Speise- und Getränkekarte

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1 ! Speise- und Getränkekarte Ihr Rössli-Team heisst Sie herzlich Willkommen und wünscht Ihnen e Guete Unsere Öffnungszeiten: Di. Fr. 10:30 14:00 Uhr / 17:00 23:30Uhr Sa. 16:00 23:30 Uhr / So. 10:30 22:00 Uhr Montag geschlossen Zwingenstrasse Brislach Tel

2 Suppen Tomaten-Crèmesuppe Fr Stracciatella alla Romana Fr Bouillon mit Ei und Käse Pilzcrèmesuppe Fr Salate Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Nüssli Mimosa Fr mit Ei Tomaten-Mozzarella Salat Fr Tomatensalat Fr mit Zwiebeln Nüssli-Salat Fr mit Ei Croûtons und Speck Wurstsalat garniert Fr Salat Domino Fr grosser, gemischter Salat mit Parmaschinken und Steinpilzen Wurst-Käse Salat garniert Fr mit Pommes-Frites Insalata Pollo Fr Salatteller mit gebratenen Pouletstreifen Rössli Salat (Balsamicosauce) Fr mit Pouletstreifen, Feta- Käse, Gurken, Peperoni, Ananas und Kapern Chef-Salat Fr grosser gemischter Salat und Kalbsleberli Hirten-Salat Fr mit Riesencrevetten, Feta-Käse, Gurken, Peperoni und Tomaten

3 Fitness-Teller Pouletflügeli Fr Pouletbrust Fr Calamares- Ringe Fr Pangasiusfilet Fr Schweinssteak Fr Lachs vom Grill Fr Pferde-Entrecôte Fr Kinder-Menüs Pizza Margherita Fr Pizza Prosciutto Fr Pizza Salami Fr Spaghetti Napoli Fr mit Tomatensauce Chicken-Nuggets Fr Chicken-Nuggets mit Pommes-Frites Hamburgerfleisch Fr mit Pommes-Frites Kinderschnitzel Paniert mit Pommes Fr Rösti Senner-Rösti Fr mit Tomaten und Käse, überbacken mit Spiegelei Winzer-Rösti Fr mit Schinken, marinierten Apfelscheiben und Käse überbacken mit Spiegelei

4 Teigwaren Penne Penne al Arrabiata Fr mit Tomatensauce, Knoblauch, Peperoncini und Oliven Penne Cantadina Fr mit Speck, Scharfer Salami, Zwiebeln und Tomatensauce Penne Rössli Fr mit Kalbsgeschnetzeltem, Curry, Tomatensauce, Rahm und Käse Gnocchi Gnocchi Gratiniert Fr mit Erbsen, Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Rahm und Käse Gnocchi ai quattro Formagi Fr Mit vier verschiedenen Käsesorten und Rahm Tortellini Tortellini alla Panna Fr mit Rahm und Käse Tortellini Carbonara Fr mit Speck, Ei, Rahm und Käse Tortellini Pesto Fr mit Rahmsauce Tortellini Gorgonzola Fr mit Rahmsauce Spaghetti Spaghetti Aglio Olio Fr mit Knoblauch, Peperoncini und Olivenöl Spaghetti Carbonara Fr mit Speck, Ei, Rahm und Käse

5 Spaghetti Bolognese Fr mit Hackfleisch und Tomatensauce Spaghetti Rössli Fr mit Kalbsgeschnetzeltem, Curry, Rahm und Tomatensauce Spaghetti Oriental Fr mit Crevetten, Zwiebeln, Curry und Rahm-Sauce Tagliatelle Tagliatelle Porcini Fr mit Rahmsauce, Steinpilzen und Käse Tagliatelle Funghi e Porcini Fr mit Tomatensauce, Champignons, Steinpilzen, Rahm und Käse Lasagne Lasagne al Forno (hausgemacht) Fr mit Hackfleisch, Tomatensauce, Rahm und Käse Älpler-Maccaroni Fr mit Schinken, Ei, Rahm und Käse überbacken Risotto Risotto Porcini Fr mit Steinpilz und Rahm Risotto ai Funghi e Porcini Fr mit Champignons, Steinpilzen, Tomatensauce und Rahm Risotto Frutti di Mare Fr mit Meeresfrüchten und Tomatensauce Risotto del Padrone Fr mit Rindfleisch, Tomatensauce, Safran und Rahm

6 Pizzen (alle Pizzen mit Tomaten, Mozzarella und Oregano) Pizza Margherita Fr Pizza Prosciutto Fr mit Schinken Pizza Salami (scharf) Fr Pizza Napoli mit Sardellen und Kapern Fr Pizza Funghi Fr mit Champignons Pizza Pazza Fr mit Speck und Zwiebeln Pizza Prosciutto e Funghi Fr mit Schinken und Champignons Pizza Tonnata Fr mit Thon und Zwiebeln Pizza Fiorentina Fr Mit Speck und Spinat Pizza Americana Fr mit scharfem Salami und Pommes-Frites Pizza Picante Fr mit Sardellen, Kapern und Oliven Pizza Calzone (zusammengelegte Pizza) Fr mit Schinken, Ei, Champignons und Artischocken Pizza Bolognese Fr Mit Hackfleisch und Zwiebeln Pizza Hawaii Fr mit Schinken, Ananas und Kirschen Pizza Gorgonzola Fr Pizza Cacciatara Fr mit Speck, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch

7 Pizza Diavolo (Scharf) Fr mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini Pizza Calabrese (Sehr Scharf) Fr mit scharfer Salami, Zwiebeln, Oliven und Peperoncini Pizza Frutti di Mare Fr mit Meeresfrüchten Pizza Brislach Fr Mit Speck, Champignons, Zwiebeln, und Peperoni Pizza quattro Formaggi Fr Mit Verschiedenen Käsesorten Pizza Mamma Mia Fr mit Broccoli, Spinat, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch Pizza Rössli Fr mit Speck, Schinken, Salami und Ei Pizza Capricciosa Fr mit Schinken, Peperoni, Oliven und Artischocken Pizza quattro Stagioni Fr mit Schinken, Champignons, Artischocken und Salami Pizza Rohschinken mit Rucola Fr Pizza Pollo Fr Mit Currypoulet und Zwiebeln Pizza Desiderio Fr Gestalten Sie Ihre Pizza nach Ihren Wünschen Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergien in den einzelnen Produkten/Gerichten. Wir verwenden Schinken als Pizza-Auflage. Kleine Pizzen Fr günstiger. Alle Pizzen zum Mitnehmen Fr

8 Fleisch Vom Schwein Rahmschnitzel Fr mit Pommes-Frites, Champignons und Rahm-Sauce Schnitzel paniert Fr mit Pommes-Frites Steak Fr mit Pommes-Frites, Gemüse und Kräuterbutter Cordon Bleu Fr mit Pommes-Frites, Gemüse Vom Kalb Rahmschnitzel Fr mit Nudeln und Champignons-Rahmsauce Schnitzel paniert Fr mit Pommes-Frites Kalbsleberli Fr mit Rösti und Madeirasauce Zürcher Geschnetzeltes Fr mit Rösti, Champignons und Rahmsauce Cordon Bleu Fr mit Pommes-Frites und Gemüse Piccata Milanese Fr mit Käse, Ei, Schinken, Pilz und Spaghetti Napoli Westernsteak Fr Hamburgerfleisch mit Spiegelei, Pommes-Frites und Gemüse Mix-Grill Fr Kalbs-, Schweins- und Pouletfleisch grilliert mit Pommes-Frites und Gemüse

9 Vom Rind Entrecôte vom Grill Fr mit Pommes-Frites, Gemüse und Kräuterbutter Vom Pferd Entrecôte vom Grill mit Pommes-Frites, Gemüse und Kräuterbutter Fr Vom Heissen Stein Auf dem Heissen Stein können Sie Ihr Fleisch nach Ihrem Geschmack weiter braten. Dazu servieren wir Ihnen eine Beilage nach Ihrer Wahl mit Gemüse und 3 Saucen. Rinds-Entrecôte Fr Kalbssteak Fr Schweinssteak Fr Pferde-Entrecôte Fr Beilagen: Pommes-Frites, Rösti Croquetten, Reis oder Nudeln Kleine Fleischgerichte Fr günstiger Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und Fisch aus Alaska und Vietnam!

10 Apéritifs Martini weiss Fr Campari Fr Cynar Fr Ramazotti Fr Appenzeller Fr Pémond Fr Sherry medium Fr Prosecco Fr Spirituosen und Liköre Bailey s Fr Ricard Fr Fernet Branca Fr Amaretto Fr Chrüter (Kernobst) Fr Kirsch / Zwetschgen Fr Bacardi Rum weiss Fr Wodka Smirnoff Fr Grappa Fr Williams Fr Calvados (Morin) Fr Vieille Prune (Morin) Fr Gordon s Dry Gin Fr Cognac Remy Martin Fr

11 Mix-Getränke Gespritzter Weisswein Fr Williams- Cola Fr Turbo Fr Campari Orange Fr Bacardi Orange Fr Gin Tonic Fr Wodka Orange/ Bitter Lemon/ Red Bull Fr Whisky Cola Fr Apérol gespritzt Fr Mineral Offenausschank 2dl 3dl 5dl Mineral Fr Fr Fr Coca-Cola/Cola Zero Fr Fr Fr Sprite / Fanta Fr Fr Fr Eistee Fr Fr Fr Rivella (rot) Fr Fr Fr Apfel-Schorle Fr Fr Fr Orangensaft Fr Fr Fr Mineral Fläschli Schweppes Tonic / Bitter Lemon Fr / 20 cl Rivella (blau) Fr / 33 cl Coca-Cola Zero Fr / 33 cl Mineral mit / ohne Kohlensäure Fr / 50 cl Mineral mit / ohne Kohlensäure Fr / 1 l Getränkeflaschen Fr / 1 ½ l

12 Kaffee Kaffee crème, Espresso, Kaffee Hag Fr Schale Fr Capuccino Fr Latte Macchiato Fr Doppelter Espresso Fr Kaffee mélange Fr Latte Macchiato mit Amaretto oder Caramel Fr Kaffee Bailey s Fr Kaffee Lutz / Kaffee fertig Fr Irish Coffee (Kaffee und Whisky) Fr Milchgetränke Heisse oder warme Milch Fr Schokolade / Ovomaltine Fr Tee Diverse Tee-Sorten Fr Apfelpunsch / Orangenpunsch Fr Tee Rum / Tee Wein Fr Wir freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind!