Pressschnitzeleinsatz im Rahmen regionaler Fütterungskonzepte

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1 3. Fachtagung Pressschnitzel am 22. Februar 2012 in Halle (S.) am Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Pressschnitzel - aus der Region für die Region Pressschnitzeleinsatz im Rahmen regionaler Fütterungskonzepte Thomas Engelhard Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden 3. Fachtagung Pressschnitzel 22. Februar 2012 Halle (S.)

2 Landwirtschaftsbetrieb Iden, Pressschnitzelsilierung 2011

3 Ergebnisse eines Einzeltierfütterungsversuchen mit 80 Hochleistungskühen über 200 Tage am ZTT Iden Pressschnitzel-Projekt LLFG Sachsen-Anhalt, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg LfULG Sachsen, LFA Mecklenburg-Vorpommern, VdZ

4 20 kg Pressschnitzelsilage je Kuh und Tag (ca. 5 kg TM)

5 Zusammensetzung der TMR im Fütterungsversuch (% Trockenmasse in der TMR) Futtermittel Pressschnitzel Versuchsration Grassilage 11 Luzernesilage 5 Heu, Stroh ( 1 / 2 : 1 / 2 ) 3 Mais/Getreide Maissilage Lieschkolbenschrotsilage 8 11 Gerste gequetscht 6 11 Pressschnitzelsilage 21 - Rapsextraktionsschrot UDP-Mischung (Ex.schrote geschützt) 9 10 Fett, Glycerin, Mineral ( 1 / 3 : 1 / 3 : 1 / 3 ) 3 3

6 Gehaltswerte der TMR im Fütterungsversuch Prameter Pressschnitzel Versuchsration Mais/Getreide Trockenmasse (g/kg FM) Energie (MJ NEL/kg TM) 7,2 7,2 Stärke + Zucker (g/kg TM) Rohfaser (g/kg TM)

7 Futter-, Energie- und Rohfaseraufnahmen im Fütterungsversuch Parameter Gruppe Pressschnitzel Gruppe Mais/Getreide Frischmasseaufnahme (kg/tag) 60,7 a 53,4 b Trockenmasseaufnahme (kg/tag) 23,4 b 24,9 a Energieaufnahme (MJ NEL/Tag) 170 b 179 a

8 Milchleistungen und Milchinhaltsstoffe im Fütterungsversuch Parameter Gruppe Pressschnitzel Gruppe Mais/Getreide Milchmenge (kg/tag) 42,4 42,3 Milchfettgehalt (%) 3,90 3,93 Milcheiweißgehalt (%) 3,39 3,43

9 Ergebnisse aus Verdauungsversuchen mit den Versuchs-TMR Energie- und Futteraufwand * Erhaltungsbedarf/Körpermasse und unterschiedliche Zunahmen berücksichtigt Parameter Pressschnitzel Mais/Getreide MJ NEL je kg Milch (ECM)* 2,99 3,12 kg Milch (ECM) je kg TM* 1,85 1,78 Energiegehalt der TMR aus Verdauungsversuchen (Uni Halle) Berechnet 7,2 7,2 Verdauungsversuch (Hammel) 7,14 6,95

10 Ergebnisse aus Verdauungsversuchen mit den Versuchs-TMR Energie- und Futteraufwand * Erhaltungsbedarf/Körpermasse und unterschiedliche Zunahmen berücksichtigt Parameter Pressschnitzel Mais/Getreide MJ NEL je kg Milch (ECM)* 2,99 3,12 kg Milch (ECM) je kg TM* 1,85 1,78 Energiegehalt der TMR aus Verdauungsversuchen (Uni Halle) Berechnet 7,2 7,2 Verdauungsversuch (Hammel) 7,14 6,95

11 Netto-Säuren-Basen-Ausscheidung (NSBA): Referenzbereich: mmol/l Ration Pressschnitzel: 113 a Ration Mais/Getreide: 91 b

12 Futter-, Energie- und Rohfaseraufnahmen im Fütterungsversuch Parameter Gruppe Pressschnitzel Gruppe Mais/Getreide Frischmasseaufnahme (kg/tag) 60,7 a 53,4 b Trockenmasseaufnahme (kg/tag) 23,4 b 24,9 a Energieaufnahme (MJ NEL/Tag) 170 b 179 a Rohfaseraufnahme (g/d) 3853 a 3639 b

13 Futteraufnahmen im Fütterungsversuch bei Variation des Anteils an Pressschnitzelsilage in der TMR Parameter Gruppe Pressschnitzel Gruppe Mais/Getreide Hauptversuch, 21 % i. d. TM, ca. 5 kg TM Trockenmasseaufnahme (kg/tag) 23,4 b 24,9 a Steigerung, 26 % i. d. TM, ca. 6 kg TM Trockenmasseaufnahme (kg/tag) 22,9 b 25,1 a Absenkung, 16 % i. d. TM, ca. 4 kg TM Trockenmasseaufnahme (kg/tag) 24,4 25,0

14 NDF-Gehalte unterschiedlicher Futtermittel (DLG, LWK NRW 2011) Maissilage (gut): 365 g/kg TM CCM/Getreide: 175 g/kg TM Pressschnitzelsilage: 420 g/kg TM

15 Mögliche NDF-Aufnahme in % der Körpermasse und kg je Tag kalkuliert für 650 kg Körpermasse Abschnitt Laktationsnummer LT 0,85 5,5 0,95 6,2 1,05 6, LT 0,9 5,8 1,0 6,5 1,1 7,1 > 60 LT 1,05 6,8 1,1 7,1 1,2 7,8 Quelle: R. Van Saun,

16 Zentralnervensystem Signal Integration Hypothalamus Sensorik Dehnungsrezeptoren Chemorezeptoren Osmorezetoren ph-rezeptoren Stoffwechselmetaboliten Propionat FFS Verbrauch D 3 -Hydroybutyrat Pansen und Verdauungstrakt Entleerung Zufuhr Futteraufnahme (Beginn, Ende) Füllung Wiederkauen Fermentation Abbaurate Passagerate Verdauung FFS, AS, Glukose FFS, AS, Glukose Vitalität Bewegung Wachstum Laktation Trächtigkeit Körperfett Ansatz Mobilisation Energiekonzentration Futtermittelstruktur Zeitlimit Hormone Insulin CCK, Leptin Östrogene Progesteron Nervale Signale Neurotransmitter Thermostatische Regulation (Verdauungs- und Stoffwechselwärme, Umgebungstemperatur) Physikalische Regulation (Pansenfüllung) Physiologische Regulation (Energiebilanz) Regulation der Futteraufnahme beim Wiederkäuer ULBRICH, HOFFMANN und DROCHNER, 2004 (mod. N. PIATKOWSKI, 1981, LANGHANS, 1989, VAN SOEST, 1994, FORBES, 1995, 1996, SCHWARZ, 1997, GRUBER et al, 2001)

17 Milchvieherde Iden Futtermitteleinsatz für aktuelle Rationen (Dezember/Januar 2011/12) FUTTERMITTEL MJ NEL GEHALTE je kg TROCKENMASSE g XP g nxp g XF g NDF g XS+XZ Maissilage (39 % TM) 6, Grassilage (1. Schnitt, 30 % TM) 6, Grassilage (3. Schnitt, 43 % TM) 6, Luzernesilage (29 % TM) 5, Luzernetrockengrün 4, Stroh 3, Rapsextraktionsschrot (35 % UDP) 7, Mais-Roggen-Gerste-Mischfutter 8, Pressschnitzelsilage (22 % TM) 7, Mineralfutter Pansenstabiles Fett 20,0 Glycerin/Propylenglykol 9,0 Futterharnstoff 2900 Futtermittelanalysen (außer Rationsergänzungen): LKS Lichtenwalde

18 Luzerneanbaugebiete in Ostdeutschland (nach Klitsch 1962) Iden Luzerneanbaugebiete in Ostdeutschland (nach Klitsch 1962) 1988

19 Grünland Iden, Trockenschäden, 2003 (293 mm Jahresniederschlag) Parzellenversuche Feldgras Iden, Auswinterung und Trockenschäden, 2006 (493 mm Jahresniederschlag)

20 Feldgras Iden, Buscher Straße Luzerne Iden, Schwarzende

21 Produktionskosten der Versuchssilagen (kalkuliert je durchschnittliches Nutzungsjahr) Kenngröße/Kostenposition Silage Luzerne Feldgras Nutzungsjahre Schnitte Ertrag, dt/ha , Saatgut, /ha N-Düngung, /ha Siliermittel, /ha Arbeiterledigung, Technik, /ha Pacht und sonstige Kosten Produktionskosten + Zinsansatz /dt TM Silage 6,2 12,0 (Quelle: LWB Iden, S. WINTER 2010)

22 Fütterungsversuche mit Luzernesilage Literaturübersicht, Diss. Bulang (2006): Für Luzernesilage zeigt sich in der Literatur neben strukturverbessernden Eigenschaften eine Erhöhung der TM-Aufnahme und eine Kompensation der geringeren Energiedichte durch den angeführten Mehrverzehr der Tiere (im Vergleich zu Grassilagen).

23 Bestätigung in Einzeltierfütterungsversuchen der LLFG Sachsen-Anhalt (ZTT Iden) in Zusammenarbeit mit der Universität Halle

24 Fütterungsversuch LLFG Iden und Uni Halle Kraftfuttereinsatz Futtermittel Sojaex. kg/tag Ration Rapsex. kg/tag Getreide 2,2 1,9 Sojaex. 3,9 Rapsex. 4,2 Fett pansenstabil 0,22 Vergleichbare Zusammensetzung der TMR im Grobfutteranteil und bei Ergänzungen

25 Fütterungsversuch LLFG Iden und Uni Halle Milchmengen und Milchinhaltsstoffe Messwert Sojaextr.- schrot Rapsextr.- schrot + Fett Milch, kg/d 40,0 40,5 Fett, % 3,74 3,85 Eiweiß, % 3,34 3,34 Harnstoff, mg/l

26 Milchvieherde Iden Aktuelle Rationen (Dezember/Januar 2011/12) Futtermittel Gruppe/Ration Gruppe 1, Frischmelker Gruppe 2 kg FM kg TM % TM kg FM kg TM % TM Maissilage 14 5, ,0 30 Grassilage, 1. Schnitt 10 3, ,4 10 Grassilage, 3. Schnitt ,1 9 Luzernesilage 9 2, ,5 6 Luzernetrockengrün 1 0, Stroh 0,3 0,3 1 0,3 0,3 1 Rapsextraktionsschrot 4,2 3,7 10 4,2 3,7 11 Mais-Roggen-Gerste 3,4 3,0 14 3,6 3,2 13 Pressschnitzelsilage 10 2, ,6 16 Mineralfutter 0,2 0,2 1 0,2 0,2 1 Pansenstabiles Fett 0,2 0,2 1 0,35 0,35 1 Glycerin/Propylenglykol 0,35 0, Futterharnstoff ,06 0,06

27 Milchvieherde Iden Aktuelle Rationen (Dezember/Januar 2011/12) Gruppe/Ration Parameter Gruppe 1 Gruppe 2 je kg TM MJ NEL 7,16 7,28 g Rohfaser g strukturwirksame Rohfaser g ADF g NDF g Stärke und Zucker g Rohprotein g nutzbare Rohprotein (nxp) g Ruminale N-Bilanz 0 0 g Kalzium 8,0 7,7 g Phosphor 4,8 4,0

28 Milchvieherde Iden, Gruppe 2, Messungen im Versuchsabteil Futteraufnahmen (Dezember/Januar 2011/12) 65 kg Frischmasse je Tier und Tag Erstkalbskühe gesamt Mehrkalbskühe Futterwoche

29 Milchvieherde Iden, Gruppe 2, Messungen im Versuchsabteil Futteraufnahmen (Dezember/Januar 2011/12) 28 kg Trockenmasse je Tier und Tag Erstkalbskühe gesamt Mehrkalbskühe Futterwoche Gruppe 2, Daten der täglichen Milchmengenmessung und der MLP Milchmenge: 35,5 kg Milchharnstoffgehalt: 226 mg/l Milchfettgehalt: 4,05 % Zellzahl: 113 Tsd./ml Milcheiweißgehalt: 3,59 %

30 Kurzes Fazit Pressschnitzel eignen sich sehr gut für regionale Fütterungskonzepte und sollten so weit wie möglich in der Region zum Einsatz kommen, insbesondere wenn dabei positive futterökonomische Effekte erreicht werden können. Mit Pressschnitzelmengen von mindestens 8 bis 10 und bis zu 20 kg Frischmasse (2 bis 5 kg TM) je Tier und Tag können hohe Leistungen effizient und mit geringem Azidoserisiko ausgefüttert werden. Luzernekonservate und Rapsextraktionschrot bieten sich als mögliche einheimische Proteinquellen für die Ergänzung von Pressschnitzel-Rationen im Rahmen regionaler Fütterungskonzepte an.