Anforderungen. Registrierung als Futtermittelunternehmen bei der zuständigen Landesstelle

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1 1 Checkliste Betrieb Gesetz QS egion 1 Lebens und Futtermittelsicherheit 1.1 egistrierung und Zulassung egistrierung als Futtermittelunternehmen bei der zuständigen Landesstelle QSNr.: ückverfolgbarkeit Betrieblicher Zukauf und Wareneingang (Lieferscheine und Belege: Saat und Pflanzgut, Jungpflanzen, Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfungsmittel, Düngemittel; Tiere, Futtermittel und Futterzusatzstoffe, Tierarzneimittel, einigungs und Desinfektionsmittel, Dienstleistungen) QSNr.: Krisenmanagement bei nicht sicheren Lebens und Futtermitteln Abgabe der ohmilch: ohmilchuntersuchungsergebnisse, ggf. Maßnahmen QSNr.: Teilnahme am ückstandkontrollprogramm für Mastkälber über den Bündler, Ergebnisse der ückstandskontrollen vorhanden QSNr.: Umgang mit Lebens und Futtermitteln betrifft Herstellung, Lagerung, Behandlung und Transport allgemeine Futtermittel vor Kontamination und Verunreinigung geschützt QSNr.: Maßnahmen zum Schutz vor Schädlingen, Schadnagern, Vögeln, Krankheiten QSNr.: Getrennte Lagerung von Abfällen, Chemikalien, Medikamenten, Saatgut etc. QSNr einigung, Desinfektion und Wartung Lager und Futtermittel sauber QSNr.: Lagermanagement KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 3

2 1 Checkliste Betrieb Gesetz QS egion Trennung von verschiedenen Futterarten QSNr.: Dokumentation Lagerkontrolle Schädlings und Krankheitsbefall Fachrechtlich relevant ist die Dokumentation von Krankheiten und Schädlingen, die die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen. QSNr.: Schadnager und Vorratsschädlingsbekämpfung Schadnagerbekämpfung bei Befall regelmäßig durchgeführt QSNr.: Bekämpfung von Vorratsschädlingen bei Befall regelmäßig durchgeführt 2 Lagerstätten 2.6 QSNr.: QSNr.: Lagerung von Gülle, uche, Mist, Kompost und Silagesickersaft allgemeine Lagerung von uche, Gülle und Silosickersaft: ausreichende Lagerkapazität, kein Eintrag in Grund und Oberflächengewässer 8 QSNr Eigenkontrolle, Dokumentation und Management 8.1 Dokumentation Adresse mit egistriernummern (z.b. VVVONr., OGKNr., Unternehmernummer, Flächenprämienantrag) QSNr Kapazitäten/Betriebseinheiten Tierproduktion bzw. Anbauflächen Pflanzenproduktion QSNr.: Lagerkapazitäten für Ernteprodukte QSNr.: Betriebsskizze, Lagepläne QSNr.: Eigenkontrolle Dokumentation Eigenkontrolle (Checkliste) QSNr KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 2 von 3

3 1 Checkliste Betrieb Gesetz QS egion Feststellung und Dokumentation von Abweichungen QSNr Beseitigung sämtlicher Abweichungen aus der Eigenkontrolle QSNr Beseitigung sämtlicher Abweichungen aus der neutralen Kontrolle QSNr Ergebnis der Eigenkontrolle durchgeführt am: behebbare Mängel: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 3 von 3

4 2 Checkliste Pflanzenbau Gesetz QS egion 4 Düngung 4.9 Betrieblicher Nährstoffvergleich (siehe Merkblatt: Ausnahmen Nährstoffvergleich) (siehe Vordruck: Nährstoffvergleich CCBroschüre) (siehe Vordruck: Aufnahme/Abgabevertrag Gülleusw) jährliche Dokumentation des Nährstoffvergleichs QSNr.: 2.2. Nachweise bei überbetrieblicher Verwertung vorhanden QSNr.: 2.2. Ergebnis der Eigenkontrolle durchgeführt am: behebbare Mängel: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 1

5 3 Checkliste Tierhaltung Gesetz QS egion 1 Haltung 1.2 Hygiene einigung zwischen Ausstallung und Wiederbelegung QSNr.: regelmäßige Stallreinigung, insbesondere Liegebereich QSNr.: Bestandsbetreuung aus Tierschutzgesetz und Tierschutz Nutztierhaltungsverordnung eingehalten QSNr.: regelmäßige Kontrolle von Tiergesundheit, Futter und Wasserversorgung auch bei Weidehaltung; angemessene Wartezeiten nach Dünge und Pflanzenschutzmaßnahmen QSNr.: mind. zeitweise Zugang für Milchkühe zu Laufstall, Weide oder Laufhof QSNr.: Gebäude und Stalleinrichtung in allen Ställen: guter baulicher Zustand QSNr.: ordnungsgemäße einigung möglich keine vermeidbaren Gesundheitsschäden oder Verhaltensstörungen durch Bauweise, Material, technische Ausstattung QSNr.: ausreichend trockene und saubere Liegefläche im Laufstall QSNr.: Böden rutschfest und trittsicher (CC speziell für Schweine und Kälber) Vorgaben zur Bodengestaltung eingehalten QSNr Stallklima (siehe Merkblatt: Stallklima) NH3 max. 20 cm³/m³ Luft CO2 max cm³/m³ Luft H2S max. 5 cm³/m³ Luft QSNr Einhaltung der Temperaturvorgaben abhängig von Haltungsform und Gewicht QSNr KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 4

6 3 Checkliste Tierhaltung Gesetz QS egion 1.7 Notfallvorsorge 2 Fütterung Notversorgung für den Fall einer Betriebsstörung, regelmäßige Überprüfung der Funktionsfähigkeit; Notstromaggregat, Alarmanlage 2.1 Landwirtschaftliche Selbstmischer: Teilnahme am Futtermittelmonitoring, Organisation über landwirtschaftliche Bündler Herkunft und Zusammensetzung Ausschließlicher Einsatz von Einzelfuttermitteln gemäß Positivliste für Einzelfuttermittel Futtermittelhersteller (Misch und Einzelfuttermittel) QSNr.: Futtermittel QSNr.: QSNr (siehe Merkblatt: Positivliste Einzelfuttermittel) Ausnahme: Landwirtschaftliche ohwaren Bezug ausschließlich von QSanerkannten Futtermittelherstellern Alle von QS anerkannten Hersteller sind auf den Internetseiten abrufbar. QSNr.: Lieferscheine oder Abrechnungen, Sackanhänger Die Lieferscheine oder Abrechnungen belegen die Herkunft der Futtermittel aus QSanerkannten Betrieben QSNr.: Fahrbare Mahl und Mischanlagen Ausschließlicher Einsatz QSzugelassener fahrbarer Mahlund Mischanlagen Alle von QS anerkannten Dienstleister sind unter abrufbar QSNr Fütterungshygiene Kontrolle sämtlicher technischen Anlagen (z.b. Lager, Silo, Mühle, Mischer, Fütterungs und Tränkeinrichtungen) QSNr Futter und Wasserversorgung Wasser sauber QSNr Aufzeichnungen KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 2 von 4

7 3 Checkliste Tierhaltung Gesetz QS egion ationsberechnungen oder Mischprotokollen bei eigener Futtermittelherstellung erstellt 3 Tierarzneimittel QSNr.: (siehe Vordruck: Futterbuch) 3.1 Aufbewahrung von Tierarzneimitteln nur befristet erlaubt allgemeine Medikamentenlagerung gemäß Herstellervorgaben trocken, kühl, dunkel QSNr.: Anwendung von Tierarzneimitteln (siehe Merkblatt: Umgang mit Tierarzneimitteln) allgemeine Identifikation sämtlicher behandelter Tiere für die Dauer der Wartezeit z. B. Farbmarkierung, Fesselband, elektronische Sperre im Melkstand QSNr.: Wartezeiten eingehalten QSNr.: getrennte Milchgewinnung bei Arzneimitteleinsatz mit Wartezeiten QSNr.: Aufzeichnungen zur Arzneimittelanwendung In jedem Bestand mit lebensmittelliefernden Tieren zu führen. Belege sind chronologisch abzuheften. (siehe Vordruck: Kombibeleg Tierarzneimittel) (siehe Merkblatt: Informationen zum Kombibeleg) Dokumentation Medikamentenbezug (tierärztliche Anwendungs und Abgabebelege bzw. Apothekenbelege) vorhanden QSNr.: Dokumentation der Arzneimittelanwendung (Bestandsbuch, Kombibeleg, Impfplan etc.) 7 QSNr KadaverLagerung 7.1 KadaverLagerung außerhalb des Stallbereichs (kein Überkreuzen mit Personen oder Tierverkehr) QSNr.: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 3 von 4

8 3 Checkliste Tierhaltung Gesetz QS egion abgedeckt QSNr.: Ergebnis der Eigenkontrolle durchgeführt am: behebbare Mängel: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 4 von 4

9 3.2 Checkliste inderhaltung Gesetz QS egion 1 Haltung und Fütterung 1.3 Gebäude und Stalleinrichtung Ställe mit Lichtöffnungen und Kunstlicht QSNr.: Stallhaltung Kälber (bis 6 Monate alt) allgemeine Kälber 28 Wochen.: Haltung in Boxen möglich ab 8 Wochen Gruppenhaltung: Einhaltung der Mindestflächen QSNr.: Stallhaltung Kälber (Beleuchtung) Helligkeit mind. 80 Lux fordert 80 Lux für mind. 10 Stunden QSNr Tierkennzeichnung und Tierverkehr Tierkennzeichnung mit zwei zugelassenen Ohrmarken Die zuständige Behörde kann die zweite Ohrmarke in Form einer Ohrmarke mit elekronischem Transponder genehmigen QSNr.: Bestandsregister (siehe Vordruck: V_T_QS_Bestandsregisterind_2008_V1) Dokumentation sämtlicher Tierbewegungen: Ankauf, Verkauf, Geburt, Tierverluste. Belege der Tierkörperbeseitigungsanstalt QSNr.: Tierzukauf Haltung der Mastkälber gesamte Mastdauer unter QS Bedingungen QSNr.: Haltung der QSinder mind. 6 Monate vor Schlachtung auf QSBetrieb QSNr.: Personenverkehr Schild "inderbestand für Unbefugte betreten verboten", "Wertvoller Tierbestand" oder ähnliches vorhanden QSNr.: Besucher nur nach Absprache QSNr.: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 3

10 3.2 Checkliste inderhaltung Gesetz QS egion Schutzkleidung für betriebsfremde Personen vorhanden (Einwegkleidung oder saubere betriebseigene Schutzkleidung) QSNr.: Tiertransport einigung Viehtransportfahrzeuge im abgebenden Betrieb QSNr.: Tierärztliche Bestandsbetreuung Schriftlicher Betreuungsvertrag vorhanden QSNr.: Besuchsprotokoll, tierärztliche Untersuchungsbefunde vorhanden Tierärztliche Untersuchungsbefunde müssen nach jeder Untersuchung dem Betrieb mit Unterschrift des Tierarztes überlassen werden QSNr.: Milchgewinnung zur Lebensmittelerzeugung (Hinweis für CC: Eine systematische Kontrolle der Milchhygiene findet im Betrieb nur dann statt, wenn bei den Tankmilchuntersuchungsergebnissen der vorangegangenen 6 Monate eine Überschreitung der gesetzlichen Grenzwerte für die Keimzahl (Kühe: Keime/ml), die Zellzahl (Kühe: Zellen/ml) oder die ückstände von Antibiotika ("hemmstoffpositiv") festgestellt wird (Flaschenhalsprinzip). Maßgeblich sind die Ergebnisse der Tankmilchuntersuchungen (!)) Melkplatz oder Melkstand allgemeine Melkstand (bzw. Anbindestall) getrennt von möglichen Kontaminationsquellen, leicht zu reinigen und zu desinfizieren, ausreichend belüftet, Wasserversorgung mit Trinkwasserqualität QSNr.: Milchkammer allgemeine Milchkammer getrennt von möglichen Kontaminationsquellen, leicht zu reinigen und zu desinfizieren, ausreichend belüftet, Wasserversorgung mit Trinkwasserqualität QSNr.: Melkhygiene allgemeine Melkpersonal mit sauberer Oberbekleidung, einigung der Hände und Unterarme QSNr.: saubere Euter, Prüfung der Milchbeschaffenheit, ggf. gesondertes Melken QSNr.: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 2 von 3

11 3.2 Checkliste inderhaltung Gesetz QS egion 2.5 Herdengesundheit bei Milchgewinnung Gesundheit der Milchkühe; Bestand frei von Tuberkulose und Brucellose QSNr.: Melk, Kühl und Spülanlage allgemeine befestigter Standplatz für Milchsammelwagen gekühlter, sauberer Milchtank QSNr.: Geräte, Oberflächen und Einrichtungen, die mit Milch in Berührung kommen einigung und Desinfektion von Geräten und Gegenständen, Wartung der Melk und Kühlanlage QSNr.: Ergebnis der Eigenkontrolle durchgeführt am: behebbare Mängel: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 3 von 3

12 Ablageregister 4.1 Ablageplan Betrieb Gesetz QS egion Dokumente Befindet sich in... (Ort, Ablage, Ordner) Entfällt Aufbewahrungsfrist (hre) 1 egistrierung und Zulassung egistrierung als Futtermittelunternehmen QSNr ückverfolgbarkeit Zukauf Handelsfutter (Misch und Einzelfuttermittel) QSNr Einzelfuttermittel von anderen Erzeugerbetrieben (z. B. Getreide, aufutter) QSNr Eigenkontrolle und Dokumentation Ergebnisse der Eigenkontrolle QS: 2 Hinweis: Eigenkontrollchecklisten und zusätzlich bei GLOBAL G.A.P. Auswertungsbogen QSNr KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 1

13 Ablageregister 4.2 Ablageplan Pflanzenbau Gesetz QS egion Dokumente Befindet sich in... (Ort, Ablage, Ordner) Entfällt Aufbewahrungsfrist (hre) 3 Düngung Nährstoffvergleiche QS: 2 (CC für Stickstoff) QSNr (siehe Vordruck: Nährstoffvergleich CC Broschüre) Nachweis bei überbetrieblicher Verwertung (Aufnahme/ Abgabebelege) QSNr KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 1

14 Ablageregister 4.3 Ablageplan Tierhaltung Gesetz QS egion Dokumente Befindet sich in... (Ort, Ablage, Ordner) Entfällt Aufbewahrungsfrist (hre) Fütterung Tierarzneimittel Mischprotokoll bzw. ationsberechungen Bestandsbuch Tierarzneimittel bzw. Kombibeleg (ggf. mit Impfbuch) Tierärztliche Anwendungs und Abgabebelege, Apthekenbelege TierTransport und KadaverLagerung inder, Milchgewinnung QSNr QSNr (siehe Vordruck: Bestandsbuch Tierarzneimittel) QSNr (siehe Vordruck: Arzneimittelabgabebeleg) Tierkörperbeseitigungs (TKB) scheine QS.Nr Bestandsbetreuungsvertrag (Empfehlung bei QMMilch, hier nicht zwingend vorgeschrieben) QSNr QS: 2 QS: 2 QS: KKL Beratungs und Servicesystem LANDDATA GmbH * / 891 * Seite 1 von 1