Aufzucht und Leistungsbereitschaft. Betriebswirtschaftliches Fachgespräch 2010

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1 Aufzucht und Leistungsbereitschaft Betriebswirtschaftliches Fachgespräch 2010

2 Kurz und Intensiv? Aufzuchtkosten ct / kg Milch (bei ø 1,50 EURO / Haltungstag) 28 Monate EKA 24 Monate EKA Jahr 5 2 Jahre 3 Jahre EKA < >28 0 Milch-kg (d 305 ) E% 3,36 3,38 3,38 3,37 3,37 durchschnittliche Milchleistung kg / Kuh und Jahr F% 3,64 3,83 3,88 3,93 3,93 AB% (d 305) 19,7 18,6 19,4 21,4 24,3 Milch- kg / aufgezogene Färse

3 10 sächsische Herden im Visier Der Start der Milchkuh-Karriere EKA: RFD a.p.: 25 Monate 18 mm Zwillinge: 0,9 % Schwergeburten: 6 % TG (männl): 20 % TG (weibl.): 13 % AB 1. Lakt (o. Zucht): 28 % dav. NT/VE: 18 % dav. bis 42.Tag p.p.: 38 % Besamung in 1. Lakt: 81% Milchleistung 305 d (MLP): 8690 kg Milchmenge mit 292 kg Eiweiß und 332 kg Fett 3

4 Ein Langzeitversuch 500 Kälber wachsen sehen Teil 1 (Geburtsjahre 2001 bis 2003): Untersuchungen zur Wachstumsintensität vom 170 Kälbern bis zur Milchkuh und deren Leistungsbereitschaft in der ersten und zweiten Laktation 4

5 Körpermasse entscheidet KMZ Tränkkalb Alter Kreuzbeinhöhe bei 100 kg KM g / T +T d cm < > Diff.: 57 Tage 5

6 Erfolg der Kälberaufzucht - ohne Einfluss auf Verfettung KMZ KMZ Rückenfett- Kreuzbein- Tränkkalb Pubertät Alter dicke höhe bei 400 kg KM g / T + T g / T + T d cm cm < , ,3 133 > ,3 134 Körpermasse, nicht Alter bestimmt Rückenfett und Größe 6

7 Je intensiver als Kalb, desto höher die Leistung KMZ KM EKA Milch F + E Milch F + E AB Tränkkalb Kalbung 100. LT 305. LT 1.Lakt g / T+T kg Monate kg kg kg kg % < , , > ,

8 Ein Langzeitversuch 500 Kälber wachsen sehen Teil 2 (Geburtsjahre 2004 bis 2005): Untersuchungen von 320 unterschiedlich intensiv aufgezogenen Kälbern bis zur Milchkuh und deren Leistungsbereitschaft in der Laktation Länderübergreifendes Gemeinschaftsprojekt 8

9 Auswertung aller Kälber gute Entwicklung für hohe Leistung 9

10 Geburt bis 3. LM Die Versuchsvarianten 4. Lebensmonat 10 bis EB (400 kg KM) Trächtigkeit Kalbung (600 kg KM) Grundration - AWS, Maissil., - AWS, Luzernesil., Stroh % g tkmz RP intensiv intensiv 1000 g Kontrolle 850 g restriktiv 700g 11,0-10,8 MJ ME / kg T. EBA 13 Mo EKA 22 Mo 10,0 9,6 MJ ME / kg T. 12 % RP 700 g tkmz EBA 15 Mo EKA 24 Mo Kraftfutterkomponenten - Kälberaufzuchtpellet - Gerste - Sojaextr.-schrot 9,2-8,8 MJ ME / kg T. -1% RP EKA EBA Mo Mo 700 g tkmz

11 Intensität der Kälberaufzucht hat Einfluss auf Wachstum 1,20 1,00 0,80 Mittlere Rückenfettdicke (in cm ohne Haut) intensiv Kontrolle restriktiv 0,60 0,40 0,20 0, kg 300 kg 400 kg Körpermasse bei Messung der RFD 1,00 0,90 0,80 RFD in cm (o. Haut) intensiv Kontrolle restriktiv 0,70 Körpermasse, Alter und Intensität bestimmen Rückenfett 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0, ,00 6. LeMo 12. LeMo Körpermasse bei Messung der RFD

12 Intensität der Kälberaufzucht hat Einfluss auf Wachstum Kreuzbeinhöhe (in cm) intensiv1 Kontrolle restriktiv kg 300 kg 400 kg Körpermasse bei Messung der KH Kreuzbeinhöhe (in cm) intensiv1 Kontrolle restriktiv Körpermasse, Alter und Intensität bestimmen Kreuzbeinhöhe LeMo 12. LeMo Alter bei Messung der KH

13 Schnelles Wachstum kontra Fruchtbarkeit %EB TR EB % Bes / JR Bes / tr. Färse TR ges. % intensiv - 0,5-8,0 +0,3 +0,3-1,4 restriktiv + 1,0 +6, ,0 Kontrolle = 100% 13

14 Die Intensiven in der Trächtigkeit überholt intensiv Kontrolle restriktiv KM (kg) Konzeption KMZ (g / d) Trächtigkeit 720 g 814 g 849 g EKA 24,8 25,3 26,0 KM (kg) Kalbung RFD (mm) Kalbung

15 Die Intensiven kalbten schwerer Versuch Iden Monat Versuch Köllitsch 4. Monat Konzeption (Fischer, 2007) EKA 22 EKA 24 intensiv Kontrolle Konzeption Alter (d) 13,4 15,7 15,6 16,2 Konzeption KM (kg) RFD zu Kalbung in mm (mit Haut) EKA (Monate) 22,7 24,4 24,8 25,3 Totgeburten (%) 15,8 7,1 13,4 6,5 15

16 Zwei Kilo mehr Milch und 0,1% weniger Eiweiß 100-Tage-Leistung 305-Tage-Leistung ZTZ AB Mkg/ n MM (kg) Eiweiß (kg) n MM (kg) Eiweiß (kg) (d) % LT nach 1.Lakt Intensiv ,0 Kontrolle (+18) ,1 restriktiv (+33) ,9 16

17 Futteraufnahme besser trainiert? Mittlere Trockenmasseaufnahme bis 112. Laktationstag 18,5 in kg/d 18,6 24 Mon. EKA 22 Mon. EKA 18 18,0 17,5 17 (Fischer, 2007) SACHSEN - ANHALT

18 Hohe Belastung um die Kalbung 70,0 Ante il Tie re m it BHB >0,59 m m ol/l ß-HB 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 Anteil Tiere mit Grenzwertübersdchreitung über 340 bzw. 640µmol/l (in % ) 50,0 45,0 FFS 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 FFS d -21 FFS d -7 FFS d 3 FFS d 28 10,0 0,0 inte nsiv K1 inte nsiv K1 inte nsiv K1 inte nsiv K1 BHB d -21 BHB d -7 BHB d 3 BHB d 28 18

19 Die Intensiven scheinen instabiler Anteil Abgegangener Jungkühe (in %) 50,0 40,0 >200. MT MT bis 100. MT 30,0 20,0 10,0 0,0 intensiv Kontrolle 1 19

20 Fette Färsen - hohes Risiko 35,0 30,0 Anteil Totgeburten/Verendungen b. 48h bei Färsenkalbungen (in %) n EKA 25,4 25,1 25,4 25,6 25,9 26,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 20 0,0 < >29 Rückenfettdicke mit Haut im Monat vor der Kalbung (in mm)

21 Wer s verpasst, braucht neuen Fahrplan!! Nicht kompensieren! Wenn nötig: EKA schieben! kg KM Verschiedene Wege Geburt g <500 g 800 g <500 g 3. Monat g 900 g 900 g 900 g 6. Monat max.+150 max. 850 g max. 850 g 700 g 700 g 12. Monat max. 850 g max. 850 g 700 g 700 g Erstbesamung ,7 15,7 16,2 17,6 700 g Erstkalbung ,0 25,0 25,4 26,8 21

22 Fütterungserfolg weit weg vom Soll 1400 Körpermassezunahme (g / Tier und Tag) Abtränken Pubertät Körpermasse (kg / Tier) >700 g g g x 850 g /Tag 250 x 900 g /Tag Lebensmonat tkmz (Optimum) tkmz (Betrieb) KM (Optimum) KM (Betrieb) 0 22

23 Phasen 1. Hyperplasie (Vermehrung der Zellen) des 2. Hyperplasie + Hypertrophie (Zellvermehrung und -vergrößerung) 3 2,5 2 1,5 1 0, LT LT Leber LT bis 600. LT 3. Hypertrophie (Zellvergrößerung) Wachstums 23

24 Schwere Geburt - mehr Verluste 9,0 Anteil Nottötungen und Verendunden bis 100. Lebenstag (in %) 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 Einlinge Mehrlinge 0,0 GV1 GV2 GV3u4 Dokumentierter Geburtsverlauf von weiblichen Einlings- (n=7640) und Mehrlingskälbern (n=445) 24

25 Den Wert des Kolostrums erhalten Ig- Konz. im Blut der KälberK Keimkonzentration - Saubere Kolostrumgewinnung von eutergesunden Kühen - Unmittelbar nach Kalbung melken kontollieren sofort vertränken (2 x 2 Liter) - Ziel: >100 g IG, besser 250 g IG in ersten 12 h - Reste zügig z kühlen - in Problembeständen pasteurisieren und dann kühlenk - Kontrolle über Proteinbestimmung im Blutserum von Tage alten Kälbern (60% mit >55g/l) 25

26 Das junge Kalb ist ein monogastrischer Säugling Ort der Verdauung Maul Enzymausstattung Prägastrische Esterasen (Fettvorverdauung 1/3 1/2 der TG, kurzkettige FS) Schlundrinne (vorbei am Vormagen) Labmagen Schlundrinnenreflex - ausgelöst durch Saugreflex -nur bei physiologischer Körperhaltung beim Tränken Labferment (Gerinnungskuchen) Dünndarm Laktase &. unspez. Lipasen (Futterenergiequelle) 26

27 tägliche Tränkemenge in l Ab ersten Tag in die Gruppe - Versuchsergebnisse Tag 1 Tag 3 Tag 5 Tag 7 Tag 9 (Maier, 2008) Tag 11 Höhere Kolostralmilchaufnahme und höhere here Tränkmengen je Kalb für r besseres Wachstum Entscheidend sind Kosten je kg Zuwachs Tag 13 Versuchsgruppe Kontrollgruppe LTZ in g nach 13 LT LTZ in g nach 95 LT Abgang < 12 Wo. Gleiche Anzahl Behandlungen Mehr behandelte Kälber (77% / 59%) Weniger Behandlungen je Kalb (1,7 / 2,7) Mehr erkrankte Kälber K aber weniger Wiederholungs- erkrankungen Ver-such (früh) Kontrolle (d 5-7) Signifikanz Differenz kg + 1,7 +2,9 sig 0,000 n. s. n. s. 27

28 Nicht intensiv füttern ist hohe Schule! MJ Umsetzbare Energie / kg TM Zwei Grundtypen: Bis 12. Monat max. 10,7 MJ ME / kg TM Ab 12. Monat max. 10,0 MJ ME / kg TM Mittlere Grobfutterqualität Alter der Jungrinder in Monaten kg TM-Aufnahme / Tier + Tag MJ ME / kg TM TM-Aufnahme in kg / Tier und Tag 28 (Steinhöfel, O., 2009)

29 Futteraufnahme steigt schneller als Bedarf Sojaextraktionsschrot Erbsen 29 Weizen Körnermais Roggen Kartoffeln Triticale Gerste Trockenschnitzel Pressschnitzel Rapsextraktionsschrot Getreideschlempe Maissilage Biertreber Roggenkleie Grassilage Weizenkleie Heu Stroh Wenige Futtermittel zum Ausbremsen! 6,5 9,0 10,0 9,9 11,4 11,0 11,0 10,9 10,7 11,9 11,9 13,5 13,4 13,3 13,3 13,1 13,1 12, ,8 MJ ME / kg TM (Steinhöfel, O. 2009)

30 Stroh oder Kraftfutter? Grobfutterqualität entscheidet über Preis der Ration Ziel: 10,7 MJ / kg Ration TM Ziel: 10,0 MJ / kg Ration TM g Futter-TM je Rations-TM Kraftfutter Stroh Grobfutter g Futter-TM je Rations-TM ,0 9,3 9,7 10,0 10,3 10,7 11,0 0 9,0 9,3 9,7 10,0 10,3 10,7 11,0 MJ ME / kg TM im Grobfutter MJ ME / kg TM im Grobfutter Stroh: 6,5 MJ ME / kg TM / Kraftfutter: 12,5 MJ ME / kg TM (11 MJ ME / kg FM) 30 (Steinhöfel, O. 2009)

31 Den Proteinbedarf bestimmt der Pansen, nicht das Tier g Rohprotein / kg TM % Rohprotein TM braucht der Pansen kg TM-Aufnahme / Tier + Tag 31 g Rohprotein / kg TM Alter der Jungrinder in Monaten (Steinhöfel, O. 2009) TM-Aufnahme in kg / Tier und Tag

32 Jungrinderfütterung - ist Pansenfütterung g nrp je Tier und Tag nrp-bedarf Mikrobenproteinsynthese g tlmz % RP im Festfutter > 21 20,6 18,5 15,7 12,6 12,1 11,8 11,3 10,9 11,3 12,5 14,3 kg Körpermasse 32 (Steinhöfel, O. 2002)

33 Jungrinderfütterung - von der Mähstandweide 600 Körpermasse (kg) g tkmz g tkmz 300 Weide 200 Stall Stall (n=15) Weide (n=19) 100 (ab April 790g / 815g) KM - Zuwachs 177 kg 140 kg 0 Beginn Apr Mai Jun Jul Datum Aug Sep Okt Nov t KMZ KM EB Alter EB TR EB 823 g 394 kg 14,4 Mo 60,0% (5 NB) 655 g 413 kg 15,9 Mo 73,3% (4 NB) 33

34 Brunsterkennung per Funk erfolgreich - 86% der brünstigen Färsen wurden erkannt - 12% falsch positive Meldungen - 14% kein Alarm trotz Brunsterscheinungen (davon die Hälfte mit erhöhter Kurvenauslenkung) Ca. 6 Wochen vorher => 100 Tage => Sensoren je 50 Färsen (ab 13.Monat) 34

35 Kontrolle aber wie? Körpermasse von weiblichen Jungrindern und Färsen (in kg) KM lt. Waage KM lt. "Coburn" KM lt. "Ostalb" BU : KM KH : KM Polynomisch (KM lt. Waage) y = 0,0492x 2-9,903x + 663, Brustumgfang (in cm) 450,0 400,0 350,0 300,0 Körpermasse (in kg) y = 0,085x 2-12,14x + 480,75 r = 0, ,0 200,0 150,0 100,0 50, Kreuzbeinhöhe (cm)

36 Zur Orientierung Alter Körpermasse (kg) Brustumfang (cm) Kreuzbeinhöhe (cm) 3. Monat mind Monat Monat höchst Besamung mind

37 Ein Rechenbeispiel: Angestrebte KM zur Kalbung 650 kg Tägl. KMZ während Trächtigkeit 500 g 700 g 900 g KM zur Konzeption 510 kg 450 kg 395 kg VZ (Tage) KM (kg) zur Erstbesamung 700 g tägl. KMZ bis Konzeption g tägl. KMZ bis Konzeption Der optimale Weg setzt Wissen voraus! 37

38 Fazit Die Leistungsbereitschaft ist durch die Aufzucht zu beeinflussen Intensives Wachstum (>700 g) der Kälber und verhaltenes Wachstum (<900 g) der geschlechtsreifen Färse zeigen Vorteile in der Laktation Schwerpunkt der Kälberaufzucht K liegt auf Gesunderhaltung durch - Rechtzeitige Immunisierung - Physiologisch angepasste Haltung und FütterungF - Bedarfsdeckung Färsenaufzucht ist Fressertraining und Konditionierung Zeitverluste durch gesundheitsbedingte Wachstumsstagnationen und verzögerte Konzeption sind empfindliche Kostenfallen Die Kenntnis über den Wachstumsverlauf ist die Basis, um Einfluss nehmen zu können k 38