Merkblatt. über. Reinigung und Desinfektion. in der Fischzucht

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Bernhard Holtzer
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1 Bundesamt für Veterinärwesen Bundesamt für Umwelt, Wald und Landschaft Merkblatt über Reinigung und Desinfektion in der Fischzucht Bern, November

2 Reinigung und Desinfektion sind ein mühevolles Unterfangen. Auf die Dauer wird aber keine intensiv geführte Fischfarm ohne strikte Reinigung und Desinfektion auskommen. 1. Begriffe Reinigung Die Reinigung besteht in der gründlichen mechanischen Beseitigung von Schlamm und andern Schmutzstoffen. Desinfektion Die Desinfektion bezweckt die Vernichtung von Krankheitserregern. Sie hat sich auf alle Lokalisationen und Gegenstände zu erstrecken, die mit fischpathogenen Erregern in Berührung gekommen sein könnten besonders aber auch auf alles was frisch in die Anlage hereinkommt, wie Personen, Fahrzeuge usw. 2. Mittel Reinigung Es empfiehlt sich, dem Reinigungswasser Soda (=NaHCO 3 ) in einer 3%igen Lösung, d.h. 30 Gramm auf 1 Liter, oder Natronlauge (=NaOH) in einer 2%igen Lösung, d.h. 2 Gramm auf 1 Liter, beizugeben. Die mechanische Reinigung erfolgt mit Besen, Bürsten, Schrubber, Spatel usw. Zweckmässiger und rationeller ist jedoch die Verwendung einer Hochdruckpumpe mit atm. Betriebsdruck (Motorspritze bzw. Hochleistungsreiniqungsgeräte). Desinfektion 21 Physikalische Mittel 211 Trockenlegung: Mindestens 15 Tage, sauber gereinigt und trocken der Sonne aussetzen. 212 Hitze: gesättigter Wasserdampf von mindestens 100 C; Feuer (Lötlampe usw.). 2

Desinfektion Die Desinfektion bezweckt die Vernichtung von Krankheitserregern.

3 22 Chemische Mittel 221 Frischgelöschter Kalk (Ca (0H) 2 ): 2 Teile frischgebrannter Kalk (CaO) und 1 Teil Wasser ergeben frischgelöschten Kalk (Ca (0H) 2 ). 222 Chlorkalk (CaOCl 2 ): dicke Chlorkalkmilch entsteht, wenn je 1 kg Chlorkal mit ca. 3 Litern Wasser gemischt wird. (NaClO): Javelwasser mit 14% Aktivchlor (1 Teil Javelwasser in 3 Teilen Wasser verdünnen, z.b. 0,5 Liter Javelwasser in 1,5 Liter Wasser); von dieser Verdünnung 50 Milliliter (= cm 3 ) pro 1 Liter Wasser verwenden. Achtung: Immer frisch zubereiten; greift Metallgegenstände an. (H 2 CO): handelsübliches Formalin hat eine Konzentration von ca 40 %. Formaldehyd ist in einer Konzentration von 2% anwendbar. Zubereitung: 1 Teil Formalin + 20 Teile Wasser = ca. 2%ige Formaldehydlösung. (NaOH): sie kommt als 1-2%ige Lösung (d.h Gramm pro Liter) von Ätznatron (Natrium causticum) zur Anwendung. Durch Zusatz von frischgelöschtem Kalk wird die Desinfektionskraft erhöht und zudem das behandelte Feld sichtbar gemacht. (Jodkomplex): die Dosierung liegt zwischen ppm (= Milligramm pro Liter) Aktiv-Jod. Zubereitung: (bei handelsüblichen Produkten mit l% Aktivjodgehalt): 8-25 Milliliter (cm 3 ) pro Liter Wasser. Wichtig: - Bei allen chemischen Mitteln Augen- und Hautkontakt vermeiden, d.h. Handschuhe, Schutzbrille tragen. - Chlor- und Formalindämpfe sollten nicht in zu hohen Mengen eingeatmet werden (Schutzmaske). - Natronlauge ist in hohen Konzentrationen ein gefährliches Gift! 3. Durchführung Reinigung 31 Erdteiche, erdige Umgebung Es muss darauf geachtet werden, dass aller Schlamm und jegliche Schmutzstoffe entfernt werden. Ebenso muss die Umgebung von jeglichem Unrat gesäubert werden. 3

(NaClO): Javelwasser mit 14% Aktivchlor (1 Teil Javelwasser in 3 Teilen Wasser verdünnen, z.b.

4 32 Feste Materialien: Beton, Kunststoff, Gummi, Eisen usw. Alle Becken, Einläufe sowie Ausläufe und ihre Gitter, Kescher und andere Utensilien usw. sind vor der Desinfektion gründlichst zu reinigen. 33 Transprotmittel Alle Fahrzeuge usw., die ausserhalb der Anlage eingesetzt werden, sind immer ausserhalb derselben gründlich zu reinigen. 34 Personen, Bekleidung Immer mindestens Stiefel gut reinigen und Hände mit Seife waschen. Desinfektion Jeder Desinfektion muss eine gründliche Reinigung vorausgehen, sonst ist kein oder nur ein teilweiser Erfolg der Desinfektion zu erwarten. Die Wahl des Desitifektionsmittels muss den örtlichen Gegebenheiten angepasst werden. Hier sollen nur generelle Tips aufgezeigt werden; oft ist auch eine Kombination zweier verschiedener Mittel von Vorteil. 35 Erdteiche, erdige Umgebung 211 Trockenlegung 221 Frischgelöschter Kalk 222 Chlorkalk Zu 211: bei hoher Sonneneinstrahlung sehr wirksames Verfahren, reicht aber nicht für alle Keime sicher aus. Daher ist eine Ergänzung durch ein chemisches Desinfektionsmittel empfehlenswert. Zu 221 und zu 222: werden gleichmässig auf ganze Fläche ausgestreut, so dass mindestens ½ kg pro m 2 zu liegen kommt; hernach Wasser zugeben bis Kalkmilch bzw. Chlorkalkmilch entsteht; 1-2 Tage einwirken lassen bis ph unter 8 sinkt; Wasser sukzessive ablassen. Zu 225: kann auf Zuwegen usw. gleichmässig versprüht werden. 36 Feste Materialien 361 Unbewegliche Bestandteile: Gebäude, Inneneinrichtungen, Röhren usw. 212 Hitze 4

34 Personen, Bekleidung Immer mindestens Stiefel gut reinigen und Hände mit Seife waschen.

5 Zu 212: genügend lang einwirken lassen, evtl. mit chemischem Mittel kombinieren. Zu 223, 224, 225, 226: gleichmässig qut besprühen; Röhren abschliessen und mit Desinfektionslösung auffüllen (mindestens ½ Stunde). 362 Bewegliche Bestandteile: Gerätschaften usw. 212 Hitze Zu 212: wie oben. Zu 223, 224, 225, 226: entweder Gegenstände in Bad einlegen (mindestens ½ Stunde); oder gut besprühen; oder mit desinfektionsmittelgetränktem Schwamm abwaschen. Zu 223 und 225: greift Metall stark an. Zu 226: besonders für empfindliche korrosionsanfällige Gerätschaften. 37 Transportmittel 212 Hitze Transportwasser, Behälter sowie Fahrzeuge, insbesondere deren Räder, können gefährliche Einschlepper von Krankheiten sein. Es muss ausserhalb der Anlage desinfiziert werden. 38 Personen, Bekleidung (Stiefel, Gummischürze, Gummihandschuhe) Stiefel werden am besten beim Eintritt gewechselt (Stiefel die nur in der Anlage getragen werden); sonst gründlichst mit Bürste und Desinfektionsmittel 223, 224, 225 reinigen; Hände mit 226 reinigen. 5

212 Hitze Zu 212: wie oben. Zu 223, 224, 225, 226: entweder Gegenstände in Bad einlegen (mindestens ½ Stunde); oder gut besprühen; oder mit desinfektionsmittelgetränktem Schwamm abwaschen.

6 Achtung: Alle chemischen Desinfektionsmittel sind für Wasserorganismen gefährlich. Es sind deshalb folgende Grundsätze zu beachten: - Das behandelte Wasser ist vor dem Ablassen zu desaktivieren, was einerseits durch längeres Stehenlassen bzw. durch Reduzieren (Chlor mit Natriumthiosulfat, Formalin mit Natriumbisulfitlösung) und andererseits durch Neutralisieren erreicht werden kann (Natronlauge durch Säure). Eine allenfalls noch vorhandene Aktivität kann mittels spezifischer Reagenzien bzw. Messgeräte nachgewiesen werden. - Das desaktivierte Abwasser ist grundsätzlich über die öffentliche Kanalisation in eine kommunale Kläranlage abzuleiten. Bei Zweifeln über die Gefahren anderer Stoffe bzw. von Restaktivitäten soll bei der kantonalen Gewässerfachstelle ullm Rat angefragt werden. Universität Bern Nationale Fischuntersuchungsstelle Institut für Tierpathologie Länggassstrasse B e r n gez. Dr. T. Wahli (Tel. 031/ ; Fax. 031/ ) 6

durch Reduzieren (Chlor mit Natriumthiosulfat, Formalin mit Natriumbisulfitlösung) und andererseits durch Neutralisieren erreicht werden kann (Natronlauge durch Säure).

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