Nachhaltigkeit im Handel Didaktische Empfehlungen - Reference Guide

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1 Nachhaltigkeit im Handel Didaktische Empfehlungen - Reference Guide Inhaltsverzeichnis elearning Module für Mitarbeiter und Auszubildende... 2 Einsatz als Selbstlernmodule... 2 Einsatz in Blended Learning Szenarien für Auszubildende... 3 elearning Module für Unternehmer und Führungskräfte... 7 Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung (Mitteilung) trägt allein derverfasser; die Kommission haftet nicht für die weitere Verwendung der darin enthaltenen Angaben

2 elearning Module für Mitarbeiter und Auszubildende Nur wenn Sie Ihre Mitarbeiter und Auszubildenden beim Thema Nachhaltigkeit aktiv einbeziehen, gelingt es Ihnen, ein Angebot zu entwickeln, das dem aktuellen Weiterbildungsbedarf Ihrer Mitarbeiter entspricht die Erwartungen und Fragen Ihrer Kunden aufgreift es Ihren Mitarbeitern leichter macht, das Gespräch mit Kunden fachlich korrekt und in ihrem eigenen Sprachstil zu gestalten eine kreative Produkt-Argumentation fördert, die Nachhaltigkeit mit Umweltschutz, Gesundheits- und Qualitätsaspekten, z. B. geschmacklicher Art, kombiniert die Eigeninitiative Ihrer Mitarbeiter fördert, sowohl, was Lernen und Informationsrecherche betrifft als auch aktiv den Informationsbedarf der Kunden zu erfragen und sie bedarfsgerecht zu beraten Die elearning Module für Mitarbeiter und Auszubildende können dabei als Selbstlernmodule eingesetzt werden oder in Blended Learning Szenarien. Einsatz als Selbstlernmodule Beim Einsatz als Selbstlernmodule werden in erster Linie die fachlichen Kompetenzen der Mitarbeiter und Azubis gefördert, die sich Warenkundekenntnisse und Verkaufsargumente aus der Sicht nachhaltiger Produkte in den drei Branchen Lebensmittel, Bau- und Heimwerkerbedarf sowie Bürowirtschaft für die kundenorientierte Kommunikation aneignen. Unterstützt wird der Selbstlernprozess durch eine interaktive Lernerfolgskontrolle. Geförderte Kompetenzen: Erweitern der fachlichen Kompetenzen im Bereich der Warenkunde in drei Branchen Stärken der Selbstlernkompetenz bei der selbständigen Erarbeitung der Module Stärken der Medienkompetenz durch die Arbeit an den Modulen

3 Einsatz in Blended Learning Szenarien für Auszubildende Die Module Lebensmittel, Bau- und Heimwerker sowie Bürowirtschaft eignen sich für die Vertiefung und Aneignung spezifischer Warenkundekenntnisse und können ergänzend eingesetzt werden in der Pflichtqualifikation "Warensortiment" sowie in der Wahlqualifikation "Ware, Beratung, Verkauf", Punkt 1.3 zusätzliche Warenkenntnisse im 3. Ausbildungsjahr zum Kaufmann/zur Kauffrau im Einzelhandel. Sie eignen sich auch für den Einsatz kooperativer Lernstrategien, wie z. B. die Anwendung der jigsaw-methode, indem z. B. drei verschiedene Gruppen gebildet werden, die jeweils eine Branche erarbeiten und die Ergebnisse dann als Experten an die jeweils andere Gruppe weitergeben. Ebenso ist es möglich, beispielsweise mit Hilfe eines Webquests einen oder mehrere Unterpunkte innerhalb einer Branche zu vertiefen und die Ergebnisse der Auszubildenden den anderen als Powerpoint Präsentation oder als Webseite zur Verfügung zu stellen. Das Wiki für Verkaufsargumente zu den drei Branchen kann eingesetzt werden zur Erweiterung warenkundlicher Kompetenzen in der Wahlqualifikation "Ware, Beratung, Verkauf" im dritten Ausbildungsjahr zum Kaufmann/zur Kauffrau im Einzelhandel. Das Wiki eignet sich dafür, kooperative Lernstrategien umzusetzen, indem z. B. die Auszubildenden gemeinsam oder in Lerntandems die vorhandenen Argumente ergänzen und neue finden. Das Wiki kann auch eingesetzt werden in der Wahlqualifikation "Ware, Beratung, Verkauf" im dritten Ausbildungsjahr zum Kaufmann/zur Kauffrau im Einzelhandel, Punkt 1.1. kundenorientierte Kommunikation, um Verkaufsgespräche beispielsweise in Rollenspielen durchzuführen.

4 Die Best Practice Beispiele sowie die weiterführenden Informationen zu Nachhaltigkeit können bereits im 1. Ausbildungsjahr eingesetzt werden in der Pflichtqualifikation 1 "Der Ausbildungsbetrieb", Punkt 1.6 Umweltschutz. Sie eignen sich als Ausgangspunkt zur Erforschung von Nachhaltigkeit im eigenen Ausbildungsbetrieb. Dazu kann beispielsweise der bereitgestellte Fragebogen heruntergeladen und im Ausbildungsbetrieb eingesetzt werden. Nachhaltigkeit im Handel -Fragebogen - pdf

5 Das Glossar erläutert hauptsächlich umweltspezifische Begriffe, die alphabetisch geordnet sind. Folgende Glossarbegriffe wurden aufgenommen: Der interaktive Testbereich dient der selbstständigen Erfolgssicherung.Zu jedem Kapitel werden Multiple Choice oder Single Choice Fragen gestellt. Die Auswertung erfolgt am Ende des Testes. Jeder Teilnehmer kann den Test beliebig oft wiederholen. Es ist auch möglich, den Test zu unterbrechen. Dann muss der Teilnehmer sich die bereitgestellte ID merken und kann unter Angabe der ID den Test zu einem späteren Zeitpunkt fortsetzen. Ein Zertifikat wird nicht ausgestellt. Es ist aber möglich, die Testergebnisse auszudrucken.

6 Kompetenzen, die gefördert werden: Erweitern der fachlichen Kompetenzen im Bereich der Warenkunde in drei Branchen Erweitern und stärken der sozialen Kompetenz durch den Einsatz der Verkaufsargumente in Beratungsgesprächen mit Kunden sowie durch den Einsatz kooperativer Lernstrategien wie jigsaw, Webquest etc. Stärken der Selbstlernkompetenz bei der selbstständigen Erarbeitung der Module Stärken der Medienkompetenz durch die Arbeit an den Modulen

7 elearning Module für Unternehmer und Führungskräfte Die Module, die für die Zielgruppe Unternehmer und Führungskräfte entwickelt wurden, sind in erster Linie als Selbstlernmodule konzipiert. In jedem Modul finden sich Checklisten bzw. Selbsttests, in denen das eigene Unternehmen seinen Stand der Entwicklung einer nachhaltigen Betriebsführung untersuchen kann, um daraus Schlussfolgerungen für die weitere Ausrichtung einer nachhaltigen Unternehmensstrategie zu ziehen. Curriculum: Die englischsprachigen Module dienen der Förderung fremdsprachlicher berufsbezogener Handlungskompetenzen hinsichtlich einer nachhaltigen Betriebsführung. Sie sind für Führungskräfte geeignet und können in der Fort- und Weiterbildung eingesetzt werden, um sich auf eine Tätigkeit im Ausland oder in europäischen Handelskonzernen zu vorzubereiten.

8 Kompetenzen, die gefördert werden: Erweitern der fachlichen Kompetenzen hinsichtlich einer nachhaltigen Betriebsführung Stärken der Selbstlernkompetenz bei der selbständigen Erarbeitung der Module Stärken der Medienkompetenz durch die Arbeit an den Modulen Erweitern der fremdsprachlichen beruflichen Handlungskompetenzen in Bezug auf eine nachhaltige Betriebsführung Die im Projekt "Nachhaltigkeit im Handel" entwickelten elearning Module sind abrufbar unter Die elearning Module sind in zwei Kurse aufgeteilt. Die Kurse sind öffentlich zugänglich und laufen zeitlich unbegrenzt. Beiden Kursen kann beigetreten werden. Eine Registrierung auf der Lernplattform ist nicht erforderlich.