Grobfutterqualität: Bedeutung, Anforderungen, Folgerungen

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Lena Arnold
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1 DLG Grünlandtag 2007; Arnstadt Grobfutterqualität: t: Bedeutung, Anforderungen, Folgerungen Dr. Martin Pries Referent für Wiederkäuerfütterung

2 Zukaufspreise, lose frei Hof ab 3 t, in Euro/t, Region Westfalen-Lippe vom , MIR 20/07 Futtermittel Mai 06 Mai 07 ±, in % Futtergerste, kg/hl ,0 Futterweizen kg/hl ,8 Körnermais ,0 Trockenschnitzelpellets ,6 Weizenkleie (Normtyp) ges ,6 Sojaschrot 43/44 % Protein ,7 Rapsschrot 34/35 % Protein ,6 MLF 14/ ,8 MLF 18/ ,8 2

3 Qualitätskriterien: Futterwert Gärqualität Mikrobiologischer Besatz Lagerstabilität 3

4 Orientierungswerte für gute Grassilagen in der Milcherzeugung und Rindermast Parameter Einheit Grassilage Trockenmasse (TM) % Rohasche % i. d. TM < 10 Rohprotein % i. d. TM < 17 1) Rohfaser % i. d. TM NDForg % i. d. TM Strukturwert (SW) 2,6 2,9 ME MJ/kg TM 10,6 bzw. 10,0 2) NEL MJ/kg TM 6,4 bzw. 6,0 2) nxp g/kg TM > 135 RNB g/kg TM < 6 1) 15 % bei Ackergras, 2) 1. Schnitt bzw. Folgeschnitt 4

5 Zur Silierung ergeben sich folgende Empfehlungen: Struktur /Teilchenlänge Grassilage Trockenmassegehalt % Häcksellänge < 4 cm 5

6 Orientierungswerte für die anzustrebende Gärqualität Zielgröße Einheit Orientierungswerte ph-wert, von % TM 4,0... 5,0 Buttersäuregehalt g/kg TM < 3 Essig- und Propionsäuregehalt g/kg TM Ammoniak-N-Anteil % des N < 8 Aerobe Stabilität Tage > 3 6

7 Futterwert und Futteraufnahme 7

8 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme innerhalb Rasse und Land Lebendmasse NEL GF XP/NEL Heu % MS % Grünf. % 17 % 16 % 32 % 35 % Kraftfutter kg Milchleistung 51 % tierbedingte Faktoren 49 % futterbedingte Faktoren 8

9 Futterbedingte Faktoren Futterart Futterqualität Kraftfuttermenge 9

10 Einfluss der Grobfutterqualität Umfang des Abbaus Geschwindigkeit des Abbaus Passage im Vormagen +/- 1 MJ NEL/kg TM +/- 1 kg TM-Aufn./Kuh/Tag 10

11 Einfluss der Energiedichte im Grobfutter auf Futteraufnahme und Milchleistung Energiegehalt Grassilage (MJ NEL/kg TM) TM-Aufnahme (kg/kuh/tag)* Energieaufnahme (MJ NEL/Kuh/Tag) Mögliche Milchbildung (kg/kuh/tag) 5,4 6,2 6,6 11,5 12,3 12,7 62,1 73,8 83,8 7,5 11,0 14,0 * kalkuliert nach Gruber et al

12 Gärqualität und Futteraufnahme Buttersäure ohne Einfluss Hohe Essigsäuregehalte verringern Akzeptanz 12

13 Lineare Beziehungen zwischen Fermentationsendprodukten und Silageaufnahme (kg TM/Tier/Tag) Variable a b Bestimmtheitsmaß, % ph-wert -3,89 3,67 11 Milchsäure 13,15-0,021 6 Essigsäure 13,02-0, Gesamtsäure 13,12-0, Löslicher N g/kg N 24,06-0, Säuren in g/kg TM 123 Silagen; getrennte Vorlage Eisner,

14 Logarithmische Beziehung zwischen dem Essigsäuregehalt (AA, g/kg TM) und der Silageaufnahme (SDMI adj*, kg TM Tag-1) SDMI adj = 15,36 1,36*ln (AA) (R2 = 0,94, RMSE = 0,34 kg TM) *SDMI adj - Silagetrockenmasseaufnahme, korrigiert auf zufälligen Effekt des Versuches 14

15 Grassilagen aus NRW mit abweichenden Orientierungswerten, , Angaben in % Anzahl TM-Gehalt unter 30 % TM-Gehalt über 40 % Aschegehalt über 10 % Rohfasergehalt über 25 %

16 % der untersuchten Grassilagen Rohaschegehalt, in g/kg TM, Grassilage 2000 bis 2006, Sachsen * über 120 g XA g XA * n. Steinhöfel, Sächsische Landesanstalt f. Landwirtschaft, Köllitsch,

17 Regionale Einflüsse auf die Grobfutterqualität am Beispiel von NRW Höhengebiete im Vergleich zu Niederungen Differenzen, g/kg TM Jahr Grassilage 1.Schnitt Rohasche Rohfaser Energiegehalt im Mittel von vier Jahren: + 0,35 MJ NEL/kg TM 17

18 Grobfutterproduktion in Spitzenbetrieben Beispiel: Franz u. Annette Ackermann Meinerzhagen, NRW 18

19 Flächenausstattung Landwirtschaftliche Nutzfläche: 102,2 ha 30 ha am Hof, Rest 3 km entfernt 80,8% 16,3% 2,9% Dauergrünland Mais Stilllegung 19

20 50 Grassilage 1. Schnitt ( ) % TM % Rohasche % Rohfaser MJ NEL/kg TM 6,8 40 6,7 Prozent ,6 6,5 MJ NEL/kg TM 10 6, ,3 20

21 50 Grassilage 2. Schnitt ( ) % TM % Rohasche % Rohfaser MJ NEL/kg TM 6,4 40 6,3 Prozent ,2 6,1 MJ NEL7kg TM 10 6, ,9 21

22 Kosten der Grassilage Kriterien aus BZA Milch 2006 Betrieb Ackermann Durchschnitt Öffentliche Direktzahlungen je ha Summe Direktkosten je ha Summe Arbeitserledigungskosten je ha Summe Gebäudekosten je ha Summe Flächenkosten je ha Summe sonstige Kosten je ha Produktionskosten je ha Ertrag dt TM/ha Kosten je 10 MJ NEL 18,9 28,5 Quelle: DLG-Spitzenbetriebe Milch

23 Gründe für den Erfolg Natürl. Bedingungen: - Grünland dominiert - Wasserversorgung - Hofnahe Flächen Bewirtschaftung: - Kalkung, N-Düngung - Nachsaat; Neuansaat Ertrag - Schnittzeitpunkt - Feldliegezeit - Siliermittel - Mietenmanagement Energiedichte 23

24 Fazit: Orientierungswerte für Milch/Mast definiert Essigsäure kritisch für Futteraufnahme Vorgaben in der Praxis häufig nicht erreicht Produktionstechnik Grünland/Silage verbessern 24

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