Grundfutter hat höchste Bedeutung in der Milchviehfütterung
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- Curt Salzmann
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1 Grundfutter hat höchste Bedeutung in der Milchviehfütterung Eigenbestandsbesamertagung Ing. Mag. (FH) Peter Frank Fachbereich Tier, Feld, Bio
2 Übersicht Grassilage und Heuqualität in Tirol 2015 Wo liegen die Potenziale beim Grundfutter? Projekt Fütterungsberatung der LK Tirol /Folie 2
3 Entwicklung der Grundfutterleistung (AK Milch) (Wurm 2015) /Folie 3
4 Milchleistungen bei unterschiedlicher Grundfutterqualität (Häusler, 2007) schlecht mittel gut 10 kg Futteraufnahme 13 kg Futteraufnahme 15 kg Futteraufnahme 5 kg Milch 10 kg Milch 15 kg Milch /Folie 4
5 Grundfutterqualität im Spannungsfeld Bauer (Arbeit, Einkommen, Lebensqualität und Lebensfreude) Wiesenbestand Milchkuh Grundfutterqualität Ökologie und Ökonomie /Folie 5
6 Grassilagequalität /Folie 6
7 Jahr Grassilagequalität 1. Aufwuchs in Tirol und Osttirol (Projekt Grundfutterqualität Tirol ) Mittelwert Anzahl Einheit Trockenmasse g/kg FM 359,7 347,3 370,7 422,6 403,0 377,6 375,3 355,4 373,8 Rohprotein g/kg TM 132,8 129,5 124,5 134,8 135,3 127,7 132,6 137,5 131,4 nxp g/kg TM 130,7 128,6 126,9 132,2 132,9 128,4 131,5 129,7 129,9 RNB g/kg TM 0,3 0,2-0,3 0,4 0,4-0,2 0,1 1,3 0,2 Rohfaser g/kg TM 265,3 273,4 279,0 255,4 252,2 265,7 258,8 275,1 266,7 Rohfett g/kg TM 30,2 30,1 28,0 28,4 29,5 29,1 30,4 29,6 29,4 Rohasche g/kg TM 98,2 101,7 99,3 99,6 99,2 105,6 99,8 101,8 100,6 Zucker g/kg TM 69,5 16,3 53,0 31,5 63,0 63,5 60,4 OM-Verdaulichkeit % 73,1 72,3 71,8 74,0 74,3 72,8 73,7 72,1 72,9 ME MJ/kg TM 10,10 9,95 9,87 10,20 10,27 9,97 10,18 9,94 10,05 NEL MJ/kg TM 6,04 5,93 5,88 6,12 6,17 5,95 6,10 5,92 6,01 Calcium g/kg TM 7,2 7,9 7,9 9,3 7,9 7,4 7,1 7,2 7,7 Phosphor g/kg TM 3,0 2,6 2,8 2,8 2,7 2,6 3,0 3,0 2,8 Magnesium g/kg TM 2,8 2,8 2,8 3,0 3,0 2,8 2,7 2,7 2,8 Kalium g/kg TM 27,3 27,0 24,9 24,3 24,6 24,6 26,7 26,4 25,8 Natrium g/kg TM 0,33 0,33 0,32 0,44 0,44 0,36 0,36 0,42 0,37 ph 4,5 4,5 4,4 4,6 4,5 4,4 4,5 4,5 4,5 Milchsäure g/kg TM 43,2 30,8 33,9 35,2 37,1 39,4 32,5 35,7 35,3 Essigsäure g/kg TM 11,4 12,0 12,0 10,9 10,1 9,4 11,6 9,8 11,1 Buttersäure g/kg TM 10,3 12,3 12,2 11,3 9,4 9,6 8,9 13,5 11,0 NH3-N vom Gesamt-N % 11,1 7,9 7,1 7,0 4,9 5,8 6,6 6,1 7,0 DLG-Bewertung Punkte Verdichtung kg TM/m³ Jahr
8 Jahr Grassilagequalität Folgeaufwüchse in Tirol und Osttirol (Projekt Grundfutterqualität Tirol ) Mittelwert Anzahl Einheit Trockenmasse g/kg FM 399,7 372,8 427,4 408,7 416,2 423,6 390,9 444,4 410,0 Rohprotein g/kg TM 148,3 142,1 149,1 139,9 151,4 149,7 147,8 147,9 147,2 nxp g/kg TM 128,1 126,5 127,2 125,7 128,1 130,0 129,0 128,1 127,7 RNB g/kg TM 3,2 2,5 3,5 2,3 3,7 3,4 3,1 3,1 3,1 Rohfaser g/kg TM 258,2 252,6 249,6 260,5 253,3 246,4 252,2 255,4 253,2 Rohfett g/kg TM 30,8 30,8 27,0 29,1 31,7 28,5 30,6 28,9 29,7 Rohasche g/kg TM 119,0 120,5 122,6 116,6 122,3 110,9 107,5 108,5 116,9 Zucker g/kg TM 22,0 20,7 24,0 72,3 53,9 77,7 61,4 OM-Verdaulichkeit % 71,0 70,8 70,9 70,4 70,8 71,5 70,9 70,5 70,8 ME MJ/kg TM 9,66 9,59 9,55 9,54 9,59 9,78 9,74 9,66 9,63 NEL MJ/kg TM 5,74 5,69 5,67 5,66 5,69 5,82 5,78 5,73 5,71 Calcium g/kg TM 8,4 9,7 9,9 9,6 11,4 9,2 9,5 9,3 9,8 Phosphor g/kg TM 3,6 3,1 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,2 Magnesium g/kg TM 3,4 3,3 3,9 3,5 3,3 3,3 3,3 3,3 3,4 Kalium g/kg TM 29,4 28,1 26,7 26,2 27,2 27,7 27,3 26,3 27,3 Natrium g/kg TM 0,54 0,39 0,34 0,52 0,40 0,45 0,34 0,28 0,40 ph 4,6 4,5 4,4 4,5 4,5 4,4 4,5 4,5 4,5 Milchsäure g/kg TM 42,5 35,3 39,4 34,0 38,8 44,2 37,2 39,5 38,7 Essigsäure g/kg TM 10,2 9,6 9,6 9,5 9,2 10,1 9,0 9,6 9,6 Buttersäure g/kg TM 5,9 7,7 6,5 10,9 7,0 7,0 5,9 7,9 7,3 NH3-N vom Gesamt-N % 8,75 6,72 4,81 8,04 5,59 5,11 5,76 4,30 6,01 DLG-Bewertung Punkte Verdichtung kg TM/m³ Jahr
9 Schnittzeitpunkt und Anwelkung von Grassilagen (Daten: Tirol 2015) Empfehlung Rohfaser = g/kg TM (Ähren-/Rispenschieben der Leitgräser) Empfehlung Trockenmasse = g/kg FM Optimum genau im Empfehlungsbereich 16 von 72Proben = 22 % 9 von 16 sind verschmutzt (Asche > 10 %) 7 perfekte Proben = 10 % GF-Auswertungsseminare Tirol, 27. bis 29. Oktober 2015 Ing. R. Resch HBLFA-Ref. Futterkonservierung u. Futterbewertung
10 Heuqualität /Folie 10
11 Heuqualität in Tirol und Osttirol (Projekt Grundfutterqualität Tirol ) Jahr Jahr Mittelwert Anzahl Einheit Trockenmasse g/kg FM 913,8 904,9 907,2 915,5 911,6 920,8 914,1 922,2 913,5 Rohprotein g/kg TM 98,5 100,9 103,1 104,2 109,2 101,8 110,2 105,1 104,7 nxp g/kg TM 122,2 120,6 119,8 124,2 126,2 122,0 126,6 118,9 122,5 RNB g/kg TM -3,8-3,1-2,6-3,2-2,7-3,2-2,6-2,1-2,8 Rohfaser g/kg TM 278,6 288,7 292,5 271,2 261,1 274,1 266,1 295,6 279,0 Rohfett g/kg TM 25,6 26,7 28,9 30,0 30,0 28,7 30,4 24,9 28,5 Rohasche g/kg TM 80,0 82,3 89,9 85,5 90,1 92,9 87,3 92,1 88,4 Zucker g/kg TM 123,6 114,0 124,7 130,3 142,3 143,8 119,2 131,9 OM-Verdaulichkeit % 69,8 68,3 67,4 70,6 71,8 69,9 71,1 66,9 69,4 ME MJ/kg TM 9,67 9,44 9,28 9,78 9,91 9,58 9,82 9,16 9,56 NEL MJ/kg TM 5,73 5,56 5,45 5,80 5,90 5,67 5,85 5,36 5,65 Calcium g/kg TM 6,0 7,3 7,2 7,9 8,3 7,9 7,7 6,8 7,5 Phosphor g/kg TM 2,2 2,1 2,3 2,2 2,3 2,2 2,3 2,2 2,2 Magnesium g/kg TM 2,5 2,8 2,7 2,8 3,0 2,8 2,7 2,6 2,8 Kalium g/kg TM 21,8 20,4 20,3 18,9 19,3 18,8 19,7 20,9 19,8 Natrium g/kg TM 0,28 0,27 0,23 0,46 0,48 0,46 0,31 0,25 0,34
12 Grummetqualität in Tirol und Osttirol (Projekt Grundfutterqualität Tirol ) Jahr Jahr Mittelwert Anzahl Einheit Trockenmasse g/kg FM 912,0 905,7 906,4 914,2 910,3 923,3 914,9 919,4 913,4 Rohprotein g/kg TM 126,5 122,6 130,0 131,8 136,9 132,7 129,9 136,1 131,4 nxp g/kg TM 126,4 123,6 125,1 128,4 128,5 128,8 126,8 126,9 126,8 RNB g/kg TM 0,1-0,1 0,8 0,6 1,3 0,6 0,5 1,6 0,7 Rohfaser g/kg TM 257,3 262,8 254,0 245,7 245,8 243,2 245,7 256,5 251,2 Rohfett g/kg TM 30,2 30,3 32,7 34,0 33,0 33,4 31,8 30,4 32,1 Rohasche g/kg TM 96,2 101,5 113,4 104,3 109,8 104,7 109,9 106,6 106,8 Zucker g/kg TM 113,6 108,5 112,9 106,0 115,7 122,4 106,8 111,7 OM-Verdaulichkeit % 69,1 68,0 68,6 69,7 69,6 70,0 69,5 68,4 69,1 ME MJ/kg TM 9,52 9,30 9,30 9,58 9,50 9,60 9,47 9,34 9,44 NEL MJ/kg TM 5,62 5,47 5,48 5,66 5,62 5,69 5,60 5,50 5,57 Calcium g/kg TM 7,8 8,7 9,7 9,7 9,8 9,9 9,3 9,1 9,4 Phosphor g/kg TM 2,9 2,7 2,8 3,0 2,9 2,8 2,7 2,7 2,8 Magnesium g/kg TM 3,4 3,3 3,7 3,4 3,6 3,7 3,4 3,3 3,5 Kalium g/kg TM 24,0 23,5 21,2 23,1 21,3 20,9 20,9 22,7 22,0 Natrium g/kg TM 0,29 0,29 0,34 0,49 0,41 0,36 0,38 0,31 0,36
13 Silagequalität 2015 (NEL) Energiegehalte 2015 Grassilage 1. Schnitt 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 67% 33% Grassilage 1. Aufwuchs Empfehlung: > 5,8 MJ NEL % über der Empfehlung % unter der Empfehlung /Folie 13
14 Heuqualität 2015 (NEL) Energiegehalte 2015 Heu 1. Schnitt Heu 1. Aufwuchs 100% 16% 75% % über der Empfehlung % unter der Empfehlung 50% 84% 25% Empfehlung: > 5,7 MJ NEL 0% /Folie 14
15 Silagequalität 2015 (XP) Rohproteingehalte 2015 Grassilage 1. Schnitt 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 37% 63% Grassilage 1. Aufwuchs % über der Empfehlung % unter der Empfehlung Empfehlung: > 140 g XP /Folie 15
16 Heuqualität (XP) Rohproteingehalte 2015 Heu 1. Schnitt 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 32% 68% Heu 1. Aufwuchs % über der Empfehlung % unter der Empfehlung Empfehlung: < 110 g XP /Folie 16
17 Nutzungszeitpunkt: Rohfaser und NDF /Folie 17
18 Nutzungszeitpunkt und Futterqualität Die Pflanzen verholzen mit zunehmendem Alter und die Verdaulichkeit und Nährstoffgehalte sinken Steigerung des Rohfasergehaltes um 1 % je kg TM bewirkt: Rohprotein - 4,0 g/kg TM Rohasche - 3,2 g/kg TM NEL - 0,1 MJ/kg TM Lagerungsdichte - 2,9 kg TM/m³ Buttersäure + 0,5 g/kg TM /Folie 18
19 Rohfaser und NDF /Folie 19
20 Zusammenhang zwischen Rohfaser und NDF im Grünlandfutter /Folie 20
21 Zusammenhang zwischen Rohfaser und ADL im Grünlandfutter /Folie 22
22 Ligningehalt unterschiedlicher Grünlandpflanzen (Daccord et al. 2001) /Folie 23
23 Wo liegen die Potenziale? /Folie 24
24 Pflanzenbestand schafft die Basis Optimalzustand > 60 % wertvolle Gräser > 15 % Leguminosen Beste Narbendichte Keine Krankheiten Kein Schädlingsbefall Mängel Hoher Kräuteranteil Gemeine Rispe > 10 % Geringe Narbendichte Krankheiten Schädlingsbefall /Folie 25
25 Achtung Lückenfüller!! Löwenzahn Gemeine Rispe /Folie 26
26 Giftpflanzen Herbstzeitlose Alle Pflanzenteile sind stark giftig! Extrem bitter und wird nur bei Futterknappheit oder bei kurz geschnittenen Partien gefressen! /Folie 27
27 Saubere Grasernte Verminderung der Futterverschmutzung! /Folie 28
28 Rohascheeffekt bei Grassilage /Folie 29
29 Buttersäure!! /Folie 30
30 Buttersäure!! /Folie 31
31 /Folie 32 GS 1. Schn.
32 Schonende Feldtechnik /Folie 33
33 /Folie 34 Heu 2. Schn.
34 Heu 1. Schn. Zuckergehalte beachten! /Folie 35
35 /Folie 36 Weidegras
36 Schwachstellen bieten größte Potentiale für Verbesserungen der Grundfutterqualität Ungünstiger Pflanzenbestand (über 30 % Kräuter) Wuchsschwacher Bestand zu später Erntezeitpunkt Erdhaufen von Wühlmäusen und Maulwürfen Anwelkung und Dauer der Feldphase Suboptimale Erntekette (Anlieferung-Verteilung-Verdichtung) Luft- und Regenwasserzutritt beim Silo Keine oder unprofessionelle Belüftungstechnik für Heu Vorschub und Futtervorlage Einhaltung von essentiellen Regeln (Sachgerechte Düngung, Konservierungsregeln) Qualitätskontrolle (Pflanzen u. Tiere beobachten + Futteranalyse und sensorische Futterbewertung) /Folie 37
37 Befundung und Interpretation /Folie 38
38 Grundfutterration Heu 40 % 1. Aufw. Heu 60 % Folgeaufw. Oberes Viertel Unteres Viertel MJ / NEL je kg 6,1 5,3 Futteraufnahme/ kg TM MJ / NEL gesamt Erhaltungsbedarf Leistungsbedarf Erreichbare Milch kg 37,7 3,14 (85-37,7)/3,14= 15 37,7 3,14 (64-37,7)/3,14= /Folie 39
39 Projekt Fütterungsberatung Ziele Individuelle Situationsanalyse am Betrieb Optimierung der Grundfutterbereitung und der Rationszusammensetzung Bedarfs- und wiederkäuergerechte Versorgung von Rindern Reduzierung von fütterungsbedingten tiergesundheitlichen Problemen /Folie 40
40 Zielgruppe und Ablauf Rinderhaltende Betriebe Mitglied beim LKV oder TGD Startphase: - Mitglieder vom AK Milch und AK Mutterkuh - Anweisung eines Tierarztes /Folie 41
41 Beratungsangebot - Laboranalyse von mindestens zwei Grundfuttermittel Fütterungscheck vor Ort - Beurteilung der Stärken und Schwächen ihrer Grundfuttermittel und ihrer Ration - Rationsberechnung mir Rationsprogramm online - Festlegung von konkreten Maßnahmen der Verbesserung /Folie 42
42 Grundfutter hat höchste Bedeutung in der Milchviehfütterung Verbessern Erfolg haben Erkennen /Folie 43
,1 26,9 3, ,1 28,5 3, ,3 33,2 3, ,6 33,1 3,6 Mittelwert ,8 30,4 3,5
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