Fachtagung. Pressschnitzel: Neue Erkenntnisse zu einem altbewährten Futtermittel

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1 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Fachtagung Pressschnitzel: Neue Erkenntnisse zu einem altbewährten Futtermittel Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften 20. März 2007, Halle (Saale)

2 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 4. Beitrag Einsatz von Pressschnitzeln in Rationen für Milchkühe: Ergebnisse und Erfahrungen mit dem Pressschnitzeleinsatz Thomas Engelhard LLFG Sachsen-Anhalt ZTT Iden

3 Sicherung wiederkäuergerechter Fütterung bei hohen Energiegehalten in Milchkuhrationen - Rohfasergehalt min. 14 bis 16 %, 500 g je 100 kg LM - Strukturwirksame Rohfaser min. 10 bis 13 %, 350 g je 100 kg LM - 22 bis max. 28 % Stärke u. Zucker, davon min. 5 % beständige Stärke - Strukturwert "SW" > 1,2-1,3 je kg TM

4 Gehaltswerte in energiereichen Futtermitteln (je kg TM) Futtermittel MJ NEL g XS/XZ g XF SW Maissilage 6, ,57 Pressschnitzel 7, ,05 CCM 8, ,50 Gerste 8, ,06 Melasse 7, ,45 MLF 18/7,0 7, ,17 Futterwerttabelle LWK NRW

5 Pressschnitzelfütterung in der Milchviehherde der LLFG in Iden

6 Rationen HL-Gruppe Herde Iden, Winterfütterung 2005/06 Futtermittel Maissilage Grassilage Stroh Pressschnitzelsilage CCM + Getreide Extraktionsschrote MJ NEL je kg TM g XS + XS je kg TM g XF je kg TM kg TM je Tier u. Tag 9,5 8,5 5,0 3,5 0,5 0,7-2,4 2,2 + 1,5 1,4 + 1,0 4,3 5,5 7,2 7, jeweils ergänzt mit geschütztem Fett, Mineralfutter und Futterkalk

7 Einsatzmenge nach Empfehlungen der Arbeitskreise Futter und Fütterung in Sachsen u. Mecklenburg-Vorpommern je Kuh und Tag Einsatzmenge nach Empfehlungen der Arbeitskreise Futter/Fütterung Sachsen u. Mecklenburg-V.: je Kuh und Tag ca. 5 kg TM = ca. 20 kg FM 0,75 kg TM je 100 kg Lebendmasse ca. 5 kg TM = ca. 20 kg FM

8 Strukturwirksamkeit kontrollieren - Futterstruktur (Anteil Partikellängen) - Kotkonsistenz (Manual Score) - Wiederkauverhalten (Anteil bei liegenden Kühe) - Milchinhaltsstoffe (Fettgehalt, FEQ) - Tiergesundheit (Azidose, Klauen,...) - Harnwerte (ph-wert, NSBA, )

9 Gemeinsamer Versuch der Martin-Luther-Universität und der LLFG Sachsen-Anhalt Verfütterung von Rationen mit hohem Pressschnitzelanteil Erste Erfahrungen und Ergebnisse Bestanteil des gemeinsamen Pressschnitzel-Projekts mit der LFA Mecklenburg-Vorpommern, unterstützt durch den VdZ

10 Rationen mit hohem Maisanteil und mit Pressschnitzeln Futtermittel Ration, kg TM Pressschnitzel Mais, Getreide Maissilage und LKS 7,9 11,5 Getreide gequetscht 1,3 2,6 Presschnitzelsilage 5,3 - Gras- und Luzernesilage 3,6 3,6 Raps- und Sojaextraktionsschrot 4,2 4,6 Stroh und Heu gehäckselt 0,6 0,6 Ergänzung mit Glycerin, gesch. Futterfett, Mineral, Kalk

11 Rationen mit hohem Maisanteil und mit Pressschnitzeln Gehaltswerte Pressschnitzel Ration Mais, Getreide Trockenmasse, % i.d. FM MJ NEL je kg TM 6,9 6,9 nxp je kg TM Rohfaser je kg TM Stärke u. Zucker je kg TM Milcherzeugungswert nach Energie u. Protein: 39 kg Energiegehalt nach Ergänzung mit Glycerin u. Fett: 7,2 MJ NEL

12

13 Ration Mais, Getreide Ration Pressschnitzel

14 Normbereich Mais, Getreide Pressschnitzel 6-10 % 14, % 26,5 15, % 26,2 58,0 59,0

15 Anteil Tiere, % Zielwert > 50 % Versuch Pressschnitzel Kontrolle Mais Zielwert > 50 % 0 wiederkauend 1 1,5 2 2,5 3 (2700 liegende Kühe) 570 Kotbonituren

16 Kotkonsistenz Note 3 nach Manual Scoring

17 4,1 % Fett u. Eiweiß 3,9 3,7 3,5 F% Pressschnitzel Mais EW% Presschnitzel Mais 3,3 3, Versuchswoche/Millchkontrolle

18 Pansenacidose, klinisch und subklinisch - Verdauungsstörungen - veränderte Kotkonsistenz - Appetitverlust - Futterverweigerung - Klauenrehe, Folgeerkrankungen - Fruchtbarkeitsstörungen - Abfall Milchfettgehalt - anfänglich höhere Milchleistungen

19 Harnproben nehmen, Harnwerte untersuchen physiologische Bereiche nach STAUFENBIEL ph-wert: 7,8-8,3 NSBA: mmol/l

20 Vergleich einer stärkebetonten Maissilage-Ration und einer faserbetonteren Luzernesilage-Ration Parameter Milchmenge, kg/tier/tag Milchfettgehalt, % NSBA, mmol/l 40. Laktationstag 80. Laktationstag Tiere mit Klauenrehe, % Versuchsration Mais Luzerne Stärke Faser 41,7 a 38,5 b 3,59 a 3,95 b a 109 b 32 7

21 NSBA im Harn, mmol/l Grenzen des physiologischen Bereichs Versuch Pressschnitzel Kontrolle Mais Probennahme

22 Rationen mit hohem Maisanteil und mit Pressschnitzeln Gehaltswerte Pressschnitzel Ration Mais, Getreide Trockenmasse, % i.d. FM MJ NEL je kg TM 6,9 6,9 nxp je kg TM Rohfaser je kg TM Stärke u. Zucker je kg TM Milcherzeugungswert nach Energie u. Protein: 39 kg Energiegehalt nach Ergänzung mit Glycerin u. Fett: 7,2 MJ NEL

23 50 kg Milch/d Versuch Pressschnitzel Kontrolle Mais Versuchswoche/Millchkontrolle

24 Rationsanpassung für Frischmelkergruppe Milchvieherde Iden, Januar 2007 Futtermittel Maissilage und LKS Getreide gequetscht Presschnitzelsilage Gras- und Luzernesilage Raps- und Sojaextraktionsschrot Stroh und Heu gehäckselt Glycerin und Fett Ration, kg FM 25 = 1,5 = ,5 = 0,6 + 0,2 0,7 (+ 0,2)