenwurzel, Eisenkraut ) Erfrischungstee, kba (Zitronengras, Hibiskusblüten, Ysop, Lavendel) Fit für den Tag, kba und kb-wild (Malve, Rosmarin, Zitronenverbenen, Wiesenkönigin (Mädesüß), Salbei, Rosenblüten, Ringelblume, Kornblume) Frauenwohl, kba und kb-wild (Zitronenmelisse, Frauenmantel, Schafgarbe, Johanniskraut, Brennesselblätter, Fenchel bitter, Zitronenverbene, Ringelblume) 12

13 Kräutertees - Zusammensetzung Kräuter aus Wildsammlung Frohnatur, kba und kb-wild - Kräutertee nicht nur für Männer - (Weidenröschen, Zitronengras, Goldrute, Ingwer-Chips, Meisterwurz, Schafgarbe, Muskatellersalbeiblüten, Kornblume, Rosenblüten) Früchte der Sonne, kba (Orangenstücke, Apfelstücke, Hagebutten, Hibiskusblüten, Muskatellersalbei) Frühjahrsputz, kba und kb-wild -Fastentee- (Brennesselblätter, Schafgarbe, Meisterwurz, Zitronenverbene, schwarze Johannisbeerblätter, Birkenblätter, Hafer grün, Löwenzahnblätter, Buchweizenkraut, Rosenblüten, Ysop, Ringelblume, Melde, Hirtentäschel, Gänseblümchen) Frühlingsgefühl, kba (Malve, Melisse, Maca, Fenchel, Rosmarin, Rosenblüten, Kardamom, Rosenwurz, Schlüsselblume, Wiesenkönigin) Gewürzchai, kba und kb-wild (ferment. Brombeerblätter, Lorbeerblätter, Zimt Cassia : Ceylon 1:1, Kardamom grün und braun, Ingwer, Nelken) Glückskindl, kba (Wildapfel, Malve, Aronia, Anis, Hagebuttenschale, Apfelminze, Orangenblüte, Süßholz, Melisse, Lemonmyrthe, Rosen) Guten Morgen, kba und kb-wild (Drachenkopf, Apfelminze, Himbeerblätter, Wiesenkönigin (Mädesüß), Rosenblüten, Rosmarin, Schlüsselblume, Kornblume) Hildegard-Fastentee, kba (Fenchel süß, Brennesselblatt, Aronia, Kümmel, Bergbohnenkraut, Salbei, Dillkraut, Ringelblume, Zimt, Rosenblüten) Haustee, kba und kb-wild (Zitronenmelisse, Pfefferminze, Malve, Himbeerblätter, Schafgarbe, Brombeerblätter, Spitzwegerich, Ringelblume, Johanniskraut, Weißdorn, Salbei, Ysop, Ehrenpreis, Kornblume) Honigbusch - Rose, kba (Honigbusch, Rosenblüten) Ingwer - Zitrone, kba (Ingwer, Zitronenstücke, Zitronengras, Orangenblätter, Ysop, Rosenblüten, Bitterorangenblüten) Kinderfreude, kba und kb-wild (Zitronenverbene, Himbeerblätter, Zitronenmelisse, marokkanische Minze, Fenchel bitter, Lindenblüten, Kamille, Sonnenblumenblütenbätter) Königin Brennessel, kba (Brennessel, Melisse, Wiesenkönigin (Mädesüß), Zitronenverbene, Holunderblüten, Malveblüten) Mutter und Kind, milchbildend und entblähend, kba (Fenchel bitter, Kümmel, Anis, Brennessel) Nach der Speise, kba (Fenchel, Hagebuttenschale, Anis, Kümmel, isl. Moos, Zimt Cassia, Rosmarin, Zitronenschalen, Muskatellersalbeiblüten) Reigen der Bäume, kba (Orangenblüten, Birkenblätter, Misteln, Steinklee, Fenchel bitter, Zimtrinde Cassia, Lindenblüten, Hagebuttenschalen, Ginkgoblätter, Muskatellersalbei) Rooibusch-Orange, kba (Rooibusch, Orangenstücke, Zitronengras, Orangenblüten) Rooibusch-Zitrone, kba (Rooibusch, Zitronengras, Hibiskus) Sansibar, erfrischend - exotisch - fruchtig, kba (Rooibusch, Hibiskus, Zitronengras, Orangenschalen, Lorbeerblüten und Lorbeerblätter, Kardamom grün, Zimt Cassia, Orangenblüten) Schlafmütze, kba (Melisse, Lindenblüten, Zitronenverbenen, Passionsblume, Lavendel, Steinklee, Schlüsselblume) Serpolet, kba und kb-wild - Hildegard-Kräutertee - (Himbeerblätter, Quendel, Fenchel bitter, Süßholz, Beifuß, Ringelblumen, Rosenblüten, Schlüsselblumen) Sommerwiese, kba (Malvenblätter, Melisse, Anisysop, Nana-Minze, Angelikawurzel, Ringelblume, Dost, Wiesenkönigin (Mädesüß), Muskatellersalbei, Schafgarbe, Malveblüten, Salbei, Ysop) Sonnenschein, kba - wärmend - (Orangenblätter, Oregano, Basilikum, Melisse, Malve Blatt und Blüte, Brombeerblätter, Muskatellersalbei, Bohnenkraut, Ringelblume, Kornblume, Orangenblüten) Traumparadies, kba - für die späte Abendstunde - (Zitronenmelisse, Zitronenverbenen, Hanf, Passionsblume, kalifornischer Mohn, marokkanische Minze, Lindenblüten, Lavendel, Ringelblume) 13

14 Kräutertees - Zusammensetzung Kräuter aus Wildsammlung Waldfrüchtetee, kba (Apfelstücke, Hagebuttenschalen, schw. Johannisbeeren, Sandorn, Holunderbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren) Winterwärme, kba (Zimt Cassia, Orangenstücke, Himbeerblätter, Birne, Apfel, Kardamom grün, Hibiskusblüte, Nelken) Zitronentee, kba (Malve, Zitrone, Zitronengras, Zitronenverbene, schw. Johannisbeerblätter, Lemonmyrthe, Hibiskusblüten, Ringelblume) Erklärung zu gentechnisch veränderten Organismen (GVO) Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Produkte nach den europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel (EG-VO Nr. 1829/2003, EG VO NR: 1830/2003 und Richtlinie 2001/18/EG) nicht kennzeichnungspflichtig sind. Bei Wurdies werden keine Erzeugnisse und Hilfsstoffe mit GVO verwendet. Unsere Kräuteranbauer verwenden weder Futter- noch Düngemittel oder andere Erzeugnisse die GVO enthalten. Aus den USA und Kanada, wo Gen-Raps angebaut wird, kaufen wir keine landwirtschaftlichen Produkte wie z. B. Radieschen-Keimsaat und Senf, die wie der Raps zu der Familie der Kreuzblütler gehören. Bis auf wenige tropische Gewürze, wie z.b. Nelken und Kurkuma vermahlen wir alle Gewürze und Mischungen selbst. Auch alle Kräuterteemischungen werden bei uns gemischt. Dadurch können wir eine Verunreinigung mit GVO bei uns ausschließen. Wir bestätigen, dass unsere Erzeugnisse weder aus noch durch GVO im Sinne der Verwendung dieser Begriffe in den Artikeln 2 und 9 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 hergestellt wurden, und uns keine Informationen vorliegen, die darauf schließen lassen, dass diese Erklärung falsch ist. Wir bestätigen, dass unsere Erzeugnisse die Anforderungen von Artikel 9 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 hinsichtlich des Verbots der Verwendung von GVO erfüllen. Wir verpflichten uns, unsere Kunden und die für uns zuständigen Kontrollstelle/Kontrollbehörde unverzüglich zu benachrichtigen, wenn diese Bestätigung widerrufen oder geändert wird oder Informationen bekannt werden, die die Richtigkeit der Bestätigung in Frage stellen. Wir ermächtigen die für die Kontrolle des Kunden zuständige Kontrollstelle/Kontrollbehörde im Sinne von Artikel 2 der Verordnung (EG) 834/2007, die Richtigkeit dieser Bestätigung zu prüfen und erforderlichenfalls Proben für den analytischen Nachweis zu ziehen. Ferner stimmen wir zu, dass diese Aufgabe von einer unabhängigen Stelle vorgenommen werden kann, die von der Kontrollstelle schriftlich benannt wurde. Der Unterzeichnete haftet für die Richtigkeit der Angaben dieser Bestätigung. Thomas Jäkel Kennzeichnung potentiell allergener Zutaten In unserem Gourmetkräutersalz ist Sellerieblatt enthalten. Senf ist in den Gewürzmischungen Café de Paris, Curry englisch und indisch, Grillgewürz, Madras Masala und Salatgewürz. Alle diese Produkte werden in einem kleineren separaten Raum mit einer eigenen Dosierwaage abgepackt, um eine Querkontamination zu vermeiden. Danach wird die Dosierwaage zerlegt und sorgfältig gereinigt. Zum Mischen werden gesonderte Gefäße und Geräte verwendet. Nach dem Mahlen wird die Mühle zerlegt und sorgfältig gereinigt. Senf und Sellerie werden separat gelagert. Das Problem der Glutenverunreinigung wird in unserem Unternehmen sehr bewusst wahrgenommen. Es wird kein Getreide verarbeitet. Wir achten auf möglichst optimal gereinigte Feldfrüchte, wie Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis und lassen bei Bedarf Produkte nachreinigen. Trotzdem ist es uns derzeit noch nicht möglich, eine Glutenfreiheit zu garantieren. Rückverfolgbarkeit (Richtlinie 178/2002/EU) Alle Mono- und Mischprodukte können mit der jeweiligen Eingangslotnummer, den Mischprotokollen und dem Mindesthaltbarkeitsdatum bis zu den Lieferanten, den Anbauflächen und den Wildsammelgebieten zurückverfolgt werden. Bei den Kleinpackungen ist das MHD gleichzeitig auch die Lot-Nr. 14

15 Arzneimittel-Gesetz und Kräuter Wir bieten unter anderen Kräutern auch Johanniskraut, Schafgarbe, Birkenblätter, Frauenmantel, Ringelblumen, Spitzwegerich und Weißdorn abgepackt zu 50g an. Diese sind von der Natur aus keine Arzneimittel, sondern werden es erst durch die entsprechende "Zweckbestimmung". Wir nehmen von der Verpackung, der Werbung oder der Verarbeitung keinen Bezug auf die Heilkräfte dieser Pflanzen. Dem Verbraucher steht frei, wozu er diese Pflanze verwendet. 15